微山湖濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆落花落莢及畸形原因探析與栽培技術(shù)探索

王亮 解晉魯 劉永

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策深入開展，微山湖濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆種植效益始終保持在較高水平，栽培面積逐年擴(kuò)大。早春茬拱棚豇豆在盛花期和結(jié)莢期，如管理不當(dāng)容易發(fā)生大量落花落莢現(xiàn)象，輕者造成減產(chǎn)10%～20%，重者減產(chǎn)20%～40%，嚴(yán)重制約部分農(nóng)戶種植收益和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豇豆畸形也嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

豇豆落花落莢及畸形現(xiàn)象在發(fā)生前從植株形態(tài)上無明顯異常表現(xiàn)，一旦發(fā)生落花落莢及畸形時(shí)農(nóng)戶再采用施肥、用藥或管理措施調(diào)控，此時(shí)為時(shí)已晚。為有效降低本地區(qū)早春拱棚豇豆落花落莢及畸形現(xiàn)象對(duì)農(nóng)戶造成的損失，我們連續(xù)3年進(jìn)行了濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆落花落莢及畸形原因探析和栽培技術(shù)探索試驗(yàn)，形成了較為有效的綜合防控栽培技術(shù)，并進(jìn)行了相應(yīng)推廣，取得顯著效果?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1 早春拱棚豇豆落花落莢原因探析

首先，應(yīng)正確認(rèn)識(shí)早春拱棚豇豆落花落莢是植株應(yīng)對(duì)不良環(huán)境（脅迫）條件或自身不同發(fā)育階段莖葉供應(yīng)養(yǎng)分與花莢結(jié)成性比例失調(diào)的正常的自我調(diào)節(jié)，是豇豆生長(zhǎng)過程中普遍出現(xiàn)的一種現(xiàn)象；其次，適量的豇豆花莢脫落（一般認(rèn)為在5%以內(nèi)）屬正?，F(xiàn)象。經(jīng)過連續(xù)試驗(yàn)示范、對(duì)比和探索，濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆落花落莢現(xiàn)象發(fā)生的原因主要分為兩類，一類是自身生理調(diào)節(jié)型落花落莢，另一類是環(huán)境不良（環(huán)境脅迫）型落花落莢。

1.1 豇豆自身生理調(diào)節(jié)型落花落莢

該類型是指在豇豆植株生長(zhǎng)過程中外界溫度、光照、水分、土壤肥料及設(shè)施等均對(duì)其無負(fù)面影響或制約的條件下，植株依據(jù)自身生長(zhǎng)進(jìn)度、營(yíng)養(yǎng)吸收及養(yǎng)分供應(yīng)量等影響而產(chǎn)生的落花落莢。具體是指由于豇豆植株莖基部木質(zhì)化較早，根系不發(fā)達(dá)，在植株地上部大量開花結(jié)莢時(shí)，受根及莖基部吸收水肥數(shù)量限制，葉片無法得到充足的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，所制造的養(yǎng)分有限，而花莢又需要大量的碳水化合物，在此條件下，植株通過自身調(diào)節(jié)會(huì)出現(xiàn)部分花莢脫落的現(xiàn)象。

1.2 豇豆植株遇環(huán)境不良（環(huán)境脅迫）型落花落莢

該類型是指在豇豆植株生長(zhǎng)過程中受外界如溫度、光照、水分、土壤肥料及設(shè)施等其中一個(gè)因子或多個(gè)因子聯(lián)合影響而產(chǎn)生的落花落莢現(xiàn)象。

1.2.1 光照不足：濱湖地區(qū)作為早春拱棚栽培的豇豆品種多引自京津地區(qū)或東北三省地區(qū)，目的是利用豇豆為短日性植物北種南引會(huì)提前開花結(jié)莢習(xí)性提早上市。豇豆在開花結(jié)莢期需要充足的光照，如遇陰雨寡照或棚膜透光不良等，或生產(chǎn)中栽培密度過大造成植株間相互遮光，常易引發(fā)落花落莢現(xiàn)象發(fā)生。

