福壽螺防控及其綜合利用技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣

李樂林 李涵 余進(jìn)祥 黃平 曾小春 洪新益 潘東福 王新宏 肖林華 王海華

摘要：本文在研究福壽螺生物學(xué)特征、生活習(xí)性基礎(chǔ)上，系統(tǒng)總結(jié)了福壽螺與田螺的鑒別特征，并結(jié)合江西農(nóng)村種養(yǎng)實(shí)際，創(chuàng)新集成了物理堵隔、化學(xué)防治和綜合利用相結(jié)合的福壽螺防控技術(shù)，針對(duì)性提出養(yǎng)禽控螺、以漁治螺和資源化利用控螺三項(xiàng)福壽螺綜合利用措施，大面積推廣取得顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益。

關(guān)鍵詞：福壽螺；防治；資源化利用

中圖分類號(hào)：S471??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

福壽螺（Pomacea canaliculata）隸屬軟體動(dòng)物門、腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬，別名大瓶螺、蘋果螺，是原產(chǎn)中美洲熱帶和亞熱帶地區(qū)的大型兩棲淡水螺類，現(xiàn)已成為世界性的外來入侵生物，廣泛分布于北美、亞洲、非洲等十多個(gè)國家。20世紀(jì)80年代初期，福壽螺作為一種水生經(jīng)濟(jì)生物引入我國人工養(yǎng)殖，后因食味不佳、銷售市場(chǎng)難以打開而被大量遺棄或逃逸，并很快從養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)散至濕地等公共水域，導(dǎo)致泛濫成災(zāi)。由于福壽螺具有繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜，耐高溫、干旱、寒冷、饑餓、酸堿、水污染等特點(diǎn)，目前福壽螺在我國已經(jīng)由南向北擴(kuò)散，廣泛分布于廣東、廣西、臺(tái)灣、福建、云南、上海、浙江、江蘇、江西、安徽、湖南、湖北、四川、重慶等長江以南省市（自治區(qū)）。2003年，中國國家環(huán)?？偩謱⒏勐萘袨橹卮笪ｋU(xiǎn)性農(nóng)業(yè)外來入侵生物。

1 福壽螺生物學(xué)研究

1.1生物學(xué)特征

雌雄異體，個(gè)體較大，有完整的螺旋形貝殼，成螺殼高40～80 mm，殼徑70 mm以上。貝殼呈黃褐色，表面光滑，顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細(xì)縱紋。螺體右旋，貝殼近似圓盤形，螺層5～6層，體螺層膨大。爬行時(shí)頭部和腹足伸出。頭部有2對(duì)觸角，前觸角短，后觸角長，后觸角的基部外側(cè)各有一個(gè)黑色眼點(diǎn)。螺體左邊有1條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7 cm，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。雌螺殼口單薄，外唇直或略灣，厴周緣平展；雄螺殼口增厚，外唇向外反翹，厴外緣的中部略隆起，上下緣向軟體部凹。

卵圓形，直徑2mm，初產(chǎn)卵塊呈鮮艷的橙紅色，卵的表面附著一層黏稠的透明物質(zhì)，隨孵化進(jìn)程漸變?yōu)榈奂t色至灰白色或褐色，此時(shí)卵內(nèi)已孵化成幼螺，孵出小螺后剩下白色的薄殼。卵塊橢圓形，大小不一，卵粒排列整齊，卵層不易脫落。小卵塊僅數(shù)十粒，大的卵塊可達(dá)千粒以上。

1.2生活習(xí)性

福壽螺喜歡生活在溫暖、濕潤、陰暗的環(huán)境，不僅可以在水中生活，還可以在陸地上生存。大多生長在溝渠、魚塘、農(nóng)田、淺水低洼地或吸附在水生植物的莖葉上。最適生長水溫為25℃～32℃，超過35℃后生長速度明顯下降，生存臨界水溫為5℃～45℃。

福壽螺依靠吻基部兩側(cè)的觸角和前端的唇須尋覓食物，腹足、顎片和齒舌是其攝食的重要器官。成螺雜食性，以植物飼料為主，喜食鮮嫩多汁或帶甜味的植物如浮萍、水稻、茭白、蓮藕等，也愛吃水中的動(dòng)物腐肉，幼螺則攝食浮于水面的藻類和腐殖質(zhì)碎屑。極度饑餓時(shí)，福壽螺會(huì)自相殘食幼螺和螺卵，甚至捕食小型魚蝦等。

