優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

廖宇　李鴻博

摘要：水稻是滁州市南譙區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要糧食作物之一，對(duì)水稻制種栽培的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)加以了解和掌握，在保證水稻高產(chǎn)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的前提下，提升水稻的整體品質(zhì)。本文從播種、苗床與栽前管理、大田移栽、田間管理以及病蟲(chóng)害防治等方面，對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)展開(kāi)分析論述。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水稻；栽培；技術(shù)要點(diǎn)

南譙區(qū)隸屬于安徽省滁州市，農(nóng)業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)之一，糧食播種面積比較大，其中以水稻的種植居多。為提高水稻的品質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻制種栽培技術(shù)要點(diǎn)加以了解和掌握，并在實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中合理運(yùn)用。

1 水稻播種技術(shù)

1.1 播前準(zhǔn)備

（1）苗床。南譙地區(qū)在開(kāi)展優(yōu)質(zhì)水稻栽培播種前，要對(duì)苗床合理選擇。具體要點(diǎn)如下：以土壤熟化程度高且肥沃、土質(zhì)疏松、蟲(chóng)害和草害少的旱地或是菜園地作首選的苗床地塊。

（2）耕耙。為給水稻播種創(chuàng)造有利條件，應(yīng)在苗床選好后，于前茬收獲完畢時(shí)，對(duì)苗床全面翻耕，并在翌年播種前30d左右，對(duì)苗床再次深翻。耙平后，用濃度70%的敵克松兌水后向苗床噴施，以此來(lái)達(dá)到全面消毒的效果。

（3）培肥。對(duì)苗床培肥，提高肥力，基肥可以選擇尿素、氯化鉀、過(guò)磷酸鈣、充分腐熟的糞肥等，用量依次為20～33.5kg/667m2、26.5～33.5kg/667m2、6.5～10kg/667m2、13.5kg/667m2[1]。

（4）作畦。為使苗床內(nèi)的水能夠順利排出，應(yīng)按照地塊大小確定其長(zhǎng)度，作畦的長(zhǎng)度控制在50m左右，不宜過(guò)長(zhǎng)；畦寬以1.4～1.5m為宜，給兩側(cè)噴藥及除草提供便利條件，畦面要壓實(shí)。

1.2 稻種處理

開(kāi)展水稻苗床播種前，為避免混雜的情況發(fā)生，要對(duì)父本和母本分開(kāi)處理，不同的水稻品種處理時(shí)間有所差別，具體的處理過(guò)程如下：

（1）種子晾曬。選好稻種后，在晴朗的天氣鋪平晾曬，時(shí)間以48h左右為宜。晾曬期間，要經(jīng)常翻動(dòng)，使稻種的干燥度保持一致。通過(guò)晾曬，除了能夠起到殺滅細(xì)菌的效果之外，還能使稻種的發(fā)芽率得到進(jìn)一步提升。

（2）篩選。晾曬好的種子放入到盛有清水的容器內(nèi)，將漂浮在水面上的秕粒清除，隨后從容器中取出下沉的飽滿稻種。

（3）浸種。挑選好的稻種要浸種消毒，具體做法如下：將稻種置于清水內(nèi)浸泡，時(shí)間以12h為宜，撈出后，放入由強(qiáng)氯精配制而成的300倍液中繼續(xù)浸泡，時(shí)間不少于24h，取出后用清水將稻種表面的藥液沖洗干凈，再次浸入清水內(nèi)，直至稻種吸水飽和為止。

（4）催芽。在50℃左右的溫水中對(duì)稻種浸泡催芽，時(shí)間以30min左右為宜，取出后置于草堆內(nèi)保溫，通常在16h后稻種會(huì)破胸露白，此時(shí)向稻種表面淋水降溫，使其在25℃的溫度下發(fā)芽。為進(jìn)一步增強(qiáng)幼芽適應(yīng)苗床的能力，可在芽長(zhǎng)達(dá)到2.0mm時(shí)，在室內(nèi)將稻種攤開(kāi)煉芽。

1.3 播種

（1）播期。稻種處理好以后，當(dāng)室外的氣溫穩(wěn)定在6℃以上時(shí)，便可播種。在對(duì)播種時(shí)間確定時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮以下因素：氣候、土壤肥力、品種等。

（2）播種方法。水稻播種前，要先為苗床澆水，使床土達(dá)到一定的濕潤(rùn)度，隨后將適量的稻種均勻撒布于苗床內(nèi)。為避免稻種受到地下害蟲(chóng)的影響，可選用濃度0.1%的溴氰菊酯溶液，對(duì)苗床噴施。播種后，在稻種上覆土，并灑水，選擇疏松、肥沃且與苗床類(lèi)型相同的土，控制好用量，厚度以5.0～10mm為宜。覆土后，用清水將土噴濕。為避免稻種生長(zhǎng)發(fā)育期間受到苗床內(nèi)雜草的危害，可以用濃度42%的丁草胺與惡草靈合劑，兌水后，對(duì)畦面噴霧。隨后在苗床上鋪膜，四角用土塊壓實(shí)，防止被風(fēng)掀開(kāi)。

