吃看菜

胡金洲

每年過(guò)春節(jié)，母親最先端上桌的總是一條大鯉魚，香噴噴的，真讓人嘴饞?？蛇@鯉魚能看不能吃。吃，得等到十五天后的元宵節(jié)。這是待家人的規(guī)矩。如果待親友或族人，母親則把大鯉魚換成木頭魚，老家叫“雕魚板”。雕魚板是由一塊檀香木刻的，周邊刻著拇指高的池塘石。一塘清水，水漾魚擺，十分生動(dòng)。

后來(lái)，大酒店也興看菜。但不是鯉魚，也不是雕魚，而是刀雕花卉——紅白蘿卜做的。紅白蘿卜貼刀，韌性好，大廚幾乎想雕成什么就雕成什么。也有做龍鳳的。招待尊貴客人幾乎都上這道菜。龍鳳在鮮花叢中，但無(wú)尾?？腿税l(fā)疑，這時(shí)大廚或服務(wù)員就會(huì)說(shuō)，尾巴藏在云端了。見(jiàn)首不見(jiàn)尾，只有真龍?zhí)熳訐碛羞@個(gè)講究。于是店家給做東的主人家又討了一個(gè)上好的彩頭。

家里過(guò)年的看菜遲早要吃的，酒店的屬于真正的看菜。如果喜歡，您當(dāng)工藝品打包帶走也行。如果不舍得，當(dāng)場(chǎng)下箸，就是犯了很低級(jí)的錯(cuò)誤，會(huì)遭人埋汰或恥笑的。

我就見(jiàn)過(guò)一個(gè)人在大酒店興沖沖吃看菜，而且還是個(gè)當(dāng)官的。

這人是個(gè)鎮(zhèn)長(zhǎng)。這天他約縣長(zhǎng)上德華酒樓吃飯。當(dāng)時(shí)我是縣政府辦公室行政秘書，給縣長(zhǎng)拎包前往。服務(wù)員首先端上一朵白菊花?？h長(zhǎng)皺皺眉頭，隨口而出：“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。這個(gè)陶淵明一心想著歸隱山林，我們共產(chǎn)黨人可不能學(xué)的喲！”鎮(zhèn)長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)頭，叫來(lái)大廚，問(wèn)：“為啥不做個(gè)別的？”大廚說(shuō)：“我也沒(méi)辦法，領(lǐng)導(dǎo)們都說(shuō)喜歡清清白白?！辨?zhèn)長(zhǎng)看了一眼縣長(zhǎng)，又對(duì)大廚說(shuō)：“你咋恁笨呢？咋就聽(tīng)不出話來(lái)呢？換吧！”大廚說(shuō)：“現(xiàn)在換來(lái)不及了，少說(shuō)得兩個(gè)鐘頭呢！”鎮(zhèn)長(zhǎng)揮揮手，抓起白菊花三掰兩扯塞進(jìn)口里，滿嘴咯吱咯吱地響。縣長(zhǎng)直笑：“好吃嗎？”鎮(zhèn)長(zhǎng)說(shuō)：“好吃！”

后來(lái)，鎮(zhèn)長(zhǎng)當(dāng)上了縣長(zhǎng)。

同年，我當(dāng)上縣政府民藝科科長(zhǎng)，主辦詩(shī)詞內(nèi)資《清水謠》?？h詩(shī)詞協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)就是這個(gè)縣長(zhǎng)?？h長(zhǎng)愛(ài)寫舊體詩(shī)詞，我發(fā)過(guò)他幾首詞，有首《南鄉(xiāng)子》，諷刺酒鬼的，上闋是：

晨起望夕陽(yáng)，“云?！薄疤煅摹保ó?dāng)?shù)卮缶频辏┧悸L(zhǎng)。何時(shí)桌前杯碰盞？干干！電話邀君撮一場(chǎng)！

我改了一個(gè)字，將“漫”改為慢?？h長(zhǎng)一看：“不錯(cuò)！到底是主編！”

后來(lái)在表姐家隨便說(shuō)起，表姐記到了心里。有一天，她就哭哭啼啼上門來(lái)求我。

原來(lái)她兒子職高畢業(yè)，一直沒(méi)找到工作，在家閑著。表姐真哭了起來(lái)：“我現(xiàn)在養(yǎng)得起他，可我有一天走了，誰(shuí)來(lái)管他呢？”

一聽(tīng)到這話，我的勇氣被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。于是去求縣長(zhǎng)。

縣長(zhǎng)忙，而且很忙。爬縣政府大樓接連爬了三次，最后一次在洗手間逮住了他。三句話沒(méi)說(shuō)完，縣長(zhǎng)就哼哼著點(diǎn)頭答應(yīng)了。