福壽螺喜于夜間活動(dòng)，一般在夜間將卵產(chǎn)在水面石塊、溝壁、墻壁、田埂或雜草莖稈上，初孵化的幼螺落入水中，吞食浮游生物等為生。幼螺發(fā)育3～4個(gè)月后性成熟，除產(chǎn)卵或遇有不良環(huán)境條件時(shí)遷移外，一生均棲于淡水中，遇干旱則緊閉殼蓋，進(jìn)入休眠狀態(tài)長達(dá)3～4個(gè)月或更長。

1.3福壽螺的鑒別特征

福壽螺外形與田螺（中華圓田螺、中國圓田螺）相類似（圖1），比較容易混淆。對(duì)比田螺而言，福壽螺一般個(gè)體更大，具體鑒別特征見表1。

2 福壽螺防控技術(shù)集成與推廣

江西是福壽螺發(fā)生區(qū)，因其爆發(fā)后大量啃食蔬菜、水稻及紫云英、慈菇、甘薯等其他農(nóng)作物的幼苗和葉片，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)危害重大。在我省，福壽螺對(duì)水稻危害尤為嚴(yán)重，調(diào)查發(fā)現(xiàn)福壽螺在水稻的整個(gè)生育期都會(huì)產(chǎn)生危害，能夠咬斷水稻主蘗及有效分蘗，導(dǎo)致有效穗減少，造成減產(chǎn)20%左右。為此，以“防擴(kuò)散、減損失”為目標(biāo)，我省制訂了“防除并舉、綜合防控、分區(qū)分類治理”的福壽螺防控策略，創(chuàng)新集成并大面積推廣了福壽螺綜合防控技術(shù)，取得顯著成效。

2.1 防控技術(shù)集成

福壽螺防控主要綜合物理、化學(xué)、生物和人工措施開展技術(shù)集成，其中物理阻截是防止福壽螺進(jìn)一步惡性擴(kuò)散蔓延的基礎(chǔ)措施，化學(xué)措施小區(qū)域防治見效快、效果好，生物和人工措施可與福壽螺資源的綜合利用相結(jié)合，符合綠色、可持續(xù)的發(fā)展理念，當(dāng)前應(yīng)大力推廣。

2.1.1 物理阻截

物理阻截是采取物理措施在空間上進(jìn)行堵隔，防止福壽螺由發(fā)生區(qū)向未發(fā)生區(qū)入侵?jǐn)U散。主要措施：一是沿河流、溝渠設(shè)置攔螺網(wǎng)和沉螺池，防止福壽螺隨水流進(jìn)入農(nóng)田；二是在福壽螺重發(fā)生區(qū)下游的灌溉渠入口或者稻田進(jìn)水口處安裝金屬絲攔截網(wǎng)或安裝4目尼龍紗網(wǎng)（孔徑4.75mm），用木框或鐵絲框固定使其超過水面20 cm左右，阻止福壽螺隨水傳播，同時(shí)方便收集捕殺。

2.1.2 化學(xué)防治

化學(xué)防治指施用化學(xué)藥物殺滅福壽螺，但因?yàn)槭┧帉?duì)水體和魚類會(huì)造成次生危害，不到非常時(shí)期不推薦使用。主要措施有三：一是每畝用10%蝸狙顆粒劑400～500 g，田間均勻撒施或者拌細(xì)土5～10 kg撒施；二是每畝用6%密達(dá)殺螺顆粒400～550 g，田間均勻撒施或者拌細(xì)土5～10 kg撒施；三是每畝用70%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑60 g兌水20 kg噴霧。注意事項(xiàng)：一是施藥后24 h內(nèi)如下大雨需要補(bǔ)施1次；二是施藥后田間保水7天，保持水層1～3 cm；三是施藥后7天內(nèi)不可將田水排入魚塘，也禁止放養(yǎng)鴨子，以防藥害。

