水稻種植與病蟲害防治技術(shù)研究

馬曉艷

（太倉市沙溪鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇蘇州 215421）

隨著社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步，水稻種植技術(shù)持續(xù)提高，病蟲害防治能力和水平不斷提升。但是不同地區(qū)的水稻種植條件存在差異，在水稻種植技術(shù)、田間管理以及病蟲害防治工作中，需結(jié)合本地區(qū)的實際情況，促進(jìn)水稻種植業(yè)發(fā)展，在確保水稻種植產(chǎn)量和質(zhì)量的前提下，為我國糧食產(chǎn)業(yè)和糧食安全奠定良好的基礎(chǔ)。在此背景下，相關(guān)人員有必要細(xì)致探討與分析水稻種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。

1 我國水稻種植現(xiàn)狀

水稻是我國非常重要的糧食作物之一，歷來均受到國家的高度重視。目前，我國水稻主要分為兩種，即粳米和雜交水稻。隨著水稻科研技術(shù)水平不斷提升，新型水稻不斷出現(xiàn)，例如適應(yīng)鹽堿地的海水稻，適應(yīng)干旱環(huán)境的抗旱水稻等，這些新水稻品種為水稻種植面積的擴(kuò)大和產(chǎn)量穩(wěn)中有增創(chuàng)造了良好的條件[1]。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)信息顯示，2021 年我國水稻種植面積達(dá)到2 992.1 萬hm2，水稻總產(chǎn)量達(dá)2.1 億t，平均產(chǎn)量為7 110 kg/hm2。我國水稻種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，水稻平均產(chǎn)量位居世界前列。從種植區(qū)域來看，我國水稻種植區(qū)主要集中在水資源相對豐富的地區(qū)，即南方地區(qū)，占全國水稻總產(chǎn)量的70%左右?？傮w來看，我國水稻種植面積保持相對穩(wěn)定的發(fā)展趨勢，水稻產(chǎn)量穩(wěn)中有增[2]。

2 水稻種植技術(shù)要點

2.1 選種

選種是水稻種植過程中非常重要的環(huán)節(jié)，選種必須與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和氣候環(huán)境相適應(yīng)，只有這樣才能確保水稻產(chǎn)量。

選種過程中，必須綜合考慮本地區(qū)的地理環(huán)境和氣候因素，從眾多水稻品種中選擇適合本地區(qū)氣候環(huán)境、質(zhì)量優(yōu)良、抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種。盡量選擇以前種植過的品種，對尚未種植過的新型水稻可以進(jìn)行試種，若種植效果較好再進(jìn)行市場推廣[3]。

2.2 種子處理

第一，二次篩選種子。所謂二次篩選，是在篩選種子品種的基礎(chǔ)上，對購買的種子進(jìn)行二次挑選，剔除不良種子以后播種剩余種子。

第二，種子晾曬。挑選種子后，要將其放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中充分晾曬，排除種子內(nèi)部的多余水分，達(dá)到抑制種子生長的目的，避免包裝以后出現(xiàn)提前發(fā)芽的情況。晾曬過程中要注意控制溫度，不能過高或過低[4]。

第三，播種前進(jìn)行水浸處理。在水稻種子播種之前，要將其放在溫度為40 ℃左右的水中浸泡15 min，進(jìn)一步提高種子的存活率。

2.3 鋪設(shè)苗床

第一，選擇和設(shè)置苗床。苗床應(yīng)該盡量選擇光照比較充足、具有良好通風(fēng)性的區(qū)域，確保溫度適宜水稻發(fā)芽生長，為水稻高產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。苗床鋪設(shè)的方向要以東西朝向為主，在具體鋪設(shè)過程中需結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H環(huán)境進(jìn)行[5]。

第二，控制含水量?？刂泼绱埠繒r，需充分分析水稻的生長需求，確保苗床內(nèi)部的水量控制在合理范圍內(nèi)，避免出現(xiàn)水量過多或過少的情況。通過觀察隨時調(diào)節(jié)苗床內(nèi)的水量，為稻苗健康生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

