淺談盤(pán)州地區(qū)刺龍苞種植技術(shù)

屠建邦

摘 要：刺龍苞作為一種食用價(jià)值和藥用價(jià)值極高的野生木本蔬菜，人工種植范圍較小。本文對(duì)盤(pán)州兩河街道種植刺龍苞的可行性進(jìn)行簡(jiǎn)述，并基于盤(pán)州兩河地區(qū)情況分析刺龍苞種植方法，希望對(duì)當(dāng)?shù)卮听埌姆N植提供幫助。

關(guān)鍵詞：刺龍苞；種植技術(shù)

刺龍苞（學(xué)名：楤木，別名：刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等），為五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木。一般在3～4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無(wú)污染純綠色的保健木本山野菜。

風(fēng)味清香獨(dú)特，美味可口，富含營(yíng)養(yǎng)。具有一定藥用價(jià)值，具有保肝、強(qiáng)壯、興奮效果，對(duì)于急慢性炎癥，各種神經(jīng)衰弱病癥具有一定作用，中醫(yī)方面還有補(bǔ)氣安神與強(qiáng)精滋腎等功效。刺龍苞種植成為盤(pán)州地區(qū)退耕還林、石漠化治理等重點(diǎn)選擇項(xiàng)目之一。

1 盤(pán)州地區(qū)種植刺龍苞的可行性

盤(pán)州地區(qū)位于北緯25°～26°之間，東經(jīng)104°～105°之間，為亞熱帶高原季風(fēng)氣候區(qū)，冬暖夏涼，年平均氣溫為15℃，年降雨量為1390毫米，年均無(wú)霜期多達(dá)271天。盤(pán)州地區(qū)屬于喀斯特地貌，地形主體為高原山地，山地、丘陵面積占總面積的90%以上，平均海拔在1400～1900米。刺龍苞主要分布在海撥1600～2500米的山溝、箐邊、林緣或林陰之中，在云南、貴州等亞熱帶高山叢林地帶相對(duì)集中，喜歡生長(zhǎng)在土壤疏松、含腐質(zhì)多的山陰面處。將刺龍苞適宜生長(zhǎng)環(huán)境和盤(pán)州地區(qū)環(huán)境對(duì)比分析，盤(pán)州市兩河街道地區(qū)非常適宜刺龍苞的生長(zhǎng)。

2 基于盤(pán)州兩河地區(qū)情況分析刺龍苞種植技術(shù)

2.1 品種應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、包殼厚、長(zhǎng)紅色刺苞品種為宜。

2.2 刺龍苞的繁殖方法主要為根蘗繁殖

2.2.1 分株繁殖，可在秋冬季挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當(dāng)次年苗長(zhǎng)至1米左右，再行定植。

2.2.2 早春萌芽前挖取萌蘗栽植，也可將一二年生樹(shù)根切段埋土中，萌芽后留一壯芽即可。

2.2.3 可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹(shù)周?chē)?0厘米深圓形溝，切斷部分側(cè)根，而后將溝填平，由于刺龍苞根部易生不定根，因此斷根先端萌發(fā)新苗，次年即可移栽。

2.2.4 在采收完嫩芽后將老株從基部砍除，來(lái)促進(jìn)新株萌生。如果樹(shù)形控制好，有8～10頭，則可不用將老株從基部砍除，可多年采收，否則會(huì)影響產(chǎn)量。

2.3 刺龍苞的栽植技術(shù)：選擇土質(zhì)疏松、肥沃、土層厚10厘米以上的坡地，土壤酸堿度為微酸或微堿為宜。種植地點(diǎn)選好后，應(yīng)于12月或次年1月時(shí)進(jìn)行土地深耕翻曬整地工作，之后將10千克肥土混合均勻注入種植穴，再進(jìn)行栽苗，定植時(shí)間應(yīng)為種苗萌芽前，一般為冬季時(shí)節(jié)或早春時(shí)節(jié)定植（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：農(nóng)歷正月初一至十五這個(gè)時(shí)期種植，比較容易成活）。刺龍苞人工栽植的規(guī)模應(yīng)為每畝最多定植200株，種植穴規(guī)模為長(zhǎng)寬0.5米，坑深0.4米。