1.2.2 溫度不適宜：豇豆植株開花結(jié)莢最適溫度為25～28℃，植株能適應(yīng)短時(shí)（3～5天）30～35℃的氣溫，在短時(shí)35℃以上植株莖葉可正常生長(zhǎng)，雖能結(jié)莢，但花器發(fā)育不健全，授粉受精受阻，落花落莢嚴(yán)重，在15℃左右時(shí)生長(zhǎng)緩慢，花莢出現(xiàn)僵化現(xiàn)象。因此，在本地區(qū)早春拱棚生產(chǎn)中，持續(xù)的低溫或者高溫極易造成豇豆落花落莢現(xiàn)象的發(fā)生。

1.2.3 水分供應(yīng)不平衡：豇豆植株莖基部木質(zhì)化較早，根系不如其它豆類（如黃豆等）發(fā)達(dá)，開花結(jié)莢期需要適宜的空氣濕度與土壤濕度，若設(shè)施內(nèi)空氣持續(xù)干燥、土壤干旱，不能及時(shí)補(bǔ)充水分時(shí)也可引起大量落花；但在植株處于初花期時(shí)若水分過多、土壤含水量過大，又易誘發(fā)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺導(dǎo)致莖蔓徒長(zhǎng)，造成大量落花落莢；同時(shí)，當(dāng)田間積水時(shí)，容易造成豇豆?jié)a根爛根，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良而出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象。

1.2.4 土壤不適或營(yíng)養(yǎng)不良：豇豆適宜生長(zhǎng)的土壤范圍以pH值6.2～7為宜，以肥沃的壤土或沙質(zhì)壤土為佳，不宜選用黏重和低濕的土壤。同時(shí)土壤酸性過強(qiáng)（pH值在6.0以下），會(huì)抑制根瘤菌生長(zhǎng)，也會(huì)影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響花莢生長(zhǎng)。豇豆開花期和結(jié)莢時(shí)需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其根瘤菌又不及其它豆科植物發(fā)達(dá)，因此必須供給一定數(shù)量氮肥，但也不能偏施氮肥，否則易引起大量落花落莢現(xiàn)象。此外，若養(yǎng)分不足或養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，造成葉、花、莢三者之間相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分發(fā)生落花落莢現(xiàn)象。

1.2.5 病蟲危害：濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆易發(fā)生病害以豇豆疫病、葉霉病、銹病、病毒病等為主，其中銹病、炭疽病、葉霉病對(duì)豇豆葉片和豆莢危害較大，也易因植株嚴(yán)重生長(zhǎng)不良和果莢受害造成落花落莢。豇豆較易發(fā)生蟲害，本地區(qū)主要以豆莢螟、菜青蟲、潛葉蠅、蚜蟲和飛虱等為主，危害花蕾和果莢導(dǎo)致落花落莢。

2 早春拱棚豇豆莢果畸形的原因探析

濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆豆莢畸形在生產(chǎn)中也容易發(fā)生，不僅造成產(chǎn)量降低，而且降低了商品莢果外觀形象和售價(jià)。具體表現(xiàn)為豆莢彎曲、變細(xì)打鉤和鼠尾莢等畸形現(xiàn)象。經(jīng)過連續(xù)試驗(yàn)示范、對(duì)比和探索，豇豆莢果畸形原因具體如下：

2.1 豆莢彎曲、變細(xì)打鉤原因

一是，栽培期間受根系偏弱、莖基部木質(zhì)化等因素影響致營(yíng)養(yǎng)不足，豆莢間相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分，造成部分豆莢營(yíng)養(yǎng)不良，形成彎曲豆角；二是，早春拱棚等設(shè)施內(nèi)晝夜溫差過大，夜間結(jié)露多，使豆角不同部位膨大速度差別較大，在不同的位置會(huì)變細(xì)打鉤。

2.2 鼠尾莢（豆莢遠(yuǎn)離果梗一端比其它部位明顯細(xì)小）產(chǎn)生原因

一是，設(shè)施內(nèi)豇豆植株在開花結(jié)莢后期，植株同化能力下降，豆莢間競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分造成鼠尾莢出現(xiàn)較多；二是，豇豆植株在授粉受精時(shí)環(huán)境溫度過高（連續(xù)5～7天高于35℃）時(shí)，易造成遠(yuǎn)端受精不良，種子發(fā)育不正常（或無種子），生長(zhǎng)及干物資產(chǎn)量降低，易造成鼠尾莢現(xiàn)象的出現(xiàn)。

