淺談棚室蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害種植管理措施

李玉卓

伴隨經(jīng)濟(jì)與科技水平不斷提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也獲得長足進(jìn)步。當(dāng)前應(yīng)用棚室設(shè)施栽培蔬菜已十分普遍，也為反季節(jié)蔬菜種植，提升蔬菜優(yōu)質(zhì)無公害水平作出了重大貢獻(xiàn)。傳統(tǒng)棚室蔬菜種植產(chǎn)量與質(zhì)量較低。當(dāng)前大棚蔬菜種植栽培必須進(jìn)一步探索與研究。

設(shè)施棚室蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)民增收的重要來源，也是無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展重點(diǎn)。冬季低溫、光照弱、棚室濕度大、通氣不良，蔬菜生長極易發(fā)生多種生理病害和落花落果現(xiàn)象。提高棚室蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)結(jié)合地域特點(diǎn)采用多種先進(jìn)技術(shù)措施，調(diào)控適宜棚溫室生態(tài)環(huán)境，采取補(bǔ)光、增溫、降濕，加強(qiáng)肥水管理等諸多措施。

1 棚室蔬菜栽培的制約因素

1.1 肥害

肥害主要是土壤鹽積危害?；蚀罅渴褂脤?dǎo)致土壤質(zhì)地改變。影響蔬菜根部發(fā)育，降低水肥吸收力，植株缺營養(yǎng)死亡；土壤鹽漬過高導(dǎo)致蔬菜枯萎老化；土壤揮發(fā)毒氣影響蔬菜生長。

1.2 藥害

同期用同一除草劑；高濃度農(nóng)藥；農(nóng)藥施用不科學(xué)；采用偽劣農(nóng)藥或過期農(nóng)藥。多因素導(dǎo)致蔬菜藥害，植株變形甚至死亡。

1.3 旱害

水分供應(yīng)不充足；灌溉水質(zhì)差；種植設(shè)施不完整。延遲蔬菜種植適宜時間，制約植株生長質(zhì)量，給施肥施藥管理帶來一定困難。

2 常見栽培模式

2.1 反季栽培

反季栽培措施可提升蔬菜均衡上市品種與質(zhì)量，滿足市場供應(yīng)需求，提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 軟化栽培

軟化適宜的種植手段是在植株生長期間設(shè)置半黑環(huán)境，調(diào)控適宜生長溫濕度進(jìn)行栽培生長。蔬菜營養(yǎng)價值高，美味可口。

2.3 促進(jìn)栽培

充分利用溫室保溫保濕環(huán)境促成栽培種植蔬菜，供應(yīng)淡季蔬菜市場需求，適宜種植耐寒和喜溫蔬菜品種。

2.4 無土栽培

無土栽培種植是較新穎種植模式，種植區(qū)域環(huán)境條件可控，栽培成本較低，生產(chǎn)效果明顯，蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好、健康環(huán)保。水種植法、營養(yǎng)液栽培法應(yīng)用范圍廣，推動產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。

3 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施

3.1 棚室合理選址

棚室蔬菜種植位置選擇要考慮自然條件?？紤]土壤酸堿性和營養(yǎng)成分，水源條件充足性和水質(zhì)，地形地勢條件要有利排水。

3.2 選擇適宜土壤

種植前需檢測該土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)成分以及病蟲情況。提高土壤質(zhì)量改善土壤條件，改善耕種方式，采用輪作休耕方式保持土壤肥力，易出現(xiàn)病蟲害蔬菜分季種植，按種類劃分種植區(qū)域。

3.3 科學(xué)選取品種

優(yōu)良適宜品種必不可少。品種選取要因地制宜，試驗(yàn)基礎(chǔ)上確定有效種植。選擇經(jīng)濟(jì)價值高、季節(jié)差異大的品種。

3.4 播前注意事項(xiàng)

3.4.1 種子科學(xué)處理

播前消毒采用溫湯浸種方式對保障蔬菜生長質(zhì)量有積極作用。種子消毒有效防止和切斷病菌傳播路徑，可預(yù)防苗期病害。

3.4.2 土壤處理

播前土壤殺菌處理保證蔬菜成長環(huán)境安全。播前使用辛硫磷拌細(xì)干土或者拌入細(xì)沙消殺地下害蟲，防止生長阻礙；起壟后使用多菌靈、普力克等殺菌劑在壟面和土壤中施撒，避免苗期病害。

3.5 栽培耕作管理技術(shù)

3.5.1 播種技術(shù)要點(diǎn)

注意種子播量和播種深度。多數(shù)蔬菜種子較小，如播量太少，種子頂土能力弱、出苗少。

放苗按實(shí)際情況適時改變，高溫時下午4～5時放苗，放苗時將孔開大，助膜內(nèi)散熱，膜表噴到降溫。低溫放苗選晴天上午9～11時，開孔適當(dāng)小些。

