一株中藥材的生命之旅

蔡雨耘

春日雨落，萬(wàn)物復(fù)蘇。

陣陣暖風(fēng)將沉寂的山野解凍，在南川區(qū)30萬(wàn)畝中藥材生態(tài)種植基地里，玄參、大黃等藥材的嫩芽積攢了整個(gè)冬天的能量，探頭探腦地從土壤中鉆出來(lái)。待成熟后，它們中有的會(huì)被送往加工基地炮制入藥；有的會(huì)進(jìn)入藥膳館，經(jīng)烹飪后被端上餐桌；還有的會(huì)被制成標(biāo)本，用于中醫(yī)藥文化科普……

一株藥材的生命周期，可以串聯(lián)起從種植到加工，從科研到旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈條。在南川區(qū)，中醫(yī)藥“種、加、銷(xiāo)、醫(yī)、養(yǎng)、研”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐正在上演，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展正邁出堅(jiān)實(shí)步伐。

種植：產(chǎn)與城的相互成就

春分過(guò)后，氣溫逐漸上升。

迎著和煦的春光，楊建紅和工友們一起扛起鋤頭，帶上工具，往南川區(qū)石墻鎮(zhèn)的白芷種植基地走去。幾天后就是施春肥的日子，眼下必須先把雜草清除干凈。

楊建紅在重慶灝天生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司上班。這是一家主要從事中藥材品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化種植以及加工的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，也是西南地區(qū)最大的中藥材種植及初加工企業(yè)之一，于2020年7月落戶石墻鎮(zhèn)。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)決定背后往往是無(wú)數(shù)次細(xì)致入微的考量。灝天公司為何選擇南川？

往上看，近2000米的海拔高差讓南川區(qū)的立體氣候明顯，多樣的地形地勢(shì)為中藥材生長(zhǎng)提供了優(yōu)良條件；往下看，9條高速公路和4條鐵路在南川區(qū)內(nèi)縱橫交錯(cuò)，作為渝南黔北區(qū)域性綜合交通樞紐，南川距離重慶中心城區(qū)僅1小時(shí)車(chē)程，給中藥材的輸送提供了極大便利。

往前追溯，南川歷來(lái)是道地藥材的重要種植基地，同時(shí)也是武陵山區(qū)和大婁山脈的中藥材集散地。以金佛山為中心的南川及周邊區(qū)縣常年種植中藥材100萬(wàn)畝以上，常年出產(chǎn)中藥材2.5萬(wàn)噸以上。

往后展望，南川區(qū)把中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性新興支柱產(chǎn)業(yè)和第一優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，既成立了中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，又打造了中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)，政策利好明顯。

“發(fā)展中醫(yī)藥，南川是認(rèn)真的?！倍啻慰疾旌螅瑸旃径麻L(zhǎng)蔡瑜作出如此判斷。

灝天公司也為當(dāng)?shù)貛?lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。成立至今，公司已通過(guò)土地流轉(zhuǎn)及勞務(wù)招工等方式惠及當(dāng)?shù)卮迕?00余戶（其中脫貧戶63戶），受益農(nóng)戶年均增收7000元以上。

目前，在灝天公司、金渡中藥材等龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)下，南川已建成3000噸大黃初加工基地，發(fā)展大黃、白芷種子種苗繁育基地150畝，培育了12個(gè)500畝以上的種植示范基地，產(chǎn)值約8.2億元。

加工：“鏈”上融合促集群發(fā)展

走進(jìn)位于南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)，眾多醫(yī)藥企業(yè)正在忙碌地進(jìn)行生產(chǎn)，重慶上藥慧遠(yuǎn)慶龍藥業(yè)有限公司正是其中之一。在公司實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，工作人員正在檢測(cè)藥材的有效成分，判斷有無(wú)農(nóng)藥、重金屬殘留，確保藥材品質(zhì)；在公司炒制間外，藍(lán)色的屏幕上清晰地呈現(xiàn)出正在炒制的產(chǎn)品名稱(chēng)、工序生產(chǎn)狀態(tài)，智能化的硬件設(shè)備讓生產(chǎn)車(chē)間頗具現(xiàn)代感。

今年，該公司的4條生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全面投產(chǎn)，主要以加工普通飲片、直服飲片為主，日產(chǎn)量達(dá)10噸。

