菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展SWOT分析及對(duì)策研究

梁棟，唐悅，郭振國(guó)，孫振亞，劉泉，劉天裕

（1.菏澤市牡丹發(fā)展服務(wù)中心，山東 菏澤 274000；2.菏澤市林業(yè)局，山東 菏澤 274000）

芍藥（Paeonia lactiflora）是芍藥科芍藥屬多年生宿根草本花卉，是我國(guó)傳統(tǒng)名花、世界著名花卉，被譽(yù)為“五月花神”和“花中宰相”，與牡丹并稱“花中二艷”[1]。菏澤市芍藥種植歷史悠久，種植技術(shù)成熟，近年來(lái)芍藥種植面積不斷擴(kuò)大，芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為鮮切花領(lǐng)域的重要元素。鮮切花又稱切花，是從活體植株上切取的，具有觀賞價(jià)值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。芍藥鮮切花一般指帶有莖葉的芍藥花朵或花蕾。

目前，菏澤芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用愈加重要。為促進(jìn)菏澤芍藥鮮切花持續(xù)、健康發(fā)展，有必要對(duì)菏澤芍藥鮮切花發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等問(wèn)題進(jìn)行深入的分析。

1 菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展的優(yōu)勢(shì)（strength）分析

1.1 種植優(yōu)勢(shì)

菏澤芍藥種植有1000多年的歷史，最早作為中草藥種植[2]。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前已成為全國(guó)栽培面積最大、品種最多的芍藥切花產(chǎn)地。芍藥栽培區(qū)域主要分布在牡丹區(qū)黃堽鎮(zhèn)、牡丹辦事處、都司鎮(zhèn)、小留鎮(zhèn)、吳店鎮(zhèn)、皇鎮(zhèn)、安興鎮(zhèn)、辛集、佃戶屯和鄄城彭樓等，面積約2 000 hm2，其中國(guó)外品種約334 hm2，國(guó)內(nèi)品種約1 000 hm2，藥用芍藥約667 hm2。目前，菏澤進(jìn)入切花期的芍藥約667 hm2，產(chǎn)量約5 000萬(wàn)支/年，占國(guó)內(nèi)芍藥鮮切花市場(chǎng)份額25%以上。從品種結(jié)構(gòu)上，菏澤芍藥擁有國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)品種約460個(gè)、進(jìn)口品種約170個(gè)，其中，適宜切花的品種30多個(gè)，6.67 hm2以上的專業(yè)種植戶100多戶。

1.2 環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)

在亞洲，芍藥的適宜栽培區(qū)基本在N30°至N40°緯度之間。雖然芍藥在我國(guó)的分布緯度跨度大（N52°10’至N26°50’）[3]，但由于北部寒冷地區(qū)不適宜自然栽培，全國(guó)適宜切花芍藥種植的省不超過(guò)10個(gè)。菏澤地處黃河沖積平原，屬于芍藥適宜栽培區(qū)，大部分土地適合芍藥生長(zhǎng)，同時(shí)，農(nóng)村富余勞動(dòng)力較多，加以正確引導(dǎo)，這些資源優(yōu)勢(shì)就能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

1.3 應(yīng)用場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)

在我國(guó)，芍藥代表著富貴、吉祥、幸福和甜美，廣泛用于宴會(huì)、慶典和節(jié)日用花。菏澤芍藥鮮切花的出貨期集中在4月中上旬到5月底，主要應(yīng)用場(chǎng)景：一是母親節(jié)用花。芍藥的花期恰逢母親節(jié)，母親節(jié)前一周芍藥切花訂單暴增。二是網(wǎng)絡(luò)情人節(jié)用花；網(wǎng)絡(luò)情人節(jié)是5月20日，這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)芍藥鮮切花出貨量較大，特別是一些高端的國(guó)外品種供不應(yīng)求；三是婚禮用花?；槎Y用花比較普遍。我國(guó)一線城市的婚禮中，往往不惜重金購(gòu)買(mǎi)菏澤芍藥鮮切花；四是其他形式用花。主要是通過(guò)促成栽培和抑制栽培滿足節(jié)會(huì)需要。2008年8月北京奧運(yùn)會(huì)的禮儀用花篩選中，芍藥入選備選花卉。在日常生活中，芍藥和滿天星、補(bǔ)血草等搭配，結(jié)合容器，營(yíng)造出高雅、時(shí)尚、溫馨等風(fēng)格的家庭氛圍[4]。

