常規(guī)優(yōu)質(zhì)香稻美香占2 號的特征特性及拋栽高產(chǎn)栽培技術(shù)

方建林 楊 帆 王 博 羅斐暉

（湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 湖南湘潭 411134）

美香占2 號是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所利用美國種Lemont/豐澳占經(jīng)過了3 次輪回雜交選育而成的中熟晚秈常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻新品種。 2018-2020 年，在全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)現(xiàn)場鑒評會上， 連續(xù)3 年被評為全國優(yōu)質(zhì)稻（秈稻）品種食味品質(zhì)鑒評金獎，也是唯一連獲3 屆金獎的秈稻品種[2]。

為了做好美香占2 號在本地的推廣與應(yīng)用，精準(zhǔn)掌握該品種在本地生態(tài)條件下的特征特性， 充分發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)和豐產(chǎn)潛力， 持續(xù)助力湘潭市糧食生產(chǎn)增產(chǎn)增收。 2020-2022 年，筆者從廣東省水稻所引進(jìn)美香占2 號，開展種植示范推廣，并對其拋秧輕簡綠色栽培技術(shù)進(jìn)行探索， 形成了較成熟的美香占2 號綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效輕簡拋栽技術(shù)模式， 為該品種大面積的推廣與應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

1 氣候特點(diǎn)

湘潭市位于湖南中東部、湘江下游，是傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)大市，水稻生產(chǎn)的復(fù)種指數(shù)、單產(chǎn)和生產(chǎn)技術(shù)水平一直處于全國、全省先進(jìn)水平，曾被國家、湖南省評為糧食生產(chǎn)先進(jìn)市。地跨北緯27°21′～28°05′、東經(jīng)111°58′～113°05′[1]，屬于丘陵地貌。 現(xiàn)有耕地面積12.2 萬hm2，糧食播種面積18.7 萬hm2。 為典型的亞熱帶溫濕氣候區(qū)，四季分明，降水充沛，盛夏高溫，冬季寒冷。 年均降水量1 425 mm，4-7 月降水較集中，年均氣溫17.5℃，冬季多西北風(fēng)，夏季多東南風(fēng)，夏季干旱，夏旱平均30 d，秋旱平均40 d，平均相對濕度80%，無霜期平均300 d[2]。

2 品種特征特性

2.1 生育期

在湘潭市作晚稻栽培， 育秧方式為塑料軟盤半旱育秧，6 月25 日播種，7 月10 日拋栽，9 月8 日始穗，9 月12 日齊穗，10 月14 日成熟，全生育期113 d，表現(xiàn)為中熟，與早稻前茬接口彈性較大，配套的品種適應(yīng)性較廣。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

株型松散適中，分蘗能力中等，葉姿直立挺撥，葉色濃綠，稃尖無色無芒，后期黃絲亮稈，熟相表現(xiàn)較好。株高98～100 cm，屬于半矮稈品種，抗倒耐肥能力較強(qiáng)。 畝有效穗數(shù)26.34 萬穗， 平均每穗總粒數(shù)139 粒，實(shí)粒數(shù)115 粒，結(jié)實(shí)率82.7%，千粒重19.9 g。

2.3 抗性表現(xiàn)

中感稻瘟病，中B、中C 群和總抗性頻率分別為76.5%、77.8%、75.7%， 病圃鑒定穗瘟6.00 級、 葉瘟4.67 級；中感白葉枯病（5 級）。

2.4 米質(zhì)

晚造米質(zhì)達(dá)國標(biāo)和省標(biāo)優(yōu)質(zhì)2 級， 外觀品質(zhì)為晚造特一級， 有香味， 整精米率63.7%～67.0%、 堊白粒率8%～20%、堊白度0.8%～1.4%，直鏈淀粉含量15.0%～17.6%，膠稠度72～77 mm，理化性狀分63 分，食味品質(zhì)分82 分。2018-2020 年，在全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)現(xiàn)場鑒評會上， 連續(xù)3 年被評為全國優(yōu)質(zhì)稻（秈稻）品種食味品質(zhì)鑒評金獎。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2003 年、2004 年2 年晚造參加廣東省區(qū)試，平均單產(chǎn)分別為5.31 kg/hm2、5.64 kg/hm2，比對照種粳秈89分別減產(chǎn)14.17%和11.70%， 減產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。2004 年晚造生產(chǎn)試驗(yàn)平均單產(chǎn)5.38 kg/hm2， 比對照品種減產(chǎn)8.21%； 日產(chǎn)量3.17～3.34 kg/hm2。 2020-2022 年3 年間， 在湘潭縣、 湘鄉(xiāng)市、 雨湖區(qū)等地方累計示范推廣面積2 250 hm2， 抽樣測產(chǎn)平均產(chǎn)量8.28 t/hm2， 比對照黃華占增產(chǎn)0.8%； 平均日產(chǎn)量0.073 2 t/hm2，比對照增加16.20%，增幅明顯。

