小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要領(lǐng)探析

蘇 琳

（韓城市桑樹坪區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，陜西渭南 715400）

小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)是指在小麥生長過程中，按照小麥生長規(guī)律、生長環(huán)境、土壤肥力狀況、氣候狀況，人為綜合運(yùn)用一系列田間管理技術(shù)措施，充分發(fā)揮諸多有利因素的作用，克服或避免不利因素的影響，協(xié)調(diào)改善小麥生長與氣候、環(huán)境、技術(shù)、肥力的關(guān)系，促進(jìn)麥田苗齊、苗勻、苗壯，麥苗群體與個體協(xié)調(diào)發(fā)展，麥穗、麥粒、粒重發(fā)育合理，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)環(huán)保、清潔高效的目的。小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要領(lǐng)主要包括秸稈還田技術(shù)、整地技術(shù)、施肥技術(shù)、選擇良種技術(shù)、寬幅播種技術(shù)、合理密植技術(shù)、除草技術(shù)、灌溉技術(shù)、病蟲害防控技術(shù)、機(jī)械化應(yīng)用技術(shù)等。

1 選擇適宜的小麥品種

1.1 根據(jù)地力、管理水平選擇良種

不同小麥品種在形態(tài)特征、抗病性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性方面表現(xiàn)各不相同，對生產(chǎn)條件、氣候條件、管理水平的要求不同。小麥良種的適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性必須在相適宜的環(huán)境條件、肥力水平、栽培技術(shù)條件下才能充分發(fā)揮。選擇優(yōu)良品種時，要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、肥水條件、生產(chǎn)能力、技術(shù)水平充分了解不同品種的特性，例如抗病性、產(chǎn)量、適宜區(qū)域、肥力要求、配套技術(shù)等。對于肥水條件較好的高產(chǎn)田，應(yīng)著重選用耐肥水、抗倒伏、抗病、增產(chǎn)潛力較大的小麥品種，如西農(nóng)889、西農(nóng)511、偉隆169、鄭麥7698、西農(nóng)509、西農(nóng)165 等；對于肥水條件一般的中產(chǎn)田，應(yīng)著重選用適應(yīng)性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的小麥品種，如西農(nóng)979、小偃22 號、西農(nóng)1018、西高2 號、西農(nóng)3517 等；對于旱薄低產(chǎn)田，應(yīng)著重選用適應(yīng)性強(qiáng)、耐干旱、耐瘠薄的小麥品種，如晉麥47 號、西農(nóng)928、中麥36 等；對于源區(qū)旱肥田，應(yīng)著重選用適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒抗凍、抗倒伏的小麥品種，如晉麥54 號、銅麥6 號、西農(nóng)226、渭麥9 號等[1]。

1.2 根據(jù)氣候特點(diǎn)、生態(tài)條件選擇良種

小麥生長過程中，時常會遇到寒冷、干旱、倒春寒、草害、病害、蟲害、干熱風(fēng)等因素影響。近年來，倒春寒、條銹病等災(zāi)害均在局部或者某一區(qū)域發(fā)生，呈現(xiàn)區(qū)域性特點(diǎn)。因此，在選擇小麥良種時，應(yīng)結(jié)合地域自然生態(tài)條件，選擇抗性較強(qiáng)的品種。針對播期早、易受寒冷、干旱的區(qū)域，應(yīng)選擇抗寒、耐旱、耐凍的小麥品種，如半冬性晉麥47、晉麥54、渭麥9 號等；針對灌溉條件好、易高產(chǎn)區(qū)，應(yīng)選擇西農(nóng)511、鄭麥7698、小偃22 號等品種；針對病蟲害多發(fā)區(qū)，應(yīng)選用抗病蟲害性強(qiáng)的小麥品種，如偉隆169、小偃22、西高2 號等。

1.3 選用區(qū)域布局推薦品種

農(nóng)業(yè)種子工作部門每年都會設(shè)立一定規(guī)模的小麥引種試驗(yàn)篩選田、生產(chǎn)展示田與區(qū)域觀摩示范田，通過適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性、生產(chǎn)品質(zhì)鑒定和綜合表現(xiàn)評價，優(yōu)選出適宜當(dāng)?shù)胤N植和推廣的主栽品種與搭配品種，總結(jié)出推廣小麥品種的特征特性、適宜種植區(qū)域、因種栽培技術(shù)。種植戶需依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)布的小麥品種區(qū)域化布局指導(dǎo)意見，因地制宜，科學(xué)選用適宜良種，做到適區(qū)種植，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效[2]。

2 培肥地力技術(shù)

2.1 推廣作物秸稈還田，提高土壤肥力

作物秸稈還田腐熟后可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土粒間孔隙度，確保土壤結(jié)構(gòu)疏松，提升土壤中微生物活力和作物根系的下扎和延伸能力，增加土壤營養(yǎng)成分，提高作物產(chǎn)量和種植效益。

作物秸稈還田要搶抓小麥播種前這一有利時機(jī)。一是采用專用禾稈機(jī)械對前茬作物秸稈切碎還田，秸稈切碎長度為15～20 cm，將碎秸稈均勻拋撒于地表。二是利用秸稈粉碎機(jī)械粉碎秸稈和根茬，機(jī)械粉碎內(nèi)容包括地面作物莖稈、作物葉片、地面雜草、作物根茬。三是利用大馬力機(jī)械深翻，并用土層壓蓋粉碎秸稈草，使碎土、秸稈、肥料與土壤充分混合，用碎土將秸稈草覆蓋在10～25 cm 的土層中。機(jī)械深翻要確保壓犁溝深翻、不漏翻、碎土覆蓋嚴(yán)密，以利于秸稈草快速腐爛、營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換與貯藏。同時，要及時耕耙平犁溝、犁壟，為施肥、旋地、播種奠定良好的基礎(chǔ)[3]。