1.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”的電商優(yōu)勢(shì)

2022年，菏澤芍藥切花銷量約6 000萬(wàn)支，銷售額約3億元，其中，通過(guò)抖音、快手現(xiàn)場(chǎng)直播和京東、阿里巴巴、網(wǎng)頁(yè)推廣等方式獲得的網(wǎng)絡(luò)銷售額占總銷售額的60%以上。菏澤市是全國(guó)電子商務(wù)示范城市，4個(gè)縣區(qū)被評(píng)為“山東省電子商務(wù)示范縣”，有一大批電商運(yùn)營(yíng)人才，互聯(lián)網(wǎng)+的電商基因深入人心，為芍藥切花線上銷售打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.5 技術(shù)領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，全市芍藥科技工作者積極開(kāi)展市場(chǎng)探索和技術(shù)實(shí)踐。菏澤牡丹芍藥切花協(xié)會(huì)專門(mén)研究制定了芍藥鮮切花行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為業(yè)內(nèi)同行廣為關(guān)注和借鑒。標(biāo)準(zhǔn)從種植前的準(zhǔn)備、采收、采后處理、質(zhì)量分級(jí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫鎸?duì)芍藥切花進(jìn)行了規(guī)范，有力地提高了菏澤切花芍藥的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，鞏固了菏澤的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

2 菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展的劣勢(shì)（weaknesses）分析

2.1 高層次專業(yè)人員缺乏

芍藥鮮切花近年剛剛興起，雖然具有傳統(tǒng)種植技術(shù)，但種植戶普遍文化程度低，多憑老經(jīng)驗(yàn)管理，很多種植戶沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，芍藥切花保鮮、儲(chǔ)運(yùn)、延長(zhǎng)花期方面沒(méi)有深入系統(tǒng)的研究，保鮮儲(chǔ)運(yùn)方面人才缺乏[5]，已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)需要。

2.2 種苗繁殖技術(shù)滯后

良種選育培育和示范推廣較慢，配套栽培技術(shù)相對(duì)落后[6]。當(dāng)前，芍藥切花種苗繁育仍以分株為主，繁殖系數(shù)較低，組培快繁仍未實(shí)現(xiàn)突破，成為今后實(shí)現(xiàn)高效繁育的瓶頸。目前，市場(chǎng)上的高附加值品種主要是國(guó)外品種，一些國(guó)外品種因花大色艷、莖稈粗壯和成花率高而深受市場(chǎng)歡迎。國(guó)產(chǎn)芍藥切花品種缺乏爆款，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足。

2.3 花期調(diào)控的基礎(chǔ)設(shè)施落后

目前，菏澤傳統(tǒng)種植基地因花期相對(duì)集中，有些品種不符合市場(chǎng)需求，切花質(zhì)量偏低，產(chǎn)出比僅為50%左右。芍藥切花智能化栽培設(shè)施應(yīng)用少，沒(méi)有形成像牡丹催花這樣的成熟技術(shù)體系，不能滿足周年供花，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。

2.4 運(yùn)輸和儲(chǔ)存能力不足

菏澤芍藥直接銷售少，一部分運(yùn)往云南昆明后再發(fā)往世界各地和全國(guó)鮮花市場(chǎng)，另外，約60%的鮮切花運(yùn)往北京、上海、廣州、深圳等一線城市的批發(fā)商、代理商或零售商，儲(chǔ)運(yùn)成本高、時(shí)間長(zhǎng)。如：菏澤芍藥切花運(yùn)往廣州，有兩個(gè)運(yùn)輸渠道，一是走空運(yùn)渠道，新鄭機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)部要求提前4 h到達(dá)，等待裝機(jī)，冷鏈車從牡丹區(qū)到新鄭要2.5 h，空中飛行2 h，下飛機(jī)卸貨到終端市場(chǎng)至少2 h，全程約11 h，全程運(yùn)費(fèi)約0.3元/枝。二是冷鏈物流車直達(dá)廣州，約16.5h，全程運(yùn)費(fèi)約0.1元/枝。和陸運(yùn)相比，空運(yùn)沒(méi)有顯現(xiàn)出時(shí)間、價(jià)格優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，牡丹機(jī)場(chǎng)還沒(méi)有開(kāi)通此類業(yè)務(wù)，運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮。同時(shí)，菏澤大型花卉存儲(chǔ)冷庫(kù)少，缺乏鮮切花預(yù)冷處理設(shè)備。