第三，水稻播種過程中合理控制間距。從水稻育苗的角度來講，育苗的間距對水稻發(fā)芽和生長具有重要影響。在苗床空間的劃分上，需要充分考慮稻苗的生長需要，為其提供充足的生長空間，為稻苗健康生長創(chuàng)造良好的條件。另外，在苗床管理中，為了創(chuàng)造一個更加適宜的環(huán)境，可以采用覆蓋薄膜的方式控制溫濕度[6]。

3 田間管理技術(shù)要點

3.1 田間施肥

田間施肥是水稻種植過程中的重要環(huán)節(jié)之一，關(guān)鍵在于以土壤檢測結(jié)果為基礎(chǔ)，根據(jù)種植水稻品種的營養(yǎng)吸收特點制訂科學(xué)合理的施肥方案。施肥作業(yè)可以分期分段進(jìn)行，最大程度確保施肥效果。在田間施肥過程中，氮磷鉀肥的控制工作非常重要，要將總氮量控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，確保水稻健康生長。在具體的施肥工作中需要注意以下幾點。

第一，以提高土壤肥力為主要目標(biāo)。滿足水稻的生長需要，形成一個適宜水稻生長的環(huán)境，盡量選擇農(nóng)家肥和有機(jī)肥，確保水稻營養(yǎng)均衡。

第二，以復(fù)合肥為主。根據(jù)復(fù)合肥的使用標(biāo)準(zhǔn)和要求合理控制總量，將復(fù)合肥在所有肥料中的比重控制在25%左右，濃度標(biāo)準(zhǔn)為750 kg/hm2，具體的用量需要根據(jù)土壤肥力的實際情況確定[7]。

第三，追肥。追肥需要在插秧結(jié)束后進(jìn)行，追肥前需要測定土壤肥力，結(jié)合水稻種植作業(yè)的實際情況分層次進(jìn)行。同時，需清理水稻種植區(qū)域內(nèi)的雜草，避免雜草與水稻爭奪肥力，影響水稻生長。

3.2 田間灌溉

水稻種植對水資源的需求較高，各地區(qū)的水源狀況存在差異，水稻種植后需根據(jù)水稻的生長情況及時灌溉，確保水分供應(yīng)充足。田間灌溉必須堅持節(jié)約用水的基本原則，采用濕、淺、干等灌溉方法，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境靈活進(jìn)行，確保灌溉效果達(dá)到預(yù)期[8]。

不同時期應(yīng)采用不同的灌溉方法。插秧過程中，一般采用淺水灌溉方法，這樣能夠為秧苗生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。水稻分蘗盛期需根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r選擇濕、淺灌溉方法。如果降水較多，應(yīng)選擇濕灌法；如果氣候比較干燥、降水較少，應(yīng)采用淺灌溉法。水稻分蘗末期，要根據(jù)土壤的實際情況灌溉，保持適度濕潤即可，將灌溉與病蟲害的防治有效結(jié)合起來。水稻成熟期，要準(zhǔn)確把握斷水時間，避免斷水過早，保證水稻稻穗飽滿[9]。

3.3 稻苗移栽

移栽是水稻種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，種植人員要合理選擇移栽時間，把握移栽技術(shù)要點，保證水稻的成活率。選擇移栽時間時，需根據(jù)幼苗的生長狀況，參考水稻品種的生長周期，確定最佳移栽時間，做好水稻稻苗移栽準(zhǔn)備工作。當(dāng)前，水稻稻苗移栽時間一般是長出5 片葉時[10]。

種植中稻和晚稻需要在秧苗生長25 d 后再移栽，原因是中稻和晚稻育苗溫度相對較低，稻苗生長比較緩慢，過早移栽會影響稻苗的成活率。移栽之前需做好充分的準(zhǔn)備工作，移栽前40 d 需采取相應(yīng)的通風(fēng)措施，確保稻苗適應(yīng)外部生長環(huán)境。移栽前1 d 需拆除薄膜，使其完全暴露在外部環(huán)境中。此外，要精確控制插秧的深度，一般控制在3 cm 左右為宜。過深會導(dǎo)致幼苗光照不足，過淺會導(dǎo)致幼苗無法附著在土壤上，進(jìn)而影響幼苗生長。

