親密拍檔我的恩愛合伙人

貳麻 lost 郝高興 JoJo 林以晝

兒童科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，打造一顆好奇小星球

馬楚沛 & 胡紫薇婚齡：3個(gè)月 合伙齡：10個(gè)月

兒童科學(xué)實(shí)驗(yàn)室主理人，新婚夫婦。胡紫薇和馬楚沛少年時(shí)相識(shí)，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)從好朋友升華為人生的伴侶、事業(yè)的合伙人。24 小時(shí)都在一起的狀態(tài)讓雙方滿意，“膩”，在這對(duì)小夫妻身上不存在的！

創(chuàng)業(yè)心得：兩個(gè)人在一起工作，給予對(duì)方的鼓勵(lì)更多。永遠(yuǎn)不要當(dāng)著員工的面和對(duì)方因工作起很大的爭(zhēng)執(zhí)，夫妻間因工作產(chǎn)生的矛盾，是可以通過“話術(shù)”巧妙引導(dǎo)解決的。

從“少兒托管”到“兒童科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”

胡紫薇從大學(xué)實(shí)習(xí)開始，一直在少兒教育機(jī)構(gòu)工作，她喜歡小孩子，也經(jīng)常和馬楚沛分享工作中碰到的小朋友的趣事。馬楚沛畢業(yè)后一直在做家族生意，這些兒童教育行業(yè)的信息對(duì)他來說充滿了新鮮感，聽了很多引導(dǎo)小朋友的故事后，他打心里覺得“教育小朋友”是份很有意義的工作。漸漸地，馬楚沛對(duì)兒童教育行業(yè)產(chǎn)生了巨大的興趣，于是在胡紫薇結(jié)束上一份工作的時(shí)候，馬楚沛這個(gè)“外行”主動(dòng)提出：不如我們自己開一家兒童機(jī)構(gòu)吧。

最開始兩個(gè)年輕人的目標(biāo)是開一家“少兒托管”，在尋找合適場(chǎng)地的時(shí)候慢慢地改變了想法。胡紫薇對(duì)少兒教育行業(yè)熟悉，從早教到少兒英語都有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也敏銳地意識(shí)到行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)——除了傳統(tǒng)的技能培訓(xùn)，北京上海的小朋友已經(jīng)開始學(xué)習(xí)少兒編程或者科學(xué)課，它能讓孩子通過動(dòng)手的游戲和實(shí)驗(yàn)，盡早接觸物理、化學(xué)、生物等科學(xué)知識(shí)，讓一些艱深的理論在孩子們的心里生根，等到正式學(xué)習(xí)理化時(shí)，就能很好地消化理解。

兒童科學(xué)實(shí)驗(yàn)室有很多動(dòng)手課程，對(duì)于小孩子來說，做實(shí)驗(yàn)就像在做游戲，“玩”中就能學(xué)到知識(shí)。但是很多家長(zhǎng)因短時(shí)間內(nèi)看不到效果，而選擇讓孩子學(xué)輪滑、英語這種能立竿見影看到學(xué)習(xí)成果的課程。胡紫薇說，“科學(xué)的力量是潛移默化的，每個(gè)階段的小朋友都要通過自己動(dòng)手去思考問題、去激發(fā)好奇心，最終培養(yǎng)孩子的邏輯思維和動(dòng)手能力?！蓖貙捤季S、發(fā)散視野，這是不可以量化的，胡紫薇對(duì)行業(yè)充滿了信心，也堅(jiān)信自己在做的事情會(huì)對(duì)一些小朋友或者家庭起到一定作用，或許讓他們的人生也發(fā)生改變。

夫妻拍檔，溝通需要一些“小智慧”

