規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)探析

王 彪

公主嶺市秦家屯鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林公主嶺 136114

規(guī)模化養(yǎng)殖同放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式相比，在養(yǎng)殖模式以及養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)把控的角度上都有比較明顯的區(qū)別。規(guī)?；ｐB(yǎng)殖，密度更高，成長(zhǎng)周期更短，可以有效促進(jìn)養(yǎng)殖收益的提升。

1 發(fā)展前景和存在的問(wèn)題

1.1 發(fā)展的前景

肉牛的精肉含量大，其中的膽固醇以及脂肪較少，同時(shí)其具備較多的蛋白質(zhì)，可以減少心臟、腦部以及血管等位置產(chǎn)生病癥的概率。現(xiàn)階段，廣大人民群眾的生活質(zhì)量逐漸提高，養(yǎng)生和健康觀念不斷增強(qiáng)，因此，對(duì)肉牛的需求量出現(xiàn)了指數(shù)級(jí)的增加。肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具備比較明顯的發(fā)展空間，市面上的消費(fèi)前景非常大。肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)同其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相比較，具備較為簡(jiǎn)明的特點(diǎn)，消耗資金偏少，經(jīng)濟(jì)收益較為顯著。除此之外，肉牛的免疫能力較強(qiáng)，患上病癥的概率偏低，具有創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)、增加收益的優(yōu)點(diǎn)。

1.2 存在的問(wèn)題

1.2.1 養(yǎng)殖品種混亂

現(xiàn)階段，肉牛養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)數(shù)目持續(xù)提升，同時(shí)，也存在難以忽略的問(wèn)題。小規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)數(shù)量較多，大多養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，在選擇肉牛種類(lèi)的過(guò)程中缺少科學(xué)的選取準(zhǔn)則，缺乏對(duì)于肉牛特性的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，挑選的過(guò)程中往往僅憑其一時(shí)興起。同時(shí)，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，小規(guī)模喂養(yǎng)農(nóng)戶(hù)缺少合理的管控，肉牛種類(lèi)不合理雜交的問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，導(dǎo)致優(yōu)秀種類(lèi)漸漸減退，肉牛的商品品質(zhì)退化。

1.2.2 養(yǎng)殖管理不足

科學(xué)的養(yǎng)殖可以確切地提高養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。同時(shí)需要注意，在國(guó)內(nèi)一些區(qū)域的肉牛養(yǎng)殖多以農(nóng)業(yè)個(gè)體戶(hù)的模式展開(kāi)，此種養(yǎng)殖方式抵御隱患的水平較為低下，并且養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的職業(yè)化技術(shù)能力通常并不強(qiáng)，在肉牛養(yǎng)殖的各個(gè)時(shí)期，并不清楚如何采取有效措施對(duì)肉牛展開(kāi)管控。并且，農(nóng)業(yè)個(gè)體戶(hù)的資產(chǎn)狀況一般情況并不寬裕，僅為實(shí)現(xiàn)引入肉牛品類(lèi)，一些養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)已有了大量的借貸，因此會(huì)導(dǎo)致在養(yǎng)殖的其他方面投入不足，例如，由于資金投入的缺乏，導(dǎo)致肉牛的成長(zhǎng)場(chǎng)地經(jīng)常達(dá)不到要求，因此會(huì)提升肉?；忌喜“Y的概率。

1.2.3 防疫措施不夠

落實(shí)疾病的預(yù)防與治療任務(wù)是發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的重中之重。從現(xiàn)階段規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)宣傳與發(fā)展的現(xiàn)狀出發(fā)，疫病預(yù)防與治療方面的措施還不夠，肉牛養(yǎng)殖的過(guò)程中，在開(kāi)展疾病的預(yù)防與治療期間，需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)性人才，不過(guò)因?yàn)榇罅咳瞬耪J(rèn)定此產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間不夠廣闊，不希望就職到此產(chǎn)業(yè)中；此外，一些個(gè)體戶(hù)對(duì)疾病的預(yù)防及治療的關(guān)注程度不足，平日的病毒消殺管控落實(shí)不徹底；養(yǎng)殖條件不佳，肉牛的行動(dòng)范圍促狹，通風(fēng)不足，這也提高了肉?；忌弦卟〉母怕省?/p>

2 規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)的分析

2.1 品種的選取與改良

2.1.1 科學(xué)選擇牛品種

市面上的牛品類(lèi)花樣繁多，在實(shí)際進(jìn)行品類(lèi)選取的過(guò)程中，需要依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，選取適宜該區(qū)域生態(tài)面貌的品種。在規(guī)模化養(yǎng)殖的前提下，需要將該區(qū)域當(dāng)中優(yōu)秀的肉牛品類(lèi)作為生產(chǎn)主體，以此提升肉牛飼養(yǎng)成效。在長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)殖肉牛的過(guò)程中，因?yàn)槿狈?duì)于該區(qū)域優(yōu)良資源的保護(hù)，導(dǎo)致肉牛品類(lèi)的喂飼食物應(yīng)用率漸漸下滑，生殖水平漸漸降低，牛肉生產(chǎn)的質(zhì)量較為低下，經(jīng)濟(jì)收益偏低。因此，在實(shí)際的品類(lèi)選取期間，需要強(qiáng)化對(duì)于該區(qū)域牛種類(lèi)的優(yōu)化，引入優(yōu)良種公牛的精子冷凍，進(jìn)行人工授精，通過(guò)不同種類(lèi)的個(gè)體交配優(yōu)化基因，從優(yōu)化所得的肉牛品類(lèi)中挑選生產(chǎn)力優(yōu)秀的雜交肉牛進(jìn)行養(yǎng)殖，以此可以減少養(yǎng)殖支出，提升養(yǎng)殖收益，并且同樣可以降低種公牛引入的資金消耗。