3 綜合防控措施

經(jīng)連續(xù)3年在濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆栽培中開展落花落莢及畸形原因探析和綜合防控栽培技術(shù)探索試驗(yàn)，形成了較為有效的防控關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。

充分借助地域優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌調(diào)控設(shè)施內(nèi)溫、光、水、肥、氣等因子，發(fā)揮設(shè)施設(shè)備優(yōu)勢(shì)進(jìn)行綜合調(diào)控栽培管理。

3.1 光照方面

自早春拱棚豇豆顯蕾期開始就要注意通過擦洗棚膜、早結(jié)晚蓋覆蓋物等措施增加透光量，以利適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加干物質(zhì)積累量供應(yīng)花莢生長(zhǎng)。

3.2 溫度方面

豇豆不耐低溫，在前期開始顯蕾時(shí)若遇低溫尤其是連續(xù)陰雨天時(shí)應(yīng)及時(shí)采取加溫措施，在后期溫度過高時(shí)應(yīng)采用中午遮花蔭等方式避免棚內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)過高溫度。

3.3 水肥管理方面

由于豇豆根瘤菌不及其它豆科作物發(fā)達(dá)，因此要保證肥料元素的供應(yīng)，注意基肥中氮、磷、鉀元素的合理配合施用。在第一批豇豆莢坐住時(shí)，及時(shí)注意控制氮素化肥的使用量，適當(dāng)補(bǔ)施磷肥，并通過葉面噴施硼肥、鋅肥及鉬肥等，促進(jìn)植株結(jié)莢，增加產(chǎn)量。追施適量磷肥，可以促進(jìn)根瘤菌活動(dòng)，使得根瘤較多，豆莢更加充實(shí)，降低落花落莢及畸形果率，可較好增加產(chǎn)量。

適當(dāng)補(bǔ)施硼、鋅、鈣、鉬肥等中微量元素則可減少豇豆角柄部離層的形成，進(jìn)而減少脫落現(xiàn)象。

3.4 氣調(diào)方面

濱湖地區(qū)早春拱棚豇豆在始花期外界氣溫尚低且不穩(wěn)定，應(yīng)以保溫、控溫保持穩(wěn)定為主，避免溫度大起大落導(dǎo)致落花現(xiàn)象，在花莢盛期應(yīng)注意在保持溫度的前提下適時(shí)通風(fēng)換氣，必要時(shí)可采用CO2增補(bǔ)措施進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控。

3.5 合理發(fā)揮栽培設(shè)施設(shè)備優(yōu)勢(shì)

結(jié)合上述方面的管理和綜合調(diào)控，在豇豆始花期外界氣溫尚低時(shí)可采取臨時(shí)室內(nèi)加溫、增加背陰處保溫材料等增強(qiáng)保溫效果避免低溫對(duì)落花的影響。在花莢旺盛期應(yīng)注意借助棚室設(shè)施進(jìn)行合理適時(shí)通風(fēng)換氣，在結(jié)莢盛期若外界溫度較高時(shí)，為避免或減少落花落莢及畸形莢，可在棚室兩側(cè)距地面約1米高處開通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉完全，既可通風(fēng)換氣，又可規(guī)避害蟲進(jìn)入。

3.6 及早防病治蟲

減少花莢脫落及降低畸形豆莢的產(chǎn)生幾率，提高商品豆莢的產(chǎn)量和商品率，增加收益。

3.7 配合采用其它措施

如促進(jìn)翻花（盛莢期后，植株發(fā)生較多側(cè)蔓，并從側(cè)蔓上抽出花序時(shí)植株上原來花序的副花芽又開花結(jié)莢），延緩植株根系和葉片衰老，減少中期中上部黃化葉的發(fā)生幾率，增加光合產(chǎn)物的積累，提高產(chǎn)量。