大地藝術(shù)在農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探究

侯新怡 王夢林

摘要：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略視域下觀光農(nóng)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)正悄然興起，具有生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品、提供生態(tài)景觀、滿足城市居民對農(nóng)耕生活的情感需求、增加農(nóng)民收入等作用。但是目前中國觀光農(nóng)業(yè)尚處在發(fā)展階段，隨著區(qū)域性的借鑒發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出基于相似自然背景的視覺設(shè)計(jì)同質(zhì)化、設(shè)計(jì)表現(xiàn)模式化和運(yùn)營維護(hù)設(shè)計(jì)缺乏靈活性等問題，從而引發(fā)后期場地觀賞性改造建設(shè)投入成本大、時(shí)間久、風(fēng)險(xiǎn)高等問題。近年來，大地藝術(shù)節(jié)在中國各個(gè)地方陸續(xù)開展，與鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)相結(jié)合的趨勢明顯，實(shí)踐成果突出。在此背景下，文章將大地藝術(shù)與觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合，提出大地藝術(shù)促進(jìn)我國觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)。文章梳理大地藝術(shù)概念及相關(guān)案例，肯定大地藝術(shù)在農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，指出大地藝術(shù)具有空間邊界的靈活性、表現(xiàn)形式的藝術(shù)性與功能性并存、材料運(yùn)用的可消解性等特點(diǎn)。并以江西景德鎮(zhèn)浮梁縣寒溪村“藝術(shù)在浮梁”大地藝術(shù)節(jié)和云南麗江HYLLA草甸劇場為切入點(diǎn)，提出將大地藝術(shù)運(yùn)用于農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中需要注重自然資源與概念藝術(shù)多元組合以打破視覺同質(zhì)化、空間尺度創(chuàng)意規(guī)劃與景觀引導(dǎo)結(jié)合以增強(qiáng)設(shè)計(jì)空間表現(xiàn)的層次性，同時(shí)注重藝術(shù)品周期與設(shè)計(jì)管理的考量以增強(qiáng)后期運(yùn)營維護(hù)的靈活性等相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：大地藝術(shù)；農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)；觀光農(nóng)業(yè)；應(yīng)用

中圖分類號：TU982.29 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1004-9436（2023）07-0-03

近年來，觀光農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展，對國內(nèi)旅游消費(fèi)市場的影響力增強(qiáng)，越來越多的人喜歡到田野鄉(xiāng)間放松身心，感受當(dāng)?shù)氐奶厣幕Ｈ欢?，隨著消費(fèi)需求的增長，觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)盲目模仿熱門景點(diǎn)及項(xiàng)目的問題，忽略了自身的獨(dú)特性與創(chuàng)意性，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)旅游同質(zhì)化嚴(yán)重，對游客的吸引力下降。

1 觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展困境

1.1 基于相似自然背景的同質(zhì)化設(shè)計(jì)

觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展依賴于當(dāng)?shù)氐馁Y源條件，基于類似的自然環(huán)境，如果園、農(nóng)田、稻田、丘陵等進(jìn)行設(shè)計(jì)，容易出現(xiàn)千篇一律的自然景觀、無特色采摘體驗(yàn)?zāi)Ｊ胶褪澄锲穱L環(huán)節(jié)，以及雷同的建筑風(fēng)格和民俗旅館。這些缺乏創(chuàng)意的資源運(yùn)營模式容易讓游客產(chǎn)生審美疲勞。

1.2 設(shè)計(jì)表現(xiàn)模式化

農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)從外部直觀感受是形式、色彩與材料的表現(xiàn)。設(shè)計(jì)表現(xiàn)的模式化多與設(shè)計(jì)前期的參考有很大關(guān)系，特別是在相同或相似的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地域文化背景下，設(shè)計(jì)出來的產(chǎn)品難免千篇一律。若忽略地域文化的差異性，就容易盲目堆砌各種不相關(guān)的文化符號，創(chuàng)造出簡單化、重復(fù)性的“文化景觀”，導(dǎo)致設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式存在局限，缺乏藝術(shù)創(chuàng)造性。

