肥城桃種質(zhì)資源發(fā)展概況與特色品種簡介

陳文玉，劉敏

（山東省肥城市肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，山東肥城 271600）

肥城市位于山東省中部，泰山西麓，因西周時期肥族人居住于此而得名，早在西漢時期就已設(shè)立縣制，距今已有2 200 多年。山東肥城與河北深州、浙江奉化、江蘇無錫一并稱為中國四大傳統(tǒng)桃產(chǎn)區(qū)，其傳統(tǒng)主栽品種為佛桃，包括白里佛桃和紅里佛桃兩大系列。肥城佛桃汁多甘甜、營養(yǎng)豐富、果肉細嫩，享有“群桃之冠”的美譽。截至2021年，肥城桃栽培面積約3 000 hm2，栽培品種60 多個，形成了以設(shè)施油桃、水蜜桃、傳統(tǒng)佛桃、中華壽桃等為主的早、中、晚熟品種系列。2012 年，肥城成為國家地理標志名特優(yōu)桃生產(chǎn)區(qū)。

1 肥城市桃類種質(zhì)資源品種綜合性狀

傳統(tǒng)肥城桃并非特指的一種桃品種，而是一個品種體系的綜合，在長期的栽培實踐中，肥城桃呈現(xiàn)出了類型多樣的品種系列，形成了一個豐富的基因庫資源，有紅里佛桃、白里佛桃、早肥桃、酸毛桃等多個品系與單株。為更好地傳承、保護和發(fā)展這一歷史特產(chǎn)，避免資源遺失，從2007 年開始開展了肥桃種質(zhì)資源調(diào)研工作，搜集和保存了一批肥城桃種質(zhì)資源，初步建立了肥城桃種質(zhì)資源圃，并在2021 年被列為山東省第一批農(nóng)作物種質(zhì)資源保護單位，為推進肥城桃種質(zhì)保存、示范推廣和基礎(chǔ)育種工作起到了巨大的促進作用。

肥城桃種質(zhì)資源圃位于山東省肥城市，屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明。年平均氣溫為13.4℃，年降水量659.5 mm，全年平均日照時數(shù)2 654 h，全年大于零度積溫4 368℃。地勢背風向陽，土層深厚，土質(zhì)肥沃，屬砂質(zhì)微堿性土壤，非常適宜肥城桃的生長。經(jīng)過近幾年的調(diào)查和綜合評價，資源圃共篩選和保存?zhèn)鹘y(tǒng)佛桃系列有：紅里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香肥桃、大尖肥桃、晚肥桃、早肥桃、九月菊、早甜肥桃等33 個品種和單株；肥城本地毛桃品種：大白毛桃、空杏寺毛桃、晚熟毛桃、大尖毛桃、甜毛桃等18 個品種。此外，資源圃還收集保存了100 多個在肥城地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的外地引進品種。

1.1 佛桃系列品種介紹

1.1.1紅里大桃。樹勢強，樹姿開張，單花芽較多。葉為披針形，蜜腺腎形。豐產(chǎn)性好，深受本地桃農(nóng)歡迎。果圓形，平均單果重300 g，最大單果重達900 g 以上。果頂微尖，縫合線深而明顯，梗洼深廣；果皮米黃色，果面部分具有片狀紅暈，皮厚，絨毛多，不易剝離。果肉乳白色或淡黃色，近核處微紅，肉質(zhì)細嫩，汁液多；風味優(yōu)良，香氣馥郁，品質(zhì)極佳，粘核。含可溶性固形物14%，最高可達22%。肥城地區(qū)8 月下旬到9 月初果實成熟。

1.1.2白里大桃。樹勢強，樹姿開張，單花芽多。葉為披針形，蜜腺腎形。果實圓形或卵圓形，平均單果重200 g，最大單果重可達500 g。果頂圓平，果尖微尖，縫合線較深，兩側(cè)較對稱，梗洼深廣，果形較整齊；果皮米黃色，皮中厚，不易剝離。果肉白色，質(zhì)細柔軟，汁液略少，為硬溶質(zhì)；風味甜，無酸味，香氣濃郁，粘核，核小。可鮮食也可加工。肥城地區(qū)8 月底成熟。

