生態(tài)養(yǎng)殖技術在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用分析

摘要：將生態(tài)養(yǎng)殖技術引入水產(chǎn)養(yǎng)殖中，可以充分提升養(yǎng)殖品質，提升養(yǎng)殖戶收入。同時，基于生態(tài)保護要求，生態(tài)養(yǎng)殖的應用也日益廣泛。對此，本文主要闡述生態(tài)養(yǎng)殖的意義，研究綠色養(yǎng)殖技術運用策略，分析生態(tài)養(yǎng)殖技術實際應用，希望能為相關人員提供參考。

關鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；生態(tài)養(yǎng)殖；策略

我國各個地區(qū)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖一直以來均選擇淡水養(yǎng)殖模式，采用人工養(yǎng)殖技術。此種養(yǎng)殖模式對養(yǎng)殖數(shù)量與規(guī)模較為重視，而不重視水產(chǎn)品質量與品種。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式存在較多缺陷，養(yǎng)殖成本高，還會破壞生態(tài)環(huán)境，無法滿足當前綠色發(fā)展理念要求。生態(tài)養(yǎng)殖能充分確保水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量與質量，實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護，借助循環(huán)技術，可以充分提升資源利用率，減少養(yǎng)殖人員勞動量，降低人力成本。

一、生態(tài)養(yǎng)殖意義

（一）經(jīng)濟效益

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖池的微生物菌群無法達到均衡狀態(tài)，導致病原微生物快速增長，同時此類病原微生物具有較強抗藥性。但養(yǎng)殖戶為了減少經(jīng)營風險，會增加抗生素的使用量，使得水源與水產(chǎn)品體內的藥物殘留量增加，影響水產(chǎn)品質量，導致水產(chǎn)品病情加重，影響品質與產(chǎn)量，如果病情嚴重，還會提高水產(chǎn)品病死率，導致養(yǎng)殖戶生產(chǎn)成本增加、影響收益，并產(chǎn)生惡性循環(huán)。

此種不達標水產(chǎn)品無法充分占有市場份額，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式需要養(yǎng)殖戶投入較多資金，而收益較少，導致無法獲得良好利潤，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營水平。所以，要引導養(yǎng)殖戶重視生態(tài)養(yǎng)殖，改變傳統(tǒng)生產(chǎn)理念，以突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖困境，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖與社會需求緊密關聯(lián)。

（二）環(huán)境效益

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的用水無法滿足可持續(xù)、綠色發(fā)展需求，還會浪費水資源，并且會使用孔雀石綠、敵百蟲硫酸銅等禁用藥品，含有此類藥品的養(yǎng)殖水未經(jīng)過處理即排放，會嚴重危害當?shù)厮Y源環(huán)境，增加水源中的有害物質。藥物使用數(shù)量增加，也會損害池塘底質，嚴重破壞池塘附近生態(tài)環(huán)境，滋生大量微生物與惡性病原體，水產(chǎn)品吸入此類物質之后難以充分排出。另外，水產(chǎn)品進入市場后，在食物鏈擴散過程中，會威脅消費者健康。

（三）社會效益

在民眾健康意識與環(huán)保意識不斷增強背景下，采購食物更加青睞綠色產(chǎn)品。網(wǎng)絡媒體快速發(fā)展，影響力不斷增加，如果水產(chǎn)品養(yǎng)殖存在問題，會被快速曝光，媒體監(jiān)督社會負面問題，可以促進水產(chǎn)行業(yè)環(huán)境更加規(guī)范。所以，應積極引入生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高水產(chǎn)品品質，才可以有效避免問題，減少社會輿論影響。近年來，我國水產(chǎn)品開始不斷進入國際市場，更加需要提高水產(chǎn)養(yǎng)殖水平。