2.4 刺龍苞的田間管理

2.4.1 刺龍苞定植成活后，肥力好的地塊，一年就可長(zhǎng)到1米左右，第二年就可以進(jìn)行收獲，在3～4月刺龍苞嫩芽長(zhǎng)到10厘米左右的時(shí)候，可進(jìn)行采摘，采摘嫩芽后，這時(shí)在距離地面40厘米的地方將其截?cái)啵庙敹藘?yōu)勢(shì)，讓側(cè)芽進(jìn)行萌發(fā)，當(dāng)年留2～3個(gè)健壯的側(cè)芽進(jìn)行生長(zhǎng)。第三年在第二年基礎(chǔ)上，同樣方法截?cái)嗵幚碜寕?cè)芽萌發(fā)，第四年時(shí)每株樹(shù)有8～10頂芽，這時(shí)可進(jìn)入豐產(chǎn)期。

2.4.2 每年在進(jìn)入9月份的時(shí)候，對(duì)多余側(cè)枝進(jìn)行修剪。11月下旬到12中旬施越冬肥（尿素0.25千克、5～10千克腐熟農(nóng)家肥），和一般果樹(shù)施肥管理一樣，在水源差的石漠化地區(qū)，可以增施保水劑，確保來(lái)年春天發(fā)芽早。

2.5 刺龍苞采摘及冷庫(kù)保鮮：為保證刺龍苞新鮮度，減少失水萎蔫，采用保鮮冷庫(kù)保鮮刺龍苞技術(shù)。

2.5.1 盤(pán)州地區(qū)，刺龍苞在3月中下旬開(kāi)始萌芽，4月上旬可以采摘，一般選擇在日照不強(qiáng)的中午或傍晚進(jìn)行采摘，減少其覆著在刺龍苞表面上的水分，采摘時(shí)如果遇陰雨天，刺龍苞表面有水分多，入庫(kù)前適當(dāng)晾曬，延長(zhǎng)貯藏期。

2.5.2 保鮮的溫度、濕度控制：刺龍苞屬于于易受冷害的蔬菜，冷庫(kù)溫度控制在5～7℃為宜，濕度一般控制在90%左右為宜，并且在存放過(guò)程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。

2.5.3 防止堆壓：進(jìn)保鮮冷庫(kù)的刺龍苞查可用保鮮膜簡(jiǎn)單包裝，整齊地豎放筐里，然后擺放在貨架上，防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)刺龍苞造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致刺龍苞質(zhì)量下降。

2.6 食用方法：刺龍苞菜食用部位為葉尚未展開(kāi)的鮮嫩幼芽。嫩芽似香椿，清香、味微苦。3月至4月下旬采集。云南景東民間食譜主要有：刺苞菜煮雞、刺苞菜炒臘肉、涼拌刺苞菜、刺苞菜煮豆米等，均美味可口，清香回味。食用前將嫩芽用沸水燙過(guò)，換清水浸泡片刻，撈出濾干水分，切段備用?？蓻霭?、作湯，與肉、蛋等混合炒食。涼拌刺苞菜具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的功效，宜于體倦、乏力、虛勞咳嗽、咽痛、下痢、營(yíng)養(yǎng)不良等人食用。與火腿肉、蠶豆米同煮，食味更佳。刺苞菜含有多種維生索及皂甙，具有良好的藥食兼用保健效果，常吃能活血舒筋、健胃消食、清熱利尿、強(qiáng)身健體。

2.7 刺龍苞的病蟲(chóng)害防治：刺龍苞是一種抗病性強(qiáng)的純野生植物，目前尚未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的病害。日常管理中應(yīng)采取綜合措施，加強(qiáng)栽培管理增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病力。

綜上所述，在盤(pán)州兩河地區(qū)推廣種植刺龍苞是提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的重要渠道之一，且刺龍苞從食用價(jià)值和藥用價(jià)值均十分優(yōu)秀，將其種植的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行拓展可以使其附加價(jià)值進(jìn)一步加大。提高產(chǎn)量，將刺龍苞品種進(jìn)行優(yōu)化選育是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)科技工作者未來(lái)工作的重要方向。