1.2 肥城桃改良品種

1.2.1遲園蜜。親本為晚熟水蜜×肥城桃。樹勢中庸，樹姿開張，復(fù)花芽，葉為長橢圓披針形，蜜腺圓形，花粉多。果實圓形或卵圓形，平均果重160 g，大果重181 g。果頂圓，頂點微突，縫合線淺，過頂，梗洼圓形、小、中等深；果皮乳黃色帶綠。果肉乳白色，近核處微紅，質(zhì)地細，纖維少，為軟溶質(zhì)；風味甜濃，香氣中等偏濃；粘核?？扇苄怨绦挝餅?4.5%。肥城地區(qū)8 月下旬成熟。

1.2.2晚碩蜜。親本為晚熟水蜜×肥城桃。樹勢中庸，樹姿開張，復(fù)花芽。葉為卵圓披針形，蜜腺腎形，花粉多，豐產(chǎn)。果實圓形，平均單果重175 g，最大單果重280 g 以上。果頂圓，縫合線淺，果實較對稱；果皮乳黃色，稍帶綠。果肉呈白色，近核處玫瑰紅色，肉質(zhì)柔軟，纖維中等，汁液多，為軟溶質(zhì)；風味甜濃，香氣亦濃；粘核。含可溶性固形物13%～15%。肥城地區(qū)8 月上旬成熟。

1.2.3肥桃早紅。親本為肥城紅里佛桃×濰坊甜油桃1號。樹體生長勢強，樹姿半開張，豐產(chǎn)性強。復(fù)花芽，花瓣大，葉片為寬披針形。果實卵圓形，果個較大，平均單果重200 g?？p合線較淺，果皮底色淡綠，成熟時著紅暈，完熟時果皮不能剝離。果肉黃白色，軟溶質(zhì)；風味甜，有香味，可溶性固形物含量15%左右，半離核。肥城地區(qū)7 月下旬成熟。

1.2.4肥桃胭脂紅。親本為肥城白里佛桃×京春。樹體大，樹體生長勢強，樹姿半開張，單花芽，開花時間晚，花期持續(xù)時間長。薔薇形花，葉片長，葉片性狀為寬披針形。有蜜腺，腎形，2 個以上。果形卵圓形，果頂稍突出，果實對稱，縫合線淺；果皮底色淡綠色，果面著色多，有淺紅色紅暈，果皮厚，不能剝離，果實成熟較晚。肥城地區(qū)8 月中旬成熟。

1.2.5肥桃署紅。親本為肥城紅里佛桃×中華壽桃。樹體大，樹勢中庸，樹姿開張，復(fù)花芽，開花時間較晚?；樗N薇形，花瓣大，葉片長，寬披針形，有蜜腺，腎形。果實較大，橢圓形，果頂稍突出，果實對稱，縫合線淺；果皮底色黃白，成熟時果面有紅暈，著色較多，果皮厚，不能剝離。肥城地區(qū)8 月中下旬成熟。

1.2.6肥桃皇后。為肥桃種子自然繁育的優(yōu)良實生單株。樹勢較強，樹姿半開張。復(fù)花芽多，單花芽少，花芽大，飽滿，花粉多，花量大。葉片長橢圓披針形，花粉量大，坐果率高，平均單果重310 g，最大單果重500 g 以上。果實圓形，果頂平，縫合線淺，果實對稱。果皮底色為米黃色，成熟時果面有紅暈。果肉白色，半溶質(zhì)，硬度大，耐儲運，香氣濃，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量15.1%。肥城地區(qū)9 月上旬成熟。