在兒童教育行業(yè)，馬楚沛是“新手”。對(duì)于帶“新手”先生入行，胡紫薇有自己的一套方法，她說：“我是一個(gè)工作效率很高也很拼的人，但現(xiàn)在我不會(huì)像以前那樣自己一個(gè)人悶著頭沖沖沖，夫妻是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，我會(huì)更多地讓先生去見識(shí)各種狀況，讓他去掌控各種事情，而不是讓熟悉業(yè)務(wù)的人一直做擅長(zhǎng)的事情，這樣對(duì)團(tuán)隊(duì)的后續(xù)發(fā)展會(huì)更好?！焙限北M量把自己熟知的兒童專業(yè)知識(shí)、教育機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)、銷售的技巧，都傳授給馬楚沛，讓他盡快熟悉這個(gè)行業(yè)。兩人也定下了明確的分工，胡紫薇更偏重教學(xué)以及和家長(zhǎng)溝通處理客情，而馬楚沛更多負(fù)責(zé)市場(chǎng)和推廣、活動(dòng)，還有科學(xué)實(shí)驗(yàn)課的各種物料。經(jīng)過大半年的配合，兩個(gè)人變得越發(fā)默契。

說到工作中的分歧，胡紫薇覺得這是由兩個(gè)人的工作習(xí)慣造成的，并非不可調(diào)和。胡紫薇是一個(gè)比較有規(guī)劃的人，計(jì)劃好了做什么就按時(shí)執(zhí)行；而馬楚沛之前一直在家族企業(yè)工作，比較隨性，不喜歡坐班，工作不提前安排。“比如我們要完成一批繁瑣的廣告物料，他會(huì)覺得還沒有到最后的那一天，不著急弄，但其實(shí)情況會(huì)比他預(yù)想的復(fù)雜，在他預(yù)想的時(shí)間里根本就做不出來?！焙限闭f。有時(shí)胡紫薇看不下去，會(huì)私下說他，但從來不會(huì)在店里說他，在員工面前為馬楚沛留足面子。她說：“我絕對(duì)不會(huì)在員工面前和他起很大的爭(zhēng)執(zhí)或者去批評(píng)他，而是選擇回家后在一個(gè)很輕松的環(huán)境下直接告訴他哪里做得不對(duì)，并且以‘我希望這家店是由你來主導(dǎo)的，你是校長(zhǎng)，我是你的員工這樣的“話術(shù)”去勸他，去‘哄他。講話的智慧總是能化解許多不必要的爭(zhēng)吵?！?/p>

夫妻創(chuàng)業(yè)，總是有人問：“你們24 小時(shí)都待在一起不膩嗎？”在胡紫薇和馬楚沛這里，答案是否定的。兩個(gè)人都在大城市打拼，同城沒有特別多的朋友，兩個(gè)人一直在一起，其實(shí)消弭了很多孤獨(dú)感?！翱赡芪覀兪菑呐笥验_始相處，是彼此最好的朋友，想要甩掉對(duì)方單獨(dú)去和朋友玩之類的想法也就不存在，兩人就是彼此世界里最親密的伴侶、好朋友，以及合伙人?！焙限闭f。

開咖啡館，A面情懷B面生活

兔子 & 小草

婚齡：5年 合伙齡：8年

莫寧咖啡館主理人。一個(gè)咖啡館營(yíng)業(yè)超過三年在業(yè)內(nèi)就是件值得歌頌的事兒，更何況莫寧營(yíng)業(yè)八年了。要么生意好到可以安居樂業(yè)，要么就是生扛。兔子和小草可能介于兩者之間，雖然他們靠著咖啡館解決溫飽，但更多的時(shí)候是對(duì)生活意義的質(zhì)疑：正當(dāng)壯年，卻要開一家店荒廢余生。

創(chuàng)業(yè)心得：追求商業(yè)盈利并不可恥，光靠情懷的咖啡館沒辦法長(zhǎng)遠(yuǎn)。

文藝青年的咖啡館夢(mèng)，背后有點(diǎn)心酸

兔子在開咖啡館之前，是網(wǎng)站的社論編輯，業(yè)務(wù)好文筆優(yōu)，升職加薪在望。但她卻毅然辭了職，去老早就想去的江南，蝸居在周莊的青旅當(dāng)月薪一千二的小前臺(tái)。每天擺弄院子里的花草；學(xué)習(xí)做咖啡，看白色的奶沫慢慢流動(dòng)成一個(gè)愛心一個(gè)樹葉；帶瑞士人英國(guó)人去周莊小弄里吃酸湯餃子，用蹩腳的英語聊天。后來遇見了愛情，制服了青年旅舍里靦腆溫柔的大廚，轟轟烈烈地宣布他是兔子的小草。愛人、咖啡、西餐、花草、有趣的客人，想開咖啡館的夢(mèng)想就在那時(shí)候萌芽。

