“農(nóng)民教授”李榮同：科技農(nóng)業(yè)幫扶有了新路徑

陳艷偉

2023年1月12日，黎川縣潭溪鄉(xiāng)人民政府的會(huì)議室里，舉行了一個(gè)簡(jiǎn)短儀式，為東華理工大學(xué)李榮同教授頒發(fā)“潭溪鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興技術(shù)顧問(wèn)”聘書(shū)。拿著聘書(shū)，李榮同開(kāi)心得像個(gè)孩子。

與鄉(xiāng)村干部和村民們圍坐一起，李榮同感慨地說(shuō)，作為黎川縣食用菌科技特派團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，在這個(gè)山區(qū)小縣已經(jīng)是第10個(gè)年頭，他儼然成了一名黎川“新農(nóng)民”，對(duì)推動(dòng)黎川縣鄉(xiāng)村振興充滿信心。

一所“240歲”的研究院

在這次采訪前，記者與李榮同素未謀面，但對(duì)他的情況早已熟悉：全國(guó)模范教師、第三屆“感動(dòng)江西教育年度人物”、江西省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、江西省崗位學(xué)雷鋒標(biāo)兵、江西省2020年度脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)作為獎(jiǎng)獲得者……

2023年1月11日上午，與李榮同從撫州一起驅(qū)車前往黎川的路上，記者直言：“李教授，您是名人呀。”對(duì)“名人”這個(gè)稱謂，李榮同笑著說(shuō)，他最喜歡的是大家叫他“農(nóng)民教授”。

出生于崇仁縣小山村的李榮同，了解農(nóng)民對(duì)先進(jìn)技術(shù)的渴望。2014年開(kāi)始，他就擔(dān)任黎川縣食用菌科技特派團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，將高校優(yōu)質(zhì)智力資源引入地方促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助父老鄉(xiāng)親脫貧致富。在他的帶動(dòng)下，“黎川草菇”被列為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”，食用菌成為黎川縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品約占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)60%的份額。

“我們現(xiàn)在在黎川有了一所‘240歲的研究院?！甭?tīng)李榮同說(shuō)“240歲”，記者愣了。李榮同介紹說(shuō)，2019年，他和東華理工大學(xué)劉細(xì)明、余軍林、饒軍這三位教授一起，組建成立了東華理工大學(xué)黎川產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院?！拔覀兌际?0歲左右，加起來(lái)就是240歲左右。你說(shuō)是不是一所約等于‘240歲的研究院?！崩顦s同笑了。

記者與李榮同一起抵達(dá)東華理工大學(xué)黎川產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院時(shí)，已是上午11時(shí)。“如果說(shuō)10年的科技農(nóng)業(yè)幫扶，已經(jīng)解決了村民們對(duì)我們的信任問(wèn)題，幫助村民們脫貧致富了，那未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)就是推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！憋@然，李榮同已經(jīng)有了新的思考。

在李榮同看來(lái)，成立研究院的目的是通過(guò)這一平臺(tái)，吸引更多的高層次人才來(lái)到黎川，不僅持續(xù)為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和村民予以農(nóng)業(yè)技術(shù)幫扶，而且將工業(yè)技術(shù)幫扶也列為工作重點(diǎn)?！斑@就相當(dāng)于打造一個(gè)‘基層智庫(kù)，由研究院為高校和當(dāng)?shù)卣?，或?yàn)槠髽I(yè)、村民牽線搭橋，共同推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”他自豪地告訴記者，現(xiàn)在研究院相對(duì)穩(wěn)定的博士就有30多人，他們的研究涉及陶瓷、新材料、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。

“你看，這是2022年研究院專家服務(wù)的匯總表?！崩顦s同手上拿著的表格，里面清晰地記錄著專家服務(wù)的調(diào)研日期、調(diào)研企業(yè)和調(diào)研內(nèi)容等，全年開(kāi)展的調(diào)研達(dá)47次，最密集的是2022年1月4日，有10位博士教授同時(shí)相聚黎川縣，分四路深入各行業(yè)開(kāi)展調(diào)研。

“我們推動(dòng)?xùn)|華理工大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校與科研院所的博士教授到黎川縣的陶瓷、皮革、家居、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等主要特色企業(yè)進(jìn)行技術(shù)需求調(diào)研，與20多家企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議和技術(shù)服務(wù)協(xié)議?！?/p>

“我們推動(dòng)黎川縣進(jìn)一步規(guī)范和擴(kuò)大草菇種植產(chǎn)業(yè)，在日峰鎮(zhèn)聯(lián)盟村建立20萬(wàn)菌袋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，加快推進(jìn)黎川草菇標(biāo)準(zhǔn)化?！?/p>