隨水施肥降低肥效不夠科學(xué)，肥料埋土追肥避免肥料浪費(fèi)，也能提高肥效。應(yīng)施用無公害有機(jī)肥。

3.5.2 合理運(yùn)籌施肥灌溉

蔬菜生長過程中如遇低溫要適度降低灌水量，棚室內(nèi)低溫蒸發(fā)慢，需求相應(yīng)減少。忌漫灌，噴灌或滴灌較適宜。棚室內(nèi)澆灌后濕度增加較大，需適時合理通風(fēng)。

冬季管理協(xié)調(diào)澆水與提高地溫、降低室內(nèi)濕度。地面覆蓋地膜，降低空氣濕度。澆水看天氣、土壤墑情，依蔬菜需要確定澆水。晴天上午澆溫水，膜下澆暗水，不澆明水；緩水洇澆，不急流漫灌。配方施肥，整地前應(yīng)施足腐熟有機(jī)肥和生物肥。

3.6 注意預(yù)防自然災(zāi)害

冬季大棚蔬菜易受凍傷，灌水是可行措施，維持地溫增加地下土壤熱量。遮陰措施很必要，不宜讓發(fā)生凍傷蔬菜直接受光照射，只能適度澆小水進(jìn)行適度適應(yīng)性放風(fēng)。

防治除蟲，科學(xué)打藥。一般應(yīng)選擇含有銅、鋅劑，超強(qiáng)殺菌，增加蔬菜抵抗力；降低濕度控制病蟲生長，減少打藥次數(shù)；土傳病菌影響生長，要重視苗期預(yù)防；物理防治，深耕深翻、品種選擇等。

3.7 科學(xué)管理促生長

3.7.1 合理調(diào)控室溫

溫度調(diào)節(jié)是關(guān)鍵。初冬控溫適當(dāng)，增強(qiáng)植株抗逆力。深冬提溫保溫，夜間棚室四周圍一些草苫或玉米秸再覆薄膜防風(fēng)保溫，防雨雪淋濕草苫。推廣應(yīng)用棚室多層覆蓋。

3.7.2 提升光照管理

棚室生產(chǎn)采用多種有效措施，增加光照時間，促進(jìn)植株光合作用。選擇透光性好無滴膜，薄膜保持較高透光率。早揭晚蓋覆蓋物，爭取早見光、多見光。遇連陰天，無雨雪適時揭苫增加散射光。室內(nèi)采取懸掛反光幕及白熾燈、補(bǔ)光增溫太陽燈等進(jìn)行補(bǔ)光。

3.7.3 及時調(diào)整植株

棚室生產(chǎn)果菜類、瓜類蔬菜應(yīng)適時采取吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果調(diào)整措施。及時疏花疏果，選留發(fā)育良好幼果。及早摘除根瓜，注意市場供需價格，合理確定采收期。

4 推廣應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)

4.1 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

利用微生物菌群將作物秸稈發(fā)酵，產(chǎn)生CO2和有機(jī)肥料等，棚室內(nèi)CO2濃度增加，地溫提高3～4℃，抗病性增強(qiáng)，有效解決棚室CO2虧缺、地溫低、病害重等問題。番茄、甜椒、黃瓜、西葫蘆、菜豆應(yīng)用效果明顯。可減少化肥、農(nóng)藥使用量，瓜類蔬菜能增產(chǎn)30%以上，茄果類、豆類蔬菜增產(chǎn)15%，顯著改善品質(zhì)。

秸稈生物內(nèi)置式反應(yīng)堆投資少，有效提高土壤溫度，改善植株根際環(huán)境。外置式反應(yīng)堆可隨時揭膜再次添加秸稈和菌種，保證CO2供給量，建造儲氣池、購買交換機(jī)等投資較大。有條件的菜農(nóng)兩種方式可以結(jié)合使用。

4.1.1 內(nèi)置式反應(yīng)堆。種植畦下方挖寬60～80厘米、深40厘米，棚內(nèi)種植行等長度溝，溝內(nèi)分2次添加作物秸稈和經(jīng)處理的菌種，第1次菌種用量為1/3，第2次為2/3，覆土4厘米，澆水濕透，打孔徑3～4厘米，孔距40厘米。發(fā)酵5天結(jié)合施底肥第2次覆土，2次覆土總厚25厘米，覆土后大水澆灌。耙平畦面，打孔定植。

4.1.2 外置式反應(yīng)堆。棚室山墻內(nèi)側(cè)挖寬1.5米，深1米，長略短于山墻南北向儲氣池。池上放橫桿，拉固定鐵絲。橫桿上分3次添加作物秸稈和經(jīng)處理的菌種。

秸稈每1層厚度為40～50厘米，每鋪一層要少許踏實(shí)，每鋪一層秸稈撒入一層菌種，3層菌種的用量按2∶1∶2。淋透水打孔，孔距40厘米，蓋膜保濕發(fā)酵。交換機(jī)驅(qū)動下，通過輸送帶將反應(yīng)堆產(chǎn)生大量CO2、熱量輸?shù)脚锸腋鱾€部位。