兔子和小草來到了兔子的家鄉(xiāng)，由于資金有限，街邊的鋪面太貴，退而求其次，他們?cè)诔鞘械亩龢情_了第一家私房咖啡館，二十三樓有穿堂而過的風(fēng)，也有兔子和小草的夢(mèng)。

初創(chuàng)業(yè)，不清楚咖啡館運(yùn)營(yíng)方式，不知道有專門的原料供應(yīng)商，也不懂客群定位、產(chǎn)品構(gòu)成、市場(chǎng)營(yíng)銷……靠著小草三年的西餐經(jīng)驗(yàn)和兔子一年的青旅咖啡館吧員經(jīng)驗(yàn)，莫寧咖啡館磕磕碰碰地開起來了。

前半年是難捱的，有一次還完信用卡，兩人兜里只剩十塊錢，兔子差點(diǎn)把咖啡館變成午夜bar。為了維持咖啡館的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，兔子重操舊業(yè)，開始給相熟的雜志寫稿，有時(shí)候是明星專訪，有時(shí)候是街頭探店，小草看店的時(shí)候，兔子就扛著相機(jī)滿城市地跑。很多人感慨，斜杠青年兔子活出了青年的理想狀態(tài)——自由撰稿人、咖啡館主，然而個(gè)中辛酸只有兔子自己知道?？恐米游⒈〉母遒M(fèi)收入，莫寧扛過了嚴(yán)冬。

從樓咖到街邊咖，夫婦倆用了三年

新聞專業(yè)出身的兔子，也學(xué)著推廣自己的店，那時(shí)候微博初興，她堅(jiān)持每天更新6 ～ 8條微博，幾個(gè)月后微博粉絲到了五千，有博友專門從別的城市趕過來喝咖啡。

半年后的某一天，莫寧咖啡館火了。兔子意識(shí)到這個(gè)事實(shí)，是發(fā)現(xiàn)中午十二點(diǎn)才開始營(yíng)業(yè)的咖啡館，十一點(diǎn)就有人開始在門口等位，統(tǒng)共只能坐二十多人的店里經(jīng)常滿員。“莫寧”也帶火了這個(gè)城市的其他私房咖啡館，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，整個(gè)城市有一千多家私房咖啡館在營(yíng)業(yè)，光“莫寧”所在的大樓，咖啡館就有十七家?！拔覀兙褪秋L(fēng)口上的豬?！蓖米訉?duì)此頗為清醒。文藝青年需要除了“雕刻時(shí)光”之外的新落腳點(diǎn)；客人們追求的不僅僅是一杯好咖啡，還有一個(gè)精神港灣；加之兔子和小草確實(shí)對(duì)咖啡館上心，盡管“莫寧”在二十三樓，它依然成為很多人的空中花園和秘密基地。

彼時(shí)私房咖啡館方興未艾，問題卻層出不窮——不是正規(guī)的商鋪，無法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，更別提消防安全許可證。兔子和小草是最早一批意識(shí)到這些問題的，在“莫寧”風(fēng)頭正盛的第三年將它移到了街邊。街邊的“莫寧”有“身份證”，門口可以種花草，三樓還有個(gè)陽光花房。兔子和小草有了兩個(gè)孩子，還招了三個(gè)員工。

網(wǎng)紅時(shí)代，慢生活咖啡館已經(jīng)開始焦慮

三年“樓咖”經(jīng)驗(yàn)加持，從環(huán)境、出品、服務(wù)到營(yíng)銷，兔子和小草都駕輕就熟。然而時(shí)代在變化，“網(wǎng)紅”概念橫空而出，口碑漸漸變得不是那么重要了。

