國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》

（簡訊 張聰）1月29日，為發(fā)揮食品快速檢測（以下簡稱“食品快檢”）排查食品安全風(fēng)險隱患的作用，國家市場監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》（以下簡稱“意見”）。

食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測，并能夠在較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。意見共涵蓋5項內(nèi)容：一是食品快檢應(yīng)具備的條件和能力，二是真實客觀記錄和公開食品快檢信息，三是依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，四是切實提升食品快檢產(chǎn)品質(zhì)量水平，五是因地制宜開展“你送我檢”便民服務(wù)活動。

意見指出，市場監(jiān)管部門應(yīng)依法規(guī)范使用食品快檢技術(shù)，即在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等現(xiàn)場檢查工作中，應(yīng)依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展抽查檢測。對食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復(fù)檢，復(fù)檢不得采用快檢方法。同時，食品快檢不能替代食品檢驗機構(gòu)的實驗室檢驗，也不能用于市場監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗。

意見表示，應(yīng)依法處置食品快檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品。食品快檢抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽查食品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品；屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時跟進監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗，及時防控食品安全風(fēng)險。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

本意見自發(fā)布之日起實施，適用于規(guī)范市場監(jiān)管部門、銷售食品的市場開辦者使用食品快檢的行為。銷售食品的市場指銷售食品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場（包括農(nóng)貿(mào)市場）、商場、超市、便利店和餐飲店等場所?！妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測方法使用管理的意見》（食藥監(jiān)科〔2017〕49號）、《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范的通知》（食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號）同時廢止。