蘇繡咖啡：可以“喝”的蘇繡，可以“賞”的咖啡

曾祥伍

蘇州的一家咖啡館，別出心裁地推出一款“能喝的蘇繡”咖啡，將蘇繡元素置于杯盞之中，不少人慕名而來，都希望能嘗一嘗這“能賞”的咖啡，到底是什么味道。當西式的飲品咖啡與中式的非遺產(chǎn)品蘇繡相遇，會發(fā)生什么有趣的故事？來看看95后設(shè)計師郭子舟的跨界創(chuàng)意新玩法。

別出心裁的跨界創(chuàng)意

1997年出生的郭子舟，是土生士長的蘇州人。2017年，他前往英國留學(xué)，就讀于伯明翰城市大學(xué)，學(xué)習(xí)室內(nèi)設(shè)計專業(yè)。

郭子舟出生在一個蘇繡世家。他的母親鄒英姿，是我國工藝美術(shù)大師，在刺繡方面有著極高的成就，她獨創(chuàng)的“滴滴繡”針法，讓刺繡作品更具通透感和立體感，獲得首個刺繡針法國家發(fā)明專利。

郭子舟的外婆更是了不得，她制作的蘇繡作品，曾被當作國禮贈送給外賓，并且她還是當?shù)刈钤绨汛汤C商業(yè)化的人。

受家庭的熏陶和母親的影響，郭子舟耳濡目染，從小就對蘇繡特別感興趣。

2019年，郭子舟從英國留學(xué)畢業(yè)歸來，因為學(xué)的是設(shè)計專業(yè)，又對蘇繡特別熱愛，一心自主創(chuàng)業(yè)的他，萌生了要為蘇繡做點什么的想法。不過，這也只是一個模糊的念頭，到底能做什么，他心里一時拿不定主意。

一天下午，陽光暖暖地照著，喜歡喝咖啡的郭子舟，來到一家咖啡店，要了一杯咖啡，靜靜地坐下，享受著閑適的午后時光。

看著店里正在喝咖啡的年輕人，一個大膽的念頭，突然從郭子舟腦海中冒出來：如果將蘇繡與咖啡融合在一起，會產(chǎn)生怎樣的效果？

想歸想，到底能不能實現(xiàn)，郭子舟心里沒底。他也知道，當?shù)匾呀?jīng)有不少做蘇繡咖啡的，但僅僅就是店名跟蘇繡搭點關(guān)系，并沒有把蘇繡真正融入產(chǎn)品里。

郭子舟認為，這個創(chuàng)意的重點不在咖啡，而應(yīng)該是蘇繡。

當然，郭子舟也考慮過搭配奶茶等其他飲品，但是奶茶一般是即買即走，而咖啡大多是在店里坐下來慢慢品味，跟蘇繡融合會更有意思。

說來也巧，正當猶豫不決的時候，一個偶然的機會，郭子舟遇到了思想活躍的咖啡師張曦，使這個創(chuàng)意玩法變成了現(xiàn)實。

2000年出生的張曦，年紀雖然不大，卻已經(jīng)有三年多的咖啡制作經(jīng)驗。當他聽了郭子舟的想法后，兩人一拍即合，決定合伙開一家咖啡店，將咖啡跟蘇繡融合在一起。

于是，一家名為“滴滴繡咖啡”的咖啡館應(yīng)運而生。

讓蘇繡進入年輕人的視野

之所以取名為“滴滴繡咖啡”，郭子舟解釋說，“滴滴繡”是他母親原創(chuàng)的繡法，用“滴滴繡”命名咖啡館，有“滴水之恩，涌泉相報”的含義，表達對母親養(yǎng)育之恩的感激之情。

鄒英姿對兒子的做法也很支持，她認為蘇繡應(yīng)該是多元化的，郭子舟受西方文化的熏陶，對中國傳統(tǒng)文化有自己獨到的見解，他能夠?qū)烧呓Y(jié)合起來，是一件有意義的事情。因為蘇繡不僅要傳承，更重要的是要創(chuàng)新，才會有更長久的生命力。

而對于此，郭子舟有自己的理解，他說，蘇繡作為一個非遺文化項目，需要更多人特別是年輕人的關(guān)注，如果真的讓它消失在這個年代，其實挺可惜，而“把蘇繡的非遺文化屬性，附加在喝咖啡這種年輕人熱衷的生活方式上，正是為了吸引更多的年輕人關(guān)注蘇繡?！?/p>

經(jīng)過一番籌備，2022年11月，“滴滴繡咖啡”正式對外營業(yè)。

然而，咖啡是用來喝的，而蘇繡則是用眼睛去欣賞，如何讓人們在咖啡里，感受到蘇繡的文化韻味，這并不容易。為此，郭子舟頗費了一番心思。

為讓顧客更加直觀地感受蘇繡，在制作蘇繡咖啡時，拉花以蘇繡常見的麻雀、桂花、樹木等圖案為主，再用咖啡加以輔助，給人以親近感，易于接受。

這樣一來，勾花就顯得尤為重要，它是外觀上最重要的一步，像制作麻雀圖案的蘇繡咖啡，就要在有限的時間內(nèi)把麻雀的形態(tài)表現(xiàn)出來，否則就會影響效果。

