煥發(fā)桑蠶絲綢新生機的重要抓手
——訪中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會桑蠶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會主任委員王震海

文︱李昕

3 月18 日，在中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群2023 年成員大會上，隨著第十二屆全國政協(xié)委員、原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中央紀委駐原農(nóng)業(yè)部紀檢組組長、中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成與中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會會長黃競儀手起綢開，中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會桑蠶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會正式揭牌，這無疑使發(fā)展潮流正在涌動的桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)有了重要的工作抓手。

眾所周知，我國自古以來，沒有哪個樹種能同桑樹一樣，既滿足了人們衣食住行醫(yī)等多種需求，又承載了中國上千年的農(nóng)耕歷史文明，這在眾多產(chǎn)業(yè)中極度少見。桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)不僅極具中國特色，而且還是具有自主知識產(chǎn)權、可主導國際市場兼具國內(nèi)國際雙循環(huán)特征的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)，做大做強桑蠶產(chǎn)業(yè)，符合“大食物觀”的發(fā)展思路，可以滿足人民群眾對美好生活的向往，對我國農(nóng)業(yè)的高質量發(fā)展具有重要意義。

如今，中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會桑蠶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會（以下簡稱工作委員會）正式成立了，它成立的意義是什么？成立后要開展哪些工作？這些工作對我國絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大又有何作用呢？帶著這些問題，記者采訪了工作委員會首任主任委員王震海。

王震海赴新疆調(diào)研

喚醒沉睡千年的桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)

王震海說，我國是桑樹原產(chǎn)地和絲綢發(fā)祥地，也是全球最大的蠶桑絲綢生產(chǎn)國、出口國。自五千多年前，蜀人的祖先、第一代古蜀國國王“蠶叢”開始教導人民種桑養(yǎng)蠶起，勤勞的華夏先民便將農(nóng)桑視為立國之本，對“?！边@種植物總是有著特殊的情懷。他們逐漸學會引種栽培、采葉養(yǎng)蠶、繅絲紡織、印染提花，追溯華夏文明的歷史長河，我們的先祖與桑樹相伴，孕育的桑樹文化已根植于炎黃子孫心田。

近年來，蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)在技術進步、結構調(diào)整和品牌建設等方面取得了積極進展。2019 年，我國桑園1200 萬畝，柞樹場1300 萬畝，絲綢工業(yè)年產(chǎn)值1500 億元，蠶繭和生絲產(chǎn)量占全球80%以上?！皷|桑西移”成效明顯，中西部地區(qū)蠶繭、生絲產(chǎn)量占全國75%以上，東部地區(qū)形成了一批絲綢特色集群和知名品牌；蠶桑品種選育、家蠶病害防治、工廠化養(yǎng)蠶、自動繅絲等技術水平不斷提升；蜀錦、宋錦、云錦、緙絲等傳統(tǒng)絲綢工藝技法得到傳承和發(fā)揚，絲綢文化影響力有所增強。

但是，為什么說這個流傳千年的產(chǎn)業(yè)“陷入沉睡”了呢？“實際上，我們國家現(xiàn)在的絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)還談不上是一個成熟的產(chǎn)業(yè)。”當提到產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，王震海遺憾地說。

當農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從對量的追求逐漸向著對質的追求所轉變，優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品也逐漸向著品牌化的方向發(fā)展，“品牌農(nóng)業(yè)”成為農(nóng)業(yè)精品的象征。然而當我們試圖為某一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)塑造品牌時，有一個前提條件不可忽視，即該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展得比較發(fā)達，這體現(xiàn)在產(chǎn)品品質、產(chǎn)業(yè)鏈成熟、市場穩(wěn)定等，這時產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才有可能夠上升到品牌的層次。