4 病蟲害防治

4.1 病蟲害防治技術(shù)

水稻種植過程中會發(fā)生多種病蟲害，常見病蟲害有立枯病、青枯病、稻白葉枯病等。防治過程中，需從苗床制備階段入手，使用科學(xué)的消毒處理方式。同時，要合理控制水稻播種密度，降低弱苗和病苗等出現(xiàn)概率，為水稻高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[11]。

4.1.1 立枯病

立枯病是水稻種植過程中的高發(fā)病害，一般發(fā)生在初種階段，主要原因是初種階段土壤濕度較大，為立枯病病毒的繁殖創(chuàng)造了良好的條件。在防治立枯病的過程中，需要注意以下幾點。

第一，選擇合適的天氣種植水稻。如果溫度較低，應(yīng)適當(dāng)控制土壤濕度，降低立枯病的發(fā)生概率，保持通風(fēng)，使水分快速蒸發(fā)，確保土壤表面濕潤[12]。

第二，藥物防治。立枯病早期癥狀并不明顯，一旦感染會大面積傳播。發(fā)現(xiàn)立枯病后應(yīng)借助藥物滅殺，一般選擇惡毒靈等藥物，按照1∶3 的比例與水混合，均勻噴灑到苗床上。同時，可以使用6 號ABT 生根粉，按照1∶15 000 的比例與水混合，均勻噴灑到苗床上，達(dá)到良好的預(yù)防效果。苗床大小與播種面積密切相關(guān)，苗床面積不宜過大，一般約為40 m2。此外，生根粉可以促進(jìn)根部發(fā)育，確保水稻健康生長。

第三，消毒苗床土壤。消毒苗床土壤一般采用深耕的方式處理，將土壤深耕后晾曬。陽光中的紫外線可以起到一定的殺毒作用。也可以使用殺毒劑消毒，但是一般不建議采用這種方法。

4.1.2 青枯病

青枯病與立枯病有很多相似之處，一般情況下，青枯病是在立枯病的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。青枯病的病程進(jìn)展相對較慢，對水稻的危害性較小，在溫度和濕度不適宜的情況下，會加快水稻營養(yǎng)消耗，降低水稻抗逆性，影響水稻生長。在青枯病的防治過程中，要做好立枯病的防治工作，只有降低立枯病的發(fā)生概率，才能有效預(yù)防青枯病，具體可以通過以下幾個方面進(jìn)行。

第一，確保水稻種植作業(yè)和田間管理的科學(xué)性，為水稻生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，日常管理工作必須有序進(jìn)行，保持苗間距適宜，達(dá)到良好的預(yù)防效果[13]。

第二，現(xiàn)有的研究成果顯示，青枯病的發(fā)生與水稻抗病性有一定關(guān)聯(lián)，抗病性越強(qiáng)的水稻品種，發(fā)生青枯病的概率越小。在選擇水稻品種的過程中，要適當(dāng)考慮青枯病的抗病性和防治難度，盡量選擇具備優(yōu)良抗病特性的水稻品種，降低后續(xù)的防治難度。

4.1.3 稻白葉枯病

稻白葉枯病多發(fā)于水稻的葉子部位，是一種細(xì)菌性病害。稻白葉枯病的病原菌原核是稻黃單胞水稻致病變種，此種病害出現(xiàn)的時間并不長，但是對水稻的危害較大。稻白葉枯病在適宜的環(huán)境下可從水稻的根、莖、葉部傷口和水孔侵入，在維管束導(dǎo)管中繁殖。在溫濕度適宜的情況下，病菌繁殖速度非?？靃14]。