4.2 嫁接技術(shù)

嫁接栽培是當(dāng)前解決土壤連作障礙和土傳病害，防止根部病害，大幅提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的有效選擇。例如黃瓜、西葫蘆、茄子等蔬菜的砧木品種抗病力強(qiáng)，個別砧木品種還可同抗黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲病等土傳病害，達(dá)到高抗或免疫程度。

栽培生產(chǎn)中采用刺茄作為砧木的番茄嫁接苗對于土傳病害具有高度的抗性，嫁接苗具有耐低溫、根系發(fā)達(dá)、吸收肥水能力強(qiáng)等特點(diǎn)，嫁接植株的長勢明顯增強(qiáng)，植株結(jié)果早，蔬菜產(chǎn)量高。采用黑籽南瓜作砧木的黃瓜嫁接苗對黃瓜枯萎病防治效果在90%以上，產(chǎn)量比自根苗提高20%以上。

4.3 熊蜂授粉技術(shù)

熊蜂傳粉，采集力強(qiáng)，對低溫、高濕、弱光環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，其授粉作物廣、效率高，適合溫室番茄、西葫蘆、茄子、甜瓜等授粉。

棚室茄果類、瓜類蔬菜上應(yīng)用熊蜂授粉技術(shù)，有效提高坐果率，增產(chǎn)效果明顯，可以減少蔬菜生產(chǎn)中的化學(xué)污染，大幅降低棚室蔬菜的生產(chǎn)管理成本。

4.4 立體種植技術(shù)

充分利用棚室空間立體栽培，顯著提高設(shè)施種植效益。按不同蔬菜生長發(fā)育特性，利用前后茬蔬菜生育期長短時間差、植株高矮空間差、根系分布深淺層次差及蔬菜對環(huán)境條件不同的生態(tài)差，交錯種植和分層栽培，多種蔬菜達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目的。

棚室蔬菜間作套種模式多，如日光溫室以茄子或青椒為主，沿后墻、東西山墻及立柱周圍種植架菜豆，溫室前部低矮處種植小白菜、菠菜、萵苣、結(jié)球生菜等矮生蔬菜等。

4.5 植株噴施光呼吸抑制劑

在栽培生產(chǎn)中可以噴施應(yīng)用亞硫酸氫鈉，能夠有效降低光呼吸消耗，提高光合效率，一般可增產(chǎn)10%以上?？梢苑?次進(jìn)行噴施，每667平方米應(yīng)用量三次分別為5克、10克、15克，對水配成200毫克/升藥液。番茄前三花穗坐果時噴施；菜豆始花期噴第1次，隔10天再噴；茄子在植株“門茄”、“對茄”、“四門斗”出現(xiàn)時噴灑效果較好。

4.6 微滴灌技術(shù)

微滴灌與常規(guī)灌溉相比，具有“兩低”、“三增”、“四省”優(yōu)越性。溫室空氣相對濕度低、病情指數(shù)低；增溫、增產(chǎn)、增效；省水、省藥、省費(fèi)、省工。應(yīng)用微滴灌技術(shù)有效調(diào)控溫濕度，達(dá)到增產(chǎn)增收。

4.7 棚室蔬菜受凍補(bǔ)救措施

放風(fēng)降溫。溫室蔬菜受凍后，不能立即密閉升溫，放風(fēng)降溫使室內(nèi)溫度緩慢上升，避免溫度急劇上升而使蔬菜受凍組織壞死。

人工噴水。噴水能增加室內(nèi)空氣濕度，穩(wěn)定室溫。

剪除枯枝。及時剪去受凍的莖葉和果實(shí)，以免組織發(fā)霉病變，引發(fā)病害。室內(nèi)搭棚遮蔭，可防止受凍后的蔬菜免遭陽光直射。

補(bǔ)施肥料。受凍植株緩苗后，要追施適量的速效肥料，一般可使用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。

防病治蟲。植株受凍后，病害容易乘虛而入，應(yīng)及時噴灑一些保護(hù)劑和防病藥劑。

設(shè)施棚室種植有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量，對反季節(jié)種植具有重要作用。設(shè)施棚室蔬菜種植必須加強(qiáng)栽培技術(shù)研究，通過對種植環(huán)境、栽培技術(shù)以及改進(jìn)管理方式，有效提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 馮國明.棚室蔬菜無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理措施[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，2011（02）：20.

[2] 王海軍.淺談棚室蔬菜的管理措施[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2016（05）：30.

[3] 胡剛領(lǐng).試論大棚蔬菜種植中應(yīng)注意的技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2014（08）：25.

[4] 阮卓.農(nóng)業(yè)大棚蔬菜栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2018（12）：30.

[5] 郝萬紅.大棚蔬菜種植技術(shù)[J].神州，2017（05）：30.

[6] 寒潮降溫條件下棚菜如何管理.山西農(nóng)民報，2017（12）：19.