高職農(nóng)村電商專業(yè)《短視頻拍攝與制作》 模塊化課程開發(fā)與實(shí)施研究

袁 鑫

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)學(xué)院 湖南 長沙 410000）

高職農(nóng)村電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)涉及到課程體系、人才培養(yǎng)模式、教材建設(shè)、師資培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)等各個方面，高職院校在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略背景下如何構(gòu)建更有效的人才培養(yǎng)機(jī)制，進(jìn)行專業(yè)升級和數(shù)字化改造，是擺在我們面前亟待解決的問題。本文以農(nóng)村電子商務(wù)專業(yè)核心課程《短視頻拍攝與制作》為例，在深入調(diào)研短視頻運(yùn)營職業(yè)崗位真實(shí)需求的基礎(chǔ)上，重構(gòu)模塊化課程結(jié)構(gòu)，開發(fā)項(xiàng)目載體與教學(xué)資源，構(gòu)建符合產(chǎn)業(yè)需求、適合服務(wù)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的課程體系，促進(jìn)短視頻運(yùn)營人才的培養(yǎng)。

1《短視頻拍攝與制作》 模塊化課程開發(fā)

1.1 課程目標(biāo)?！抖桃曨l拍攝與制作》課程圍繞互聯(lián)網(wǎng)+、新興技術(shù)行業(yè)帶來的短視頻運(yùn)營技能人才需求，以行業(yè)企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握短視頻從前期準(zhǔn)備、策劃、拍攝、剪輯到運(yùn)營的全過程。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握短視頻拍攝與制作的基本知識和基本技能，根據(jù)掌握支撐專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)能力，能滿足職業(yè)崗位要求；使學(xué)生擁有團(tuán)隊(duì)意識和職業(yè)精神，具備獨(dú)立思考和主動探究能力，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力與團(tuán)隊(duì)合作精神，為學(xué)生職業(yè)能力的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1.2 課程內(nèi)容。《短視頻拍攝與制作》課程緊密對接短視頻運(yùn)營崗位工作流程，由淺入深，精心設(shè)計(jì)了“走近短視頻”、“短視頻內(nèi)容策劃”、“短視頻拍攝”、“短視頻剪輯”與“短視頻運(yùn)營”等五個模塊，每個模塊根據(jù)知識點(diǎn)設(shè)置了若干任務(wù)，以情境任務(wù)為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生逐步進(jìn)入任務(wù)描述、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)環(huán)節(jié)、任務(wù)評價(jià)等環(huán)節(jié)，最終達(dá)成短視頻運(yùn)營崗位知識、技能、素養(yǎng)與創(chuàng)新的目標(biāo)。為了更好地融入思政教學(xué)，團(tuán)隊(duì)教師深耕提煉，找準(zhǔn)短視頻運(yùn)營崗位工作流程中不同環(huán)節(jié)所必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，比如正能量傳遞、文化傳播、美感培養(yǎng)、精益求精、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等等，通過與之緊密關(guān)聯(lián)的故事分析與講述，潛移默化地加強(qiáng)學(xué)生正確的思想觀念或改變他們錯誤的想法。為了更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略人才培養(yǎng)，課程中主要的案例均以農(nóng)副產(chǎn)品為對象，比如“橘子紅了”、“五彩湘茶”、“麻陽冰糖橙”等主題視頻創(chuàng)作貫穿整門課程。

圖1 課程內(nèi)容與思政元素深度融合圖

圖2 基于OBE 理念的三環(huán)四步五學(xué)六位的混合式教學(xué)模式圖

圖3 三位一體的教學(xué)資源示意圖

1.3 教學(xué)設(shè)計(jì)。 《短視頻拍攝與制作》 課程全面貫徹《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》中強(qiáng)調(diào)的“三教”改革精神，產(chǎn)學(xué)研深度融合，與行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)合作共同進(jìn)行課程開發(fā)，融入新規(guī)范、新工藝與新技術(shù)，將每個任務(wù)分解為“課前啟化”“課中內(nèi)化”“課后轉(zhuǎn)化”三個教學(xué)環(huán)節(jié)，采用“分析策劃、設(shè)計(jì)制作、展示提升、探究遷移”的四步螺旋教學(xué)過程、“自學(xué)、導(dǎo)學(xué)、共學(xué)、督學(xué)、互學(xué)”的五學(xué)共振教學(xué)模式與“教、析、學(xué)、做、評、創(chuàng)”的六位一體教學(xué)方法，以“強(qiáng)化職業(yè)技能、引導(dǎo)創(chuàng)新能力”為目標(biāo)，充分開展線上線下混合式教學(xué)活動，最后通過教學(xué)實(shí)踐，構(gòu)建了基于OBE 理念的三環(huán)四步五學(xué)六位的混合式教學(xué)模式。