4 拋栽高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 適當(dāng)增加用種量

美香占2 號全育期較短、分蘗能力較弱，適當(dāng)增加種子用種量，增加基本苗數(shù)和主穗數(shù)，促進(jìn)達(dá)成高產(chǎn)豐產(chǎn)群體，是奠定高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。 但是種子用量要根據(jù)地形地貌、地力條件和溫光資源等情況，因地制宜地科學(xué)制訂用種方案。 增加用量應(yīng)以適度適當(dāng)為原則，以穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)為目標(biāo)。 播種量小，基本苗數(shù)少，難以形成豐產(chǎn)苗架，播種量過大，群體苗數(shù)過多，將導(dǎo)致群體空間透光通風(fēng)性差，病蟲害發(fā)生程度加重，防治難度加大、防治效果差，同時增加倒伏風(fēng)險。 一般而言，采用拋栽方式的大田種子用量，應(yīng)在傳統(tǒng)移栽方式的基礎(chǔ)上增加5%～10%， 具體用種量控制在45.0～52.5 kg/hm2為宜。

4.2 適時播種

適時播種， 是保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。 播種期安排應(yīng)當(dāng)首先保證在寒露風(fēng)來臨之前能安全齊穗（本地的水稻安全齊穗臨界期為9 月15 日）；其次灌漿期應(yīng)處在氣溫平和、晝夜溫差較大的時期，盡量避開在高溫時抽穗揚(yáng)花與灌漿； 同時要考慮前茬的成熟期。 根據(jù)美香占2 號在本地作晚稻種植的全生育期特性，最佳播種期為6 月25-28 日，齊穗期在9 月上中旬，灌漿期在9 月中下旬。

4.3 培育壯秧

選用交通便利、排灌方便、不澇不旱、地力較好、背風(fēng)向陽的優(yōu)質(zhì)稻田作為秧田。 嚴(yán)格消毒種子，使用咪鮮胺300 倍液，讓藥液完全浸過種子表面1～2 cm，充分?jǐn)嚢杈鶆?，浸種12 h[2]。 在最后一次耕犁時，一次性施用40%的復(fù)合肥525 kg/hm2作秧田底肥。 采取塑料軟盤育秧按照秧田與大田1∶18 的比例準(zhǔn)備秧田。 秧盤數(shù)量353 孔，不低于1 350～1 500 片/hm2，拋栽株數(shù)34.5 萬～37.5 萬/hm2。 種子破胸露白后，按照1 g 多效唑拌100 g 種子的用量拌種，防止秧苗陡長，提高秧苗素質(zhì)，要求即拌即播。 播種時要求分廂精量稱量，采取多次播種，盡量做到播種均勻一致，減少空孔率[3]，控制空孔率在25%以內(nèi)。

4.4 及時拋栽

塑料軟盤育秧因其播種密度大、生長空間小、營養(yǎng)供應(yīng)不足等特點(diǎn)，秧齡過長，極易形成“老化”秧苗，導(dǎo)致其拋栽大田后生長慢、全生育期延長，增加受寒潮影響風(fēng)險[3]。 因此，必須嚴(yán)格控制秧齡在18～20 d 和葉齡在4～5 葉內(nèi)，全部拋栽完畢。 拋栽前1 d要求將大田耕整好，做到泥碎泥融、田面平整、高低相差在2 cm 內(nèi)，并將田內(nèi)明水瀝干再開展拋栽。 拋栽時先拋栽70%的秧盤，余下30%的秧盤用于拾遺補(bǔ)缺，達(dá)到密度均勻一致。 拋栽后、立苗前不能灌深水，保持田面濕潤即可，以免深水導(dǎo)致秧苗漂浮移動。

