江蘇沿海地區(qū)水稻化肥減量綠色高效生產(chǎn)技術(shù)

摘要：水稻是江蘇沿海地區(qū)種植的首選糧食作物，化肥對(duì)水稻生長(zhǎng)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率占50%以上。但化肥的過(guò)量施用常常會(huì)引起稻田土壤板結(jié)、鹽漬化、氮磷流失等，使土壤肥力下降，降低水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，亟須推廣水稻化肥減量綠色生產(chǎn)技術(shù)，畜禽糞污發(fā)酵有機(jī)肥替代部分化肥、“稻+氮”種養(yǎng)結(jié)合、“稻+綠肥”模式、水稻種植與側(cè)深減量施肥同步技術(shù)等逐漸被推廣應(yīng)用，推動(dòng)了江蘇沿海地區(qū)水稻綠色可持續(xù)生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：江蘇沿海地區(qū)，水稻；化肥減量；綠色栽培

長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直將施用化肥作為水稻增產(chǎn)的主要技術(shù)措施。隨著科技水平的提高，養(yǎng)殖廢棄物發(fā)酵沼液、豬糞、雞糞和羊糞等有機(jī)肥不斷出現(xiàn)，有機(jī)肥部分替代化肥是未來(lái)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展的方向。沼液中氮、磷、鉀等含量豐富，同時(shí)含有鈣、鐵、銅、鋅和氨基酸、水解酶、B族維生素、植物激素等，對(duì)作物病蟲(chóng)害增殖有一定的抑制作用。有研究表明，與常規(guī)化肥相比，適量施用豬糞發(fā)酵沼液有機(jī)肥更有助于提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，且施用量在213～353公斤/畝時(shí)，水稻的生產(chǎn)效益較好。另外，研究發(fā)現(xiàn)豬糞有機(jī)肥氮按照50%的比例替代化肥氮，減少化肥施用量的同時(shí)，穩(wěn)定了水稻生產(chǎn)，可避免有機(jī)肥超量施用導(dǎo)致的稻田養(yǎng)分徑流流失，但是，對(duì)水稻生產(chǎn)效益影響不大。同時(shí)，農(nóng)田施用化肥時(shí)配合施用雞糞腐熟肥，可減少化肥施用量，降低化肥長(zhǎng)期施用對(duì)土壤造成的面源污染，提高了雞糞肥料化、資源化利用效率。因此，如何合理施肥，減少稻田化肥用量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，是江蘇沿海地區(qū)水稻綠色高效生產(chǎn)過(guò)程中值得關(guān)注的問(wèn)題。

1 篩選優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效的水稻品種

水稻優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵是選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)良水稻品種，篩選的水稻品種在自然環(huán)境下發(fā)芽率能達(dá)到80%以上，水稻發(fā)芽率的保障是豐產(chǎn)的第一步。近年來(lái)，江蘇沿海地區(qū)主推的品種包含機(jī)插秧和直播稻兩種，機(jī)插秧包括淮稻5號(hào)、南粳9108等，直播稻包括華粳5號(hào)、南粳5718、金粳818和蘇秀852等。根據(jù)當(dāng)?shù)刂苣瓴缈冢ǖ尽湣⒌尽G肥、稻—油等種植模式）合理安排種植，篩選氮肥利用率高、投入少、產(chǎn)出多的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效水稻品種，最大化減少稻田化肥用量，提高生產(chǎn)效益。

2 選擇可高效利用溫光資源、利于水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培方式

選擇適宜的機(jī)插秧（缽苗機(jī)插、毯苗機(jī)插）、直播（水直播、旱直播）等方式，最大化高效利用溫光資源。值得關(guān)注的是，水稻的產(chǎn)量潛力與穩(wěn)產(chǎn)性、溫光資源利用率密切相關(guān)，缽苗機(jī)插>毯苗機(jī)插>直播，水稻每增加一天的溫光利用時(shí)間，可增產(chǎn)4～5公斤/畝。

3 選擇適宜的播栽期和種植密度

根據(jù)江蘇沿海地區(qū)的茬口配置、種植方式、品種生育期、環(huán)境溫度等因素，確定合理的播栽期。水稻秧苗在移栽階段，要合理控制水稻秧苗的間距，確保水稻種植的密度最佳。水稻的種植密度過(guò)小影響水稻的結(jié)實(shí)率，易降低水稻的產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。水稻種植密度過(guò)大時(shí)，易導(dǎo)致水稻生長(zhǎng)時(shí)養(yǎng)分不足，無(wú)法正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。

