信陽市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議

余明慧 李航宇 李培培 黃靖元 談武 朱德焰 樊琦

一、花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）信陽市花生規(guī)模化生產(chǎn)有所發(fā)展

信陽市花生種植始于明代，1933年，固始縣、羅山縣和息縣等地的總種植面積為1.33萬hm2，1957年達(dá)到2.07萬hm2；20世紀(jì)60年代多種植經(jīng)濟作物，花生種植面積下降，1968年只有0.4萬hm2 ；20世紀(jì)70年代花生種植面積回升，1976年達(dá)到0.93萬hm2；20世紀(jì)80年代市場開放，花生需求量劇增，種植面積為2萬hm2 ；21世紀(jì)花生種植面積為6.67萬hm2。近年，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，花生種植面積增加至8萬多hm2。面積在1.33萬hm2以上的有平橋區(qū)、息縣和淮濱縣；固始縣一般在1萬hm2左右；羅山縣由于政府獎勵政策較多，種植面積從0.13萬hm2發(fā)展到0.67萬hm2；光山縣、商城縣、潢川縣面積在0.53萬hm2左右；新縣、浉河區(qū)花生種植面積較小。信陽市花生種植農(nóng)戶有16萬多戶，種植面積約為5.33萬hm2，占播種面積的66.67%。信陽市發(fā)展花生種植合作社347個、種植大戶705家、家庭農(nóng)場347家，花生規(guī)?；N植面積近2.67萬hm2，占播種面積的33.3%，主要集中在平橋區(qū)、淮濱縣、羅山縣等地，花生規(guī)?；a(chǎn)有所發(fā)展。

（二）單產(chǎn)水平穩(wěn)定

《河南統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示（見表1），信陽市花生單產(chǎn)水平基本與河南省單產(chǎn)水平相當(dāng)，穩(wěn)定在每 667 m2產(chǎn)量300 kg左右。不過縣（市、區(qū)）間花生生產(chǎn)發(fā)展存在不平衡，在花生高產(chǎn)創(chuàng)建過程中，千畝方的每 667 m2產(chǎn)量已超過 400 kg。平橋區(qū)花生每667 m2平均產(chǎn)量在380 kg左右，而商城縣、新縣等崗坡丘陵地區(qū)每667 m2花生產(chǎn)量只有230 kg 左右，中低產(chǎn)田仍占較大的比重。

（三）優(yōu)質(zhì)品種利用比率增加

信陽市主要推廣的品種：高油酸品種有豫花37、豫花65；高油品種有遠(yuǎn)雜9102、遠(yuǎn)雜9307、信花425；高產(chǎn)品種有豫花22、豫花23、駐花2號、宛花2號和漯花8號等；地方品種有白沙1016，羅漢果，四粒紅等；魯花系列、天府系列品種也有在淮濱縣種植。信陽市種子來源渠道：從公司購買比例占10%，農(nóng)民自留種或自行串換比例占75%，產(chǎn)油大縣和“四優(yōu)四化”政府供種占比為15%。

（四）綜合栽培技術(shù)應(yīng)用增加

信陽市花生分為淮河兩岸產(chǎn)業(yè)帶和以丘陵山地代表的旱薄地種植帶。淮河兩岸花生產(chǎn)業(yè)帶，種植模式多樣，土地集中，種植歷史長，但病蟲害較為嚴(yán)重。信陽市農(nóng)科院先后研究推廣了夏直播花生機械化起壟高產(chǎn)栽培技術(shù)、夏直播花生機械化寬幅高壟高產(chǎn)栽培技術(shù)、花生免耕播種栽培技術(shù)、花生小麥周年一體化施肥技術(shù)和花生綠色病蟲害防治技術(shù)，為此產(chǎn)業(yè)帶高效穩(wěn)產(chǎn)提供技術(shù)支持。丘陵山地旱薄地花生種植帶土壤條件較差，土層薄、平均土層厚度30 cm；土質(zhì)差，多為砂礫土，沙壤土，土壤養(yǎng)分含量低，平均有機質(zhì)低，土壤肥力差。針對這些問題，信陽市農(nóng)科院先后推廣了“三坡地”高產(chǎn)高效綠色種植集成技術(shù)、旱薄地保水增肥技術(shù)、機械起壟種植技術(shù)、配方施肥技術(shù)、病蟲草害綠色防控技術(shù)和機械化分段收獲技術(shù)，提升了此產(chǎn)業(yè)帶的花生產(chǎn)量。