1.3 運(yùn)營維護(hù)設(shè)計(jì)缺乏靈活性

觀光農(nóng)業(yè)存在運(yùn)營模式缺乏靈活性的問題，即運(yùn)作、營銷和管理大多直接模仿其他地方較為成功的運(yùn)營模式，缺少與自身特有資源相匹配的做法，因此運(yùn)營模式往往類似［1］。這種運(yùn)營模式存在投入成本大、風(fēng)險(xiǎn)高、回收性差的問題，并且后期的改動(dòng)靈活性不強(qiáng)。當(dāng)一個(gè)地方的運(yùn)營模式被淘汰時(shí)，會(huì)波及相似的地區(qū)運(yùn)營，正是這種千篇一律的旅游要素及其帶來的同質(zhì)化體驗(yàn)導(dǎo)致了游客的厭倦心理，最終導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游的重游率低?？梢姡虢鉀Q觀光農(nóng)業(yè)同質(zhì)化問題，探討增強(qiáng)觀光地活力的新設(shè)計(jì)思路十分必要。

2 大地藝術(shù)概述

大地藝術(shù)最早可追溯到20世紀(jì)60—70年代。由于工業(yè)社會(huì)的迅速發(fā)展，出現(xiàn)了一系列環(huán)境問題，這引起了工業(yè)發(fā)達(dá)國家民眾與藝術(shù)家的關(guān)注。大地藝術(shù)受多種藝術(shù)形式的影響，其中極簡藝術(shù)和概念藝術(shù)的設(shè)計(jì)理念對其影響尤為深遠(yuǎn)。大地藝術(shù)以環(huán)境、人群為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，意在探索自然、保護(hù)自然、發(fā)掘自然之美。大地藝術(shù)的理念與觀光農(nóng)業(yè)存在共性，基于大地藝術(shù)理念的設(shè)計(jì)策略有助于提升觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展活力。

3 大地藝術(shù)的特點(diǎn)

3.1 空間邊界的靈活性

大地藝術(shù)的空間邊界在尺度上既是有限的，又是無限的。有限的邊界在于大地藝術(shù)有其本身的物質(zhì)邊界，也存在藝術(shù)品本身所占據(jù)的空間邊界，即藝術(shù)品本身的場地占用。無限的邊界在于，一方面，大地藝術(shù)可以利用知覺的特性創(chuàng)作，引起人們思維的無限邊界；另一方面，狹義的無限性體現(xiàn)為場地的尺度可以跨越，如克里斯托夫婦的《奔跑的柵欄》和邁克爾·海澤的《雙重否定》等大空間尺度作品，在視覺“無限邊界”的基礎(chǔ)上賦予思考的無限性。

3.2 表現(xiàn)形式的藝術(shù)性與功能性并存

大地藝術(shù)具有藝術(shù)性。大地藝術(shù)是藝術(shù)家面向公眾的公開作品，作品本身體現(xiàn)了藝術(shù)家的欲望、技術(shù)與價(jià)值觀，背后也折射出藝術(shù)家自身的文化思考與審美表達(dá)，其文化思考是概念藝術(shù)的來源，審美表達(dá)是符合時(shí)代大眾審美的社會(huì)美育表現(xiàn)。藝術(shù)性是大地藝術(shù)的魅力所在。