2.1.3 綜合利用

綜合利用是指通過資源化利用福壽螺化害為利、變廢為寶，以達(dá)到防控福壽螺擴(kuò)散蔓延或降低螺口密度的目的。主要采取人工放養(yǎng)水禽、水產(chǎn)動(dòng)物捕食福壽螺，飼料化用于飼養(yǎng)雞鴨、水貂、魚蝦蟹鱉等。具體模式如下。

2.1.3.1 養(yǎng)禽控螺

黑水雞又叫紅冠水雞、紅骨頂，以水生昆蟲、小魚、小蝦、福壽螺及水生植物為食，喜歡集群生活在沼澤、池塘、湖泊中，其自然分布區(qū)與我國被福壽螺入侵的區(qū)域重合，可作為防治福壽螺的新途徑。研究表明黑水雞是捕食福壽螺的一種鳥類新天敵，平均每小時(shí)捕食1只福壽螺，但不捕食其卵塊。因此，可以利用黑水雞繁殖率高的特點(diǎn)，人為構(gòu)筑適合黑水雞覓食、棲息和繁殖的環(huán)境，吸引黑水雞棲息繁衍，以此來治理福壽螺。

放鴨控螺鴨苗一般選擇中小體型、鴨齡30天的免疫鴨苗；放養(yǎng)時(shí)間為水稻移栽后7～10天至水稻孕穗末期；放養(yǎng)密度為20～25只/畝；每天早晨和下午五六點(diǎn)鐘各放養(yǎng)一次鴨苗到稻田和水渠中啄食幼螺。

2.1.3.2 以漁控螺

甲魚（中華鱉）喜食螺類，是福壽螺的天敵。根據(jù)多年試驗(yàn)，控害比達(dá)到1：20以上，投放福壽螺養(yǎng)殖甲魚是目前防治福壽螺最好的技術(shù)措施，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益十分顯著。我省池塘、稻田、茭白田放養(yǎng)甲魚控制福壽螺，均取得顯著成效。此外，青魚、烏鱧、淡水白鯧、黃鱔、鯉魚、鯽魚、小龍蝦、河蟹等水產(chǎn)動(dòng)物均可捕食福壽螺，在池塘、稻田、茭白田放養(yǎng)這些水產(chǎn)動(dòng)物均可以有效控制福壽螺泛濫成災(zāi)。

2.1.3.3 資源化利用控螺

一是誘捕螺卵利用。每年春季福壽螺產(chǎn)卵高峰期，在淹水稻田中插30～100 cm高竹片（或木條、秸稈等），每畝插30根左右，靠近田邊、水溝邊適當(dāng)多插，引誘福壽螺集中產(chǎn)卵，每2～3天摘除一次卵塊喂養(yǎng)雞鴨。二是飼料化利用。人工收集福壽螺后，機(jī)械碾碎外殼，將福壽螺肉剁碎喂養(yǎng)雞鴨；也可以將集中收集的福壽螺，通過粉碎干燥加工作飼料化利用，用于養(yǎng)殖青魚、烏鱧、甲魚等。三是食材化利用。福壽螺殼薄肉多，出肉率51%～66.6%，螺肉中含有17種氨基酸，其氨基酸總量為666.8 mg/g，與甲魚裙邊的氨基酸含量（682.04 mg/g）接近。因此，福壽螺通過高溫蒸煮加工，可以用作食品加工原料，用于“袋裝螺片”、“螺螄粉”等食品加工，或用竹簽串插后做螺肉烤串。四是產(chǎn)業(yè)化深加工。如將福壽螺的外殼制成精美的手工藝品；或?qū)⒙輾し鬯楹笞鳛樗嵝酝寥栏牧紕跃徑馔寥浪嵝圆⒃黾油寥鲤B(yǎng)分含量，提高土壤微生物豐富度和多樣性；或挑取螺肉用作為卵磷脂提取的良好原料等。

2.2 防控技術(shù)推廣

江西是福壽螺入侵分布的主要省份，福壽螺在全省大部分區(qū)域都有發(fā)生，對(duì)農(nóng)作物危害由南向北呈現(xiàn)逐漸減輕的變化規(guī)律，其中贛州市、吉安市是我省螺害最嚴(yán)重的地區(qū)。為此，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下發(fā)了《關(guān)于對(duì)農(nóng)業(yè)外來入侵生物種福壽螺開展緊急防治工作的通知》，要求針對(duì)福壽螺不同發(fā)生區(qū)域和重點(diǎn)暴發(fā)季節(jié)，因地、因時(shí)制宜，分類管理，科學(xué)防控，建立“政府主導(dǎo)、屬地管理、聯(lián)防聯(lián)控、群防群治”的防控機(jī)制。

