黑龍江地區(qū)早春設(shè)施果樹需重視的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)

胡禧熙　王迪　徐慧春　杜志強(qiáng)　劉泰　韓冰　劉洋　車野　孫興榮　張麗娜　王明潔

摘 要：近年來，黑龍江地區(qū)設(shè)施果樹發(fā)展迅速，設(shè)施果樹已成為廣大農(nóng)民增收致富的主要來源。針對黑龍江地區(qū)早春（3—4月）設(shè)施果樹需要重視的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了總結(jié)，以期為本地區(qū)的果農(nóng)及相關(guān)從業(yè)者提供借鑒參考。

關(guān)鍵詞：黑龍江地區(qū)；早春；設(shè)施果樹；關(guān)鍵環(huán)節(jié)

基金項目：中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項（DQKJJYD0007）；國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（cars-29-9）

黑龍江地處我國最北端，冬季寒冷且漫長，全年有效積溫少。一直以來，黑龍江都被公認(rèn)為葡萄、櫻桃、油桃等落葉果樹的“禁區(qū)”，但隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展及科技水平的大幅提高，黑龍江省設(shè)施果樹的種類及栽培面積均以較快速度增加，目前已經(jīng)形成了諸如大慶葡萄、哈爾濱草莓、牡丹江藍(lán)莓等產(chǎn)業(yè)格局。早春是設(shè)施果樹搶早栽培極為關(guān)鍵的時期，此時大棚果園正值升溫初期，溫室果樹多處于萌芽、開花、坐果等管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)以黑龍江地區(qū)葡萄、草莓、藍(lán)莓等主要設(shè)施果樹為例，總結(jié)出關(guān)鍵技術(shù)如下：

1 做好大棚葡萄萌芽前的準(zhǔn)備工作

黑龍江省大部分大棚葡萄正值萌芽前期。此時多以晴好天氣為主，氣溫明顯回升，但會伴有少量的雨雪和4～5級風(fēng)。一是果農(nóng)朋友要密切關(guān)注天氣變化，及早適時做好大棚清理、葡萄撤土前的各項準(zhǔn)備工作。撤土?xí)r期判斷標(biāo)準(zhǔn)為棚內(nèi)最低溫度穩(wěn)定在5 ℃以上，注意葡萄撤防寒土不宜過早，防止倒春寒對樹體的危害。此時在大棚封閉的狀態(tài)下，晴天時白天棚內(nèi)溫度往往較高，夜間溫度較低，晝夜溫差大，同時此期大風(fēng)天氣往往較多，容易造成葡萄根系、枝條抽干，嚴(yán)重時導(dǎo)致植株死亡。需要在棚內(nèi)溫度過高時通過開棚門、放邊風(fēng)、放冰塊等措施降溫，避免葡萄過早萌芽。土壤干旱時，要及時灌水。二是及時對設(shè)施進(jìn)行修繕，對透光不佳的棚膜及時更換，全力保障設(shè)施條件和安全生產(chǎn)。三要按照計劃提前儲備農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)和灌溉等設(shè)施設(shè)備，做好果樹生產(chǎn)的物資準(zhǔn)備工作。四是要加強(qiáng)大棚果園消毒及樹體整枝管理。各地應(yīng)盡早清掃果園。萌芽前應(yīng)灌一遍透水（催芽水），并噴灑3～5波美度石硫合劑對全園進(jìn)行消毒，減少病蟲源體殘留。萌芽后應(yīng)及時扶正樹體，并對樹體進(jìn)行拉枝整形和復(fù)剪，去除病弱殘蟲枝條。并合理調(diào)整結(jié)果枝和營養(yǎng)枝比例，防止因留枝過密造成樹體郁閉。

2 加強(qiáng)溫室果樹花果期的管理

2.1 做好溫室葡萄花果期的管理

3—4月溫室葡萄大部分已處于枝條旺盛生長期-盛花期或坐果期，此時夜間溫度仍然較低，夜間需要通過蓋防寒物進(jìn)行防寒，夜間溫度低于5 ℃葡萄可能發(fā)生凍害。葡萄枝條的生長往往發(fā)生在夜間，較高的溫度有利于葡萄快速生長，30 ℃以下越高越好；白天溫度控制在25～30 ℃為宜。

此時期重點的工作環(huán)節(jié)主要是定梢、打杈、疏花疏果、果穗整形等。部分品種如夏黑、茉莉香等需要適時進(jìn)行生長調(diào)節(jié)劑處理。此時期密閉的環(huán)境濕度較大、二氧化碳含量較低，可選在晴天適當(dāng)放風(fēng)，或選用二氧化碳“氣肥”系列產(chǎn)品適當(dāng)補(bǔ)充，以利于葡萄的光合作用，促進(jìn)葡萄生長。同時，開花之前應(yīng)噴施葉面肥（硼、鈣、鋅、鐵等）1～2次，果實膨大期前后及時追肥（磷酸二氫鉀、硫酸鉀等為主）。為達(dá)到防草同時降低空氣濕度的目標(biāo)，建議全園或根系周圍用黑地膜密封，并采用膜下滴灌的施肥灌溉措施（圖1、圖2）。