2 當前種質(zhì)資源保護中存在的問題

2.1 對當?shù)孛业氖占捅４媪Χ炔粔?/h3>

毛桃類作為起源最早的土著群體，個體差異大，表現(xiàn)性狀多樣。例如除某些人工選擇的優(yōu)良性狀，如大果、高甜等，肥城傳統(tǒng)佛桃的大多數(shù)性狀都能在本地毛桃品種中發(fā)現(xiàn)，這說明本地的毛桃種質(zhì)資源是一個非常豐富而寶貴的基因庫。其次，當?shù)氐拿移贩N在漫長的栽培歷史中保留下來，對肥城當?shù)氐臍夂蚺c各種環(huán)境因素，形成了良好的適應(yīng)性和抗逆性，在良種選育和種質(zhì)創(chuàng)新中具有重要意義。因此，作為具有悠久栽培歷史的桃產(chǎn)區(qū)，在搜集和保存種質(zhì)資源時，要全面化、多樣化，為將來育種工作提供較多的素材。

2.2 入圃條件不嚴格，管理不夠完善

在資源收集保存過程中，出現(xiàn)了同物異名、異物同名現(xiàn)象。這就要求在今后的資源收集工作中，要嚴格管理管控，對入圃的品種認真篩查。既要對近緣種、當?shù)貎?yōu)良品種全面收集，又要保證品種準確無誤。同時，對于一些優(yōu)良的保存于當?shù)靥肄r(nóng)手中的品種資源，也要全面收集，及時入圃，實現(xiàn)對種質(zhì)資源的共享和保護。

2.3 優(yōu)良品種的傳承面臨重重危機

肥城地區(qū)種植桃的歷史非常悠久，當?shù)靥肄r(nóng)在長期的生產(chǎn)過程中，對于一些優(yōu)良的變異單株，一般自行嫁接種植，這也是非常重要的種質(zhì)資源。但在資源圃品種搜集過程中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在都是老年桃農(nóng)種植，年齡偏大，年輕人從事桃樹種植的極少，隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進，這些現(xiàn)象將更加突出。這將導致更多的優(yōu)良基因遺失和缺乏，得不到有效的保存。

2.4 資源圃的規(guī)模與保存量有待改善

雖然經(jīng)過近幾年的努力，肥城桃種質(zhì)資源圃有了較大的發(fā)展。但是種質(zhì)資源作為一項基礎(chǔ)性工作，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上需要大量投入。資源圃的維護需要大量的資金進行維持和更新，如果相關(guān)經(jīng)費得不到保障，將會給資源圃的正常運轉(zhuǎn)帶來很大困難，影響資源的收集和保護等相關(guān)工作。

3 對策與建議

3.1 繼續(xù)加大對砧木的收集與推廣

目前肥城地區(qū)老齡果園面臨更新重建，土壤環(huán)境面臨優(yōu)化，抗重茬的優(yōu)良砧木需求增加。建議利用優(yōu)良砧木建園，作為種質(zhì)資源圃的一部分，進一步加大資源圃的基層科研作用，促進肥城本地的桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加大政府宣傳和扶持力度

肥城市作為傳統(tǒng)的桃產(chǎn)區(qū)，獨特的土壤與氣候，培育了豐富優(yōu)質(zhì)的桃種質(zhì)資源。但是對于其保護和認識度并不高，在市場經(jīng)濟的運行下，當?shù)靥肄r(nóng)對于種質(zhì)資源的重視程度也不夠，需要政府部門牽頭，制定和出臺相關(guān)政策，充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視臺等媒介平臺，加大宣傳力度，提高和增強全社會對種質(zhì)資源的保護意識和參與的積極性。

3.3 加強人才與技術(shù)支持

建議成立專業(yè)的人才隊伍進行種質(zhì)資源的收集管理和品種選育工作，加強對相關(guān)技術(shù)指導人員和管理人員的業(yè)務(wù)培訓，充實專業(yè)科技人員的業(yè)務(wù)能力。