是跟著市場(chǎng)走，還是繼續(xù)做慢性子的“休閑咖啡館”？兔子和小草分歧頗多，小草認(rèn)為咖啡館就是慢生活，氛圍很重要；兔子覺得一切生活的前提就是盈利，沒有盈利何談詩(shī)情畫意。在法式甜品流行的時(shí)候，兔子想花重金讓小草去學(xué)習(xí)；在色拉輕食開始受追捧的時(shí)候，兔子又想讓小草把餐點(diǎn)往輕食方向改；近年來萃茶師、喜茶之類頗火，兔子又開始琢磨追加商品品項(xiàng)。小草不止一次抗議：“我們是咖啡館，我們要做跟咖啡館相關(guān)的事情。”

兔子在小紅書上發(fā)了一張全家福，夫妻倆抱著兩個(gè)小朋友站在他們的咖啡館前，門口綠植掩映，店內(nèi)燈光柔和。這張照片的標(biāo)題是：開一家店，荒度余生？打開正文，里面只有一句話：當(dāng)然不行，還有兩個(gè)娃要養(yǎng)活呢。這張照片被點(diǎn)贊超過兩千，然而大部分評(píng)論都是“羨慕”、“歲月靜好”之類的。大多數(shù)時(shí)候他們一家總是活在別人艷羨的目光里，但小草最近已經(jīng)在考慮要不要從咖啡館抽身，去謀別的生計(jì)，因?yàn)樯羁倸w要落入柴米油鹽的現(xiàn)實(shí)。

做玩具，這對(duì)夫妻“玩物不喪志”

Kay & Go婚齡：6年 合伙齡：3年

獨(dú)立玩具設(shè)計(jì)師，“野宅”工作室主理人，夫妻檔創(chuàng)業(yè)者。野宅，中國(guó)為數(shù)不多的專職進(jìn)行藝術(shù)玩具創(chuàng)作與運(yùn)營(yíng)的獨(dú)立工作室，同時(shí)涉獵獨(dú)立動(dòng)畫及袖珍藝術(shù)。一對(duì)夫妻以“玩”撐起藝術(shù)夢(mèng)想，探索中國(guó)藝術(shù)玩具的發(fā)展之路，玩物不喪志，還幫助人們偶爾脫離現(xiàn)實(shí)。

創(chuàng)業(yè)心得：夫妻檔創(chuàng)業(yè)自由度非常高，最大的收獲是在相互影響下自我進(jìn)步。耐得住性子很重要，不要輕易被社會(huì)大眾固有的想法束縛，影響自己的思考和前進(jìn)的方向。

成就對(duì)方的同時(shí)，找到自己的方向

2017年6月，“野宅工作室”成立，從事多年動(dòng)畫師工作的Go，結(jié)束了游擊戰(zhàn)式策劃小型展覽的生活，專心把自己的愛好變成事業(yè)：創(chuàng)作藝術(shù)玩具?！耙罢钡拿恳患髌?，從設(shè)計(jì)、原型雕刻、翻模制作到涂裝均由Go獨(dú)立完成。

Kay的加入，起初只是追隨愛人的腳步，她笑說：“和以前的工作一樣忙，但是忙了也不一定像以前一樣有收益。”調(diào)侃的背后，是身兼妻子和同事雙重身份的成長(zhǎng)。創(chuàng)業(yè)后的許多“第一次”，都是以前的工作沒有經(jīng)歷過的挑戰(zhàn)，第一次線上宣傳、第一次參加國(guó)外展會(huì)、第一次拍攝作品、第一次接受外媒采訪……Kay先前在方所書店公關(guān)團(tuán)隊(duì)工作，練就了極強(qiáng)的適應(yīng)和學(xué)習(xí)能力，她很快上手包攬了創(chuàng)作之外幾乎所有的工作，作品需要做一些新的嘗試時(shí)，她會(huì)和他合體突破創(chuàng)作上的瓶頸。