（五）花生生產(chǎn)機械化程度低

花生生產(chǎn)機械化技術(shù)主要包括整地、覆膜、施肥、播種、田間管理、收獲、摘果、脫殼等，其中，播種和收獲是花生生產(chǎn)機械化的關(guān)鍵。目前，信陽市花生生產(chǎn)機械化仍處于較低水平，平橋區(qū)、羅山縣的機械化程度高于其他地市，商城縣、新縣目前播種和收獲機械化水平基本為零。機械化生產(chǎn)水平低已成為制約信陽市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

（六）花生深加工企業(yè)少

信陽市從事花生加工的企業(yè)規(guī)模較大的有平橋區(qū)口口香食品公司、息縣源豐油脂公司、淮濱縣永創(chuàng)糧油公司、華強花生制品廠、瑞豐油脂公司，另外還有平橋區(qū)萬富油脂公司，它是國內(nèi)油脂生產(chǎn)的大型企業(yè)，年產(chǎn)油料150萬t，其中，生產(chǎn)植物油40萬t。目前，信陽市的花生榨油生產(chǎn)能力達(dá)到3萬t，可轉(zhuǎn)換花生果 8.3萬t，相當(dāng)于全市總產(chǎn)量的35%。平橋區(qū)萬富油脂公司轉(zhuǎn)產(chǎn)生產(chǎn)花生油，年產(chǎn)量在 30萬t以上，可轉(zhuǎn)換26.67萬hm2花生。信陽市花生就地加工只占30%左右，基本上用于榨油，其余的由花生收購點免費脫殼后以花生仁銷售，基本上以原料形式銷售。

二、花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）政府重視不夠，缺乏政策資金支持

信陽市的花生生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有得到政府和社會應(yīng)有的重視，將花生作為一種可有可無的特產(chǎn)作物，沒有加大種植和開發(fā)的力度。近幾年，信陽市對花生扶植政策還缺乏力度和深度，不利于提高農(nóng)民種植花生的積極性和花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。

（二）優(yōu)質(zhì)專用花生規(guī)?；a(chǎn)相對較慢

信陽市花生種植農(nóng)戶零散種植比例為66.7%，花生種植從整地、選種、田間管理、采摘、加工都是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗，缺乏技術(shù)支撐，花生產(chǎn)量有很大的波動性。新品種、優(yōu)質(zhì)品種規(guī)?；⒂唵位a(chǎn)程度低，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，不利于優(yōu)質(zhì)花生發(fā)展。

（三）花生種子商品化程度低

我國花生用種量約占花生產(chǎn)量的 8%，每年種用花生約 140 萬 t?；ㄉN子市場潛力巨大，但由于用種量大、成本高，花生種子換種率較低。目前，我國花生種子商品化率較低，全國平均只有 4.2%，信陽市商品化率也僅有 5.0%左右，不利于花生產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（四）機械化程度偏低

據(jù)統(tǒng)計，2018 年全國花生綜合機械化率為 59.38%，其中，耕、種、收分別達(dá)到 76.65%、50.98%、44.76%。河南省花生機械化播種率 85%、收獲率 60%、起壟栽培率 50%，綜合機械化水平達(dá) 68%，但信陽市 種植、收獲環(huán)節(jié)人工占比過重，不利于規(guī)?；N植。

（五）花生加工業(yè)滯后

信陽市目前小油坊多而分散，技術(shù)落后，設(shè)備陳舊，出油率低。從調(diào)研結(jié)果來看，花生、油菜或油茶生產(chǎn)大村基本都有小油坊，而且采用的還是落后的榨油設(shè)備和技術(shù)，花生不擇果、不清洗、不除殼，出油率低，油質(zhì)沒保障。信陽市目前缺乏花生油生產(chǎn)知名品牌。僅 1/3 花生產(chǎn)量留在本市用于油脂加工、種植留種、自留榨油和食品加工等，而 60%以上用于外調(diào)，以花生原料輸出為主，產(chǎn)出效益低。

三、促進(jìn)信陽市花生產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的建議

（一）規(guī)?；N植，加大良種推廣力度

政府應(yīng)通過各種途徑，加大宣傳花生種植的重要性，尤其是重點宣傳給農(nóng)民創(chuàng)造的經(jīng)濟價值，轉(zhuǎn)變農(nóng)民的種植觀念，調(diào)動其種植花生的積極性；鼓勵引導(dǎo)農(nóng)村土地向家庭農(nóng)場、種植大戶、專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體有序流轉(zhuǎn)，發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營；通過采取獎勵、補貼等激勵措施，引導(dǎo)農(nóng)戶采用先進(jìn)適用的花生種植技術(shù)和農(nóng)業(yè)機械，逐步擴大花生種植規(guī)模。