外甥被安排到縣政府辦公室當(dāng)文秘。

這天，我給縣長(zhǎng)送《清水謠》，借機(jī)向縣長(zhǎng)表達(dá)謝意?？h長(zhǎng)翻開，看著自己的大作，一臉喜悅，說(shuō)：“以后有事盡管來(lái)找我，沒(méi)事的！”

我遲疑了一陣，說(shuō)：“我今天就是有事來(lái)找您的！”

“啥事？”

“請(qǐng)您吃飯！”

“擺飯局？呵呵，免了吧！”

“我姐說(shuō)了，這頓飯她非請(qǐng)不可！她兒子以后還得請(qǐng)您多多關(guān)照哩！”

“免了吧，還是免了吧！”

“真的！這頓飯她真要請(qǐng)不可！”

“實(shí)話跟你說(shuō)吧，今天到下月底，飯局都排滿了，你們就以后吧！”

表姐思忖，縣長(zhǎng)不吃飯，就改個(gè)辦法謝吧?！獌善棵┡_(tái)酒?？傻猪ゴ髠€(gè)人情，顯然是薄了一點(diǎn)兒。

后來(lái)發(fā)生的事全縣人民都知道，縣長(zhǎng)被收監(jiān)，進(jìn)了“號(hào)子”。

縣長(zhǎng)不再是縣長(zhǎng)了，但為了敘述上的方便，我暫且還稱他為縣長(zhǎng)。

忽一日，路上遇到縣長(zhǎng)夫人，上前招呼，知道夫人去接縣長(zhǎng)出獄，我就跟著去了。

“咣當(dāng)”一聲，縣長(zhǎng)像個(gè)孫悟空，手搭涼棚，瞇縫著眼，迎著陽(yáng)光從大鐵門走了出來(lái)。

縣長(zhǎng)分外憔悴，人瘦得走了形。第一眼認(rèn)出老婆，第二眼認(rèn)出我，一笑，就上來(lái)調(diào)侃：“你又來(lái)給我送《清水謠》？我在這里給你寄去五篇詩(shī)詞了，用沒(méi)用??？”

我窘笑：“《清水謠》停辦了，欠發(fā)您大作沒(méi)法補(bǔ)，欠您一頓飯局，今天得給補(bǔ)上！”

縣長(zhǎng)先愣，然后笑了：“我現(xiàn)在是個(gè)啥人啊？你們還敢來(lái)請(qǐng)我？”

我說(shuō)：“橋歸橋，路歸路！”

縣長(zhǎng)夫人聽(tīng)說(shuō)要請(qǐng)縣長(zhǎng)吃飯，看了縣長(zhǎng)一眼，說(shuō)家里有事就轉(zhuǎn)身走了。

我陪著縣長(zhǎng)來(lái)到酒店，表姐正站在門口等候。

進(jìn)了包間，服務(wù)員開始上菜。其中一道，盤中盛開著一朵白菊花。

縣長(zhǎng)遲疑了一下：“白菊花！又是你呀！——能吃嗎？”

服務(wù)員說(shuō)：“能吃?！?/p>

“過(guò)去可沒(méi)人吃！”縣長(zhǎng)說(shuō)，“好吧，現(xiàn)在我把它消滅掉吧！”縣長(zhǎng)用兩根指頭夾起，利落地扔進(jìn)了嘴里。

表姐安慰他說(shuō)：“縣長(zhǎng)到底是縣長(zhǎng)，提得起放得下，日后還有東山再起的日子呢?！?/p>

縣長(zhǎng)嘴里一邊“咯嘣”一邊說(shuō)：“東山？只剩西山啦！這幾年我總算想明白了，人不能有一點(diǎn)兒權(quán)力，有一點(diǎn)兒權(quán)力就不知道自己姓啥啦！”

我說(shuō)：“您體會(huì)很深哩！寫出來(lái)好好教育大家！”

縣長(zhǎng)直笑：“我的體會(huì)多著呢！”指著白菊花：“我來(lái)給你們講一個(gè)段子吧，也算是我的一點(diǎn)兒感謝吧?！?/p>

縣長(zhǎng)的段子就是我開頭給大家說(shuō)的鎮(zhèn)長(zhǎng)吃白菊花的事。

縣長(zhǎng)說(shuō)：“老縣長(zhǎng)當(dāng)時(shí)說(shuō)那話是告誡我們，不要學(xué)有些古人不負(fù)責(zé)任。可我沒(méi)聽(tīng)懂，我心里想的只是讓老領(lǐng)導(dǎo)高興。后來(lái)，心里就種下了這個(gè)種子，辦啥只想讓領(lǐng)導(dǎo)高興。領(lǐng)導(dǎo)高興我就高興?！?/p>

吃了一口菜，縣長(zhǎng)接著說(shuō)：“有人就如法炮制，想著法子讓我高興……結(jié)果高興成了今天這個(gè)樣子！”放下筷子，他狠狠摑了自己一嘴巴。

我和表姐目瞪口呆。

[責(zé)任編輯 王彥艷]