稻白葉枯病一般發(fā)生在水稻苗期和分蘗期，感染以后水稻葉子會迅速枯萎，呈現(xiàn)出急性凋萎癥狀，病斑呈青灰色水漬狀，病葉迅速卷曲凋萎，葉子和莖部會出現(xiàn)褐色枯斑。稻白葉枯病繁殖對溫度的要求較高，一般在26～30 ℃的環(huán)境下繁殖，具有良好的耐低溫性，病菌可以附著在水稻的病殘體上越冬，也可以通過種子傳播。

稻白葉枯病的發(fā)生與氮肥過多和長期積水有密切關(guān)系，如果不及時防治會快速傳播與蔓延。在防治工作中，種植人員要優(yōu)選具備一定抗病性的水稻品種，及時排出稻田內(nèi)的積水，使用惡毒靈藥物防治，確保水稻健康生長，為水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實的基礎(chǔ)。

4.2 病蟲害防治措施

水稻病蟲害類型多樣，對水稻生長的影響非常明顯。水稻病蟲害防治過程中，要以生物防治為主，結(jié)合其他防治手段開展相關(guān)工作。

4.2.1 生物防治

生物防治是一種最為安全的防治方法，水稻病蟲害生物防治方法主要分為兩種形式。

第一，深水滅蛹。部分蟲害的蛹一般在3 月之前于地下孵化，為了做好水稻防汛工作，需要在3—4 月對稻田進(jìn)行深灌處理。該處理方法可以淹沒大部分幼蟲和蛹，是一種非常安全的蟲害滅殺方式。

第二，稻鴨農(nóng)法防治。鴨子是一種雜食性家禽，稻田內(nèi)的各種蟲子均是鴨子的食物，種植人員可以在深水灌蛹的基礎(chǔ)上，利用鴨子進(jìn)行二次滅殺。一般情況下，每公頃放225 只鴨子，滅殺時間為3 d 左右。另外，鴨子會食用田間的雜草，可以在防治蟲害的同時達(dá)到一定的除草效果。

4.2.2 物理防治

物理防治也是一種較為安全的水稻病蟲害防治方法，相對于化學(xué)防治方法，其對水稻生長環(huán)境的影響較小。在當(dāng)前的水稻病蟲害防治過程中，物理防治受關(guān)注程度越來越高。適合進(jìn)行物理防治的蟲害主要包括螟蟲、稻飛虱和卷葉螟等?，F(xiàn)有的研究成果顯示，物理防治方法可以顯著降低病蟲害侵染率。

在物理防治中，主要是利用一些專業(yè)的設(shè)施實現(xiàn)有效防治。例如，根據(jù)害蟲趨光性的特征，使用電網(wǎng)、捕蠅等設(shè)備滅殺，使用之前需根據(jù)害蟲的特點設(shè)置好頻振頻率。放置誘捕器可顯著提升防治效果，一般要放置在高于水稻植株13 cm 左右的位置，誘捕器之間的間距為700 m。

4.2.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治是一種快速有效的防治方法，但是需對癥下藥，針對不同的病蟲害需采用不同的藥劑及配比，否則會影響防治效果。使用化學(xué)防治之前，需了解蟲害的嚴(yán)重程度。稻飛虱等蟲害比較嚴(yán)重時，水稻葉片會呈枯黃色，水稻在結(jié)穗過程中會出現(xiàn)異常情況，例如結(jié)穗率偏低等。針對此問題，種植人員可使用40%可立克溶液450 kg/hm2，均勻噴灑到水稻表面。另外，在其他藥物的使用過程中，應(yīng)科學(xué)控制藥物的濃度，避免因用藥過多影響水稻品質(zhì)。

5 結(jié)束語

隨著水稻科研工作的不斷開展，水稻種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)逐漸優(yōu)化。農(nóng)業(yè)科技工作者在水稻種植過程中，應(yīng)系統(tǒng)總結(jié)本地區(qū)水稻種植的技術(shù)要點，針對水稻種植戶和種植單位開展集中培訓(xùn)活動，大力推廣科學(xué)的水稻種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，促進(jìn)水稻種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展。