全省各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門協(xié)同林業(yè)、水利、環(huán)保、宣傳等相關(guān)部門聯(lián)合行動(dòng)，大力推廣普及福壽螺防控技術(shù)，加強(qiáng)福壽螺監(jiān)測(cè)監(jiān)管、定點(diǎn)清除工作力度，福壽螺防控取得了顯著成效。江西省農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)站、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所聯(lián)合制訂了《稻田福壽螺防治技術(shù)規(guī)程》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)。2021年10月，省農(nóng)科院植保所在余江區(qū)舉行了江西省稻田福壽螺綜合防控技術(shù)集成與應(yīng)用示范現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議會(huì)，專家組考察后認(rèn)為稻田福壽螺綜合防控技術(shù)對(duì)福壽螺的防治效果在92.71%以上，增產(chǎn)率達(dá)16.4%，對(duì)實(shí)施效果給予了充分肯定。

此外，我省以漁治螺工作也取得突出成效。2016年江西省特種水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在玉山縣探索成功茭白田套養(yǎng)甲魚防治福壽螺技術(shù)，每畝增收甲魚71kg，新增產(chǎn)值17810元、純收入7110元，此后該技術(shù)在稻田、蓮田、池塘養(yǎng)殖甲魚上創(chuàng)新應(yīng)用，在上饒、九江、鷹潭、景德鎮(zhèn)等地大面積推廣取得顯著的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。近年來，江西依托稻漁綜合種養(yǎng)工程，大面積推廣稻蝦（小龍蝦）、稻蟹（河蟹）、稻魚（黃鱔、鯉魚、鯽魚）模式控制福壽螺，以及萍鄉(xiāng)、吉安等地增殖放流中在福壽螺爆發(fā)水域特意增加了青魚放流數(shù)量，利用青魚喜食螺、蜆、幼蚌的習(xí)性控制福壽螺，均取得了顯著的防控效果。

3 討論

3.1 福壽螺防控成效重在頂層設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌治理、群防群治

各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要堅(jiān)決貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，嚴(yán)格落實(shí)生物安全法、《外來入侵物種管理辦法》相關(guān)規(guī)定，協(xié)同推進(jìn)源頭預(yù)防、監(jiān)測(cè)預(yù)警、治理修復(fù)等重點(diǎn)工作，持續(xù)強(qiáng)化源頭預(yù)防、綜合治理、聯(lián)防聯(lián)控、群防群治，不斷提升外來物種入侵防控能力和治理水平。同時(shí)，相關(guān)政府部門還要加強(qiáng)部門聯(lián)合會(huì)商和協(xié)同聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)公眾參與防控工作，通過采取解讀相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)章、普及福壽螺防控知識(shí)、加大典型案例宣傳力度等途徑，推動(dòng)形成全社會(huì)共同參與福壽螺防控的良好氛圍。

3.2 福壽螺防控應(yīng)高度重視資源化利用技術(shù)研究與推廣

建議針對(duì)福壽螺資源化開展技術(shù)、經(jīng)濟(jì)與政策研究，鼓勵(lì)使用基于環(huán)境友好的生物防控措施，探索對(duì)于福壽螺的可持續(xù)解決方案。一是針對(duì)福壽螺的飼料化利用，加強(qiáng)相關(guān)以漁治螺、養(yǎng)鴨治螺等生態(tài)環(huán)境友好型技術(shù)研發(fā)與推廣，制定出臺(tái)政策性補(bǔ)助；二是針對(duì)福壽螺的食材化利用，建議開展群眾性科普活動(dòng)，普及福壽螺安全食用知識(shí)（如必須煮沸多少分鐘才能確保食用安全），以負(fù)責(zé)任的態(tài)度糾正“福壽螺帶有寄生蟲不能吃”的片面宣傳，正面引導(dǎo)廣大人民群眾認(rèn)識(shí)到食用福壽螺也能為治理外來入侵物種、保護(hù)生態(tài)安全做出貢獻(xiàn)。

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