（二）強化科技創(chuàng)新，提升花生生產(chǎn)水平

科研單位和種子企業(yè)要加強優(yōu)質(zhì)專用型花生新品種的選育與推廣，運用分子育種等新技術(shù)， 結(jié)合常規(guī)育種方法， 以早熟、高產(chǎn)為基礎(chǔ)，選育油用型、出口型、加工型、鮮食型（含糖量高、口味好）、營養(yǎng)保健型（高油酸、高蛋白質(zhì)、高氨基酸等）及特異型（超早熟、超大果）等優(yōu)質(zhì)專用型花生新品種， 以滿足國內(nèi)外不同消費者的需求，增加花生的綜合效益，提高信陽市花生在國內(nèi)外市場中的競爭能力。

（三）開展輕簡高效栽培技術(shù)研究 ，提高花生種植水平

通過研究不同種植方式花生的生長發(fā)育與肥水需求規(guī)律，示范推廣節(jié)水節(jié)肥的高效栽培技術(shù)，減少肥水投入；圍繞收獲、摘果、干燥 、脫殼等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快農(nóng)機農(nóng)藝融合技術(shù)研究，不斷提高花生生產(chǎn)的全程機械化水平，降低花生生產(chǎn)成本；加強花生病蟲害發(fā)生規(guī)律、 防控技術(shù)及重金屬、黃曲霉毒素污染、農(nóng)藥殘留控制等技術(shù)的研究與示范，逐步提高花生產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平；通過對一次性施肥技術(shù) 、病蟲害綜合防治技術(shù)（一藥多防、一次多防等）、機械化生產(chǎn)技術(shù)、精準(zhǔn)投入技術(shù)等的研究，集成降低生產(chǎn)成本的輕簡化栽培技術(shù)；通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)與花生生產(chǎn)管理的結(jié)合， 把生產(chǎn)管理、科技創(chuàng)新、農(nóng)資監(jiān)管、技術(shù)推廣服務(wù)等環(huán)節(jié)有機銜接起來，不斷提高花生種植的信息化水平。

（四）大力發(fā)展花生加工業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條

信陽市花生的加工利用目前以初級產(chǎn)品為主，存在加工產(chǎn)品種類少以及品牌效應(yīng)不突出等問題。 政府應(yīng)積極扶持企業(yè)更新改造落后的加工設(shè)備和工藝，提高花生產(chǎn)品精深加工檔次，開發(fā)如花生蛋白、營養(yǎng)保健品、花生餅粕等加工產(chǎn)品，培育一批以精深加工為主的龍頭企業(yè)；積極引導(dǎo)有條件的加工企業(yè)與大專院校、科研院所聯(lián)合組建研發(fā)中心，合作研發(fā)花生精深加工技術(shù)與產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)品附加值，培育更多花生加工產(chǎn)品的知名品牌。

（五）加強社會服務(wù)體系建設(shè)， 促進(jìn)花生生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展

有關(guān)部門要制定優(yōu)惠政策，扶持農(nóng)機 、植保等專業(yè)合作社的發(fā)展。目前，信陽市花生生產(chǎn)規(guī)模較小，以一家一戶為主，面積一般在0.67 hm2以下，機械利用率低、技術(shù)技能較差，機械效能不能完全發(fā)揮。 政府部門應(yīng)采取獎勵、補貼等優(yōu)惠政策，扶持農(nóng)機、植保等專業(yè)合作社的發(fā)展，通過推動花生生產(chǎn)管理的社會化、專業(yè)化服務(wù)，提高農(nóng)機、植保機械的使用效率和技術(shù)人員的效能，逐步提高花生種植的機械化與專業(yè)化水平。

（六）發(fā)展專家在線咨詢系統(tǒng)， 提高技術(shù)服務(wù)效率

信陽市要加大財政投入力度，建立“三農(nóng)”服務(wù)熱線服務(wù)平臺，整合農(nóng)技推廣、科研院所、大專院校等單位的技術(shù)力量，發(fā)展專家在線咨詢系統(tǒng)，直接對接專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場等基層用戶，完善花生種植技術(shù)推廣體系，逐步提高信陽市花生生產(chǎn)水平。

（責(zé)任編輯? ?劉素芳）