2.1.2 改良肉牛的品質(zhì)

在母肉牛的排卵時(shí)期，選取適合的精子輸送時(shí)間。全面運(yùn)用觀察以及檢查腸管末端的方式確認(rèn)母牛的排卵時(shí)期，同時(shí)展開(kāi)合理的精子輸送。對(duì)凍精展開(kāi)檢查以及緩凍，溫度把控在39 ℃左右。在精子輸送之前應(yīng)該應(yīng)用顯微鏡檢查。除此之外，在精子輸送的過(guò)程中，應(yīng)保證實(shí)操期間沒(méi)有活菌，動(dòng)態(tài)控制母牛的被授精狀態(tài)，依據(jù)不同狀況再次實(shí)施進(jìn)行配種的任務(wù)。首日完成輸精的母牛，需要在次日的相同時(shí)間檢查其卵子排出狀況。在展開(kāi)生育計(jì)劃的過(guò)程中，母牛屬于初次生產(chǎn)，則選取德國(guó)黃牛展開(kāi)交配。由于黃牛子代胎兒的體型偏小，方便母牛生育，同時(shí)成長(zhǎng)速率較為突出。一旦母牛體型較大，能夠選取夏洛萊牛，可以培育出體型較為突出的雜交牛，提升養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。

通常情況下母牛能夠順利分娩，自然產(chǎn)下胎兒。不過(guò)一旦分娩出問(wèn)題，需要手動(dòng)展開(kāi)一系列產(chǎn)時(shí)措施，來(lái)緩解母牛的痛楚，提高胎兒的存活概率。在母牛排卵的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)檢查其有無(wú)生殖系統(tǒng)感染性疾病，一旦有病癥和感染，需要及時(shí)地診療，在徹底被治愈之后再展開(kāi)受胎任務(wù)。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理工作

2.2.1 加強(qiáng)政策管控

規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖同社會(huì)的發(fā)展有密切的關(guān)聯(lián)，若想讓優(yōu)良的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)更為良好地進(jìn)行宣傳，政府應(yīng)充分發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用。一方面，應(yīng)當(dāng)為養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)必需的技術(shù)支撐，從飼養(yǎng)模式、疾病預(yù)防與治療、受胎工作等各個(gè)角度入手，促進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)具備更為完善的養(yǎng)殖技術(shù)。另一方面，對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)的資金投入問(wèn)題，以及現(xiàn)階段生產(chǎn)同支出不對(duì)等的情況，政府部門(mén)不僅應(yīng)當(dāng)幫助肉牛養(yǎng)殖尋找更多的途徑，同樣需要在款項(xiàng)借貸的角度上提供給養(yǎng)殖企業(yè)部分優(yōu)惠，例如，能夠出臺(tái)一段時(shí)期的款項(xiàng)借貸利息減免政治策略，以此同樣能夠激活養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)于肉牛的養(yǎng)殖熱情，為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)更為大量的幫助。

2.2.2 科學(xué)建造場(chǎng)地

規(guī)?；ｐB(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖密度相對(duì)較大，養(yǎng)殖數(shù)目較為顯著，若養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)缺乏一定的科學(xué)性以及合理性，就會(huì)給養(yǎng)殖場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)前需要確保地質(zhì)選擇合理，一般狀況中應(yīng)該確保養(yǎng)殖場(chǎng)地整體海拔偏高、空氣流通情況優(yōu)秀、干燥衛(wèi)生，便于動(dòng)物疫病防治。并且，在附近區(qū)域需要設(shè)置完備的垃圾處理場(chǎng)地。在牛棚建設(shè)期間，需要保證空氣流通以及自然光照射，牛棚要有優(yōu)良的密閉性能，可以切實(shí)防止從孔隙中透風(fēng)。牛棚建設(shè)期間需要保證背對(duì)南方、面向北方，以此可以便于空氣流通以及自然光照射。養(yǎng)殖場(chǎng)地需要遠(yuǎn)離居住地區(qū)不小于200～300 m，遠(yuǎn)離大多交通要道不小于100～300 m，應(yīng)當(dāng)確保附近水源、電力供應(yīng)量足夠。盡可能避免在其他生物的養(yǎng)殖場(chǎng)地、大規(guī)模宰殺動(dòng)物的場(chǎng)地、畜牧商品生產(chǎn)工廠、污染工廠附近建設(shè)規(guī)?；ｐB(yǎng)殖場(chǎng)。在牛棚建設(shè)以及設(shè)置的期間，務(wù)必全面結(jié)合建設(shè)目標(biāo)、養(yǎng)殖規(guī)模等各個(gè)角度的前提，全面體現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的成效。在落實(shí)經(jīng)濟(jì)收益提高的同一時(shí)間，降低對(duì)于環(huán)境形成的污染程度。牛棚棚頂需要選取阻隔熱量能力顯著的建設(shè)原料，同時(shí)需要確保綠色與實(shí)惠。并且，在實(shí)際進(jìn)行牛棚建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)避免結(jié)構(gòu)過(guò)于復(fù)雜，可長(zhǎng)時(shí)間使用。牛棚的外壁需要一定強(qiáng)度，通常選用有著較強(qiáng)保溫性能的材料。牛棚底部通常應(yīng)用水泥地的建設(shè)方式，應(yīng)該確保堅(jiān)硬整齊，便于清理打掃以及病毒消殺。