3 菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展的機(jī)遇（opportunities）分析

3.1 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力巨大

從國(guó)際市場(chǎng)看，牡丹和芍藥一直是花卉市場(chǎng)的高檔產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求。芍藥切花在歐洲市場(chǎng)占據(jù)重要一席，法國(guó)巴黎每日需芍藥鮮切花7.2萬(wàn)支，荷蘭商業(yè)用芍藥種植面積1 200 hm2[7]，近年來(lái)每年售出芍藥種苗8 000萬(wàn)余株，銷量逐年攀升。在澳大利亞市場(chǎng)，年需求芍藥鮮切花3 000萬(wàn)枝，其價(jià)格是國(guó)內(nèi)價(jià)格的5倍左右。目前，菏澤芍藥鮮切花出口企業(yè)較少，產(chǎn)量遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看，2021年，鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)896.9億元，預(yù)計(jì)2022年將突破千億元大關(guān)，2025年將達(dá)到1 500億元[8]。切花芍藥作為鮮花中的一個(gè)單品，國(guó)內(nèi)產(chǎn)地主要分布在菏澤、洛陽(yáng)、成都、昆明和蘭州等地，每年切花供應(yīng)量約1億支，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求約2億支。從未來(lái)發(fā)展看，我國(guó)中等收入以上群體約3億人，其中月薪8 000元以上的消費(fèi)群體約6 000萬(wàn)人，是芍藥鮮切花消費(fèi)的主要群體。我國(guó)日常鮮花消費(fèi)人群占總?cè)丝诒戎夭蛔?%，而美國(guó)達(dá)到40%，荷蘭達(dá)60%[9]。隨著人們對(duì)美好生活需求的不斷提升，芍藥鮮切花市場(chǎng)潛力巨大。

3.2 政府高度重視

近年來(lái)，菏澤主要領(lǐng)導(dǎo)親自深入種植基地考察調(diào)研，把脈芍藥切花，問(wèn)計(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，召開(kāi)座談會(huì)，專門(mén)提出了如何發(fā)展芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)，如何便捷芍藥切花的物流運(yùn)輸，牡丹和芍藥如何結(jié)合、共同發(fā)展等問(wèn)題；親自出席牡丹和芍藥專業(yè)會(huì)議，靠前指揮調(diào)度。各級(jí)各部門(mén)深入領(lǐng)會(huì)，樹(shù)立了推動(dòng)牡丹和芍藥融合發(fā)展，快速提升城市品位、塑造廣泛美譽(yù)度的工作共識(shí)，芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

4 菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展的威脅（threats）分析

4.1 金融支持不足

近幾年來(lái)，菏澤市拿出大量資金，并出臺(tái)多種金融政策支持牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而對(duì)芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的金融支持相對(duì)較少，單一主體投入很難滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，一些率先發(fā)展的企業(yè)信貸擔(dān)保條件欠缺，融資困難。

4.2 市場(chǎng)開(kāi)拓不夠

企業(yè)由于資金和認(rèn)識(shí)的局限，不能利用更高的宣傳平臺(tái)推介本地芍藥鮮切花產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)菏澤芍藥鮮切花的認(rèn)知度不高，“講好芍藥故事，傳播芍藥文化”的工作還有待深入開(kāi)展，因新冠疫情肆虐，廣大消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入和芍藥鮮切花的物流運(yùn)輸均受影響，缺乏有效的消費(fèi)體驗(yàn)。

4.3 外部競(jìng)爭(zhēng)激烈

從國(guó)內(nèi)看，目前菏澤20 hm2以上成方連片的芍藥地塊有5個(gè)，年銷售收入過(guò)500萬(wàn)元的園藝公司不到5家，過(guò)300萬(wàn)元不到10家。菏澤缺乏像河南洛陽(yáng)神州牡丹園藝有限公司、河北邯鄲鑫伯特農(nóng)業(yè)生態(tài)園這樣在國(guó)內(nèi)影響力大的龍頭企業(yè)，導(dǎo)致帶動(dòng)農(nóng)民致富能力不足，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。江蘇揚(yáng)州、四川成都、云南昆明和北京周邊地區(qū)都有芍藥種植，菏澤芍藥面臨著前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力。從國(guó)際看，國(guó)外芍藥切花品種抗性好，銷量大，效益優(yōu)勢(shì)明顯，正在引導(dǎo)市場(chǎng)主流審美消費(fèi)，與本地品種形成強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)[10]。

