“油蔬兩用”油菜品種和播期的篩選試驗(yàn)

王丹丹 程緒生 周 偉 熊 江 程丹韻 程 華 楊宇亭

（1.重慶市萬州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 重慶萬州 404120；2.重慶市萬州區(qū)龍駒鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 重慶萬州 404024；3.重慶市萬州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 重慶萬州 404120）

重慶市萬州區(qū)油菜種植面積常年穩(wěn)定在10 萬畝以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在1 200 萬kg 以上，為增加農(nóng)民收益，近幾年大力示范推廣了“油蔬兩用”技術(shù)。 “油蔬兩用”是指油菜既可以摘菜薹又可以收獲菜籽，油菜菜薹可作美味的蔬菜在冬令時節(jié)適時上市， 為廣大居民提供獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)時令蔬菜， 摘薹后又可收獲菜籽榨油， 極大地提升了油菜生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)了廣大農(nóng)民生產(chǎn)油菜的積極性[1-5]。 為此開展了“油蔬兩用”油菜品種和播期的篩選試驗(yàn)研究，為“油蔬兩用”模式的大面積推廣提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)安排在重慶市萬州區(qū)南部龍駒鎮(zhèn)燈塔社區(qū)5 組農(nóng)戶的油菜地進(jìn)行，海拔430 m 左右，土壤肥沃，屬于水稻土類。 前作是水稻。

1.2 試驗(yàn)材料

參試油菜品種3 個，分別為慶油3 號、慶油8 號、渝華1 號。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計， 每個品種分4 個播期進(jìn)行播種， 每個品種的1 個播期為1 個處理，3 個品種4 個播期共12 個處理，每個處理又設(shè)置①常規(guī)栽培，不摘薹，只收獲籽粒；②既摘薹又收獲籽粒，共計24 個處理，每個處理3 次重復(fù)。小區(qū)面積60 m2，四周設(shè)保護(hù)行。 各處理播種量、施肥、灌溉、病蟲草害防治等栽培措施完全一致。

1.4 試驗(yàn)實(shí)施

4 個播期為2021 年9 月1 日 （9-1）、9 月11 日（9-11）、9 月21 日（9-21）、10 月1 日（10-1），分別在10 月1 日（10-1）、10 月11 日 （10-11）、10 月21 日（10-21）、10 月31 日（10-31）進(jìn)行免耕撬窩移栽，寬窄行栽培，寬行70～80 cm、窄行40 cm，窩距33 cm，每窩2 株，每畝6 000～8 000 株。

底肥每畝施36 %復(fù)合肥35 kg，11 月上旬每畝追施用尿素8 kg 加人畜糞800 kg，結(jié)合中耕除草。初花期結(jié)合病蟲害防治噴施硼、鉀肥。

分別在2022 年2 月3 日 （2-3）（立春前）、2 月18 日（2-18）（立春后）進(jìn)行摘薹，摘薹后每畝追施尿素10 kg 促進(jìn)分枝，未摘薹的不追施。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1.1 4 個播期的油菜籽及油菜薹產(chǎn)量結(jié)果 ①4 個播期不摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量。4 個播期不摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量表現(xiàn)為播期9-11> 9-1> 9-21> 10-1。方差分析結(jié)果表明，播期9-1 的油菜籽產(chǎn)量與9-11、10-1 之間有顯著性差異， 播期9-11 與9-21、10-1之間有顯著性差異， 其他播期之間無顯著性差異。②4 個播期摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量。4 個播期摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量表現(xiàn)為播期9-1>9-11> 9-21>10-1。方差分析結(jié)果表明， 播期9-1 與9-21、10-1 之間有顯著性差異，播期9-11 與9-21、10-1 之間有顯著性差異，其他播期之間無顯著性差異。播期9-1 和10-1摘薹處理油菜籽產(chǎn)量有所增加， 增幅最高的是播期9-1， 達(dá)到28.6%； 播期9-21 和10-1 摘薹處理油菜籽產(chǎn)量有所降低， 降低最多的是播期10-1， 達(dá)到6.4%。 ③4 個播期的油菜薹產(chǎn)量。 在2022 年2 月3 日（立春前）進(jìn)行了1 次摘薹，可以摘薹的有播期9-1 的慶油3 號、渝華1 號及播期9-11 的慶油3 號，而播9-11 的慶油8 號、 渝華1 號及播期9-21、10-1的3 個品種都未達(dá)到摘薹標(biāo)準(zhǔn)（菜薹抽出≥30 cm 長度時，摘薹10～15 cm）；2 月18 日（立春后）又進(jìn)行了1 次摘薹，所有處理都達(dá)到了摘薹標(biāo)準(zhǔn)。 2 次摘薹產(chǎn)量合計最高的是播期9-1， 每畝產(chǎn)量達(dá)到419.4 kg；其次是播期9-21、9-11， 畝產(chǎn)量最低的是播期10-1（表1）。

