葡萄園“五統(tǒng)一”推廣模式的探索與示范效果

呂中偉　朱衛(wèi)紅　婁玉穗　吳文瑩　尚泓泉　崔小月

摘 要：葡萄規(guī)?；N植中存在的用工難問題常導(dǎo)致各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)不能有效落地，嚴(yán)重制約著優(yōu)質(zhì)葡萄的生產(chǎn)。陽光玫瑰葡萄憑借優(yōu)良的綜合性狀成為目前生產(chǎn)中主栽品種之一，備受種植者、果品經(jīng)銷商和消費(fèi)者喜歡。以河南省蘭考縣陽光玫瑰葡萄示范基地為主體，探索了該基地建設(shè)過程中“五統(tǒng)一”模式的可行性以及示范效果。實(shí)踐表明，“五統(tǒng)一”推廣模式能夠有效解決用工難題，可充分調(diào)動(dòng)葡農(nóng)管理果園積極性，實(shí)現(xiàn)葡萄規(guī)模化種植，達(dá)到葡農(nóng)增收的目的。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰葡萄；“五統(tǒng)一”示范推廣模式；避雨栽培；土壤改良

由于特有的位置優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)，河南省一直是我國葡萄栽培的主要產(chǎn)區(qū)之一。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，我省鮮食葡萄發(fā)展速度進(jìn)一步加快。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年河南省葡萄產(chǎn)量為88萬噸，位居全國第五 [1-2]。目前，生產(chǎn)中以家戶為單位的分散種植更常見，這種生產(chǎn)方式存在著規(guī)模小、組織化程度低、信息不暢、力量單薄等問題，生產(chǎn)的葡萄市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，憑一己之力闖市場(chǎng)，即使生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄，也很難實(shí)現(xiàn)利潤最大化，農(nóng)戶之間缺乏必要的溝通，容易出現(xiàn)無序經(jīng)營的惡性競(jìng)爭(zhēng)，不利于葡萄產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展。結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)，筆者在河南省蘭考縣陽光玫瑰葡萄示范基地的建設(shè)過程中，探索的“五統(tǒng)一”模式將零散的小生產(chǎn)整合為規(guī)?；N植，充分調(diào)動(dòng)葡農(nóng)的生產(chǎn)積極性，有效解決葡萄規(guī)?；N植的用工難題，種植出來的大量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄擁有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，葡農(nóng)能夠取得較高的經(jīng)濟(jì)效益?！拔褰y(tǒng)一”模式的應(yīng)用化解了傳統(tǒng)小生產(chǎn)與當(dāng)今大市場(chǎng)的矛盾[3]，規(guī)?；N植不僅解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，還吸收外出務(wù)工的村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這一模式既推動(dòng)了當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，又能為鄉(xiāng)村振興的事業(yè)添磚加瓦。

1 基本情況

1.1 自然條件

蘭考縣位于河南省東部，屬黃淮平原。地貌平坦，海拔為35.5～64.3米。年平均氣溫14.5～15.8 ℃，極端最高氣溫43.2 ℃，極端最低氣溫-21 ℃。全市平均無霜期為219 天，歷年降水量為689～816 毫米。降雨分布不均，夏季降水集中，多暴雨、大雨，約占全年降水量的50%。

冬季降雪稀少，降雪平均深度12毫米。年平均日照時(shí)數(shù)2025～2269 小時(shí)。

1.2 葡萄基地

葡萄基地2019年建立，總占地面積120畝，位于河南省蘭考縣閆樓鄉(xiāng)郭東村，采用“村委領(lǐng)導(dǎo)班子帶頭+貧困戶參與”的方式進(jìn)行統(tǒng)一管理。葡萄園立地條件較好，土壤為潮土，土質(zhì)為沙壤土，土壤偏堿性；地勢(shì)平坦，排水良好；基地種植葡萄品種為陽光玫瑰。河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所自2012年將陽光玫瑰引入河南以來開展的一系列栽培技術(shù)研究為該葡萄品種在省內(nèi)的種植推廣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[4]。

2 “五統(tǒng)一”模式

2.1 統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地

2018年秋季收完玉米后，郭東村村委會(huì)牽頭把村里連片120畝土地流轉(zhuǎn)到村委會(huì)（地租由村委會(huì)負(fù)責(zé)與用戶兌現(xiàn)），統(tǒng)一進(jìn)行種植規(guī)劃。