2 苗床與栽前管理

2.1 苗床管理

水稻從播種期開(kāi)始到1.5葉期這個(gè)時(shí)間段，要對(duì)苗床管理予以高度重視，可將重點(diǎn)放在苗床的保溫與保濕方面，采取有效的措施，使苗床的溫濕度達(dá)到要求，以此來(lái)促進(jìn)苗齊苗壯；1.5葉期到2.5葉期是立枯病高發(fā)的階段，應(yīng)選用適宜的藥劑對(duì)該病加以防治，可以用濃度70%的敵克松1000倍液進(jìn)行預(yù)防，能防止苗葉出現(xiàn)枯黃或是枯死的情況。

2.2 栽前管理

水稻秧苗移栽前，如果出現(xiàn)在早晨和夜間時(shí)床土干燥、表面無(wú)水珠或是中午時(shí)分苗葉打卷的現(xiàn)象，則可在上午或是夜間澆一次水，將30mm以?xún)?nèi)的表層土澆濕即可。若是土壤有輕微的板結(jié)現(xiàn)象，或是秧床不夠肥沃，則每次澆水應(yīng)當(dāng)澆透。通常情況下，早育秧的水稻在苗床期時(shí)，不需要施肥，覆膜揭開(kāi)后，苗床出現(xiàn)脫肥的現(xiàn)象時(shí)，可以用硫酸銨溶液噴施。需要注意的是，噴完硫酸銨溶液后，應(yīng)當(dāng)用清水沖洗，以防燒苗。

3 大田移栽

3.1 選擇大田

由水稻的生長(zhǎng)習(xí)性可知，其喜光。因此，在大田的選擇時(shí)，要以光照充足、土層深厚、土壤肥沃、便于排灌且水利條件較好的地塊用于制種，并且應(yīng)當(dāng)將制種田與其他的地塊隔開(kāi)。如果用于制種田的地塊風(fēng)力較小，則100m的范圍內(nèi)不宜種植其他的水稻品種，只能種植父本；若是用于制種田的地塊風(fēng)力較大，則200m范圍內(nèi)，不能種植其他品種的水稻。

3.2 整地與施基肥

滁州南譙地區(qū)在水稻栽培期間，大田翻耕的時(shí)間為春季末，由于夏季即將到來(lái)，雨水開(kāi)始增多，從而使得大部分稻田都比較濕潤(rùn)，只需要直接翻耕，將土壤與基肥攪拌均勻即可?；室猿浞指斓霓r(nóng)家肥作為首選，也可使用餅肥，化肥適量。大田翻耕完畢后，可在水稻秧苗移栽前2d，于土壤表層撒施尿素，灌淺水后耙平。

3.3 移栽

在水稻秧苗移栽的過(guò)程中，為提高成活率，應(yīng)當(dāng)選擇父本6～7葉、母本秧齡為15d左右的壯秧。

（1）行比。在滁州南譙地區(qū)，水稻秧苗制種時(shí)常用的行比形式有單行、假雙行、大雙行等。其中單行形式為每廂栽1行父本，兩邊栽母本，與父本的間距控制在25cm左右；假雙行每廂栽2行父本，間距控制在15～20cm之間，與兩邊母本的間距和單行相同；大雙行每廂栽2行父本，間距控制在35～40cm之間，這個(gè)寬度能夠滿足秧田管理對(duì)走道的要求[2]。不同的水稻品種，株距有所差別，應(yīng)按實(shí)際情況而定。

（2）密度。水稻秧苗較高、生育期長(zhǎng)的組合，可采取稀植的方法；若是秧苗不高、生育期短的組合，則可適當(dāng)密植，其中父本的株行距可以控制在15～20cm和35～40cm之間；母本的株行距則可控制在10～15cm和15～20cm之間。

（3）移栽要點(diǎn)。水稻制種田插秧時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵循直、穩(wěn)、勻、淺的原則，父本與母本的插秧深度有所差別，前者以3.0cm為宜，最深不宜超過(guò)3.3cm；后者以1.5cm為宜，最深不宜超過(guò)1.8cm。