……

列舉近幾年研究院的一項(xiàng)項(xiàng)令人稱贊的成績(jī)，李榮同說(shuō)：“黨的二十大報(bào)告指出，要深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐?！痹谒磥?lái)，研究院還有很長(zhǎng)的路要走，還有很多工作要做。

一名村支書(shū)的鄉(xiāng)村振興夢(mèng)

2023年1月11日下午，記者與李榮同一起來(lái)到黎川縣潭溪鄉(xiāng)新莊村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。

現(xiàn)年54歲的堯三才是新莊村黨支部書(shū)記。見(jiàn)李榮同來(lái)了，堯三才老遠(yuǎn)就打著招呼?！拔液屠罱淌谑抢鲜烊?，他經(jīng)常會(huì)來(lái)我這?！闭勂鹋c李榮同的交往，這位“新時(shí)代贛鄱先鋒”說(shuō)，他倆有講不完的故事。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先。新莊村把草菇作為該村的主要產(chǎn)業(yè)之一，引進(jìn)新富食用菌種植專業(yè)合作社，以“村公司+農(nóng)（脫貧）戶”的方式發(fā)展稻草菇產(chǎn)業(yè)，小蘑菇撐開(kāi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展致富傘。

“和你講講種草菇的故事吧。”堯三才帶著記者來(lái)到兩個(gè)全封閉的白色大棚前，打開(kāi)一側(cè)大門，一股熱浪撲面而來(lái)?！斑@是廢菌包正在發(fā)酵，所以溫度很高，里面的溫度已經(jīng)超過(guò)了60℃?！眻蛉耪f(shuō)，在李榮同的技術(shù)指導(dǎo)下，2022年10月，新莊村利用“周年化草菇床式棚載技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了黎川草菇鮮菇全年種植不間斷?！罢Ｇ闆r下，黎川草菇出菇季節(jié)是每年6月份到9月份，這一技術(shù)不僅解決了四季都有鮮菇，還延長(zhǎng)了使用鏈條，真正實(shí)現(xiàn)變廢為寶。”

堯三才對(duì)“周年化草菇床式棚載技術(shù)”如數(shù)家珍。這一技術(shù)改變傳統(tǒng)種植草菇用稻草制作菌包的模式，直接用廢菌包在大棚內(nèi)發(fā)酵，然后種草菇。草菇出菇后，廢料再發(fā)酵有機(jī)肥用于田間種植，實(shí)現(xiàn)變廢為寶?！澳憧疵總€(gè)大棚里面都是一層層架子，這就解決了用地問(wèn)題，特別是堆料場(chǎng)問(wèn)題?！?/p>

最令堯三才開(kāi)心的是，“周年化草菇床式棚載技術(shù)”壯大了村集體經(jīng)濟(jì)。他給記者算了一筆賬：草菇的生長(zhǎng)周期為25天，每個(gè)大棚每個(gè)周期出菇量為三四千斤，如果按批發(fā)價(jià)7元/斤計(jì)算，生產(chǎn)額可達(dá)2萬(wàn)多元，利潤(rùn)可達(dá)0.6萬(wàn)元。“現(xiàn)在，我們只用兩個(gè)大棚試驗(yàn)種植。未來(lái)，計(jì)劃投入200萬(wàn)元建25個(gè)棚，這樣對(duì)應(yīng)草菇的生產(chǎn)周期，就可以實(shí)現(xiàn)每天都有一個(gè)大棚出菇，確保了人力固定，每個(gè)大棚的年利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)六七萬(wàn)元。一年下來(lái)利潤(rùn)就是100多萬(wàn)元?！敝v完這些數(shù)據(jù)，堯三才的眼里放著光?！?022年，新莊村各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值總量達(dá)1200萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)120萬(wàn)元以上。”堯三才介紹，他們正全力打造發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)的“新莊模式”，村民們的日子會(huì)越過(guò)越好。

一家食用菌生產(chǎn)企業(yè)的科技含量

“95后”卞文韜是江西祥川生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“祥川生物”）的副總經(jīng)理。當(dāng)記者與李榮同來(lái)到祥川生物時(shí)，卞文韜老遠(yuǎn)就叫著“李老師”。2022年，在李榮同的指導(dǎo)下，卞文韜參加了第五屆“中國(guó)創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽江西省選拔賽，以“‘鹿鳴黎川，菌助振興”項(xiàng)目沖進(jìn)決賽，憑借出色表現(xiàn)獲得鄉(xiāng)村振興組一等獎(jiǎng)。祥川生物是一家以鹿茸菇為主的食用菌產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的科技型企業(yè)。