1.4 教學(xué)資源建設(shè)?！抖桃曨l拍攝與制作》課程充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、現(xiàn)代教育技術(shù)手段與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與管理的職業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化與信息化，圍繞課程培養(yǎng)目標(biāo)，充分開發(fā)數(shù)字化教學(xué)資源，挖掘教學(xué)互動形式，建立和完善網(wǎng)上答疑、評價(jià)與師生互動激勵機(jī)制，于2021 年立項(xiàng)為湖南省精品在線開放課程。

1.5 課程考核與評價(jià)

1.5.1 課程考核成績構(gòu)成。①評價(jià)體系?！抖桃曨l拍攝與制作》課程積極探索線上線下混合式考核評價(jià)體系，分為MOOC 公開班與SPOC 校內(nèi)班兩種，針對兩種不同的開班形式，設(shè)置了不同的考核評價(jià)體系。其中MOOC 公開班級的考核評價(jià)體系如表1 所示。SPOC 校內(nèi)班課程考核包括平時(shí)過程考核和期末技能考核兩部分，其中平時(shí)過程考核包括實(shí)驗(yàn)考核過程考核+學(xué)習(xí)過程考核(包括課前評價(jià)、課堂活動、課后評價(jià))，期末技能考核采用上機(jī)實(shí)操形式，要求學(xué)生在90 min 內(nèi)完成規(guī)定作品的制作。②考核成績。課程考核成績=學(xué)習(xí)過程考核(占總成績20%)+實(shí)驗(yàn)過程考核(占總成績30%) + 期末技能測試(占總成績50%)。學(xué)習(xí)過程考核占20 分，學(xué)習(xí)過程考核主要從學(xué)生上課紀(jì)律及考勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度及參加討論、互動、課堂練習(xí)、技能訓(xùn)練等方面進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)過程考核占30分，主要從作業(yè)、單元測試等方面進(jìn)行。期末操作技能考核成績占50 分。

表1 MOOC 公開班級的考核評價(jià)體系

表2 SPOC 校內(nèi)班的考核評價(jià)體系

1.5.2 課程考核內(nèi)容?？荚噧?nèi)容選取與模塊設(shè)置充分考慮本課程的培養(yǎng)目標(biāo)、核心技能以及課程的教學(xué)實(shí)施手段，貫徹了本課程以培養(yǎng)技能為核心，以“綜合應(yīng)用型”教學(xué)為基準(zhǔn)，以實(shí)踐與理論的融合為模式的思想與策略。

1.5.2.1 學(xué)習(xí)過程考核標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)過程考核內(nèi)容如表3 所示。

表3 學(xué)習(xí)過程考核標(biāo)準(zhǔn)

1.5.2.2 實(shí)驗(yàn)過程考核標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)過程考核內(nèi)容如表4 所示。

表4 實(shí)驗(yàn)過程考核標(biāo)準(zhǔn)

1.5.2.3 期末技能考核標(biāo)準(zhǔn)。期末技能考核占比50%，采用上機(jī)實(shí)操形式，要求學(xué)生在90 min 內(nèi)完成規(guī)定作品。如在鄉(xiāng)村振興和國家“十四五”規(guī)劃的大背景下，以“我的家鄉(xiāng)”為主題，內(nèi)容可以為家鄉(xiāng)特產(chǎn)、家鄉(xiāng)人物與家鄉(xiāng)旅游景點(diǎn)等，展現(xiàn)新時(shí)代的家鄉(xiāng)新面貌，以3 ～5 人為一個團(tuán)隊(duì)，拍攝一部時(shí)長為3 ～5 min 的短視頻作品。建議家鄉(xiāng)在同一個地區(qū)的為一組，方便搜集并挖掘自己家長的特色與故事。團(tuán)隊(duì)根據(jù)“我的家鄉(xiāng)”主題需求，完成短視頻分鏡頭腳本的撰寫，拍攝視頻素材，自行選擇適宜的音頻素材，利用Premiere 軟件完成短視頻編輯與合成，最終形成完整的短視頻作品。

2 《短視頻拍攝與制作》 模塊化課程實(shí)施效果

2.1 面向校內(nèi)外學(xué)習(xí)者開放，輻射范圍廣?！抖桃曨l拍攝與制作》課程開發(fā)結(jié)束后，面向校內(nèi)外學(xué)習(xí)者開放，截止到2022 年6 月30 日，《短視頻拍攝與制作》課程已經(jīng)開放6 期在線教學(xué)，共有15 330 余名學(xué)員參與了開放選課，分別來自湖南網(wǎng)絡(luò)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院、定西師范高等?？茖W(xué)校、鐵門關(guān)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、韶關(guān)市技師學(xué)院等全國高等?？茖W(xué)校等全國704 所本科大學(xué)、高等職業(yè)院校與中等職業(yè)學(xué)校，380 次的課程公告，47 597 次的有效互動討論，超過14 000 次的點(diǎn)贊、375 萬次的訪問量，產(chǎn)生了顯著的人才培養(yǎng)效益。

