金塔縣青貯玉米利用現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

譚鳳喜,丁 剛

(金塔縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 金塔735300)

玉米是禾本科一年生草本植物，因玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及良好的環(huán)境適應(yīng)性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一種優(yōu)良的糧食作物，同時(shí)也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)最重要的飼料來源。隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，人們對(duì)肉、蛋、奶的需求不斷增長(zhǎng),未來對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的需求量越來越大,對(duì)應(yīng)的飼料用糧比例逐漸增加,特別是青貯玉米作為草食畜最佳飼料，與傳統(tǒng)飼草料相比，具有植株利用率高，養(yǎng)分損失少，適口性好，可長(zhǎng)期貯存等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到廣大養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶的重視。加之金塔縣又是甘肅省肉羊養(yǎng)殖大縣之一,玉米產(chǎn)量的50%左右用作畜禽飼料，因此，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣青貯玉米，穩(wěn)步擴(kuò)大青貯玉米種植面積，提高青貯玉米品質(zhì)，確保金塔縣草食畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是提高農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收的的客觀要求。

1 金塔縣推廣青貯玉米的優(yōu)勢(shì)和利用現(xiàn)狀

1.1 青貯玉米的優(yōu)勢(shì)

1.1.1 草食畜牧業(yè)發(fā)展迅猛 金塔縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,也是肉羊養(yǎng)殖大縣之一。近年來在全省實(shí)施優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)計(jì)劃和縣委、縣政府重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下,金塔縣草食畜牧業(yè)，特別是肉羊產(chǎn)業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,已成為農(nóng)村致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)之一。至2021年全縣畜禽飼養(yǎng)總量可達(dá)317.5萬頭(只、羽)，其中羊飼養(yǎng)量147.6萬只，比“十三五”初增加23.2萬只，增長(zhǎng)14.6%。全縣累計(jì)建成部級(jí)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)1個(gè)，省級(jí)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)8個(gè)，設(shè)施養(yǎng)殖園區(qū)11個(gè)，設(shè)施規(guī)模養(yǎng)殖大場(chǎng)累計(jì)達(dá)到137個(gè)，培育“五配套”模式養(yǎng)殖示范村73個(gè)、示范組230個(gè)、示范戶1.86萬戶。我縣草食畜牧業(yè)在規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)也帶動(dòng)了飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，青貯玉米種植面積逐年增加，青貯玉米潛在需求旺盛，急需推動(dòng)青貯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.1.2 光熱資源豐富 金塔縣地處東經(jīng)98°00″～ 100°20″，北緯39°47″～ 40°59″之間?？h境內(nèi)土地、光熱資源豐富，年平均氣溫8℃，年日照時(shí)數(shù)3 225～ 3 305.8 h，無霜期140～ 150 d，年降水量54～ 77，年平均自然蒸發(fā)量2 567 mm，屬典型干旱荒漠性氣候,種植青貯玉米具有獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)。通過多年的種植示范推廣，目前我縣青貯玉米種植已初具規(guī)模，種植主體已從農(nóng)場(chǎng)及養(yǎng)殖大場(chǎng)大戶輻射到一些種植大戶和一般農(nóng)戶,青貯規(guī)模不斷加大,組織化、集約化程度明顯提高。

1.1.3 各級(jí)政府對(duì)產(chǎn)業(yè)扶持力度不斷增大 為了鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展草食畜牧業(yè),打造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草種植基地，縣鄉(xiāng)各級(jí)結(jié)合實(shí)際,制度出臺(tái)并實(shí)施了一系列優(yōu)惠政策，大力推廣全株玉米青貯技術(shù)，擴(kuò)大青貯玉米種植面積。特別是結(jié)合國(guó)家糧改飼項(xiàng)目建設(shè)，在全株玉米青貯機(jī)械、窖池、包裹青貯等方面進(jìn)行補(bǔ)貼,加大了青貯飼料生產(chǎn)的扶持力度。廣大養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶，飼草生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展青貯飼料生產(chǎn)積極性明顯提高。近年來,隨著我縣草食畜牧業(yè)尤其是肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,青貯玉米種植面積逐年擴(kuò)大,青貯玉米正逐步成為金塔縣重要的飼料作物之一。

1.2 金塔縣青貯玉米生產(chǎn)利用現(xiàn)狀

金塔縣青貯玉米種植從2002年開始,從新疆引進(jìn)中原單32號(hào)，在我縣金塔鎮(zhèn)、鼎新鎮(zhèn)選擇部分農(nóng)戶進(jìn)行試種，共計(jì)134 hm2獲得成功，至2013年種植青貯玉米面積達(dá)到1 005 hm2，占到全縣玉米種植面積的10%左右。特別是隨著近年來金塔縣草食畜數(shù)量突飛猛進(jìn),以及飼草資源缺口逐年加大的實(shí)際情況，金塔縣畜牧獸醫(yī)局于2014年又引進(jìn)桂青貯1號(hào)、文玉3號(hào)、豐貯1號(hào)、先玉335等專用青貯玉米新品種，在縣內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)示范種植獲得成功。篩選種植的4個(gè)專用青貯玉米新品種，通過對(duì)產(chǎn)草量的測(cè)定，均比常規(guī)玉米草產(chǎn)量超出25%～ 40%。適應(yīng)性、抗病、抗倒性、產(chǎn)量、持綠性均優(yōu)于普通品種。通過肉牛肉羊多年飼喂效果比較試驗(yàn)，效益明顯。2021年全縣種植青貯玉米面積突破3 350 hm2,平均產(chǎn)6 t，最高達(dá)到8 t,全縣青貯總量達(dá)到250 000 t。60%以上規(guī)模養(yǎng)殖大場(chǎng)大戶都用上了青貯制作技術(shù)。從我縣窖貯全株玉米青貯采樣檢測(cè)評(píng)定質(zhì)量看，基本接近全國(guó)平均水平，各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)均差異不顯著，相較全國(guó)優(yōu)質(zhì)青貯推薦標(biāo)準(zhǔn)，干物質(zhì)含量、粗蛋白、淀粉等均與全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)持平，個(gè)別指標(biāo)略有提高，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)青貯推薦標(biāo)準(zhǔn)。

