“網(wǎng)紅”電解質(zhì)消毒液真有殺菌功效嗎

裴宸緯

隨著甲流進(jìn)入高發(fā)季，許多人開始格外注意居家環(huán)境衛(wèi)生，對門把手、扶手等重點(diǎn)部位定期進(jìn)行清潔與消毒。

一款名為“電解質(zhì)消毒液”的消毒用品，近來在一些社交平臺上頗受追捧，成為繼電解質(zhì)水后，第二個在網(wǎng)上“走紅”的電解質(zhì)“家族”成員。

那么，什么是電解質(zhì)消毒液？它真的能夠起到消毒作用嗎？該怎么正確使用此類消毒液？筆者就此采訪了相關(guān)專家。

提到電解質(zhì)，人們往往最先想起的是電解質(zhì)水。其實(shí)，電解質(zhì)水中的電解質(zhì)，與電解質(zhì)消毒液中的電解質(zhì)，都是一類物質(zhì)。

電解質(zhì)是一種在溶液中或者在熔融狀態(tài)下自身能夠?qū)щ姷幕衔?。在日常生活中，常見的電解質(zhì)有食用鹽、味精、小蘇打等。

“電解質(zhì)消毒液并不神秘，它的主要制作原料就是食鹽水。”清華大學(xué)化學(xué)系博士、科普作家孫亞飛向筆者解釋道。

在日常生活中，我們都知道，一定濃度的食鹽水能夠起到殺菌的作用，那么電解質(zhì)消毒液和食鹽水的殺菌機(jī)理一致嗎？

對于食鹽水來說，與其說它是“殺”死了細(xì)菌，不如說是“渴”死了它們。作為一種電解質(zhì)，氯化鈉（即食鹽的主要成分）具有維持體液滲透壓和水平衡的作用。當(dāng)一些細(xì)菌遇到一定濃度的食鹽水后，細(xì)菌細(xì)胞膜外鈉離子濃度變得高于其細(xì)胞膜內(nèi)鈉離子濃度，為了維持細(xì)胞膜內(nèi)外滲透壓平衡，細(xì)胞內(nèi)的水分會通過細(xì)胞膜流向細(xì)胞外，久而久之，細(xì)菌就會“脫水”而死。配制食鹽水進(jìn)行殺菌固然十分方便，但是這種方式對于諸如金黃色葡萄球菌等高度耐鹽的細(xì)菌卻是無效的。

與食鹽水殺菌機(jī)理不同，電解質(zhì)消毒液對細(xì)菌造成的是“化學(xué)傷害”。

“電解質(zhì)消毒液的有效成分是次氯酸鈉，它是由食鹽水經(jīng)電解后產(chǎn)生的。次氯酸鈉是一種廣譜消毒劑，也是84消毒液的主要成分，其可以‘對付’幾乎所有的細(xì)菌、真菌、病毒。同時，這種以次氯酸鈉為有效成分的消毒液還具有除臭、漂白等其他功能。”孫亞飛告訴筆者，次氯酸鈉能夠破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使其死亡或代謝紊亂；還可以使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝固，從而抑制細(xì)菌滋生。

筆者注意到，還有一些商家推出了可以在家自制消毒液的“次氯酸鈉自制消毒水生成器”，稱只需往機(jī)器中加入一定濃度的食鹽水，經(jīng)過機(jī)器電解后，即可生成電解質(zhì)消毒液用于消毒殺菌，且殺菌率達(dá)99%。

那么，這種機(jī)器靠譜嗎？

“若按照一定的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行設(shè)計，這種機(jī)器可以保證制備出確定濃度的消毒液?！睂O亞飛對筆者說，“但是目前國家并沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)能夠監(jiān)管此類產(chǎn)品，所以此類機(jī)器制備出的消毒液濃度可控性不高。而只有濃度達(dá)標(biāo)，才能達(dá)到殺菌的目的。”

“由于上述機(jī)器制備出的消毒液濃度可控性不高，建議大家將這種消毒產(chǎn)品用在衛(wèi)生間中，最好不要對手部、食物直接使用?！睂O亞飛提醒道。