大地藝術(shù)具有功能性。功能性是伴隨價(jià)值產(chǎn)生的［2］，馬克思主義勞動(dòng)價(jià)值觀表明有價(jià)值的東西一定有使用價(jià)值，物的有用性使物具有使用價(jià)值。大地藝術(shù)是藝術(shù)家勞動(dòng)成果的體現(xiàn)，大地藝術(shù)的使用價(jià)值首先在于可以通過引人注目的方式使人們關(guān)注平時(shí)忽略的環(huán)境，將其轉(zhuǎn)化為流量價(jià)值，而且市場可以實(shí)現(xiàn)從流量價(jià)值向用戶價(jià)值轉(zhuǎn)變［3］。其次，大地藝術(shù)的使用價(jià)值在于體現(xiàn)環(huán)境的價(jià)值，人們經(jīng)常將作品與自然環(huán)境背景當(dāng)作一體進(jìn)行思考，離開大地背景，藝術(shù)品會(huì)變得平平無奇，離開藝術(shù)品，環(huán)境會(huì)變得千篇一律。最后，大地藝術(shù)的使用價(jià)值在于可以提升環(huán)境的質(zhì)量，滿足人們的審美需要和實(shí)用需要。

因此，大地藝術(shù)是有價(jià)值的，具備藝術(shù)性與功能性。

3.3 材料運(yùn)用的可消解性

大地藝術(shù)選擇的材料往往具有自然可消解性。在觀光農(nóng)業(yè)中，農(nóng)作物本身具有季節(jié)性，農(nóng)作物也可以作為材料營造視覺景觀。所以大地藝術(shù)與觀光農(nóng)業(yè)在實(shí)踐方面具有共通性，即材料的生產(chǎn)及消亡都可以被自然所接納。大地藝術(shù)家會(huì)考慮材料本身及季節(jié)變化中的作品形式，材料也可以在消解的過程中呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)的美感。

4 大地藝術(shù)在農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中的應(yīng)用案例

4.1 江西景德鎮(zhèn)浮梁縣寒溪村“藝術(shù)在浮梁”大地藝術(shù)節(jié)

“藝術(shù)在浮梁”大地藝術(shù)節(jié)共有34位藝術(shù)家參與，設(shè)計(jì)27件作品。從空間尺度上看，藝術(shù)家聚焦于特定的空間基底，如植物周圍、農(nóng)田間隙、房屋周圍等，在原始框架的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)加工。藝術(shù)品表現(xiàn)的空間形式呈現(xiàn)出點(diǎn)狀、線狀、面狀。例如David GERSTEIN的作品Tea for Two，譯為《對飲》，作品以兩個(gè)杯子的白色框架為底座，杯中放置彩色跳躍的線條，線條從不同角度呈現(xiàn)出不同的動(dòng)態(tài)美感，又似人物的側(cè)臉輪廓勾勒，空間分布呈點(diǎn)狀，屹立在茶田上。劉建華的作品《渠道——之行》在原本的輸水渠道上，設(shè)置藍(lán)色下降的雨滴，順著輸水渠道呈線狀排列。TANGO的作品《泉有米酒酒館》對屋主原本的房子進(jìn)行改造，呈現(xiàn)面狀的藝術(shù)效果，設(shè)計(jì)內(nèi)容與周圍環(huán)境和鄉(xiāng)村文化相融合。大地藝術(shù)節(jié)成功打造了一座沒有屋頂?shù)拿佬g(shù)館，也給予了村莊不同往日的活力。

從藝術(shù)表現(xiàn)上看，藝術(shù)是概念的表達(dá)，概念藝術(shù)是大地藝術(shù)的來源，也是藝術(shù)家對自身作品的解釋。概念往往可以聚焦于一點(diǎn)，藝術(shù)家在概念上的創(chuàng)意是區(qū)分作品的關(guān)鍵。在浮梁村舉辦的大地藝術(shù)節(jié)中，藝術(shù)家們基于不同的概念形成設(shè)計(jì)理念，并且用肌理、意境、色彩等設(shè)計(jì)手法賦予了寒溪村大片農(nóng)作物景觀生命力，使人們從不同的視角更深刻地觀察和思考環(huán)境，真正發(fā)掘出自然之美。例如，馬巖松的作品《大地之燈》概念意為指引，整體效果和使用的材料色彩完全與后方的天空背景相協(xié)調(diào)，白色的罩子與山間的霧氣體現(xiàn)出中國古典山水畫的意韻，也彰顯了“大道至簡”的中式審美。