2.2.3 合理搭配飼料

精飼大多是指本科或者豆科植物及其制作形成的飼料，其纖維量較少，具備比較大量的能量以及蛋白質(zhì)。肉牛食用適量的精飼可以?xún)?yōu)化飼養(yǎng)效果，提升肉牛自身抵抗力。通常狀況下，精飼應(yīng)依據(jù)身體重量的1.2%展開(kāi)配制。體重在250 kg以下的牛應(yīng)依據(jù)0.45%展開(kāi)配制。體重在250～450 kg之間的肉牛應(yīng)當(dāng)結(jié)合1%展開(kāi)配制。體重大于450 kg的肉牛，需要結(jié)合肉牛的生長(zhǎng)需要展開(kāi)配制。

肉牛喂飼頻次為2次/d，遵循“先干料再飲水”的準(zhǔn)則。晨間需要簡(jiǎn)單喂飼部分食物，占整體喂飼飼料的35%左右。夜間要大量喂飼，占全天整體喂飼的65%左右。由于肉牛的消化管與消化腺具備夜食的特征，因此其夜間的消化水平較高。

為持續(xù)補(bǔ)充食物獲取途徑，全面應(yīng)用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品的莖葉部分，需要在農(nóng)村區(qū)域大力宣傳玉米的莖葉青貯飼料生產(chǎn)技術(shù)。經(jīng)過(guò)對(duì)玉米莖葉展開(kāi)適量的青儲(chǔ)作業(yè)，以此更好地利用莖葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，提升莖葉的消化利用系數(shù)，確保營(yíng)養(yǎng)以及能量滿(mǎn)足肉牛需求。并且，還可以降低對(duì)于生態(tài)環(huán)境造成的污染和影響，提升資源的應(yīng)用成效。在青儲(chǔ)飼料存儲(chǔ)期間，需要依據(jù)每頭牛每日使用青儲(chǔ)飼料15～20 kg的量展開(kāi)存儲(chǔ)。除此之外，同樣需要依據(jù)牛養(yǎng)殖的現(xiàn)階段情況，提高優(yōu)良食物的購(gòu)進(jìn)強(qiáng)度，依據(jù)減少量級(jí)、增加次數(shù)的準(zhǔn)則購(gòu)入，防止單次購(gòu)入過(guò)多食物，產(chǎn)生霉化等問(wèn)題。在精飼存儲(chǔ)期間，務(wù)必保證存儲(chǔ)地點(diǎn)海拔偏高，透氣性?xún)?yōu)良，沒(méi)有蟲(chóng)害、蚊害以及鼠害。周期性落實(shí)食物的檢查檢測(cè)任務(wù)，防止食物霉化。

2.3 做好疫病防控工作

在規(guī)模化養(yǎng)殖模式之下，養(yǎng)殖密度較大，空間相對(duì)較為狹小，如果沒(méi)有做好嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒工作，很容易使得病原大量繁殖，威脅到牛的健康生長(zhǎng)，引發(fā)傳染性疾病。對(duì)此，應(yīng)該構(gòu)建完善的日常清理制度和衛(wèi)生消毒制度，定期對(duì)圈舍當(dāng)中的糞便和污染物進(jìn)行清理，避免堆積發(fā)酵，然后對(duì)污染物進(jìn)行無(wú)害化處理、零污染排放，避免病原大量繁殖。此外，每周應(yīng)該對(duì)圈舍進(jìn)行徹底地噴灑消毒，常用的消毒劑包括20%的生石灰乳、10%的表白粉溶液、5%的氫氧化鈉溶液、2%的福爾馬林溶液。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜合而言，牛養(yǎng)殖行業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的關(guān)鍵組成部分，在幫助基層取得經(jīng)濟(jì)效益上而言具備難以取代的作用?，F(xiàn)階段，伴隨國(guó)家在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)調(diào)節(jié)整改強(qiáng)度的持續(xù)強(qiáng)化，規(guī)?；ｐB(yǎng)殖行業(yè)獲得了極大的發(fā)展。