4 田間管理

4.1 水肥管理

水稻抽穗之后，應(yīng)按照天氣及長(zhǎng)勢(shì)，確定是否向大田內(nèi)施放粒肥。當(dāng)苗葉的顏色呈現(xiàn)偏黃時(shí)，可在晴天，選用磷酸二氫鉀及尿素，用量控制在3.0kg/hm2和7.5kg/hm2，兌水750kg，對(duì)葉面進(jìn)行噴施，若是期間遇到連續(xù)的陰雨天，則不得噴施。水稻秧苗在抽穗開(kāi)花期時(shí)，對(duì)水分的需求量比較大，所以田間要保持淺水層，滿足秧苗生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求。

4.2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

為促進(jìn)水稻秧苗生長(zhǎng)，可以科學(xué)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如赤霉素等。通過(guò)噴施赤霉素能夠加快母本穗莖的生長(zhǎng)速度，并且有助于授粉，穎花的角度也會(huì)隨之增大，水稻穗粒的外露率顯著提升。赤霉素的使用分為兩種情況，一種是父本與母本花期相遇，另一種是花期不遇。

（1）相遇。當(dāng)水稻秧苗的父本與母本花期相遇時(shí)，可在母本抽穗率達(dá)到10左右后，用赤霉素對(duì)父本和母本同時(shí)噴施，用量控制在30g/hm2；當(dāng)母本的抽穗率達(dá)到20%～30%后，用赤霉素噴施母本，用量控制在120g/hm2；當(dāng)母本的抽穗率達(dá)到50%以上后，可用赤霉素同時(shí)噴施父本和母本，用量控制在75g/hm2。噴施的最佳時(shí)間為每天上午露水干透后，或是下午4點(diǎn)以后。

（2）不遇。當(dāng)水稻秧苗的父本與母本不遇時(shí)，如果父本比母本提前抽穗天，則可在母本抽穗率達(dá)到5%時(shí)，用赤霉素噴母本；當(dāng)母本的抽穗率達(dá)到20%～30%后，用赤霉素對(duì)母本和父本同時(shí)噴施。

4.3 割葉

當(dāng)水稻秧苗進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育階段后，過(guò)大的葉片會(huì)導(dǎo)致田間的蔭蔽，并且濕度也會(huì)隨之增大，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?duì)花粉的傳播造成不利影響，所以要將秧苗上的部分葉片割除。當(dāng)母本抽穗率達(dá)到20%～30%，父本抽穗率達(dá)到25%～40%后，劍葉的長(zhǎng)度達(dá)到25cm以上，可采取輕割葉的方式，對(duì)葉片加以處理。經(jīng)過(guò)割葉處理后的父本秧苗留葉長(zhǎng)度控制在10～17cm左右，母本秧苗的留葉長(zhǎng)度控制在20～22cm左右。對(duì)于劍葉長(zhǎng)度在25cm以下的秧苗，無(wú)需割葉，需要注意的是，當(dāng)秧苗的長(zhǎng)勢(shì)旺盛時(shí)，且父本與母本之間的行比較大時(shí)，可適當(dāng)縮短留葉的長(zhǎng)度。

4.4 授粉

竹竿本身具有較大的彈性，通過(guò)人為手動(dòng)的方式推動(dòng)稻穗，能夠使花粉分散得更高、更遠(yuǎn)，并且散落得更加均勻，不會(huì)對(duì)稻穗的本體造成損傷。所以水稻在制種期間，會(huì)以竹竿趕粉。具體的操作方法如下：當(dāng)母本進(jìn)入盛花期后，便可開(kāi)始人工授粉，每間隔30min左右，用竹竿趕粉一次，直至父本上僅有少量的花粉后停止。為在原本的基礎(chǔ)上提高水稻植株的授粉效果，進(jìn)一步延長(zhǎng)父本的授粉時(shí)間，可于下午母本閉穎后，但仍然有柱頭外露時(shí)，繼續(xù)趕粉，待父本上的花粉沒(méi)有時(shí)終止。每天的趕粉次數(shù)控制在3～4次左右，陰天時(shí)，可輕趕或是慢趕，當(dāng)上午降雨，午后轉(zhuǎn)晴時(shí)，應(yīng)在晴天期間快速趕粉。

4.5 收獲

在母本趕粉完畢的20d左右，可選擇晴好的天氣收割，實(shí)際操作時(shí)，要先收父本，再收母本，配備相應(yīng)的工具。曬干的稻種打好標(biāo)簽后，裝袋入庫(kù)后備用。

5 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

安徽滁州優(yōu)質(zhì)水稻栽培過(guò)程中，病蟲(chóng)害對(duì)水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的影響較大，為此，要針對(duì)常見(jiàn)的病蟲(chóng)害采取有效的方法和措施予以防治。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水稻的主要病害有稻瘟病、稻曲病等，蟲(chóng)害有二化螟、稻縱卷葉螟等。