4 水稻化肥減量綠色施肥技術(shù)

4.1 優(yōu)化周年茬口、種植模式，培肥稻田土壤

江蘇沿海地區(qū)主要的種植模式是稻麥連作，可通過(guò)水稻與蔬菜、綠肥等連作，提升稻田土壤的自身恢復(fù)調(diào)節(jié)功能，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期的氮肥吸收利用率。同時(shí)推廣“畜禽+有機(jī)肥+水稻”化肥減量綠色種植模式，促進(jìn)養(yǎng)殖糞污“污染源”向稻田肥料“營(yíng)養(yǎng)源”的轉(zhuǎn)變，通過(guò)有機(jī)肥部分替代化肥，減少化肥施用，提升當(dāng)?shù)亍吧潢?yáng)大米”等綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

4.2……穗肥管理…

抽穗結(jié)實(shí)期是水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)形成的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，因此，穗肥管理十分重要。有研究表明，水稻的有效穗數(shù)量與產(chǎn)量呈現(xiàn)最大正相關(guān)關(guān)系值，追肥可增加水稻的有效穗數(shù)，稻田減少10%化肥施用量的同時(shí)，適當(dāng)追肥可增加有效穗數(shù)，達(dá)到水稻生產(chǎn)綠色減量增效的目的。粳稻的抽穗結(jié)實(shí)期最佳溫度一般是21～26℃，因地制宜，在水稻擱田到位后，對(duì)群體生長(zhǎng)量正常，群體大小適宜、葉色褪淡顯黃的稻田，依據(jù)葉齡適時(shí)施好促花肥，在水稻葉齡余數(shù)3.5～4.0時(shí)，每畝可施10公斤尿素和15公斤復(fù)合肥。在水稻葉齡余數(shù)1.5～2.0時(shí)，?；ǚ拭慨€可施5～7.5公斤尿素。對(duì)水稻群體旺長(zhǎng)的田塊，推遲施用穗肥，此外，根據(jù)水稻葉片的褪淡顏色變化，適當(dāng)減少其穗肥用量。

4.3 科學(xué)精準(zhǔn)施肥，稻田化肥減量增效…

根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的養(yǎng)分需求，科學(xué)制定稻田施肥（有機(jī)肥+無(wú)機(jī)肥）方案，減少化肥施用量。在江蘇沿海灘涂鹽堿地土壤保水保肥能力較差、有機(jī)質(zhì)含量低的稻田，優(yōu)先采用畜禽糞污發(fā)酵腐熟有機(jī)肥改良土壤，通過(guò)有機(jī)肥適量替代化肥、新型肥料替代部分傳統(tǒng)肥料、機(jī)械化側(cè)深施肥等新技術(shù)，可省去稻田粒肥施用環(huán)節(jié)，僅保留基肥、分蘗肥和促花肥。稻田的基肥除土壤耕翻前，有機(jī)肥施用量是200～300公斤/畝，插秧時(shí)同步進(jìn)行機(jī)械化深施，分蘗肥和促花肥采用機(jī)械撒播速效氮肥，氮肥的基肥、分蘗肥和促花肥運(yùn)籌比例是4∶2∶4，施氮總量是14～16公斤/畝。

4.4 水稻種植與側(cè)深減量施肥同步化

水稻采用機(jī)械化種植時(shí)，通過(guò)側(cè)深施肥裝置將基肥精準(zhǔn)施于水稻秧苗和芽谷附近（側(cè)方3～5厘米、深4～5厘米處），能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)插秧與稻田施肥同步化，達(dá)到精準(zhǔn)施肥的效果，減少用工、節(jié)約肥料。在水稻機(jī)械化種植同步側(cè)深施肥后，肥料可在根系處緩慢釋放，利于根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，減少稻田化肥用量，有效解決了化肥面施造成的養(yǎng)分流失問(wèn)題，提高肥效的同時(shí)，減少了面源污染。因此，集成水稻側(cè)深化肥減量施用生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步加強(qiáng)適宜水稻綠色高效生產(chǎn)的裝備和技術(shù)研發(fā)，提升水稻農(nóng)機(jī)裝備的性能，并持續(xù)進(jìn)行功能性肥料的研究，提高肥效，節(jié)約成本。建立水稻側(cè)深化肥減量施用的機(jī)藝融合輻射推廣基地，開(kāi)展施肥機(jī)械和施肥模式的集成示范，完善相應(yīng)的稻田施肥配套技術(shù)，提升側(cè)深施肥應(yīng)用示范效果，加大水稻側(cè)深施肥技術(shù)的推廣，加大政策扶持力度，將助力江蘇沿海鹽堿地水稻綠色高效生產(chǎn)。