2.2 溫室藍(lán)莓、草莓、大櫻桃等果樹的花期調(diào)控

此時期溫室藍(lán)莓、草莓、大櫻桃等一般處于初花期，設(shè)施內(nèi)溫度宜保持在20～25 ℃，夜晚保持在5 ℃以上（30 ℃以下溫度越高，長勢越快）；室內(nèi)適宜濕度40%～60%。可以通過溫室揭放棉被、覆蓋二層膜、人工增溫等措施調(diào)控設(shè)施內(nèi)溫度。采取增減施肥灌水次數(shù)、加強(qiáng)通風(fēng)排濕、全膜覆蓋等措施調(diào)控設(shè)施內(nèi)濕度。并采取及時揭蓋棉被、清除棚膜上灰塵雜物和積雪、鋪設(shè)鏡面反光膜等，保持棚膜內(nèi)外清潔，增加棚膜的透光率。當(dāng)遇到連續(xù)陰天、雨雪天或高寒天氣，應(yīng)安裝溫室補(bǔ)光燈增加光照度和時間（圖3）。

草莓、藍(lán)莓要及時通過放蜂、人工授粉和花期噴硼等措施提高坐果率（圖4）。藍(lán)莓開花期要及時摘除不完全花、底部弱枝花來節(jié)省營養(yǎng)；草莓管理上要及時摘除花梗、老葉、病葉、匍匐莖，疏去過短果梗、小花、僵果和畸形果，一般每個花序只保留2～3個果，強(qiáng)壯植株可適當(dāng)多保留1～2個果。大櫻桃落花時要用吹風(fēng)機(jī)或者橡皮錘人工震落花瓣，防止花瓣貼在幼果上導(dǎo)致霉變。需要依據(jù)長勢、花量和坐果等情況，及時做好疏花疏果工作，確保豐產(chǎn)豐收。

3 科學(xué)加強(qiáng)肥水供應(yīng)和綠色防控工作

雖然不同果樹對肥水的需求及病蟲害防治各有不同，但也存在著某種規(guī)律性。總體上均需及時供給樹體充足的肥水，促進(jìn)開花坐果。黑龍江地區(qū)傳統(tǒng)的果樹施肥方法通常為“大水漫灌式”，農(nóng)戶一般在果樹根部施用化學(xué)肥料后便大量澆灌冰冷的井水，通過大水漫灌的方式進(jìn)行追肥。但此種施肥方法不僅造成了大量水資源的浪費，同時還易造成肥料利用率低、土壤板結(jié)、土壤鹽堿化、燒根等現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致果樹根系不發(fā)達(dá)、根部壞死、僵苗、發(fā)育不良等問題，不利于果樹的長期健康生長。同時設(shè)施果樹土壤溫度較低是果樹快速生長的最大制約因素，大水漫灌很容易造成土壤溫度的急劇下降，不利于根系的生長和對肥水的高效吸收利用。從現(xiàn)代設(shè)施果樹生產(chǎn)以節(jié)本增效為普遍追求目標(biāo)來看，設(shè)施果樹生產(chǎn)施肥應(yīng)按照“適時適樹、少量多次”的原則，并提倡采用水肥一體化技術(shù)。 一般情況建議每間隔10～15天進(jìn)行精細(xì)肥料配方的肥水供應(yīng)，及時補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，強(qiáng)壯植株生長勢，提高坐果率。同時，坐果后通過葉面噴施磷、鉀、鈣、鐵、鋅肥等速溶肥對樹體補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于促進(jìn)樹體健康生長并提高果實品質(zhì)，一般每15～20天噴1次。

與蔬菜不同，果樹為多年生作物，當(dāng)年樹體是否健康直接影響果樹的產(chǎn)量和果實的質(zhì)量，為此病蟲害是果樹生產(chǎn)能否獲得連年豐產(chǎn)豐收的重要因素。黑龍江地處高寒地區(qū)，設(shè)施條件下的果樹雖然相比其他地區(qū)每年病蟲害發(fā)生的情況總體較輕，但切不可輕視病蟲害的預(yù)防。此期間葡萄、草莓高發(fā)白粉病、灰霉病、紅蜘蛛和蚜蟲等；藍(lán)莓、大櫻桃主要做好灰霉病、褐腐病的預(yù)防?？傮w上應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。建議采用農(nóng)業(yè)、物理和生物等相結(jié)合的綠色防控措施，科學(xué)合理使用化學(xué)藥劑，確保優(yōu)質(zhì)安全的水果生產(chǎn)（圖5）。

作者簡介：胡禧熙，男，漢族，碩士，副研究員，主要從事寒地葡萄栽培、育種的科研及示范推廣工作。現(xiàn)任黑龍江省果樹協(xié)同創(chuàng)新推廣體系崗位專家；中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會理事；中國植物保護(hù)學(xué)會葡萄病蟲害防治專業(yè)委員會委員；國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系哈爾濱試驗站骨干成員；黑龍江省科技特派員等。電話：13836762703；E-mail：huxixi116@163.com