王震海解釋：之所以說桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)尚未成熟，主要原因是其原料與市場之間存在著一些問題。近年來，在集群成員赴全國各地進行產(chǎn)業(yè)調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，自20 世紀起，由于全國各省城市化、工業(yè)化進程逐漸推進，農(nóng)業(yè)用地減縮，同時糧桑爭地問題逐漸凸顯，我國桑樹種植面積、蠶繭產(chǎn)量一再縮減，這使原料供給側出現(xiàn)了問題。

而在市場方面，則是絲綢市場不穩(wěn)定，價格大起大落，影響了種植的積極性。絲綢桑蠶是一個古老的產(chǎn)業(yè)，這不僅體現(xiàn)在其年代久遠，還體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式落后、集約化程度較低、絲綢制造關鍵技術裝備進步緩慢、創(chuàng)新設計能力不強、產(chǎn)業(yè)鏈條單一、品牌建設滯后等問題比較突出等方面，這些因素勢必會使得產(chǎn)業(yè)的抗風險能力較差，產(chǎn)品價格浮動大。加之全球疫情沖擊，世界經(jīng)濟嚴重衰退，國際產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易格局調(diào)整，增加了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定、不確定性。這些問題使得承載著中華文明的桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)在衰退的洪潮中慢慢“沉睡”。

因此，以增加桑樹種植面積、豐富產(chǎn)品種類、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈等方式，為產(chǎn)業(yè)打實根基，把產(chǎn)業(yè)做大做強是發(fā)展絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)的當務之急。目前絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)主要是小微企業(yè)，其生產(chǎn)、創(chuàng)新、科研及抗風險等能力均有待提高，想要做強產(chǎn)業(yè)首先需要扶持企業(yè)，企業(yè)做好了，才有更多的人、更大的力量來推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

王震海表示，中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會（以下簡稱中國優(yōu)農(nóng)協(xié)會）為我國優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品提供了廣闊的平臺，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及品牌農(nóng)業(yè)的“孵化器”。工作委員會作為協(xié)會的分支機構，不僅可以充分利用協(xié)會的平臺優(yōu)勢，解決原料與市場的問題，而且在協(xié)會的帶領下，緊隨國家農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的腳步，及時獲取相關政策信息，做到精準扶持企業(yè)進而推動產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。因此，工作委員會的成立將對絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展起到積極的促進作用。

“科研、增產(chǎn)、話語權”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大方向

集群自2019 年成立以來，為推動桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展開展了大量卓有成效的工作，也為成立工作委員會打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎。

從前農(nóng)民種桑樹，主要是為了賣桑葉，桑葉飼喂家蠶，吐絲制成絲綢。而絲綢十分珍貴，價格高昂，在棉麻等一眾布料中受眾并不廣泛，而且即使大量絲綢遠銷海外，由于中國絲綢沒有響亮的品牌，在國際上沒有話語權、定價權，因此銷售的價格也總是不達預期，久而久之，農(nóng)民對種桑養(yǎng)蠶的熱情也出現(xiàn)了減退。

絲綢桑蠶四個字常常像固定搭配的連在一起，使得這條簡單的生產(chǎn)線顯得極為自然，然而從現(xiàn)代發(fā)展的角度來看，絲綢蠶桑產(chǎn)業(yè)涉及種植養(yǎng)殖、加工制造、商貿(mào)流通、文化創(chuàng)意等多個領域，聚集了大量中小微企業(yè)、農(nóng)戶、商戶、合作社等經(jīng)濟組織，是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展和大中小企業(yè)融通發(fā)展的典型。

王震海表示，增強桑蠶絲綢科技成果轉化能力、增加桑樹種植面積，從源頭增加產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能拓寬延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以及加強中國絲綢在國際上的影響力，奪回話語權，是絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個大方向，這是集群前期工作的著手點，也是工作委員會現(xiàn)在工作的發(fā)力點。