從功能上看，芬蘭藝術(shù)家瑪麗亞·維爾卡拉的作品《上善若水》是在功能上尋找藝術(shù)表現(xiàn)，將農(nóng)民家中的蓄水桶變成特定的色彩，在保證用水的同時(shí)，家家戶戶的蓄水桶成為藝術(shù)品的一部分，農(nóng)民對此十分滿意。

在材料使用上，藝術(shù)家積極運(yùn)用當(dāng)?shù)氐淖匀徊牧稀Ｉ蛄乙愕摹短焯荨肥窃谥窳种姓Q生的作品，藝術(shù)家將兩根綠竹作為梯子的輪廓，用截好的竹子作為梯階連接兩根綠竹，站在竹下，目光隨梯子臺(tái)階爬升，從而凝視頭頂成簇的竹葉與天空，賦予農(nóng)田叢林的活力。

寒溪村的大地藝術(shù)作品不僅迎合大眾的審美，給予游客審美享受，還能體現(xiàn)出藝術(shù)家對村莊文化的深刻理解。基于現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)加以浪漫的概念表達(dá)，真正做到以大地為畫卷，為所在地寫詩。

4.2 云南麗江HYLLA草甸劇場

大地藝術(shù)作品《荒野花園和草甸劇場：許拍以東的一歲與枯榮》位于云南省麗江市玉龍縣白沙鎮(zhèn)巖腳村99號，設(shè)計(jì)師完成了獨(dú)特的景觀設(shè)計(jì)，其中草甸劇場是從大地藝術(shù)景觀的角度解讀空間尺度、美學(xué)與場地的關(guān)系，提供了一個(gè)可以開展多種類型活動(dòng)的功能載體。劇場地形呈類似莫比烏斯環(huán)的形狀，設(shè)計(jì)師意在設(shè)計(jì)與大地相融合的自然舞臺(tái)，保留原場地原生樹木，順勢利用6米的高差建設(shè)成為草甸劇場。在概念的提取中，將云南梯田的印象融入其中。臺(tái)地上錯(cuò)落的弧形長凳方便游客休憩與觀賞體驗(yàn)，臺(tái)階長凳上也可放置雕塑作品。每年在此舉辦傳統(tǒng)納西火把節(jié)，人們在這里祭奠雪山，向古老民俗傳統(tǒng)致敬，趨吉避兇、祈禱豐收，具有文化宣傳功能。在后期，草甸劇場設(shè)計(jì)變化是可以預(yù)測及控制的，因此，在設(shè)計(jì)管理方面不需要花費(fèi)巨大的成本。

5 大地藝術(shù)在生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方法

5.1 自然資源運(yùn)用與概念藝術(shù)的多元組合

自然資源的運(yùn)用是大地藝術(shù)的顯著特點(diǎn)，其提取的材料源于本地，同時(shí)不拘泥于一種，因此成就了設(shè)計(jì)外在表現(xiàn)上肌理、色彩與形式的不同。就形式表現(xiàn)的內(nèi)涵而言，主要受概念藝術(shù)的影響，概念藝術(shù)是對文化特點(diǎn)的提取與詩意的表達(dá)，即在一樣的自然資源環(huán)境下，文化特點(diǎn)也會(huì)呈現(xiàn)不同的形式，而概念提取的優(yōu)點(diǎn)在于可以將其中一點(diǎn)放大，有利于設(shè)計(jì)思路的開放與創(chuàng)新。在二者的結(jié)合下，大地藝術(shù)往往呈現(xiàn)出與環(huán)境的創(chuàng)意可融入性，容易產(chǎn)生文化差異，實(shí)現(xiàn)藝術(shù)家的個(gè)性表達(dá)。

5.2 空間尺度創(chuàng)意規(guī)劃與景觀引導(dǎo)