在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)，拔節(jié)生長(zhǎng)的不僅只有上藥慧遠(yuǎn)。

近年來(lái)，南川區(qū)依托金佛山“中華藥庫(kù)”之優(yōu)勢(shì)，在全市率先建立中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)，著力推動(dòng)中醫(yī)藥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，園區(qū)內(nèi)已建成“四橫七縱”道路網(wǎng)絡(luò)、日處理污水5000噸的污水處理廠、人才公寓、中國(guó)金佛山中醫(yī)藥文化博覽館、科技創(chuàng)新孵化中心等，為入駐企業(yè)的發(fā)展提供持續(xù)動(dòng)力。

同時(shí)，南川區(qū)正在創(chuàng)建三級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院，打造同城化區(qū)域優(yōu)質(zhì)醫(yī)療中心，不斷提升的中醫(yī)藥服務(wù)能力也吸引企業(yè)紛紛入駐。華潤(rùn)三九、河北金木、華綠生物、中佳信等28家企業(yè)在園區(qū)內(nèi)設(shè)立布局，協(xié)議引資84.78億元，2022年園區(qū)產(chǎn)值達(dá)20億元。

在上藥慧遠(yuǎn)旁邊的華潤(rùn)三九，主體結(jié)構(gòu)已經(jīng)全部完工，南川區(qū)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)管委會(huì)副主任劉渝正在和華潤(rùn)三九南川項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張輝交流項(xiàng)目推進(jìn)情況。

“現(xiàn)在，我們的重點(diǎn)工作就是圍繞引進(jìn)的頭部企業(yè)來(lái)補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，打造一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)。”劉渝介紹，園區(qū)建立了一對(duì)一服務(wù)企業(yè)機(jī)制，每個(gè)企業(yè)都配備1名園區(qū)干部為企業(yè)服務(wù)專(zhuān)員，宣傳穩(wěn)企惠企政策，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的用工需求、金融服務(wù)，爭(zhēng)取政策紅利等，為企業(yè)發(fā)展提供精細(xì)化服務(wù)，為企業(yè)營(yíng)造一流發(fā)展環(huán)境。

科研：技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

風(fēng)過(guò)南川聞藥香，一縷藥香聯(lián)古今。

在南川區(qū)三泉鎮(zhèn)，重慶市藥物種植研究所內(nèi)匯聚了上百名中藥材相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者，他們?cè)谶@里潛心研究，用治學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)與中醫(yī)藥這份中華文明的瑰寶對(duì)話。

重慶市藥物種植研究所是國(guó)內(nèi)唯一成建制專(zhuān)業(yè)從事中藥材種植研究的公益一類(lèi)科研事業(yè)單位，在藥用植物栽培、藥用動(dòng)物馴化、種子種苗繁育等領(lǐng)域享有盛名，為南川區(qū)的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供著“硬核”支撐。

“大家平時(shí)種植中藥材的過(guò)程中，有疑惑的地方都可以提出來(lái)，我們來(lái)解答?！鼻安痪?，藥研所研究員蒲盛才和同事們一起，走進(jìn)南川區(qū)中藥材種植基地，用專(zhuān)業(yè)知識(shí)為種植戶答疑解惑，并向種植戶征集技術(shù)需求。未來(lái)，這些需求將成為藥研所開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)的方向。

“以前，藥研所是自主開(kāi)展研究，成果出來(lái)之后再找下游企業(yè)落地?，F(xiàn)在我們跟藥研所建立起更多聯(lián)系，政府和企業(yè)的需求也成為藥研所研究的主要方向?！蹦洗▍^(qū)科學(xué)技術(shù)局中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中心主任柏君解釋道。

針對(duì)需求，靶向研究，更精準(zhǔn)，也更高效。金錢(qián)草人工種植技術(shù)的探索便是例證。

金錢(qián)草是一種可用于中西醫(yī)藥品加工制作的植物。以往藥廠收購(gòu)的都是野生金錢(qián)草，但這并不能滿足巨大的市場(chǎng)需求。

自2016年起，藥研所陸續(xù)收集了全國(guó)金錢(qián)草種質(zhì)資源50余份，初選出優(yōu)良品系2個(gè)，并在南川區(qū)鳴玉鎮(zhèn)金光村、四中村、石龍村、明月村示范推廣。2020年，藥研所終于研究出人工培育金錢(qián)草的技術(shù)。