2 青貯玉米發(fā)展存在的難點(diǎn)

2.1 種植面積難以滿足青貯產(chǎn)量需求

目前,金塔縣畜禽飼養(yǎng)總量可達(dá)317.5萬頭(只、羽)，其中羊飼養(yǎng)量147.6萬只，年需飼草600 000 t，而全縣青貯玉米種植面積只有3 350 hm2左右,年青貯總量250 000 t，占草食畜年飼草用量的42%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我縣草食家畜的飼喂需求。

2.2 普通農(nóng)戶青貯玉米生產(chǎn)投入不足

從金塔縣青貯玉米生產(chǎn)實(shí)際看,凡是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、農(nóng)場(chǎng)機(jī)械化利用程度較高,實(shí)行管灌,投入水平較高的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶、農(nóng)場(chǎng)青貯玉米單產(chǎn)水平普遍較高。普通農(nóng)戶由于對(duì)新品種、新技術(shù)接受速度慢，田間管理比較粗放，良種不能良用,農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合不良,播種質(zhì)量差,栽培管理不當(dāng)，舍不得投入,造成了青貯玉米產(chǎn)量不高，品質(zhì)下降。

2.3 青貯玉米規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展緩慢

金塔縣無霜期短,青貯飼料的收割期限短,基本每年青貯時(shí)間從8月25日開始，9月中旬結(jié)束，大約20 d左右時(shí)間，由于縣內(nèi)大、中型收貯機(jī)械嚴(yán)重不足,農(nóng)戶購(gòu)買收貯機(jī)械、建窖建池資金饋乏，青貯池建設(shè)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，一些養(yǎng)殖戶想貯而無法收獲錯(cuò)過時(shí)機(jī)不能貯，有的雖然及時(shí)青貯，由于收獲不及時(shí)，收獲期延長(zhǎng)變成了黃貯,營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量大大降低，收貯機(jī)械的不足限制了青貯玉米規(guī)?；a(chǎn)的步伐。

3 青貯玉米高效發(fā)展對(duì)策建議

3.1 加快優(yōu)質(zhì)品種引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣

良種推廣是發(fā)展草產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵措施之一，近年來，金塔縣通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種進(jìn)行試驗(yàn)示范推廣，篩選出了適合本縣種植的青貯玉米品種和栽培技術(shù)，這些品種都具有高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)和適應(yīng)性好等特點(diǎn),目前在沒有選育出其他新品種的前提下，應(yīng)加大對(duì)這些已有品種的宣傳、示范力度,加快推廣速度。同時(shí)在原有青貯玉米種植的基礎(chǔ)上，要加快引進(jìn)青貯良種，開展品種篩選試驗(yàn)，繼續(xù)篩選適合本縣種植的青貯玉米品種和栽培技術(shù)，逐步更新老化、退化、品質(zhì)差的品種，并大面積推廣種植,確保青貯玉米生產(chǎn)和畜牧業(yè)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)玉米青貯品種技術(shù)宣傳培訓(xùn)

鑒于當(dāng)前廣大農(nóng)民對(duì)青貯玉米的特性、優(yōu)點(diǎn)了解的還比較少,對(duì)發(fā)展青貯玉米的重要性認(rèn)識(shí)不足,采取技術(shù)人員包掛村組、入戶指導(dǎo)的方式，深入村組、農(nóng)戶開展巡回宣講，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖大場(chǎng)大戶、飼草加工企業(yè)、種草養(yǎng)畜大戶進(jìn)行青貯玉米種植、貯存和喂飼技術(shù)的宣傳推廣。通過新品種展示、飼養(yǎng)戶的典型示范、媒體宣傳等方式,引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植青貯玉米的積極性。

3.3 加強(qiáng)飼草技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)

要依托縣鄉(xiāng)畜牧服務(wù)技術(shù)力量，改進(jìn)服務(wù)手段，創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制，提高服務(wù)能力，引導(dǎo)種養(yǎng)殖企業(yè)、大戶加快調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，以草定畜，種養(yǎng)結(jié)合，從青貯玉米供種、播種、田間管理、收割、加工、貯藏、飼喂、技術(shù)推廣和培訓(xùn)等方面，為企業(yè)、協(xié)會(huì)、專業(yè)合作組織和廣大農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)，為青貯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)支撐。

3.4 促進(jìn)青貯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

玉米青貯季節(jié)性強(qiáng),必須有足夠的機(jī)械設(shè)備和青貯窖(池),需要一定的資金投入。要加強(qiáng)青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展財(cái)政支持和信貸支持力度，把青貯玉米生產(chǎn)加工機(jī)械納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍。在爭(zhēng)取上級(jí)項(xiàng)目資金扶持的同時(shí)，縣鄉(xiāng)各級(jí)政府應(yīng)給予適當(dāng)支持，采取畜牧企業(yè)帶農(nóng)戶的模式,實(shí)行“公司 + 基地 +農(nóng)戶”的訂單生產(chǎn)，大力推廣全株玉米窖貯、裹包青貯等技術(shù),推動(dòng)玉米青貯市場(chǎng)化運(yùn)作,規(guī)模化發(fā)展，有望在短期內(nèi)使金塔縣的青貯玉米生產(chǎn)踏上一個(gè)新的臺(tái)階。