規(guī)劃設計并推動國家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心的籌建、申報工作，是增強桑蠶絲綢科技成果轉化能力的解決方案。據(jù)了解，近年來集群分別與中國農(nóng)業(yè)科學院、浙江凱喜雅國際股份有限公司達成戰(zhàn)略合作，建設高效的產(chǎn)學研轉體系，推進國家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心的申報與建設和桑蠶學科重構，推動桑蠶絲綢行業(yè)朝科技化、多元化、綠色可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)社會價值和商業(yè)價值的同步增長。朱保成主席曾在工作報告中指出，建設國家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，是落實國家科技創(chuàng)新重大戰(zhàn)略任務部署，加強關鍵核心技術攻關，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)特別是科技型中小企業(yè)孵化、培育和發(fā)展提供技術創(chuàng)新與成果轉化服務，為支撐產(chǎn)業(yè)向中高端邁進、實現(xiàn)高質量發(fā)展發(fā)揮戰(zhàn)略引領作用，對推進農(nóng)業(yè)供給側結構調(diào)整、加快建設農(nóng)業(yè)強國具有重要意義。

如果將技術創(chuàng)新中心喻為技術攻關、成果轉化的實驗室，那么產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是將這些新技術落地、推廣的大本營。在推動打造國家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，促進產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新及成果轉化的同時，集群與新疆建設兵團向南發(fā)展辦公室、科研院所及相關桑飼料龍頭企業(yè)共同發(fā)起，在新疆建設面積100 萬畝的綜合性國家桑蠶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

為什么要把產(chǎn)業(yè)園建在新疆呢？“新疆是絲綢之路上的必經(jīng)之地，絲綢之路上怎么能沒有絲綢桑蠶呢？”王震海說，“我們要用桑樹喚醒絲綢之路。”當然，從政策的角度來講，將產(chǎn)業(yè)園建在新疆是積極響應國家“東桑西移”工程的舉措。2006 年以來，國家開始實施“東桑西移”工程，把蠶?；睾统跫壚O絲綢加工的中心移向西部地區(qū)。

十多年來，我國蠶桑業(yè)的分布格局悄然改變。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量在全國的占比由2001 年的35%增長到2020 年的79%?！皷|桑西移”正逐步完成，蠶桑產(chǎn)業(yè)開啟了新的多元化發(fā)展格局。

王震海（二排左二）參加國家（新疆）桑蠶產(chǎn)業(yè)園岳普湖園區(qū)戰(zhàn)略合作簽約儀式

另一方面是利用荒地，土壤改良。這100 萬畝的產(chǎn)業(yè)園區(qū)實現(xiàn)了在耕地之外，利用荒漠化土地、鹽堿地和尾礦地植桑造地，使原本無法耕種的荒地產(chǎn)生了新的價值。同時，產(chǎn)業(yè)園還推進培育一批食品、茶、飲料、酒、食用菌、飼料等領域的骨干企業(yè)，提高桑和蠶絲資源的開發(fā)應用，加快桑葉、桑果、桑枝開發(fā)，為消費者帶來了桑葉茶、桑葚汁、飼料桑等多元產(chǎn)品，做到了堅持立桑為業(yè)、多元開發(fā)，深入探索多元化發(fā)展新模式新業(yè)態(tài)。

利用荒地，種桑養(yǎng)蠶，生產(chǎn)多元產(chǎn)品，就是在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，既要向耕地要糧食，又要向整個國土資源拓展，從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，向林、草、水等要食物，向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白，推動食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉變。這與樹立大食物觀的發(fā)展理念高度契合，從一定意義上講，植桑就是種糧，發(fā)展絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)對保障糧食安全、食物安全、國家安全意義重大。產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建立在促進桑蠶產(chǎn)業(yè)轉型升級，推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的同時構建了一套可復制可推廣的絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)運營模式，對產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模高質量發(fā)展奠定了根基。

“目前，我們還在申報籌建國際桑蠶絲綢促進會，為我國的絲綢桑蠶產(chǎn)業(yè)爭奪國際話語權?！蓖跽鸷Ｕf。作為全球蠶業(yè)第一大國，我國的蠶繭、生絲產(chǎn)量均約占全球的3/4。明明是產(chǎn)量第一大國，為什么卻沒有掌握國際話語權呢？