4.5 統(tǒng)籌布局“稻+氮”種養(yǎng)結(jié)合模式

科學(xué)推廣“稻+蝦”“稻+魚(yú)”“稻+鰍”“稻+鱉”和“稻+鴨”等種養(yǎng)結(jié)合模式，合理規(guī)劃“水稻+氮”的種養(yǎng)密度，減少稻田化肥施用量?！暗?蝦”連作可以種一季稻養(yǎng)一季龍蝦，每年8～9月，在中稻收割前，投放親蝦，或在10～11月水稻收割后，投放幼蝦，翌年4～5月收獲成蝦，6月開(kāi)始整田插秧，種一季中稻。“稻+蝦”連作模式下，小龍蝦產(chǎn)量可達(dá)到100公斤/畝、水稻500公斤/畝?！暗?鴨”模式可以在水稻插秧7～10天，稻田秧苗長(zhǎng)出新根后，每畝稻田放養(yǎng)10～15只適齡雛鴨。在鴨稻田周?chē)惭b圍欄，并在合適位置建造鴨舍，飼養(yǎng)前期添加豆餅、碎米、玉米面和麥麩等精飼料，逐日減少直到鴨可自動(dòng)覓食。因此，“稻+氮”共作使水稻、水田、動(dòng)物形成了一個(gè)新的種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)蝦鴨鰍鱉等動(dòng)物的活動(dòng)，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)的多級(jí)食物鏈和循環(huán)利用再生體系?！暗?氮”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式減少了稻田化肥用量，增加了有機(jī)肥的投入量，有效提高了土壤質(zhì)量。

5 水稻高溫降溫控肥措施

5.1……以水降溫

可采用稻田灌溉深水、日灌夜排、滴灌噴水等模式，以增加水稻蒸發(fā)量，降低高溫期間水稻冠層和葉片的溫度。

5.2……合理控肥施肥

持續(xù)高溫水稻的生育期會(huì)提前到來(lái)，要適當(dāng)提前增施穗肥，施肥量比常年多5%～10%。對(duì)于已經(jīng)施用拔節(jié)孕穗肥的田塊，可以在劍葉即將抽出時(shí)，根據(jù)葉色適當(dāng)增施尿素5公斤/畝作為粒肥。

5.3……水稻根外噴施葉面肥

每畝水稻可施用磷酸二氫鉀100克對(duì)水30公斤，連續(xù)數(shù)次開(kāi)展水稻的葉面噴肥，降溫增濕，補(bǔ)充水稻生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)和水分，同時(shí)，增加水稻對(duì)高溫的抗性，有效減輕高溫?fù)p失。

為提高農(nóng)民稻田施用有機(jī)肥替代化肥的積極性，減少化肥用量，保障農(nóng)民水稻生產(chǎn)的綠色可持續(xù)發(fā)展。首先，要注重宣傳稻田有機(jī)肥施用技術(shù)，建議根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥佬再|(zhì)，采用適當(dāng)?shù)谋壤_(kāi)展化肥減量替代。其次，綠色種養(yǎng)循環(huán)是有效推進(jìn)水稻化肥減量增效、積極應(yīng)對(duì)施肥成本上升的迫切需要，更是推進(jìn)控污減排、促進(jìn)水稻綠色低碳發(fā)展的迫切需要。因此，推廣水稻化肥減量技術(shù)，降低施肥強(qiáng)度和施肥次數(shù)，可達(dá)到稻田化肥減量增產(chǎn)的效果，助力江蘇沿海地區(qū)水稻綠色高效可持續(xù)生產(chǎn)。

作者簡(jiǎn)介：趙燕芬（1973-），女，本科，農(nóng)藝師。研究方向：作物栽培技術(shù)推廣和服務(wù)。