“科技來(lái)源于李老師等專家的傾力指導(dǎo)和幫助?！北逦捻w說(shuō)，祥川生物與東華理工大學(xué)黎川產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院合作，設(shè)立專家工作站。依托研究院的技術(shù)支持，在菌種培育、出菇控制等方向取得科研成果10余項(xiàng)，其中發(fā)明專利1項(xiàng)，對(duì)生產(chǎn)改進(jìn)、效益提升起到了巨大的推動(dòng)作用。

在卞文韜的引導(dǎo)下，記者在廠區(qū)一路走一路看，被眼前的一幕幕驚到了。恒溫恒濕的育種車間、自動(dòng)調(diào)節(jié)比例的拌料車間、燈光明亮擺放整齊的菌菇生長(zhǎng)車間……這一切與傳統(tǒng)種植菌菇的場(chǎng)景有著天壤之別。在祥川生物，一簇簇小菌菇是工廠化流水線生產(chǎn)出來(lái)的。“祥川生物采用智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化方式生產(chǎn)鹿茸菇，已經(jīng)成為黎川食用菌產(chǎn)業(yè)從粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)向科技生產(chǎn)的重要標(biāo)志。”李榮同介紹說(shuō)。

在生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到，通過(guò)電腦輸入程序，營(yíng)養(yǎng)包用料嚴(yán)格按照比例投入拌料車間，攪拌完后通過(guò)流水線自動(dòng)封裝，進(jìn)入蒸汽殺菌車間殺菌消毒?！斑@個(gè)車間是密封的，里面的空氣經(jīng)過(guò)無(wú)菌處理，達(dá)到醫(yī)院手術(shù)臺(tái)的無(wú)菌級(jí)別，確保營(yíng)養(yǎng)包內(nèi)沒(méi)有有害細(xì)菌，保障接種后菌菇長(zhǎng)勢(shì)良好。”卞文韜說(shuō)，祥川生物生產(chǎn)車間于2020年4月建成，當(dāng)年6月試產(chǎn)，11月全部投產(chǎn)，產(chǎn)能達(dá)到4萬(wàn)包。假如是傳統(tǒng)種植，要達(dá)到這個(gè)產(chǎn)量，用地面積要在800畝以上?！斑@可以解決近200人的就業(yè)問(wèn)題，流水線智能化的生產(chǎn)使婦女、殘疾人都可以上崗就業(yè)，帶動(dòng)40多名脫貧戶致富增收。”

“以前黎川每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有農(nóng)戶種植菌菇，廢棄的老房、牛棚、房前屋后，都可以是養(yǎng)菌菇的場(chǎng)所，對(duì)菌菇營(yíng)養(yǎng)料包的調(diào)制、消毒，菌菇生長(zhǎng)過(guò)程的溫度濕度監(jiān)控以及消滅病蟲(chóng)害都靠經(jīng)驗(yàn)、憑感覺(jué)?！毕榇ㄉ锟偨?jīng)理?xiàng)钴娙A說(shuō)，“現(xiàn)在種植的鹿茸菇是從日本引進(jìn)的品種，每天可采收近20噸新鮮菌菇，加工后銷往北京、上海等一線城市?！痹谙榇ㄉ?，記者看到二期工程已經(jīng)完工?！吧a(chǎn)能力達(dá)6萬(wàn)包，春節(jié)后即可投產(chǎn)，屆時(shí)綜合生產(chǎn)能力可達(dá)10萬(wàn)包，帶動(dòng)400人就業(yè)。”卞文韜告訴記者，按10萬(wàn)包的生產(chǎn)能力計(jì)算，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)近2億元，利潤(rùn)達(dá)6000萬(wàn)元。

與李榮同在黎川縣的鄉(xiāng)村行走，不僅感受到了這位“農(nóng)民教授”近10年為黎川食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的付出，更體悟到了科技興農(nóng)的分量。

回到東華理工大學(xué)黎川產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，李榮同突然驚訝一聲：“這里加掛了黎川縣家具產(chǎn)業(yè)辦公室的牌子了！”這意味著家具產(chǎn)業(yè)辦公室和他所在的研究院在同一個(gè)院子里辦公?！耙院螅覀兛梢愿奖銓?duì)接，更好發(fā)揮研究院‘基層智庫(kù)作用，為推進(jìn)黎川縣家具產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。”他對(duì)未來(lái)充滿期待。◆