2.2 課程助力鄉(xiāng)村振興，消費(fèi)幫扶大。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的一份力量，課程組教師帶隊(duì)的大學(xué)生三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)來到農(nóng)村，手把手地教會村民們直播帶貨、電商促銷等；指導(dǎo)學(xué)生參加2021年湖南省消費(fèi)幫扶比賽獲得“先進(jìn)組織單位”，累計(jì)幫扶總金額為112 018 元，位列全省第19 名。支部充分利用自身專業(yè)優(yōu)勢，立足農(nóng)村電商教育，力爭培養(yǎng)更多服務(wù)農(nóng)村的技術(shù)技能型人才，為鄉(xiāng)村振興做好人才保障與智力支持。

2.3 教師沉浸式教學(xué)，防詐效果好。2022 年4 月，為提高學(xué)生識騙、防騙能力，有效遏制電信詐騙案件多發(fā)易發(fā)態(tài)勢，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生安全防范意識，避免校園電信詐騙案件的發(fā)生。課題組以“繃緊防范之弦，謹(jǐn)防電信詐騙，教師黨員在行動”為主題，開展了為期三周的“教師黨員宣講進(jìn)課堂”“教師黨員指導(dǎo)拍攝防詐騙短視頻作品”等沉浸式教學(xué)活動，共收到37份由教師黨員指導(dǎo)、學(xué)生編導(dǎo)的防詐騙主題短視頻原創(chuàng)作品。每個團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)作作品時(shí)對于詐騙場景的“真實(shí)”再現(xiàn)，充分運(yùn)用視頻剪輯等專業(yè)知識，契合在校大學(xué)生心理特征，通過這種沉浸式教學(xué)，來提高學(xué)生們防詐騙意識，增強(qiáng)防詐騙能力。

2.4 黨建+課程走入小家，技術(shù)普及遠(yuǎn)。課程組聯(lián)合基層黨支部，通過“家庭會議”、講紅色故事、為黨送祝福等形式，向家庭成員宣傳黨的理論、傳播黨的聲音，不斷將黨建工作延伸拓展至身邊群眾，真正把紅色基因注入家庭。2021 年10 月，《短視頻拍攝與制作》課程組聯(lián)合基層黨支部開展主題為“百年奮斗鑄輝煌黨員家庭送祝?！钡亩桃曨l送祝福作品比賽，共收到來自17 個黨員家庭的17 份祝福作品，每份作品都飽含著對祖國與中國共產(chǎn)黨的真誠祝福。在短視頻創(chuàng)作過程中，課程組全程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，努力做到教會每一個家庭，進(jìn)一步將短視頻拍攝與制作技術(shù)普及推廣至身邊的群眾。

2.5 教學(xué)效果良好，學(xué)生評價(jià)高。課程結(jié)束后，通過對6 個SPOC 校內(nèi)班的課程滿意度情況進(jìn)行了問卷調(diào)查，共收到有效問卷281 份，學(xué)生對課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)資源建設(shè)、課程考核與評價(jià)以及課程整體的滿意程度都比較高。課程組對6 個班283 名同學(xué)的整體成績進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)90 分以上有88 名同學(xué)，占到31%，80 分以上為198 名同學(xué)，占到70%。通過期末技能考核中的作品，我們也發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新創(chuàng)作能力、精準(zhǔn)求精的態(tài)度等素養(yǎng)目標(biāo)均得到了顯著提升。

總之，《短視頻拍攝與制作》課程模塊化的設(shè)計(jì)與運(yùn)用，使得課程內(nèi)容更加全面與靈活；根據(jù)職業(yè)崗位劃分的模塊化內(nèi)容結(jié)構(gòu)，也使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中由淺入深，逐步掌握了短視頻運(yùn)營崗位的各項(xiàng)知識與技能，真正可以做到“結(jié)課即可就業(yè)”的深度與廣度。

3 高職農(nóng)村電商專業(yè)課程開發(fā)建議

通過對《短視頻拍攝與制作》課程模塊化開發(fā)與實(shí)施，我們發(fā)現(xiàn)課程能夠較好地對接職業(yè)崗位需求，但是還是會存在一些教學(xué)內(nèi)容無法滿足學(xué)生實(shí)際需求的地方。因此，通過對課程開發(fā)過程和實(shí)施效果的反思，歸納總結(jié)出五條建議，希望能夠在高職農(nóng)村電商專業(yè)其它課程開發(fā)中提供一定的參考與借鑒。