2.2 統(tǒng)一規(guī)劃建園

在村委干部和村民代表考察農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)后，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，郭東村委決定種植陽光玫瑰葡萄。作為技術(shù)指導(dǎo)單位，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所全程跟進(jìn)郭東村葡萄基地的建設(shè)（圖1）。葡萄種植密度為行距3米、株距1.5 米，高寬垂架式，避雨栽培。建園費(fèi)用由村委統(tǒng)一核算。

2.3 統(tǒng)一承包果園

葡萄基地建好后，按照村干部參與和村民自愿原則（貧困戶優(yōu)先）進(jìn)行承包果園，每家（戶）承包幾畝至十幾畝面積不等的葡萄園，根據(jù)承包面積向村委會(huì)繳納建園費(fèi)用。

2.4 統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)

從開挖定植溝、小苗定植、技術(shù)服務(wù)以及農(nóng)資采購等全部統(tǒng)一行動(dòng)。陽光玫瑰葡萄對(duì)種植者的要求很高，為避免出現(xiàn)因花果管理不到位、果粒小、品質(zhì)差而豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象[5]，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、培訓(xùn)會(huì)、微信等多種形式指導(dǎo)葡萄抹芽、綁蔓、定穗、花序/果穗整理、病蟲害防治、施肥等。各承包戶嚴(yán)格落實(shí)技術(shù)要求，確保種出優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰（圖2）。

2.5 統(tǒng)一銷售

葡萄成熟后，由村委會(huì)和河南蘭考安澤種植專業(yè)合作社統(tǒng)一對(duì)外宣傳、銷售，為保證大家的利益，各承包戶和果商均需要遵守約定的價(jià)格區(qū)間，不得隨意降低葡萄交易價(jià)格。規(guī)模種植降低生產(chǎn)成本，統(tǒng)一銷售托底經(jīng)濟(jì)收益，極大提高了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，有效解決了用工問題。

3 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

走訪調(diào)查河南省多個(gè)面積較大陽光玫瑰葡萄園后發(fā)現(xiàn)，園區(qū)能否豐收與土壤改良、水分管理措施關(guān)系密切。

3.1 土壤改良

植物地上部分和根系是相互作用、相輔相成的，根系生長受到抑制或吸收能力降低都會(huì)影響地上部分的正常生長。對(duì)根系生長影響最大的因素之一就是土壤，土壤理化性狀的好壞決定著根系吸收養(yǎng)分、水分的水平，要使植物根系健壯，必須具備優(yōu)質(zhì)的土壤[6]。種植陽光玫瑰葡萄對(duì)土壤要求尤其嚴(yán)格，土壤有機(jī)質(zhì)含量高于3%才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰。因此，需要對(duì)種植陽光玫瑰葡萄的地塊進(jìn)行土壤改良。

3.1.1 定植前準(zhǔn)備 在定植行內(nèi)挖出深、寬均為60～80厘米的定植溝，將有機(jī)肥、復(fù)合肥、磷肥、定植溝底土等充分混勻后回填并澆足水，沉實(shí)后待栽。每畝施用6～10 噸優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥+25千克復(fù)合肥+50千克磷肥+0.5～1千克中微量元素。

3.1.2 定植后施基肥 葡萄定植后，每年秋季要在采果后至落葉前施入有機(jī)肥（圖3）。一般順著行向在距離主干50厘米處開挖施肥溝，溝寬40、深30～50厘米。每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3～5 噸、過磷酸鈣50千克。為了避免過多傷根，要交替在樹行兩側(cè)開溝，不可連年在樹行同一側(cè)開溝。

3.2 搭建避雨棚

3.2.1 作用 避雨措施是獲得優(yōu)質(zhì)商品果、取得良好經(jīng)濟(jì)效益的有力保障。避雨在葡萄種植上的作用主要是：①減少落在葉片上的雨水，切斷病菌的傳播途徑，減少或減輕霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等病害的發(fā)生；②在降雨較多時(shí)能夠盡快落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)措施（如打藥、檢查爛果、采果）；③減少打藥次數(shù)和用藥量，節(jié)省用工量；④葉片質(zhì)量好，葡萄外觀和內(nèi)在品質(zhì)提高。