農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)可以借鑒大地藝術(shù)選擇空間尺度，從點(diǎn)、線、面三方面出發(fā)，結(jié)合觀光景物，其作品的尺度大小應(yīng)該以突出環(huán)境為宜，起到對環(huán)境的點(diǎn)景與吸引作用，不能使作品脫離環(huán)境，或者在視線上做過多的遮擋。在空間規(guī)劃上，也可以選擇不同的高度維度設(shè)計(jì)創(chuàng)作。在景觀指引方面，主要以觸動(dòng)感官為主，即視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。

5.3 藝術(shù)品周期與設(shè)計(jì)管理的考量

觀光農(nóng)業(yè)本質(zhì)是帶有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，而大地藝術(shù)也具有一定商業(yè)價(jià)值，二者的結(jié)合就需要考慮兩大群體的利益，一是農(nóng)民利益，二是游客利益。從農(nóng)業(yè)從業(yè)者的角度來看，大地藝術(shù)的應(yīng)用應(yīng)該注重成本投入與使用周期，即關(guān)注藝術(shù)品的性價(jià)比。成本低、建設(shè)快、效果好、不容易被復(fù)刻的作品往往是快速消費(fèi)市場中產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，在設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)師應(yīng)該考慮藝術(shù)品的周期性。

就設(shè)計(jì)管理而言，應(yīng)兼顧農(nóng)民與游客的利益。將大地藝術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)中，應(yīng)該注重不影響農(nóng)民的利益，例如藝術(shù)品不能妨礙正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民的日常生活。對游客而言，應(yīng)該注重提升參觀舒適度，例如要考慮藝術(shù)品的線路規(guī)劃及接納人數(shù)的空間尺度。良好的設(shè)計(jì)一定是可持續(xù)的、靈活的設(shè)計(jì)，對藝術(shù)品周期和設(shè)計(jì)管理的思考是十分有必要的。

6 結(jié)語

大地藝術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用可以賦予觀光景觀多樣性和創(chuàng)新性，有利于解決當(dāng)下存在的觀光農(nóng)業(yè)同質(zhì)化問題。對自然資源進(jìn)行故事性的思維挖掘，使農(nóng)民自身成為作品的建設(shè)者和參與者，從而催生概念藝術(shù)，實(shí)現(xiàn)多元組合。以空間尺度創(chuàng)意規(guī)劃與景觀作為大地藝術(shù)作品的依托，從而實(shí)現(xiàn)一步一景的感官體驗(yàn)。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)將作品的動(dòng)態(tài)變化性考慮在設(shè)計(jì)方案前，同時(shí)尊重農(nóng)民對土地的話語權(quán)，從而深化對設(shè)計(jì)管理的影響。

大地藝術(shù)的生命是有限的，也是無限的。有限在于其藝術(shù)作品具有周期性，其是短暫的存在；無限在于藝術(shù)作品是基于當(dāng)?shù)靥赜械娜巳汉蜕疃a(chǎn)生的，很多藝術(shù)作品是藝術(shù)家和當(dāng)?shù)厝艘黄鹜瓿傻?，這時(shí)作品本身成為文化的載體，而文化是脫離有限的存在，并且參與和體驗(yàn)將成為記憶留在人們心中。大地藝術(shù)在農(nóng)業(yè)觀光設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，從無到有無不訴說著對自然和生活的尊重與贊美。大地藝術(shù)與觀光農(nóng)業(yè)的結(jié)合從總體上看是積極的，一方面能夠賦予農(nóng)田活力，另一方面引發(fā)了大眾審美的共鳴。從當(dāng)?shù)卮迩f到城市人群，大地藝術(shù)與觀光農(nóng)業(yè)相互成就，成為連接加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)和提升人群美育質(zhì)量的紐帶，同時(shí)也迎合消費(fèi)市場，是觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的助推器。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：侯新怡（1996—），女，湖北武漢人，碩士在讀，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。

王夢林（1963—），男，湖北武漢人，碩士，教授，系本文通訊作者，研究方向：環(huán)境與建筑共生性。