二、綠色養(yǎng)殖技術運用策略

（一）科學選擇養(yǎng)殖位置，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

在應用綠色養(yǎng)殖技術過程中，養(yǎng)殖人員應充分了解技術特點，積極遵循因地制宜、環(huán)保性等原則，結合綠色養(yǎng)殖技術，營造生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，確保池塘附近沒有污染源，充分促進水產(chǎn)品的發(fā)育和生長。積極建立干凈的水體生態(tài)環(huán)境，污染嚴重的水域并不適合養(yǎng)殖。由于水產(chǎn)品運輸過程中對保鮮條件具有一定要求，挑選淡水養(yǎng)殖位置時，還應考慮交通條件的便捷性。開展淡水養(yǎng)殖活動時，盡可能貼近自然生態(tài)，種植水草時要體現(xiàn)綠色養(yǎng)殖理念并嚴格控制種植密度。此外，養(yǎng)殖戶還應檢測水體益生菌種類，提供浮游物，如果條件允許，可以引入生物技術，充分提升水產(chǎn)養(yǎng)殖效果與質量。

（二）采用標準化管理

第一，對于基地內部，采用標準化管理模式。上墻公示禁用漁藥與養(yǎng)殖制度等內容，積極根據(jù)用藥規(guī)則進行操作。確保養(yǎng)殖活動中銷售、用藥、生產(chǎn)完善性，記錄“減少用藥量”的要求和技術措施。例如，當陽市的蘇溝養(yǎng)殖合作社在2021年接受當?shù)叵嚓P部門的水產(chǎn)品質量抽查工作達到4批次，檢查合格率為100%。挑選優(yōu)質苗種，降低用藥量，嚴格控制苗種質量。采購外來苗種時，應該要求供貨商提供生產(chǎn)許可證，并考察其信譽資質。

第二，相關部門應積極進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術培訓活動，全面落實漁業(yè)技術服務方案與計劃，充分提升養(yǎng)殖戶整體技術水平，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖標準化、規(guī)模化程度，積極引入實用技術、名特優(yōu)品種，認真進行培訓活動，充分強化標準化管理能力。

第三，為了有效應用綠色養(yǎng)殖技術，相關單位引導養(yǎng)殖戶樹立正確養(yǎng)殖理念，明確養(yǎng)殖目標，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)效益、社會效益達到預期要求，合理優(yōu)化傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。

第四，在淡水養(yǎng)殖中，為了充分提升效率與產(chǎn)量，采用合理的養(yǎng)殖技術，可以采用合作社模式，發(fā)揮合作社的相關職能，定期組織養(yǎng)殖戶開展交流會，分享養(yǎng)殖經(jīng)驗，共同討論分析養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題，科學制定處理措施，相關部門還應充分發(fā)揮自身的調控作用和主導作用?，F(xiàn)階段，一些養(yǎng)殖戶在地方政府大力支持下，開始擴大養(yǎng)殖規(guī)模，促進區(qū)域經(jīng)濟穩(wěn)定、健康發(fā)展。

（三）科學挑選菌種和水產(chǎn)品種類

第一，挑選菌種時，養(yǎng)殖人員應遵循相應的原則，充分了解各種菌種特點和類型，有效對比水體中各類菌種與菌種具體生長，通過詳細分析進行合理選擇，確保淡水環(huán)境中菌類與所選擇菌種類似。相關部門需要指導養(yǎng)殖戶開展淡水養(yǎng)殖工作，定期檢查水質，投放菌群，確保水產(chǎn)品可以健康生長。選擇菌種時，應采用正確渠道，開展專業(yè)測試，符合要求的菌種才允許投入池塘中。同時，養(yǎng)殖戶可以采購有益藻類、EM菌與光合細菌，持續(xù)優(yōu)化池塘水體環(huán)境，確保養(yǎng)殖質量，有效觀察養(yǎng)殖環(huán)境，根據(jù)該地區(qū)具體生態(tài)環(huán)境，科學確定水產(chǎn)品品種，也需要水產(chǎn)品具有較強的環(huán)境適應性與抗病性。

第二，確定水域位置后，養(yǎng)殖戶應提高水質檢測力度以及科學確定水產(chǎn)品種類。合理設置養(yǎng)殖數(shù)量與規(guī)模，挑選水產(chǎn)品時，盡可能挑選抗病能力突出的品種，充分減少病害造成損失，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益，為大規(guī)模養(yǎng)殖提供保障。

第三，養(yǎng)殖戶開展養(yǎng)殖活動時，應全面分析養(yǎng)殖市場，合理確定市場中的供求關系。養(yǎng)殖戶遵循因地制宜原則，合理調整水產(chǎn)品構成體系，引入優(yōu)秀品種，不僅可以充分保證經(jīng)濟效益，還能促使水產(chǎn)品市場快速、穩(wěn)步發(fā)展。