意料之外的，Kay在幫伴侶實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的同時(shí)，也找到了自己熱愛的方向，她說：“我很享受做袖珍藝術(shù)的教學(xué)部分，有很多挑戰(zhàn)，也收獲了很多成就感，這是我想要堅(jiān)持下去的事情。”

藝術(shù)玩具的突圍，需要勇敢的嘗試者

每一個(gè)玩具創(chuàng)作藝術(shù)家，起初都是狂熱的玩具收藏家。Go之前的收藏僅限于高達(dá)、假面騎士、哥斯拉等動(dòng)漫人物，有一次，朋友送了他一套日本的貓怪獸玩偶，和之前的藏品完全不同，他就此進(jìn)入了藝術(shù)玩具的圈子。他說：“以前收藏的玩具都是動(dòng)漫文化衍生品，而藝術(shù)玩具很多是反過來的，是先有作品本身?！?/p>

“藝術(shù)玩具”起源于香港，主要指藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的潮流玩具，尺寸從幾厘米到幾十厘米不等，材料主要是容易塑形的搪膠，偶爾也會(huì)出現(xiàn)木制材質(zhì)、金屬材質(zhì)及像素類材料。藝術(shù)玩具通常是限量發(fā)行，手工制作，因此價(jià)格比傳統(tǒng)玩具要高許多。還記得KAWS和優(yōu)衣庫(kù)的聯(lián)名款遭瘋搶的“盛況”嗎？這就是藝術(shù)玩具的魅力。

一起工作，可能是件浪漫的事

國(guó)內(nèi)像“野宅”這樣全職做藝術(shù)玩具的工作室少之又少，他們算是試水的第一批，從選材到制作，每個(gè)步驟都需要花時(shí)間去摸索、學(xué)習(xí)。國(guó)外的收藏家對(duì)藝術(shù)玩具文化的理解很成熟，他們?cè)敢饣ㄙM(fèi)時(shí)間和財(cái)力去供養(yǎng)自己的愛好，但現(xiàn)在的中國(guó)，人們還在買買買的熱潮里盲目跟風(fēng)。Go坦言，“野宅”的堅(jiān)持，也是在以小小的力量，身體力行地呼吁大家慢下來，在過度快速的市場(chǎng)環(huán)境下，珍惜每一個(gè)能以慢節(jié)奏用心創(chuàng)作、制作的美好時(shí)刻，給更多獨(dú)立的藝術(shù)玩具創(chuàng)作者表達(dá)的機(jī)會(huì)。

Go還在專心搞創(chuàng)作，Kay已經(jīng)排好了一整年的海外展。除了立體作品，他們還將在畫作上進(jìn)行更多的探索和嘗試。一心撲在藝術(shù)創(chuàng)作中的Go說起自己的妻子，也是由衷地夸贊，“她很體諒我的夢(mèng)想，給了我很大的力量，與其說是她在跟隨我，不如說是她在逼迫我進(jìn)步。如果沒有她和我一起創(chuàng)業(yè)，可能我已經(jīng)放棄了?！鞭D(zhuǎn)念，他又補(bǔ)充道，“但是家務(wù)是我做得比較多?！边@樣的“職場(chǎng)玩笑”和相互拆臺(tái)，是專屬于伴侶同事才會(huì)有的浪漫呀。

因?yàn)樗囆g(shù)玩具在中國(guó)還處在起步階段，賺不到什么大錢，公司也只有兩個(gè)人，起初還有工作室，后來因?yàn)殚L(zhǎng)期在國(guó)外參展，他們干脆把工作搬到了家里，每天早晨醒來，喝喝咖啡，喂喂貓，澆澆花，再開始一天的工作。討論、解決事情的效率很高，但工作時(shí)間也很彈性，晴好的天氣，也會(huì)忍不住出去野餐，誰說鬧市不能過得“李子柒”？