在這方面，郭子舟顯然還不夠熟練，而他的母親鄒英姿是大家，他只得向母親求助，因而不少咖啡杯上的圖案，是鄒英姿親自畫的。

在母親的幫助下，郭子舟成功制作出讓顧客稱贊的咖啡繡。

像一杯咖啡的奶蓋，鋪在上面的是一棵惟妙惟肖的桂花樹，跟一般的咖啡平面拉花不同，樹上綠色的葉子，從平面的奶泡上脫離開來，撒上去的桂花凹凸有致，使刺繡更具立體感，也更加逼真鮮活。

“滴滴繡咖啡”開業(yè)后，很快吸引了一大批年輕人進入店里，有高中生、大學(xué)生，也有30歲左右的白領(lǐng)。

一位從泰州來蘇州旅游的于女士，對蘇繡咖啡十分好奇，特意買了一杯掛花咖啡。品嘗過后，不禁豎起了大拇指。她說：“第一次知道蘇繡原來還可以喝，一般咖啡的拉花都是麥穗，而蘇繡咖啡上面整體圖案卻與眾不同，并且做得十分逼真，咖啡豆本身的香味是很濃的，但是這杯咖啡，它進入鼻腔里的氣味，實際上是一種桂花的香味，非常有特點，口感也不錯。”

給蘇繡增添新的生命力

2022年11月，一場節(jié)氣美學(xué)刺繡特展在蘇州山塘街鄒英姿刺繡藝術(shù)館舉辦，展出的十二幅作品都出自鄒英姿之手。

這些蘇繡作品，選取節(jié)令特征明顯的物件，像楊梅、麻雀、春雨、柿子等，簡潔生動地詮釋了二十四節(jié)氣的規(guī)律，蘇繡和二十四節(jié)氣同樣屬于非遺，因而吸引眾多游客紛紛駐足觀賞。

最有意思的是，這場展覽的地點，恰好就在“滴滴咖啡繡”的對面。結(jié)合鄒英姿的部分展品，郭子舟和團隊同步推出相應(yīng)外觀和口味的特調(diào)，把展品上出現(xiàn)的楊梅、柿子等時令水果，精心地融入繡咖啡里，從拉花圖案和口味上呈現(xiàn)蘇繡的特色，盡量跟鄒英姿的作品相似。

這樣一樣，顧客在展覽館看到刺繡作品，轉(zhuǎn)過身來，就能品嘗到咖啡帶來的味覺盛宴，有人打趣說，視覺到味覺的轉(zhuǎn)換，僅一步之遙。

這一創(chuàng)意不僅成功地勾起人們的好奇心，都想嘗嘗在畫上看到的水果是什么味道，而且契合了蘇州人不時不食的講究，因而深受歡迎，引來越來越多的人走進咖啡店。

盡管成功地邁出了第一步，但郭子舟意識到，往后還有很長的路要走。

之前，蘇繡工作室的管理方式比較原始，郭子舟努力把博物館藏品整理規(guī)劃的一套東西，引入工作室的系統(tǒng)。在他看來，蘇繡不能簡單地看成手工藝，工藝只是它的基礎(chǔ)，跟繪畫有很多流派一樣，蘇繡的表現(xiàn)形式也應(yīng)該是多樣的。當然，不管形式如何，他的目標就是讓大家通過喝咖啡了解蘇繡。

更難辦的是，大部分人對蘇繡還很陌生，咖啡店只是把框架搭好了，還需要往里面填有價值的內(nèi)容，他正在著手開發(fā)更多的咖啡品種，推出刺透的體驗包和課程，讓人們在喝咖啡的同時，可以親自學(xué)習(xí)和體驗刺繡，進一步了解蘇繡。這就需要不斷提高設(shè)計蘇繡咖啡的的水平，大膽探索更多新穎的方式，吸引大家走近蘇繡。

目前，郭子舟正在學(xué)習(xí)一些3D軟件，他曾經(jīng)看到一個廣東的藝術(shù)家，用軟件做出絲綢的質(zhì)感，受他的啟發(fā)，郭子舟也想用3D建模的方式，把刺繡做數(shù)字化的呈現(xiàn)，更好地還原蘇繡絲線的光澤，增強蘇繡的吸引力。

讓非遺走進生活，讓蘇繡留于齒間。

在郭子舟的觀念里，喝咖啡不再僅僅只是單純的生活方式，更是一種文化的傳承。將傳統(tǒng)文化蘇繡融入西式的咖啡之中，將蘇繡的視覺美、觸覺美，直接變成味覺美，寓傳統(tǒng)于時尚之中，使蘇繡不再是靜止的物件，而是變得妙趣橫生，更有品味。郭子舟這一獨具匠心、新穎別致的跨界創(chuàng)意，給弘揚傳統(tǒng)文化提供了無限可能。

（責(zé)編? 許? 娟）