田間教學(xué) 助力生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

張慶香

齊茂糧食專業(yè)合作社位于上海市崇明區(qū)港沿鎮(zhèn)惠軍村，是一家以優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)為主、稻米加工為輔的農(nóng)民專業(yè)合作社，先后被評(píng)為市級(jí)、國(guó)家級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社和上海市守信農(nóng)民專業(yè)合作社。2017年，該合作社掛牌成立了農(nóng)民田間學(xué)校，2018年、2021年被評(píng)為市級(jí)優(yōu)秀農(nóng)民田間學(xué)校，2021年被推介為全國(guó)共享農(nóng)民田間學(xué)校。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校以帶動(dòng)周邊糧食專業(yè)合作社及農(nóng)戶為教學(xué)目標(biāo)，充分發(fā)揮合作社科技創(chuàng)新和技術(shù)服務(wù)的引領(lǐng)作用，輻射帶動(dòng)周邊種植戶逐步向規(guī)?；Z食種植、稻谷集中加工、商品大米統(tǒng)一銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

一、加強(qiáng)軟硬件配套，積極開展農(nóng)業(yè)培訓(xùn)

齊茂農(nóng)民田間學(xué)校擁有3500畝標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，為適應(yīng)培訓(xùn)需求，專門配備了200多平方米的多功能培訓(xùn)教室，配置了投影儀、電腦、課桌椅、空調(diào)等培訓(xùn)設(shè)施。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校積極開展與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、涉農(nóng)院校的深度合作：2013年在上海農(nóng)科院支持下，成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究所；與上海師范大學(xué)生命科學(xué)院合作，建立了水稻種質(zhì)資源保護(hù)基地，并將教授們的科研成果，轉(zhuǎn)化到合作社的糧田中來；與崇明區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心合作，試種擬推廣的稻麥新品種；與崇明區(qū)種子繁種及供種單位合作建立種子良繁基地，為全區(qū)種糧戶提供優(yōu)質(zhì)稻種。為幫助參訓(xùn)學(xué)員全面掌握農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、將理論知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，齊茂農(nóng)民田間學(xué)校充分利用自身資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步充實(shí)教學(xué)師資隊(duì)伍，聘請(qǐng)區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技專家作為培訓(xùn)教師，開展理論課堂與田間實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教育培訓(xùn)。與此同時(shí)，合作社的技術(shù)人員也作為實(shí)訓(xùn)教師，將課堂搬到種植現(xiàn)場(chǎng)、田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)員怎么做，使學(xué)員印象更深刻。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校自成立以來每年參訓(xùn)人員達(dá)到1000多人次，培訓(xùn)對(duì)象主要為糧食種植主體、家庭農(nóng)場(chǎng)主。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校以農(nóng)民為中心、以田間為課堂，圍繞崇明區(qū)糧食生產(chǎn)主推技術(shù)，按照農(nóng)時(shí)季節(jié)，開展教育培訓(xùn)活動(dòng)，大大提高了參訓(xùn)種植戶的水稻單產(chǎn)。

二、發(fā)揮技術(shù)引領(lǐng)，大力推廣科學(xué)種田技術(shù)

最大限度地追求農(nóng)作物產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，是每個(gè)農(nóng)戶追求的方向。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校也以此為教學(xué)目標(biāo)，通過培訓(xùn)積極向?qū)W員推廣創(chuàng)新技術(shù)和科學(xué)種田的理念，在實(shí)踐中充分發(fā)揮農(nóng)民田間學(xué)校的科技創(chuàng)新和技術(shù)服務(wù)的引領(lǐng)作用。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校首先從優(yōu)化水稻品種著手，向?qū)W員們推介南粳46、花優(yōu)14、申優(yōu)26、申優(yōu)28等崇明區(qū)水稻種植主推品種，做到不同需求品種的優(yōu)化搭配；其次向?qū)W員們推廣機(jī)插秧、機(jī)穴播兩種播栽方式，提高水稻機(jī)械化種植率；同時(shí)還積極推廣科學(xué)肥水管理技術(shù)，實(shí)行夏熟綠肥全量還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥用量，根據(jù)單季水稻全生育過程中有兩個(gè)吸肥高峰的特點(diǎn)，前期分次施好分蘗肥，確保分蘗早生快發(fā)，中后期根據(jù)賣米和賣谷的不同目標(biāo)，根據(jù)苗情施好長(zhǎng)粗肥或穗肥，后期亦可酌情采用根外追肥的方式補(bǔ)施少量速效氮肥。合理進(jìn)行水漿管理：分蘗期淺水勤灌，適時(shí)擱田，掌握標(biāo)準(zhǔn)，苗到不等時(shí)、時(shí)到不等苗，后期采用間歇灌溉，濕潤(rùn)灌溉，不斷水過早。最后，病蟲害防治是水稻種植的關(guān)鍵，也是農(nóng)戶在生產(chǎn)種植中的薄弱環(huán)節(jié)，因此提高學(xué)員病蟲防治技術(shù)是整個(gè)水稻培訓(xùn)的重中之重。通過培訓(xùn)，學(xué)員們開始嘗試采用綠色防控技術(shù)，使用安全農(nóng)藥與生物防治相結(jié)合，在水稻田埂種植芝麻、大豆、百日菊等顯花植物，保護(hù)害蟲的天敵，種植香根草，放置水稻二化螟性誘劑，在水稻整個(gè)生育期的病蟲防治中注重科學(xué)性，增加生物農(nóng)藥的使用量，以促進(jìn)農(nóng)藥減用增效。在2021年單季水稻病蟲防治過程中，學(xué)員張兆品將在農(nóng)民田間學(xué)校學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到水稻病蟲防治中去，每天深入田間調(diào)查蟲量，制定防治策略，運(yùn)用了綠色防控技術(shù)，減少了用藥次數(shù)和農(nóng)藥的使用量，使其種植的單季水稻未發(fā)生一個(gè)枯死點(diǎn)。