第四，綠色生態(tài)法調節(jié)水質。首先，借助生物工程方法，例如，選擇活性酵母、EM菌、光合細菌等與沸石粉、底凈等改良劑，采用人工方式培養(yǎng)水體中的有益生物，進而吸附有機物，凈化水體環(huán)境，有效抑制有害病菌生長，讓池水保持良好狀態(tài)。其次，認真開展日常監(jiān)測，優(yōu)化池塘水體環(huán)境。再次，將在線監(jiān)測裝置安裝到池塘中，實時監(jiān)測水體pH值、亞鹽、氨氮、溶氧等指標，增設增氧機的數(shù)量、使用量，確保在惡劣條件下水產(chǎn)品可以獲得足夠氧氣，強化水產(chǎn)品免疫性能，有效控制病害，降低養(yǎng)殖用藥。最后，養(yǎng)殖戶定期開展去污除草工作，保證池塘干凈、水質清晰，積極開展病蟲害防治工作，科學控制池塘排水量，防止發(fā)生逃魚問題，通常每隔兩周注一次水，為水產(chǎn)品提供穩(wěn)定的生活環(huán)境和活動空間。

（四）根據(jù)相關法律法規(guī)精準用藥

構建規(guī)范制度，積極遵守《獸藥管理條例》《動物防疫法》等法規(guī)，聘請相關專家編制處方箋，基于專家指導下使用，根據(jù)處方規(guī)定的次數(shù)與劑量進行實踐操作，防止盲目增加用藥次數(shù)與使用劑量。藥物應滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的用藥清單規(guī)范標準，水產(chǎn)品的銷售符合休藥期規(guī)范標準，嚴查禁用藥物。積極通過生態(tài)養(yǎng)殖降低用藥量，引進循環(huán)水養(yǎng)殖等模式。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，為了防止水產(chǎn)品發(fā)生嚴重疾病，應提高疫病防治力度，一般可采用混養(yǎng)法與植物、水產(chǎn)品共生法等。

（五）科學確定飼料

第一，科學確定飼料，充分提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益，基于綠色養(yǎng)殖技術，相關單位應指導養(yǎng)殖戶采購環(huán)保養(yǎng)殖飼料，禁止將過多激素或抗生素添加到飼料中，以確保水產(chǎn)品正常、健康生長。為了提高水產(chǎn)品品質，提升產(chǎn)量，將腐殖酸物質添加到飼料中。

第二，養(yǎng)殖戶在日常工作中，應根據(jù)水產(chǎn)品生活習性，合理控制飼料供給量。例如，在草魚食量較大時會出現(xiàn)較多飼料殘餌與排泄物，基于微生物作用，可以分解變?yōu)殡s食水產(chǎn)品的飼料，相關部門指導養(yǎng)殖戶混養(yǎng)鯉魚、草魚，減少雜食性魚類飼料投入成本，進而減少養(yǎng)殖成本。

三、生態(tài)養(yǎng)殖技術實際應用

（一）循環(huán)水養(yǎng)殖技術

在水資源匱乏、水污染嚴重地區(qū)中適用該模式，實施要點為：

第一，水質三級凈化。三凈化的凈化系統(tǒng)為三個，借助層層凈化促使水體水質達到水產(chǎn)養(yǎng)殖要求。一級凈化主體是河道，將植被種植于河道兩側，可以選擇蘆葦或水花生等，同時放養(yǎng)河蚌、花白鰱等水生物，形成天然凈化系統(tǒng)。自然坑塘為二級凈化系，種植浮水、沉水等水生植物，放養(yǎng)河蚌、花白鰱等生物。建設池塘（1.3公頃）作為三級凈化，將潛流壩設置在二級凈化池與三級凈化池之間，設置沉水與浮水植物，并放養(yǎng)青蝦等當?shù)厮铩?/p>

應用三級凈化技術，向凈化系統(tǒng)排入養(yǎng)殖廢水，展開逐級循環(huán)凈化。三級凈化模式可以養(yǎng)殖1500kg/667m2的團頭魴、1500kg/667m2的草魚、1500kg/667m2的鯉魚。開展養(yǎng)殖實踐時，將檢測儀設置在水體中，在養(yǎng)殖池與水源地中安裝，檢測水體中葉綠色、TP、TN以及其他物質含量。