“我和你在創(chuàng)作，鍋里有湯在煲，家里有貓?jiān)诔??！狈蚱逓榱艘粋€(gè)目標(biāo)共同努力，這樣的日子，夫復(fù)何求？

跨國(guó)夫妻，用美食歌頌生活

拉拉 & 胡子

婚齡：2年 合伙齡：2年

美食歌頌生活

法國(guó)餐廳“胡子大廚”主理人，中法couple。中國(guó)姑娘拉拉和法國(guó)大廚胡子因愛結(jié)緣，他們?cè)谥袊?guó)南方的一個(gè)濱海城市開了一家法式餐廳，那里有他們愛的大海藍(lán)天、新鮮的空氣、市井的煙火氣，以及南方腔調(diào)的千回百轉(zhuǎn)。貓狗雙全，愛人在畔，日子有時(shí)候過得像“春暖花開”的范本，有時(shí)候也拘囿于柴米油鹽。

創(chuàng)業(yè)心得：開店不能僅憑自己的手藝和一腔熱血，市場(chǎng)調(diào)研很重要，專業(yè)的知識(shí)儲(chǔ)備更重要。

創(chuàng)業(yè)小白，無知者更無畏

兩個(gè)人第一次開店，從選址、裝修到餐品，都帶著法式的浪漫主義和懵懂的理想主義，無知且無畏。

在胡子的家鄉(xiāng)法國(guó)，夫妻合伙的家庭式小餐館很普遍，它們藏在某個(gè)小巷小弄，裝修簡(jiǎn)潔，窗明幾凈，食物味道很好。胡子像本地人一樣騎個(gè)小電驢“突突突”地滿城竄，看中了冒著煙火氣的老街巷，盤下了一個(gè)倒閉的粉店，開起了法國(guó)餐館。餐館裝修從簡(jiǎn)，黑底白字的招牌，水泥色墻面，七張木制桌子，但廚房有10平米，烘焙工具花了五六萬。

菜單是拉拉定的，原則是“我愛吃的”。對(duì)拉拉這樣的高階吃貨來說，開一家店最大的好處是滿足自己的口欲。她會(huì)帶著吃貨的儀式感拍下自己每日“順帶售賣”的餐點(diǎn)發(fā)到朋友圈里，讓每天吸霾的發(fā)小、朋友、前同事艷羨。但她的私人朋友圈很少營(yíng)銷自己的店，發(fā)圖片的時(shí)候甚至都沒有定位。

有客人問詢，你們家什么東西最推薦??？拉拉特別認(rèn)真地回答：“都推薦，全是我愛吃的！”拉拉也會(huì)挑客人：帶螺螄粉進(jìn)店的客人她會(huì)直接趕出去，光著膀子進(jìn)店的大漢她會(huì)要求先整理好著裝。收銀機(jī)后面的小黑板上寫著：家庭式小館子，不缺德、不缺錢！

在拉拉看來，理想生活就是：在喜歡的地方，開一家店，販?zhǔn)圩约合矚g的東西給喜歡的客人。

從白領(lǐng)到端盤子服務(wù)員，老板娘不太適應(yīng)

五星級(jí)酒店的法國(guó)大廚在七十平米小店的十平米廚房里揮斥方遒，白領(lǐng)北京大妞穿起圍裙變身服務(wù)員面對(duì)形形色色的客人。但從小白領(lǐng)到端盤子服務(wù)員&洗碗工，拉拉適應(yīng)得不是很好。

他們的店帶著點(diǎn)小奢侈的精致調(diào)調(diào)，然而在中國(guó)的南方小城，法餐還是個(gè)稀罕物，服務(wù)業(yè)新手老板娘遭遇了很多沒想到的問題 ：吃意面的時(shí)候，為什么不能給我提供筷子？為什么會(huì)擺一堆大小不一的刀叉？為什么連我的笑聲都要限制分貝？三個(gè)人為什么不能分一碗奶油蘑菇湯？為什么不提供熱水讓我燙一遍從消毒柜里拿出來的碗筷？為什么不能接受稍顯吵鬧的孩子？……