三、加大自身投入，開展糧食生產(chǎn)機(jī)械化培訓(xùn)

種植糧食最煩惱的是在“雙搶”時(shí)節(jié)勞動(dòng)力嚴(yán)重匱乏，看著成熟的水稻或是麥子不能及時(shí)收割，特別是遇上下雨天，農(nóng)戶的糧食就要爛在田里。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校主動(dòng)聯(lián)系農(nóng)機(jī)部門，根據(jù)農(nóng)機(jī)部門的建議利用好農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，先后購(gòu)置了收割機(jī)、糧食烘干機(jī)、農(nóng)用無人機(jī)等機(jī)具，擁有播種、施肥、噴藥、收割等各類農(nóng)機(jī)20臺(tái)，綜合機(jī)械化水平達(dá)到90%以上。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校不但自身積極探索水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，還將他們的新技術(shù)新理念傳授給學(xué)員。齊茂農(nóng)民田間學(xué)校每年定期對(duì)周邊的糧食種植戶開展高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，在課程設(shè)置中將水稻機(jī)械化生產(chǎn)作為重點(diǎn)進(jìn)行講授，大幅度提高了農(nóng)民的機(jī)械化種植水平，大大減輕了農(nóng)民的辛苦勞作程度，減少了農(nóng)戶的用工。同時(shí)，齊茂農(nóng)民田間學(xué)校還聯(lián)合區(qū)農(nóng)技中心開展農(nóng)作物植保員主題培訓(xùn)班，讓學(xué)員們更直觀系統(tǒng)地掌握病蟲害識(shí)別、防治技術(shù)及無人機(jī)操作維修等技術(shù)，有效提升了崇明區(qū)廣大農(nóng)民的農(nóng)作物病蟲防治能力，打造了一支高水平、高素質(zhì)的農(nóng)作物植保員隊(duì)伍，為促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收提供保障。

四、鑄造優(yōu)質(zhì)大米，通過培訓(xùn)樹立品牌意識(shí)

農(nóng)業(yè)合作社要做強(qiáng)做大，必須走深加工、產(chǎn)業(yè)延伸之路，齊茂農(nóng)民田間學(xué)校的主體合作社早在十幾年前就購(gòu)置了大米加工設(shè)備，嘗試糧食加工，在完成自產(chǎn)、收購(gòu)、加工、銷售一條龍經(jīng)營(yíng)模式的基礎(chǔ)上，提高糧食的附加值，以提高合作社的經(jīng)濟(jì)效益，注重品牌建設(shè)，做好食品安全認(rèn)證，注冊(cè)了“天麗久香”綠色生態(tài)大米商標(biāo)，取得了綠色食品認(rèn)證。近幾年合作社更是增大投入，全新改造大米生產(chǎn)車間及加工全自動(dòng)流水線，建成后將達(dá)到日加工150噸的能力，合作社生產(chǎn)的大米常年銷往江南造船廠、上海市福利院、學(xué)校等企事業(yè)單位，并打進(jìn)上海市場(chǎng)，受到市民歡迎，大米供不應(yīng)求。這使齊茂農(nóng)民田間學(xué)校更是意識(shí)到實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)、加工、銷售一體化的重要性，并將產(chǎn)加銷一體化方面知識(shí)也融入到高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)的內(nèi)容中，將大米的加工工藝、烘干技術(shù)、加工包裝、成品入庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)給學(xué)員講深講透，幫助學(xué)員逐漸將原來的賣稻谷轉(zhuǎn)變?yōu)橘u大米的銷售模式，讓糧食種植戶們進(jìn)一步有了品牌意識(shí)。

齊茂農(nóng)民田間學(xué)校旨在啟發(fā)農(nóng)民、提高農(nóng)民的科技素質(zhì)和能力，引導(dǎo)學(xué)員們將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到糧食生產(chǎn)中，致力于做大做強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)，積極帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶共同致富。

（作者單位：上海市崇明區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）