第二，微生物凈化技術。該技術需要建設水源池塘（2公頃），選擇固化微生物凈化水質。將微生物附著到載體上，強化水體中有機物、營養(yǎng)物質處理質量，合理調節(jié)單循環(huán)細菌的分布，控制水體氮磷物質。選擇彈性材料制作的生物刷，長度為2m，縱向分布為1m，橫向分布為2m，在整個池塘水面中生物刷占比為40%，將適量生物制劑加入池塘中，水體完成凈化后，傳輸?shù)剿兄苯觾Υ?。向生態(tài)排水溝直接排放養(yǎng)殖廢水，流入人工濕地，完成凈化處理后傳輸?shù)匠靥痢?/p>

將浮窗設置到富氧化水體中，種植根系發(fā)達、耐濕性強水生植物，此時浮床能吸收水體營養(yǎng)成分，降低水體氮磷濃度，集中處理浮床上廢棄物，促使營養(yǎng)更加平衡。

（二）“稻—魚”養(yǎng)殖技術

“稻—魚”養(yǎng)殖結合了種植業(yè)與水產(chǎn)業(yè)，魚池面積與稻田面積比例為3：1。所有系統(tǒng)均涵蓋4個魚塘（2000m2），“田”字排列。選擇3個池塘用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，1個池塘用于稻米種植，養(yǎng)殖池塘投喂的磷肥、碳銨、商品飼料分別為80kg、80kg、400kg。實現(xiàn)零廢水排放，每天8：00～11：00向稻田中排放5%水體開展降解處理，再借助潛水泵向魚塘中抽取稻田中水體，充分提高養(yǎng)殖池塘水體穩(wěn)定性。“稻—魚”養(yǎng)殖技術能充分降低水池中磷含量與氮含量，優(yōu)化水質，減少用藥量，提升育苗成活率。

應用實踐時相關指標如下：第一，稻田能有效控制水池中磷元素與氮元素，第二天去除率為50%左右，第十天為80%左右。第二，與對照池相比，可以顯著提高循環(huán)塘水溶解氧性能以及水體通透性。循環(huán)塘磷元素減少17.6%，氮元素減少20.1%。尤其對于水產(chǎn)品生長產(chǎn)生影響的氨氮、壓縮酸鹽等進行有效控制，分別為50.9%、33.5%，同時顯著降低池塘COD。第三，循環(huán)塘用水量為80%的對照池塘，減少20%用水量，基本上實現(xiàn)無廢水排放目標。

（三）池塘原位技術

水體凈化過程中，水生植物具有重要作用，可以充分吸收水體中的營養(yǎng)。發(fā)達的根系可以和水體之間大面積接觸，形成過濾層。水流經(jīng)過水生植物根系時，基本上能過濾水中污染物與雜質，進行離子交換以及沉淀處理后，可以有效集中水中垃圾。根系分泌膠性物質促使促，促使垃圾成團沉降，水體更加清澈。水生植物借助光合作用能直接增加水體養(yǎng)分，首先可以釋放氧氣，氧化分解沉降物；其次，在水體中形成多個好氧區(qū)域與厭氧區(qū)域，進而為微生物提供良好活動場地，厭氧環(huán)境可以去除水體中的硝氮，應用實踐時應發(fā)揮水生物質抑制藻類生長的作用，確保水生植物適量，否則會影響氧氣和水面接觸面積與水體光照，水生物與水面之間比例保持在1：5～1：7范圍內，以此充分提升水體生態(tài)合理性。

四、結語

綜上所述，隨著水產(chǎn)市場需求不斷增長，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式開始暴露出一些不足，不能充分滿足市場需求。因此，為了充分提升養(yǎng)殖水平，應積極創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，應用綠色技術，從多方面提高養(yǎng)殖效果，充分促進養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。同時，注重科學選擇養(yǎng)殖位置、科學挑選菌種和水產(chǎn)品種類、科學確定飼料，合理采用循環(huán)水養(yǎng)殖、“稻—魚”養(yǎng)殖等模式。

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作者簡介：羅囡（1986），女，山東省濱州市人，中級工程師，本科學歷，主要研究方向為水產(chǎn)養(yǎng)殖工程。