這一消息傳到南川區(qū)水江鎮(zhèn)的重慶科瑞東和制藥有限責(zé)任公司后，全司上下興奮不已。人工培育金錢(qián)草技術(shù)將為公司生產(chǎn)金錢(qián)草顆粒產(chǎn)品節(jié)約大量成本。

成立以來(lái)，藥研所通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)讓或技術(shù)培訓(xùn)，幫助企業(yè)和種植戶實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)突破、增產(chǎn)增收的例子有很多。不僅在南川區(qū)，藥研所的影響力也不斷向周邊輻射。在潼南區(qū)，藥研所指導(dǎo)建立的白芷生態(tài)種植基地內(nèi)，農(nóng)戶每畝收入近3000元；在云南省，藥研所將白及種子無(wú)菌育苗技術(shù)轉(zhuǎn)讓給一家企業(yè)后，幫助其實(shí)現(xiàn)年收入上千萬(wàn)元。

文旅：康養(yǎng)中感受中醫(yī)藥文化

趁休息日，愜意地躺在藥浴溫泉池中。周?chē)巧綆n疊嶂，鳥(niǎo)語(yǔ)蟲(chóng)鳴；眼前是繁花似錦，綠樹(shù)掩映。閉上眼睛深吸一口氣，心中的浮躁即被拂去，悠然舒暢涌上心頭，好不放松自在。

在南川區(qū)金佛山天星國(guó)際溫泉城，就能獲得這樣的體驗(yàn)。得益于金佛山豐富的植物資源，重慶市藥物種植研究所會(huì)將其特有的中草藥物研制成藥浴包，待工作人員將藥浴包投入含有偏硅酸和鍶的天星溫泉中后，游客便能在享受自然饋贈(zèng)的同時(shí)，療養(yǎng)身心。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“上工治未病，不治已病，此之謂也?！苯】德糜伪闶且l(fā)揮中醫(yī)藥“治未病治慢病”的獨(dú)特功效，讓人們能夠在娛樂(lè)休閑中體驗(yàn)中醫(yī)藥文化，關(guān)注身體健康。

“別小看這道湯，它可以滋補(bǔ)肝腎，健脾胃，強(qiáng)筋骨，延年益壽?！痹谀洗▍^(qū)尹子南路金佛山藥膳養(yǎng)生坊，廚師長(zhǎng)趙亮正向客人介紹藥羊湯的功效。

這道被列入南川區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“趙氏藥羊”，制作工序相當(dāng)繁復(fù)。首先需要將29味中藥材燉煮兩小時(shí)，再用藥湯熬制野生的鯽魚(yú)。羊肉的選用也頗為講究，只有吃中藥材長(zhǎng)大的藥羊才能作為原料。趙亮介紹，用金佛山地區(qū)產(chǎn)的茶油炒香羊肉后，倒入熬好的鯽魚(yú)湯，再燉上兩小時(shí)，這道菜才算完成。

在金佛山藥膳養(yǎng)生坊內(nèi)，利用南川中藥材制作而成的菜品還有很多：枳術(shù)荷葉飯、俏金山古銀杏、金銀上湯桑枝……既具新意，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每道菜都讓人垂涎欲滴。

除了康養(yǎng)和飲食，南川區(qū)打造國(guó)家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)的版圖還在不斷擴(kuò)大。

2022年，南川區(qū)實(shí)施了良瑜國(guó)際養(yǎng)生谷項(xiàng)目、興茂樂(lè)村旅游康養(yǎng)度假區(qū)項(xiàng)目、鳳凰嶺油茶康旅綜合體、重慶南川清涼山特色農(nóng)旅融合一體化建設(shè)項(xiàng)目（一期）等4個(gè)中醫(yī)藥相關(guān)康養(yǎng)重點(diǎn)項(xiàng)目，完成投資17.73億元；推出金佛山溫泉之旅、大觀中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)之旅等2條重點(diǎn)特色旅游線路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，南川區(qū)全年接待中醫(yī)藥康養(yǎng)游客逾100萬(wàn)人次，綜合收入達(dá)5.02億元。