著力提升蘋果產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平

范鐘月

（魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，云南 魯?shù)?657100）

近年來魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，品質(zhì)逐步提高，效益持續(xù)提升，現(xiàn)已成為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。但存在技術(shù)人員缺乏、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、產(chǎn)業(yè)化水平低、應(yīng)對自然災(zāi)害能力不強等問題，為促使蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景更廣闊，保障果農(nóng)持續(xù)增收，針對性提出強化科技培訓(xùn)、加強產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、建立群眾利益聯(lián)結(jié)機制、狠抓品牌建設(shè)、不斷拓寬銷售渠道等對策，發(fā)揮好蘋果產(chǎn)業(yè)在助農(nóng)增收和促進農(nóng)村經(jīng)濟繁榮的重要作用。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）總體情況

截至2022年，魯?shù)榭h蘋果種植規(guī)模8 000 hm2，掛果面積3 600 hm2，由于受冰雹災(zāi)害影響，產(chǎn)量有所下滑，全年產(chǎn)量4.2萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值2.52億元，但是綜合近幾年發(fā)展情況來看，魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)正處于各方面取得較好較快發(fā)展的重要時期，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷改善，品種結(jié)構(gòu)更加合理，果農(nóng)科技素質(zhì)、商品經(jīng)濟意識得到明顯提升，果品質(zhì)量安全有效保障，蘋果品牌知名度和影響力日益提升，銷售渠道也不斷拓寬?？傮w來說，蘋果種植規(guī)模、產(chǎn)量、質(zhì)量提升顯著，主產(chǎn)區(qū)1.1萬多戶果農(nóng)依靠種植蘋果取得突破性發(fā)展，80%以上果農(nóng)實現(xiàn)脫貧致富，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為魯?shù)榭h興農(nóng)富民的重要產(chǎn)業(yè)之一。

（二）新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育情況

一是魯?shù)榭h現(xiàn)有蘋果專業(yè)合作社15家、企業(yè)4家，還將引進1家企業(yè)，落地魯?shù)榭h桃源鄉(xiāng)；1 000萬元以上的企業(yè)有1家，即魯?shù)槲灏宿r(nóng)業(yè)科技有限公司。二是用地情況。專業(yè)合作社及企業(yè)自建蘋果基地406.66 hm2（專業(yè)合作社用地273.33 hm2、企業(yè)用地133.33 hm2），建立利益聯(lián)結(jié)關(guān)系的基地有133.33 hm2，帶動農(nóng)戶1 300戶，實現(xiàn)戶均年增收4 000余元。三是蘋果品牌培育情況。魯?shù)榭h現(xiàn)有注冊蘋果商標(biāo)品牌8個，獲得綠色食品牌認(rèn)證企業(yè)和專業(yè)合作社有7家。四是蘋果產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會建設(shè)情況。2012年10月成立魯?shù)榭h水果商會，商會主要在蘋果主產(chǎn)區(qū)開展蘋果栽培管理技術(shù)培訓(xùn)及聯(lián)系外商、引導(dǎo)電商發(fā)展等，幫助果農(nóng)提高管理技術(shù)和打開果品銷路。

二、存在困難和問題

魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)雖具備一定的發(fā)展基礎(chǔ)，但與建設(shè)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系的要求還有很大差距，還面臨諸多困難和問題。

（一）科技隊伍力量亟待加強

全縣從事蘋果專業(yè)技術(shù)推廣的技術(shù)人員缺乏，僅有6名。同時由于各方面因素限制，技術(shù)人員對外交流學(xué)習(xí)時間相對較少，科技水平有待提高。

（二）農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和應(yīng)用水平還需提高

技術(shù)推廣人員嚴(yán)重不足，加之缺乏必要的試驗示范和技術(shù)推廣條件支撐，導(dǎo)致技術(shù)推廣、研究、品種引試、信息化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等進展緩慢。部分果農(nóng)科技文化素質(zhì)差，品牌意識不足，再加上勞動力不足、專業(yè)化生產(chǎn)程度低等因素，導(dǎo)致果園管理水平參差不齊，優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)措施總體不到位。

（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

蘋果產(chǎn)業(yè)資金投入量大，周期投入不足，一時難以實現(xiàn)整體推進。道路、水利、電力、市場等各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還比較落后。70%以上果園不具備基本灌溉設(shè)施，不能滿足優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)需要。果園基礎(chǔ)設(shè)施落后導(dǎo)致勞動強度大，生產(chǎn)成本高，在很大程度上降低了果園生產(chǎn)效率。

（四）產(chǎn)業(yè)化水平低

土地高度分散，難以實現(xiàn)規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營，加之缺少龍頭企業(yè)帶動、農(nóng)民組織化程度不高、品牌效應(yīng)難以充分發(fā)揮，科技信息、產(chǎn)品信息、市場信息滯后，使魯?shù)榭h產(chǎn)、供、銷一條龍，農(nóng)、工、貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局一時難以形成。

（五）抵御自然災(zāi)害能力不足

近年來，魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)區(qū)冰雹、霜凍等自然災(zāi)害頻發(fā)，造成巨大的經(jīng)濟損失，而現(xiàn)有技術(shù)的防御減災(zāi)能力十分有限，干旱、暴雨、冰雹、低溫、晚霜凍、連陰雨、高溫高濕等災(zāi)害導(dǎo)致蘋果減產(chǎn)甚至絕收的情況時有發(fā)生，對魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展造成很大危害。