表1 4 個播期摘薹與不摘薹油菜籽薹產(chǎn)量的比較分析

2.1.2 3 個品種油菜籽及油菜薹產(chǎn)量結(jié)果 ①3 個品種不摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量。3 個品種不摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量表現(xiàn)為渝華1 號>慶油3 號>慶油8 號。 方差分析結(jié)果表明， 慶油8 號與渝華1 號之間達(dá)到了顯著性差異，其他品種之間無顯著性差異。②3 個品種摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量。3 個品種摘薹處理的油菜籽產(chǎn)量表現(xiàn)為慶油3 號>渝華1 號>慶油8 號。方差分析結(jié)果表明，慶油8 號與慶油3 號、渝華1 號達(dá)到了顯著性差異，慶油3 號與渝華1 號無顯著性差異。 摘薹后油菜籽產(chǎn)量除了慶油8 號品種減少5.6%外，慶油3 號和渝華1 號都有所增加，慶油3 號增幅最高達(dá)到18%。③3 個品種的油菜薹產(chǎn)量。立春前2022 年2 月3 日進(jìn)行了1 次摘薹，慶油3 號和渝華1 號可以摘薹， 慶油8 號未能達(dá)到摘薹標(biāo)準(zhǔn)；2 月18 日又進(jìn)行了1 次摘薹， 3 個品種都達(dá)到了摘薹標(biāo)準(zhǔn)， 各處理只摘薹1 次。 2 次摘薹產(chǎn)量合計最高的是慶油3 號， 每畝達(dá)到452.8 kg； 其次是渝華1 號，每畝摘薹產(chǎn)量為393.3 kg， 慶油8 號每畝摘薹產(chǎn)量389.9 kg（表2）。

表2 3 個品種摘薹與不摘薹油菜籽產(chǎn)量及油菜薹產(chǎn)量的比較分析

2.2 生育期表現(xiàn)

從表3 可以看出， 不同播期之間以播期9-1 的成熟期最早，但全生育期最長；播期10-1 的成熟期最晚，但全生育期最短。各個播期之間成熟期相差3～9 d，全生育期相差6～25 d。 不同品種之間，慶油3 號和渝華1 號的成熟期和全生育期基本一致， 但成熟期較慶油8 號提前2～3 d，全生育期則短2～3 d；摘薹過后成熟期推遲2～4 d，全生育期長2～4 d。

表3 3 個品種不同處理的生育期表現(xiàn)

2.3 成熟期性狀

各個處理的一次分枝高度摘薹后均有所降低，降低最多的是播期9-1 的慶油3 號， 降低60.2%，其他降低17.6%～59.4%。 各個處理摘薹后株高普遍降低，降低最多的是播期9-11 的慶油8 號，降低11%，其他品種降低0.5%～10.7%，而播期9-1 的慶油3 號和播期10-1 的渝華1 號摘薹后株高有所增加。 各個處理摘薹后一次分枝數(shù)減少，減少最多的是播期9-21的慶油8 號， 減少47.4%， 其他品種減少12.5%～44.1%。 各個處理摘薹后二次分枝數(shù)增多，增加最多的是播期9-11 的慶油3 號，增加731.3%，其他品種增加13.0%～569.6%。 各個處理摘薹后分枝角果數(shù)增多，增加最多的是播期9-1 的慶油3 號，增加109.0%，其他品種增加0.9%～84.6%。 各個處理摘薹后每角果實(shí)粒數(shù)播期9-1 的3 個品種、播期9-11 的慶油3 號、慶油8 號及播期9-21 的3 個品種有所增多， 增加最多的是播期9-11 的慶油3 號，增加23.2%，其他品種增加3.0%～22.8%； 播期9-11 的渝華1 號及播期10-1 的3 個品種摘薹后每角果實(shí)粒數(shù)有所減少，減少最多的是播期9-11 的渝華1 號，減少12.5%，其他品種減少2.2%～7.6%。

各個處理摘薹后播期9-1 的3 個品種、播期9-11的慶油3 號及播期9-21 的慶油8 號、渝華1 號理論產(chǎn)量增加， 增加最多的是播期9-1 的渝華1 號為49.1%，其他品種增加9.3%～43.7%；播期9-11 的慶油8 號、渝華1 號及播期10-1 的3 個品種理論產(chǎn)量有所降低， 降低最多的是播期10-1 的慶油8 號，為31.8%，其他品種降低0.8%～20.6%（表4）。

表4 各處理的成熟期性狀及理論產(chǎn)量

2.4 種植效益

從表5 可以看出，按照油菜籽市場價格5.6 元/kg，立春前上市的油菜薹4 元/kg，立春之后上市的油菜薹2 元/kg，每畝油菜種植總產(chǎn)值在639.5～1 931.7 元，最高的是播期9-1 的慶油3 號摘薹處理，最低的是播期10-1 的慶油8 號不摘薹處理；各處理摘薹比不摘薹每畝產(chǎn)值高10.2～1 030.6 元， 增幅達(dá)到1.5%～114.0%，扣除摘薹人工費(fèi)、肥料費(fèi)用等80.0 元/畝左右，播期9-1 摘薹處理的效益最高， 摘薹比不摘薹每畝效益增加263.9～950.6 元；品種以慶油3 號摘薹處理的效益最高，摘薹比不摘薹每畝效益增加54.6～950.6 元。

表5 各處理油菜種植產(chǎn)值比較分析

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明， 不摘薹的情況下播期在9 月中旬左右的油菜籽產(chǎn)量最高， 渝華1 號和慶油3 號的產(chǎn)量較高，適合在萬州區(qū)大面積推廣種植。

慶油3 號最適合“油蔬兩用”，其次是渝華1 號，摘薹后再生能力提高，二次分枝增多，分枝角果數(shù)增多，油菜籽產(chǎn)量增加；慶油8 號摘薹后油菜籽產(chǎn)量降低，但是加上油菜薹的產(chǎn)量，總效益也是提高的。 不同品種的播期要適宜， 慶油3 號要在9 月中上旬之前，最好是在9 月初，其次渝華1 號、慶油8 號的播期要在9 月初。 “油蔬兩用”的油菜要早播，最好在9 月中上旬之前，以保證油菜薹在春節(jié)前上市，在青菜品種較少時上市可讓農(nóng)民達(dá)到最大的收益。