3.1 課程開發(fā)前做好充分地需求調(diào)研，精確掌握企業(yè)行業(yè)需求。課程開發(fā)前最重要的環(huán)節(jié)是需求調(diào)研，主要包括職業(yè)分析與學(xué)情分析。職業(yè)分析又可細(xì)分為職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)分析與職業(yè)崗位分析，其中《新媒體技術(shù)》職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)分為初級、中級與高級，對于不同級別的基礎(chǔ)要求和技能要求都有詳細(xì)的劃分，為課程目標(biāo)與課程內(nèi)容的確定提供了參考依據(jù)。職業(yè)崗位分析是對短視頻運(yùn)營崗位的知識與技能要求進(jìn)行分析，了解就業(yè)市場中對于短視頻人才的職業(yè)能力要求，從而根據(jù)職業(yè)能力要求進(jìn)行模塊化的設(shè)計(jì)與開發(fā)。學(xué)情分析是對學(xué)習(xí)者特征的分析，主要包括對學(xué)生原有知識與技能基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)特點(diǎn)等方面的分析，高職學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)在于動手能力強(qiáng)，但理論基礎(chǔ)相對薄弱；具有一定的自主學(xué)習(xí)能力，但自律性較差；對于新鮮事物充滿好奇心，但學(xué)生專注度不高。根據(jù)不同的學(xué)情分析，要進(jìn)行課程資源的開發(fā)，幫助學(xué)生更快更好地接收知識與技能，從而對教師教學(xué)設(shè)計(jì)能力也提出了更高的要求。

3.2 加快提升教師隊(duì)伍教學(xué)與科研能力，提升整體課程教學(xué)質(zhì)量。要想給學(xué)生一杯水，教師就應(yīng)該有一桶水。學(xué)校與二級教學(xué)部門應(yīng)制訂相應(yīng)的激勵機(jī)制，鼓勵教師通過同行學(xué)習(xí)、校內(nèi)外培訓(xùn)等多種形式，幫助教師提升課程開發(fā)與教學(xué)科研的能力。科研成果是教師教學(xué)思考與總結(jié)的反饋，也是教師發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、分析問題與總結(jié)問題的體現(xiàn)。只有足夠重視教學(xué)與科研兩者之前的關(guān)系，在教學(xué)實(shí)踐中總結(jié)提升，才能進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升與優(yōu)化。

3.3 系統(tǒng)規(guī)劃數(shù)字化教學(xué)資源的建設(shè)，促進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)落地實(shí)施。教學(xué)資源包括數(shù)字化資源、教材、教學(xué)軟件、教學(xué)平臺、教學(xué)環(huán)境等內(nèi)容。課程開發(fā)時(shí)，也要有計(jì)劃地對各種資源進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃。完成課程模塊化重構(gòu)后，將知識點(diǎn)與技能點(diǎn)劃分成小顆粒，統(tǒng)一確定微課視頻、課件、教案、素材、試題、習(xí)題等資源的建設(shè)要求與標(biāo)準(zhǔn)，明確負(fù)責(zé)人，制定任務(wù)時(shí)間進(jìn)程表，穩(wěn)步推進(jìn)教學(xué)資源的建設(shè)。

3.4 合理融入職業(yè)資格證書，幫助學(xué)生技術(shù)技能水平全面提升。課程開發(fā)前，要充分分析與課程相關(guān)的職業(yè)技能等級證書的標(biāo)準(zhǔn)與要求，每個證書都有初級、中級與高級，在課程目標(biāo)、課程內(nèi)容與課程考核中，合理融入職業(yè)等級證書內(nèi)容，鼓勵學(xué)生考取相關(guān)的證書，幫助學(xué)生技術(shù)技能水平的全面提升，從而為就業(yè)提供更多的可能性。

3.5 校企深度合作開發(fā)課程，讓課程內(nèi)容與市場需求緊密對接。校企合作不能只停留在框架協(xié)議上，要在課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)與教材建設(shè)上深度融合。企業(yè)對于市場非常熟悉，學(xué)校和二級教學(xué)管理部門可以引入企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂，講授一門或者多門專業(yè)課程，特別像短視頻、直播等實(shí)訓(xùn)課程，企業(yè)導(dǎo)師可以為課程帶來新技術(shù)、新技能、新知識與新思想；同時(shí)，也可以將教師送進(jìn)企業(yè)進(jìn)行崗位掛職鍛煉，真實(shí)體驗(yàn)職業(yè)崗位，從而促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等方面的優(yōu)化，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的整體提升，滿足市場的需求。