（六）打造品牌和拓寬銷售渠道的迫切性

隨著魯?shù)榭h4 400 hm2的蘋果果園陸續(xù)掛果投產(chǎn)，蘋果產(chǎn)量越來越高，果農(nóng)們將面臨產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險。為了提升市場競爭力，必須加快打造魯?shù)榭h優(yōu)質(zhì)蘋果品牌和擴寬市場銷售渠道的步伐。

三、對策措施

（一）提高科技水平

1.加強科技隊伍力量。一是增加魯?shù)榭h蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員，切實解決全縣蘋果科技隊伍缺員的問題，為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實的技術(shù)支撐基礎(chǔ)。二是建設(shè)蘋果生產(chǎn)輔導(dǎo)員隊伍，可以聘請?zhí)O果生產(chǎn)大戶和蘋果種植能手作為生產(chǎn)輔導(dǎo)員參與技術(shù)推廣、指導(dǎo)和示范，充實魯?shù)榭h基層蘋果技術(shù)隊伍力量。三是建立蘋果生產(chǎn)輔導(dǎo)員工作交流群，搭建蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門人員與果農(nóng)的交流渠道，蘋果生產(chǎn)輔導(dǎo)員通過在日常示范、指導(dǎo)過程中，收集并解決果農(nóng)技術(shù)疑難問題和產(chǎn)業(yè)需求。

2.強化科技培訓(xùn)。聘請國家級、省級、市級蘋果專家到魯?shù)榭h舉辦專題講座與實地指導(dǎo)，每年舉辦現(xiàn)場會及室內(nèi)培訓(xùn)等大力培訓(xùn)果農(nóng)、專業(yè)合作社成員以及其他相關(guān)人員，發(fā)放各類培訓(xùn)資料，不斷提高廣大果農(nóng)的科技意識和科技管理水平，切實讓農(nóng)民有一技之長。

3.發(fā)揮示范作用。一方面引進外來果商新建現(xiàn)代蘋果高標(biāo)準(zhǔn)示范基地作引導(dǎo)示范；另一方面在大面積果區(qū)以科技示范園建設(shè)為核心，強化組織推廣應(yīng)用蘋果高光效樹形改造、拉枝開角、疏花疏果、病蟲害綠色防控、生草栽培等8項技術(shù)，在各主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立示范果園。小冠整形、配方施肥、反光膜應(yīng)用、水肥一體化簡易滴灌等優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)新技術(shù)逐步由示范園向大面積果園擴展。

（二）加強產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加強水利、道路設(shè)施建設(shè)，不斷夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。近幾年來，相關(guān)部門逐年逐步改善了一些果園的水利、園區(qū)道路等基礎(chǔ)設(shè)施，切實改善農(nóng)村生產(chǎn)生活基本條件，降低農(nóng)民勞動強度，也有效降低了生產(chǎn)成本，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的園區(qū)面積逐年增長。

（三）提高組織化水平

推進合作組織建設(shè)，建立群眾利益聯(lián)結(jié)機制。通過果業(yè)公司、專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地集中連片發(fā)展，建立蘋果種植基地，逐步實現(xiàn)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、集約化經(jīng)營，示范帶動全縣蘋果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，同時帶動群眾增收。一方面積極探索“公司（專業(yè)合作社）+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，通過招商等方式引進外地果業(yè)企業(yè)作為經(jīng)營主體，推行以脫毒大苗矮砧密植為主的集約高效格架系統(tǒng)栽培模式，打造蘋果高標(biāo)準(zhǔn)核心示范基地；另一方面，依托當(dāng)?shù)靥O果專業(yè)合作社和公司，建立與入社社員的利益聯(lián)結(jié)機制。在專業(yè)合作社和公司的帶動下，一是相對規(guī)范和統(tǒng)一了生產(chǎn)管理技術(shù)，社員能較好地學(xué)習(xí)到一技之長。二是專業(yè)合作社和公司通過逐步發(fā)展自身品牌影響力，擴大銷售渠道，不僅銷售合作社社員的果品，同時還通過直接收購或聯(lián)系訂單等方式幫助周邊果農(nóng)銷售蘋果。如魯?shù)榭h浩豐蘋果專業(yè)合作社近五年來，每年除銷售1 500 t自有果品外，還收購銷售其他果農(nóng)的蘋果500 t，有力幫助果農(nóng)解決了賣果難的后顧之憂。

（四）提升抵御自然災(zāi)害能力

建議整合相關(guān)涉農(nóng)資金和涉農(nóng)項目，創(chuàng)新政策支持，鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社、蘋果種植大戶改善生產(chǎn)設(shè)施、增強技術(shù)集成配套建設(shè)，提高防范和抵御各種自然災(zāi)害的能力。

（五）狠抓品牌建設(shè)，不斷拓寬銷售渠道

一是先后組織成立15個蘋果生產(chǎn)專業(yè)合作社，初步形成集科技培訓(xùn)、良種推廣、基地建設(shè)、簡單包裝、冷鏈物流、線上線下市場營銷等管理一體化的初級生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。二是利用農(nóng)信通等方式發(fā)布市場需求信息來指導(dǎo)生產(chǎn)和銷售，積極動員縣內(nèi)外果商到魯?shù)榭h外調(diào)蘋果，鼓勵和支持專業(yè)合作社做好定單生產(chǎn)。三是積極參與昭通市委、市政府舉辦的各類推介會、農(nóng)產(chǎn)品展銷會等宣傳活動，進一步擴大魯?shù)樘O果的知名度和影響力，拓寬市場領(lǐng)域，積極參與市場競爭。