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    肉皮兼用型山羊品種

    2023-05-25 08:21:08
    農(nóng)村百事通 2023年4期
    關(guān)鍵詞:公羊發(fā)情月齡

    堯山白山羊原名“魯山牛腿山羊”,為肉皮兼用型山羊品種,具有個體較大、四肢粗壯、常年發(fā)情、生長發(fā)育快、飼料報酬率高、肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點,適合在山區(qū)和丘陵地區(qū)放牧飼養(yǎng),2009年被農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源委員會鑒定通過為國家畜禽遺傳資源。

    一、外貌特征

    堯山白山羊被毛白色、富有光澤,為長毛型白山羊品種。體格較大,體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)勻稱,骨骼粗壯,肌肉豐滿,側(cè)視呈長方形,正視近似圓筒形。頭短額寬,公母羊都有角,以倒“八”字旋形為主,蠟黃色。鼻梁隆起,耳小、豎立。頸短而粗,肩頸結(jié)合良好。胸部寬深,肋骨開張良好,背腰平寬,腹部緊湊,后軀肌肉豐滿。四肢粗壯,肢勢端正,蹄質(zhì)結(jié)實,多為琥珀色或蠟黃色。尾錐形、短小。

    二、生長發(fā)育性能

    堯山白山羊生長發(fā)育較快,平均初生重公羔為2.25公斤、母羔為2.09公斤;2月齡斷奶重公、母羔分別為11.3公斤和10.5公斤;到6月齡時,公羊和母羊的體高、體長、胸圍均可達(dá)到成年羊體尺的80%左右。

    三、繁殖性能

    堯山白山羊母羊3~4月齡性成熟,1歲左右體成熟;公羊4~5月齡性成熟,1.5歲左右體成熟。母羊初配年齡1歲左右,繁殖年限6年左右;公羊初配年齡1.0~1.5歲,利用年限5年左右,每只成年公羊可以負(fù)擔(dān)20~30只母羊的配種。母羊常年發(fā)情,以春、秋兩季發(fā)情較多,發(fā)情周期18天左右,發(fā)情持續(xù)時間1~4天。妊娠期145~155天,產(chǎn)后發(fā)情時間20~40天。一般一年兩胎或兩年三胎,平均產(chǎn)羔率189.57%,多羔率(3羔以上)可達(dá)13%。

    四、生產(chǎn)性能

    1.產(chǎn)肉性能

    堯山白山羊的屠宰日齡為6~12月齡,宰前空腹體重30.7公斤,胴體重16.8公斤,屠宰率54.73%,凈肉率43.08%,肉骨比6.32∶1。肌肉干物質(zhì)含量23.5%、脂肪含量5.4%、蛋白質(zhì)含量21.7%、灰分含量0.96%。

    2.板皮品質(zhì)

    堯山白山羊板皮質(zhì)地良好,細(xì)致結(jié)實,抗張強(qiáng)度16.3牛/毫米2,伸長率34%,厚薄均勻,富有彈性,適宜制作各類皮件產(chǎn)品,完全符合漢口山羊板皮出口的質(zhì)量要求。以6~12月齡羊的皮張為佳,在晚秋和初冬時屠宰的羊皮質(zhì)量最好。

    五、適應(yīng)性

    堯山白山羊性情溫順,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,易管理。基本上可全年放牧,很少補(bǔ)飼,僅需在冬季大雪封山時補(bǔ)飼紅薯秧、花生秧、青干草等,精料用量很少,精料以玉米、麩皮、大豆為主。

    (摘編自《中國草食動物科學(xué)》,河南省平頂山市動物疫病預(yù)防控制中心? ?張花菊? ?王李輝? ?郵編:467000;河南省平頂山市畜牧技術(shù)推廣站? ?孫紅霞? ?郵編:467000)

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