4.5 科學(xué)施肥

美香占2 號莖稈細(xì)軟，抗倒能力相對相差。 優(yōu)化肥料施用技術(shù)是提高米質(zhì)與產(chǎn)量、 增強(qiáng)抗倒能力的核心技術(shù)措施。 優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)和施肥方式，采用全程配方施肥， 適氮增磷鉀， 有利于早生快發(fā)與穩(wěn)健生長，同時增強(qiáng)抗逆抗倒能力，提高結(jié)實(shí)率。 適量施用氮肥，可以增加有效穗和提高結(jié)實(shí)率，降低稻米堊白率與堊白度，提高精米率和整精米率等碾米品質(zhì)，同時對降低直鏈淀粉含量和提高膠稠度也有明顯的效果。 但是過量施用氮肥或氮肥后移幅度過大，都會帶來貪青晚熟、結(jié)實(shí)率下降和稻米品質(zhì)下降[5]。 生產(chǎn)實(shí)踐證明， 美香占2 號在湘潭中等肥力地塊作晚稻種植， 全生育期施用純氮總量控制在135～140 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O 比例為1∶0.5∶1，并全程施用配方高效復(fù)合肥， 能較好地保證美香占2 號生長所需營養(yǎng)的平衡供給。 建議選用N∶P2O5∶K2O 為20∶10∶20 的50%復(fù)合肥，總用量675～700 kg/hm2，重施基肥、早施分蘗肥，在幼穗分化Ⅲ～Ⅳ期施用穗肥。 各個時期肥料施用量如下：70%的肥料作為基肥，20%的肥料作為追肥，10%的肥料作為穗肥。

4.6 優(yōu)化水分管理

在拋栽前1 d 晚上， 應(yīng)將大田明水全部排干，拋栽后2～3 d 保持田間處于濕潤狀態(tài)，待秧苗穩(wěn)蔸立苗后再灌淺水進(jìn)田， 促進(jìn)早生快發(fā)。 當(dāng)苗數(shù)達(dá)到375～420 苗/hm2，在正常情況下，在拋栽活蔸后15～20 d 開展曬田控苗。 由于拋栽禾苗比傳統(tǒng)移栽的根系分布淺，在曬田時要求早曬、適當(dāng)重曬，促進(jìn)根系下扎，增加根系量與活力，提高抗倒能力。 中后期采取干濕交替的間隙灌溉方式，后期不宜脫水過早，應(yīng)當(dāng)在收割前5～7 d 排水，提高稻米品質(zhì)。據(jù)相關(guān)研究表明，水稻灌漿期處于淹水狀態(tài)和過干狀態(tài)均將降低稻米精米?率、整精米率，增高堊白粒率和堊白度，影響稻米食味品質(zhì)與營養(yǎng)品質(zhì)[1]。

4.7 綠色病蟲草害防治

在拋栽前7 d 左右，對秧苗開展一次病蟲草害防治，帶藥下田，提高防治效率。 防治藥劑采用25%五氟磺草胺EC 40 mL、20%氯蟲苯甲酰胺SC 10 mL、30%苯甲·丙環(huán)唑EC 10 mL， 通過二次稀釋， 兌水30 kg，使用彎噴頭均勻噴細(xì)霧。 拋栽活蔸立苗后，一般要求在拋栽后5～7 d，結(jié)合追施返青分蘗肥開展一次性雜草防治，使用25%芐·?。ㄒ袄希? 200 g/hm2，與肥料均勻混合一并撒施，并保持田間水層2～3 cm，但水層不淹滅心葉，保水5～6 d。 在分蘗盛期，結(jié)合第1 次病蟲害防治再開展一次雜草防治，推薦使用藥劑10%氰氟草酯EC 1 005～1 200 mL/hm2、25%五氟磺草胺EC 600～1 200 mL/hm2，與病蟲害防治藥劑混合均勻施入。 拋栽大田的病蟲害防治，要求及時關(guān)注當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的病蟲情報，做好田間調(diào)查，把握住最佳防治適期與防治關(guān)口，選用生物類和綠色環(huán)保型低毒低殘留對口防治藥劑。 推薦防治藥劑與方法：二化螟與縱卷葉螟使用20%的氯蟲苯甲酰胺SC， 單次使用量300 mL/hm2；防治紋枯病選用30%苯甲·丙環(huán)唑EC，單次用量600 mL/hm2；防治稻飛虱選用90%的吡蚜酮WG， 單次用量60 g/hm2； 在分蘗盛期、破口期和灌漿期各施用1 次； 防治稻瘟病選用75%三環(huán)唑WP，在分蘗期與破口期各施用1 次，單次用量1 200 g/hm2。 根據(jù)地力、長勢及病蟲害發(fā)生程度，應(yīng)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整防治次數(shù)與用量，確保防治效果。

4.8 適時收割

當(dāng)90%的稻谷谷殼變黃和稻米水分含量在25%左右時，為收割的最佳時期，要求搶晴天及時搶收。稻谷過熟，極易導(dǎo)致莖稈枯黃形成倒伏，也將造成營養(yǎng)物質(zhì)倒流， 影響產(chǎn)量與稻米品質(zhì)。 收割后及時翻曬，要求適當(dāng)厚曬勤翻，避免堆漚和強(qiáng)光灼燙，影響稻米外觀與食味品質(zhì)。

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