當(dāng)拉拉感到沮喪的時(shí)候，作為一個(gè)去過二十多個(gè)國(guó)家飽經(jīng)風(fēng)霜的法國(guó)大廚，胡子就顯得淡定得多。選擇這個(gè)城市的安靜，就要接受它的局限，客人們有可能沒有正確的用餐禮儀，也接受不了純正的法國(guó)菜，有些客人可能還很粗魯，但作為服務(wù)行業(yè)人員，要學(xué)會(huì)包容。

胡子從來沒有地域偏見，他有時(shí)候也會(huì)委婉提醒拉拉，收起首都人民的高傲，用平常心來看待每一個(gè)人，盡管他來自法國(guó)的首都巴黎。他去海邊遛狗的時(shí)候會(huì)把自己抽過的煙蒂放在褲兜里帶回家再扔，他也從來不拒絕任何想要跟外國(guó)廚師合影的客人。

如何解決經(jīng)營(yíng)上的分歧，兩人也在慢慢摸索

法餐對(duì)于一個(gè)七塊錢就能吃一碗粉的小城人來講，陌生且太過奢侈。剛開始拉拉覺得這些完全都不是問題，對(duì)店里的出品從容又自信，覺得生意不好是因?yàn)榇蠹疫€沒吃過他們家的食物，等吃過就不會(huì)走了。但時(shí)間一久，看著就餐時(shí)間點(diǎn)空無一人的小店，拉拉也會(huì)急躁。

她會(huì)考慮是不是店鋪不夠吸引人、店里的桌椅是不是也要朝著網(wǎng)紅方向走、要不要配點(diǎn)琴葉榕……小城居民帶小朋友就餐的居多，為了安撫吵鬧的小孩子，她去配了一臺(tái)抓娃娃機(jī)；有些漂亮的小姑娘來打卡，嫌棄店里可出片的布景不夠多，她立刻去加了輕紗帳篷吊在就餐座位的頂部；桌布換了三回，從開始胡子衷愛的大紅色到白底綠色的龜背竹葉子，再到最近剛剛換的素凈的灰格子。胡子總是勸她“cool down”，他很難理解其他的東西會(huì)重要過一個(gè)餐館的餐食。兩人會(huì)為此吵架，拉拉擰巴著要收拾東西回北京，或者絕食抗議。

胡子絕不會(huì)為了迎合本地市場(chǎng)去降低食物的質(zhì)量。從選材到加工制作，每一步都近乎苛刻，食材大都是進(jìn)口，時(shí)蔬也必須保證新鮮。無論客人多少，胡子每天雷打不動(dòng)5：30起床，先去菜市場(chǎng)采購(gòu)時(shí)蔬，然后窩在店里的小廚房哼哧哼哧備餐。胡子也在嘗試改變，調(diào)整自己的烹飪方式，盡量更貼近中國(guó)客人的口味喜好。

有一些有來頭的?？驮噲D用高薪（至少比小店?duì)I業(yè)額高多了）挖走胡子，甚至開出分股份的超級(jí)待遇，但胡子巍然不動(dòng)，在他看來，有家庭之后，兩個(gè)人在一起是他更在意的。他們現(xiàn)在還有一條金毛狗和四只貓，每周一的店休日，他們會(huì)開著車帶著貓狗去海邊游泳、燒烤。

拉拉有時(shí)候也想：會(huì)在這里長(zhǎng)久地待下去嗎？有沒有更想去的城市？拉拉覺得中國(guó)這么美，得帶胡子去看看。拉拉說：“我相信胡子的手藝，我覺得我接觸過的人中，沒有人比得上他?！钡魏螘r(shí)候，拉拉都沒有后悔辭職和胡子一起開店。當(dāng)然，任何時(shí)候，拉拉和胡子也不會(huì)忘記一切的前提是“我們喜歡”。拉拉承認(rèn)，她需要更務(wù)實(shí)一些，也需要看一些經(jīng)濟(jì)學(xué)廣告學(xué)方面的書來武裝自己，至少下次去另外一個(gè)城市的時(shí)候不會(huì)像這次一樣慌張。