5 菏澤市發(fā)展芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的建議

針對(duì)菏澤市芍藥鮮切花發(fā)展具有的劣勢(shì)和面臨的威脅，應(yīng)該在以下幾個(gè)方面做出努力。

5.1 切實(shí)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

在觀賞園林方面，增加曹州牡丹園、中國(guó)牡丹園及菏澤牡丹園等觀賞園林中芍藥的栽培面積，做到晚花牡丹與早花芍藥的無(wú)縫對(duì)接，在成片種植的基礎(chǔ)上，結(jié)合四季植株顏色，應(yīng)用不同芍藥品種，借鑒西方混合花境的園林植物搭配手法，拓展芍藥栽植意境，增加芍藥的存在感和與牡丹的融合度，借助牡丹影響，增加芍藥人氣。在大田栽植方面，芍藥作為沿黃流域適生的重要經(jīng)濟(jì)植物，在黃河生態(tài)治理和高質(zhì)量發(fā)展中應(yīng)大有作為。積極探索“沿溝沿灘沿路”的生態(tài)種植方式和“上林下花”的立體農(nóng)業(yè)模式，努力實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收[11]。

5.2 積極發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)

重點(diǎn)從發(fā)展資金及生產(chǎn)要素兩個(gè)方面加大支持力度，在牡丹省級(jí)農(nóng)高區(qū)開(kāi)展示范試點(diǎn)，建立智能化溫室、鮮切花保鮮庫(kù)，解決采后入庫(kù)時(shí)間長(zhǎng)、供花時(shí)間短等問(wèn)題，確保芍藥四季有花，滿足市場(chǎng)常年需求。

5.3 大力解決物流配送問(wèn)題

在芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)中，物流費(fèi)用約占下游訂貨貨值的25%~30%，在成本構(gòu)成中屬于主要成本項(xiàng)，上下游對(duì)穩(wěn)定、低價(jià)、快捷的冷鏈運(yùn)輸具有極高的需求。一方面，建議加快設(shè)立貨運(yùn)航班。設(shè)立到北京、上海、廣州及昆明的貨運(yùn)直航飛機(jī)，縮短運(yùn)輸時(shí)間，降低運(yùn)貨成本，延長(zhǎng)貨架期；另一方面，建議以芍藥鮮切花為切入點(diǎn)，探索菏澤貨運(yùn)航空周年常態(tài)化運(yùn)行機(jī)制。芍藥切花發(fā)貨旺季在每年4月中上旬到5月底，發(fā)貨量預(yù)計(jì)2 00萬(wàn)kg，不需要全年航空發(fā)貨。而菏澤其他行業(yè)的潛在航空貨源和發(fā)貨旺季可以和芍藥鮮切花形成互補(bǔ)。同時(shí)，和順豐、京東、郵政等快遞公司廣泛溝通協(xié)調(diào)，商討菏澤芍藥切花集中發(fā)貨期內(nèi)降低冷鏈運(yùn)輸成本的可行性方案。

5.4 高標(biāo)準(zhǔn)建立交易中心

建立昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心菏澤分中心，配備冷鏈運(yùn)輸設(shè)備、低溫車間、冷藏庫(kù)和線上線下交易平臺(tái)，形成集加工、分級(jí)、倉(cāng)儲(chǔ)、拍賣交易及物流運(yùn)輸五位一體的專業(yè)芍藥鮮切花交易中心。減少中間環(huán)節(jié)，擴(kuò)寬銷售渠道，提高成交價(jià)格，帶動(dòng)更多群眾致富。

5.5 增強(qiáng)從業(yè)人員整體素質(zhì)

瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，提供生產(chǎn)基地，與高等院校開(kāi)展合作，采取技術(shù)入股、專利共享等方式，培育出花色對(duì)路、性狀優(yōu)良的新品種，搶占國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，采用編寫(xiě)教材、技術(shù)規(guī)程、明白紙等形式對(duì)芍藥一線生產(chǎn)人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)。

5.6 著力做好市場(chǎng)引導(dǎo)

建議進(jìn)一步探索建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供求信息[12]，出臺(tái)有關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，注重特色、有序發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律和市場(chǎng)監(jiān)管，建立健全規(guī)章制度，細(xì)化市場(chǎng)管理?xiàng)l例，形成透明、公平的市場(chǎng)環(huán)境，進(jìn)一步推動(dòng)芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。