5.1 病害防治

（1）稻瘟病的防治。以抗病品種作為首選，并實(shí)行輪作，增強(qiáng)水稻的抗病性；做好水肥管理工作，將有機(jī)肥與化肥聯(lián)合使用，控制好氮磷鉀肥的比例，避免氮肥的用量過(guò)大?？稍谒具M(jìn)入返青后，應(yīng)采取淺水勤灌的方式；加大田間檢查力度，尤其是優(yōu)質(zhì)稻等易感染稻瘟病的品種，發(fā)現(xiàn)苗瘟或是葉瘟后，要選擇適宜的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，避免病菌大范圍擴(kuò)散。當(dāng)水稻葉瘟得到有效的控制后，應(yīng)當(dāng)在穗期預(yù)防穗頸瘟。對(duì)于稻瘟病防治效果較好的藥劑有以下幾種：濃度40%的富士一號(hào)、濃度75%的豐登等，藥劑應(yīng)當(dāng)交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性。同時(shí)，要控制好用量，以免形成藥害，影響水稻的品質(zhì)。

（2）稻曲病的防治。優(yōu)質(zhì)水稻制種栽培過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)重視稻曲病的防治，具體措施如下：選擇抗病能力強(qiáng)的品種，稻種健康、無(wú)病，適時(shí)移栽，合理密植，加強(qiáng)水肥管理，定期檢查田間濕度，當(dāng)濕度過(guò)高時(shí)，應(yīng)采取有效的措施加以處置，施肥期間避免氮肥施用量過(guò)大；水稻秧苗生長(zhǎng)期間，要加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)病穗或是病粒及時(shí)摘除，并在適宜季節(jié)，對(duì)土壤深耕整地，將稻曲病的菌核，從土壤表層埋入到地下，這樣能減少菌源；選擇適宜的化學(xué)藥劑防治，用藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)掌握時(shí)間，穗期時(shí)，可將防治時(shí)間選擇在破口初期階段；稻曲病應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，當(dāng)環(huán)境濕度增大后，可用井岡霉素防治。因該病害多出現(xiàn)在水稻生長(zhǎng)發(fā)育的后期階段，所以用藥時(shí)必須保證安全，防止產(chǎn)生藥害，影響水稻的品質(zhì)。

5.2 蟲(chóng)害防治

（1）二化螟的防治。二化螟對(duì)水稻的危害較大。因此，要對(duì)其防治予以重視。為達(dá)到預(yù)期中的防治效果，可采取農(nóng)業(yè)與化學(xué)相結(jié)合的防治措施。在農(nóng)業(yè)栽培方面，要對(duì)稻草妥善處理，以此來(lái)減少潛藏于其中越冬的幼蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口基數(shù)。水稻機(jī)械化收割完畢后，應(yīng)當(dāng)將完整的稻草及時(shí)運(yùn)出田間處理。以灌水的方式滅殺蟲(chóng)蛹，在第一代二化螟蛾始盛期前，與翻耕時(shí)，向大田內(nèi)灌水，滅殺土中越冬的幼蟲(chóng)和蟲(chóng)蛹。二化螟具有趨茂性的特點(diǎn)，故此要處理好制種栽培密度與蟲(chóng)害間的關(guān)系，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，減輕二化螟的發(fā)生，提高水稻品質(zhì)；化學(xué)藥劑在防治水稻二化螟方面的效果比較顯著，主要合理選擇適宜的藥劑，便可達(dá)到預(yù)期中的防治效果?？蛇x用濃度1.8%的阿維菌素乳油，用量控制在1500ml/hm2，兌水700kg，噴施防治，或是用濃度48%的毒死蜱乳油，用量控制在1200～1500ml/hm2之間。

（2）稻縱卷葉螟的防治。針對(duì)該蟲(chóng)害，可以采用與二化螟相同的農(nóng)業(yè)防治手段?；瘜W(xué)防治時(shí)，以如下藥劑作為首選：氰氟蟲(chóng)腙、茚蟲(chóng)威以及阿維·氯苯酰等，控制好濃度與用量，以提高防治效果[3]。

6 結(jié)論

綜上所述，水稻種植是一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單、實(shí)則復(fù)雜的工作，尤其是要在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)提高品質(zhì)的目標(biāo)。滁州市南譙區(qū)在水稻生產(chǎn)中，始終致力于這方面的研究，通過(guò)水稻制種栽培技術(shù)的應(yīng)用，提高了水稻的整體品質(zhì)，年產(chǎn)量也隨之提升。

參考文獻(xiàn)

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[3] 李方等.壽縣瓦埠鎮(zhèn)水稻稻縱卷葉螟的發(fā)生及綠色防控技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（24）：80-81，88.