3.2.2 搭建 葡萄園搭建避雨棚以行為單位，可以一行或多行搭建一個(gè)避雨棚，生產(chǎn)中最常見的是在每一行搭建一個(gè)避雨棚。避雨棚由棚膜、立柱、橫梁、拱片（或拱桿）、鋼絲、棚膜拉線等組成。立柱間距4～4.5米，拱片間距0.6～0.8米，棚膜為0.04或0.06 毫米厚的PVC無滴膜。棚膜展開鋪于拱片上，邊緣用夾子固定在橫梁兩端的鋼絲上，拉線綁在棚膜與拱片相接處、呈“之”字形從一頭向另一頭固定。為加強(qiáng)避雨棚的防風(fēng)性，可相隔一定距離斜拉一根線，一端系在拱片上、另一端系在樹干靠近地面處。避雨棚搭建好之后要保證架材頂端在同一水平面上，便于風(fēng)從棚膜上下走，降低刮風(fēng)對(duì)棚膜的不利影響（圖4）。

3.3 地膜覆蓋

3.3.1 作用 在葡萄樹行間覆蓋地膜的作用主要有：①雨水順地膜迅速流走，滲入土壤的雨水減少，降低雨后葡萄園內(nèi)空氣濕度和土壤濕度，減少病害和裂果的發(fā)生；②隔斷土壤中病菌對(duì)地上部葡萄枝、葉、果的侵害；③改善葡萄樹下部的光照條件，促進(jìn)光合作用，對(duì)葡萄果實(shí)后期快速著色極為有利。

3.3.2 方法（以搭建避雨棚的園區(qū)為例） 將上年用過的舊棚膜順葡萄行鋪在行間，地膜邊緣要蓋住葡萄樹行兩側(cè)起的土埂且在避雨棚邊緣的垂直投影內(nèi)，周邊用土壓實(shí)即可。為使雨水迅速流走，鋪地膜前應(yīng)對(duì)地表進(jìn)行整理，使其兩邊稍高、中間稍低，通向排水溝一頭至另一頭有一定的坡降度，保證無論大雨還是小雨，園內(nèi)不會(huì)有積水。

4 結(jié)束語

從2019年3月建設(shè)120畝葡萄園至2020年畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果750 千克，僅僅18個(gè)月就有了190萬元銷售額，兩年經(jīng)濟(jì)投入全部收回，個(gè)別地塊還有盈利。2021年的雨水比往年要多且集中，給葡萄管理帶來了重重困難與考驗(yàn)，郭東人經(jīng)受住了考驗(yàn)、迎來了收獲的季節(jié)，平均畝收入3.2萬元，整個(gè)園區(qū)有近400萬元的收入。2021年春，郭東村再次流轉(zhuǎn)出580畝土地種植陽光玫瑰葡萄，帶動(dòng)一批年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。有了自己的葡萄產(chǎn)業(yè)，2022年郭東村被評(píng)為河南省首批省級(jí)“一村一品示范村”。事實(shí)證明“五統(tǒng)一”打破了傳統(tǒng)小生產(chǎn)與當(dāng)今大市場(chǎng)之間的壁壘，是郭東村委、村民和河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所共同努力探索出的成功新模式。

參考文獻(xiàn)

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[2]? 國家統(tǒng)計(jì)局. 2020年中國統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京： 中國統(tǒng)計(jì)出版社，2020.

[3]? 張宗勤，張鵬，管艷寧，等. 葡萄產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的六種模式及效果分析[J]，中外葡萄與葡萄酒，2022（1）：76-77.

[4]? 婁玉穗. 優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰高效生產(chǎn)技術(shù)[M].鄭州：中原農(nóng)民出版社，2021.

[5]? 呂中偉，王鵬，張曉鋒，等．陽光玫瑰葡萄無核化處理及配套栽培技術(shù)[J]，河北果樹，2016（4）：21-22.

[6]? 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所. 中國果樹栽培學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1988.

基金項(xiàng)目：國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豫東綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目（CARS-29-19）；河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專項(xiàng)（2022TD23）。

作者簡(jiǎn)介：呂中偉，男，研究員，主要從事葡萄栽培技術(shù)研究。E-mail：nkylzw@126.com