這是因為，中國的絲綢還沒有響亮的品牌，不少國際大牌絲巾都以中國絲綢為原料，可是有多少消費者是念在其原料是中國絲綢而購買的呢？沒有話語權就沒有定價權，那么在產(chǎn)品出口時又如何保證企業(yè)、農(nóng)民的利益呢？因此搞科研、創(chuàng)增產(chǎn)與爭奪話語權，將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大方向，也是工作委員會未來開展工作的三個大方向。

6 個產(chǎn)業(yè)，煥發(fā)桑蠶絲綢新生機

“在工作過程中，我總結出了這么一句口號——桑蠶絲綢新生機。”王震海解釋道，雖然只有短短7 個字，卻包含了6 個分支產(chǎn)業(yè)，這是工作委員會未來工作的具體方向。

桑，即飼料桑。桑葉干物質中粗蛋白含量為16%～30%，可與“牧草之王”苜蓿一較高下，是名副其實的蛋白質飼料。發(fā)展飼料桑，對于飼料蛋白質替代有重大意義。

蠶，即工業(yè)化養(yǎng)蠶。工業(yè)化生產(chǎn)不僅改變了滯后的生產(chǎn)模式，還能生產(chǎn)出大量標準化的產(chǎn)品，為拓寬絲綢市場奠定基礎。

絲綢，即國際話語權。作為高標準高產(chǎn)量絲綢產(chǎn)品的第一生產(chǎn)大國，中國有必要拿到絲綢在國際上的話語權、定價權。讓全世界享用中國絲綢的同時，為絲綢市場奪得中國地位。

新，即開發(fā)新產(chǎn)品。桑樹全身都是寶，前期研制推出的桑茶、桑面、桑酒等已經(jīng)為消費者所熟知，開發(fā)新產(chǎn)品不僅是扶持企業(yè)發(fā)展的有效方式，還可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加強一二三產(chǎn)業(yè)的融合。

生，即生物制品。桑蠶產(chǎn)業(yè)在生物醫(yī)藥、功能食品、再生纖維、蠶絲蛋白、醫(yī)療器械等方面均有廣闊的發(fā)展空進。這些方面的研究不僅可以帶來較高的經(jīng)濟價值，還能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展吸引一批高精技術人才。

機，即農(nóng)用機械。規(guī)?；N植配套全程機械化作業(yè)，可以產(chǎn)生事半功倍的效果。研發(fā)桑樹種植全程機械化農(nóng)機設備，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著巨大的推動作用。

在中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群成員大會上，工作委員會甫一成立即與新疆岳普湖縣政府簽署了關于共同打造“國家桑蠶產(chǎn)業(yè)園岳普湖園區(qū)”的戰(zhàn)略合作協(xié)議，率先在新疆岳普湖縣建立15 萬畝的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，預計開展土壤改良、沙漠治理、桑樹品種培育、桑樹種植技術推廣、桑全程農(nóng)機設備研發(fā)、絲綢桑蠶文化科普教育等多方面工作。

“其實，成立工作委員會還有一個原因?！蓖跽鸷８嬖V記者，在赴新疆調(diào)研時，他們發(fā)現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)村有很多優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，一直以來，農(nóng)民只懂種地，不懂營銷，更不知道什么品牌賦能，質量那么好的農(nóng)產(chǎn)品都被低價收走，但到了市場上，真正識貨的消費者并不多，導致農(nóng)民得不到好處，產(chǎn)品價值也沒有被發(fā)揮出來，實在可惜。

“作為中國優(yōu)農(nóng)協(xié)會的分支機構，如果我們可以通過協(xié)會的平臺，把桑樹種到哪兒，就把哪兒的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品‘帶出來’‘推出去’，這樣既可以挖掘更多的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，又能幫助農(nóng)民增收致富?！蓖跽鸷Ｕf。