2.2 施足基肥，做好小麥營養(yǎng)物質(zhì)貯備工作

施基肥可提高土壤供肥水平，滿足作物全生育期的營養(yǎng)物質(zhì)貯備需求，使土壤持續(xù)為小麥生長提供營養(yǎng)成分。施基肥要依據(jù)小麥產(chǎn)量和需肥量，合理配制氮磷鉀肥比例，達(dá)到施入化肥數(shù)量足、營養(yǎng)物質(zhì)全、養(yǎng)分充足的目的。施肥后機(jī)械旋耕、耙平、磨細(xì)，要確保地平、地細(xì)、無雜草、無土疙瘩，符合一播全苗的要求。

2.3 小麥種肥

種肥是在小麥播種時與種子同機(jī)、不同行、不同深度施入的肥料，主要為幼苗供給養(yǎng)分，促進(jìn)幼苗健康生長。種肥一般使用易被吸收利用的速效肥料，通常選用速效氮肥、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥料、微量元素肥料等。微肥可以采用拌種、浸種等方法，速效性氮磷肥、復(fù)合肥可同機(jī)、不同箱放置，播種機(jī)械行進(jìn)過程中種子與種肥同機(jī)不同行，種肥施入深度應(yīng)為8～12 cm、種子播深應(yīng)為3～5 cm。種子發(fā)芽出苗過程中，種肥緩慢釋放可為小麥苗期提供充足的養(yǎng)分[4]。

2.4 小麥追肥

2.4.1 小麥冬前追肥

小麥冬前追肥一般在小麥越冬前追施肥料，作用是促進(jìn)小麥次生根系發(fā)育，促進(jìn)冬前分蘗和3 葉以上大蘗發(fā)育。越冬肥一般以速效氮肥為主，追施時間為11 月底至12 月初，即地表結(jié)凍前。

2.4.2 小麥拔節(jié)期追肥

小麥拔節(jié)期是實(shí)現(xiàn)穗大粒多的關(guān)鍵時期。小麥拔節(jié)肥可促進(jìn)大蘗成穗，提高成穗率，促進(jìn)小花分化、性器官形成。拔節(jié)期的小麥田間旺苗主要表現(xiàn)為葉色較綠，葉片寬而肥大，小麥分蘗偏多，田間葉片密閉看不到行間。針對這類壯苗田需以控為主，不追施拔節(jié)肥、不澆水。拔節(jié)期的小麥壯苗主要表現(xiàn)為葉色青綠，植株分蘗適中，應(yīng)追施速效氮肥并配合澆水。拔節(jié)期的小麥弱苗主要表現(xiàn)為葉色黃綠，植株分蘗很少、長勢差，應(yīng)追施速效氮肥并澆水，宜墑中耕，松土保墑[5]。

2.4.3 小麥灌漿期追肥

小麥抽穗開花授粉后進(jìn)入灌漿期，此時田間小麥植株表現(xiàn)為根系老化，植株下部葉片干枯，養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)，吸收能力減弱，部分田塊甚至葉色發(fā)黃、脫肥早衰。針對這類麥田，可以噴施1%～2%尿素溶液750 kg/hm2，間隔7 d 后噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液750 kg/hm2，促進(jìn)小麥灌漿成熟。針對田間小麥貪青晚熟田塊，可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液750 kg/hm2，每間隔7 d 連續(xù)噴施兩次，可促進(jìn)小麥成熟[6]。

3 精細(xì)整地，提高整地質(zhì)量

3.1 播前深翻土壤

小麥播前整地需用機(jī)械深翻土壤，尤其是秸稈還田的地塊更要進(jìn)行機(jī)械深翻。該方法可以把下層的土壤翻至上層，用碎土深埋秸稈和雜草，促進(jìn)秸稈雜草與碎土混合，加快秸稈與雜草腐爛，改善土壤結(jié)構(gòu)。土壤深翻要達(dá)到25～30 cm，邊震動邊松動土層，打破犁底層，加深耕層，消滅耕層病原菌、蟲卵，增強(qiáng)蓄水保墑、防御旱澇的能力[7]。

3.2 精細(xì)整地，滿足播種需求

一是播種前利用機(jī)械旋耕，粉碎雜草。二是清理田間未粉碎的秸稈與碎石等雜物，破壞病蟲害的生存環(huán)境，從源頭抑制病蟲害發(fā)生。三是平整田間深翻犁溝，提高土壤的疏松性、通透性，增強(qiáng)地塊的保水保肥性能，提升小麥抗寒抗旱能力，確保種植層土壤達(dá)到深厚通透、細(xì)碎平整、上虛下實(shí)的狀態(tài)。

4 提高播種質(zhì)量，確保苗齊苗勻

4.1 處理種子

一是晾曬種子。在播種前10 d 在地面鋪上涼席，平攤厚度為5～7 cm 的種子，晾曬1～2 d，打破小麥種子的休眠期、提高種子活性，利用紫外線滅殺種子表面的殘留病菌，促使種子生理后熟，確保播后早萌芽、早出苗，達(dá)到苗齊苗壯的效果。二是種子包衣。采取機(jī)械或手工方法，將小麥專用包衣劑按一定比例均勻包覆在種子表面，形成一層光滑、牢固的藥膜，起到殺菌、殺蟲、防病蟲害的作用，實(shí)現(xiàn)小麥增產(chǎn)增收[8]。

4.2 適期播種

適期播種是培育全苗、壯苗、勻苗，實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。小麥播種過早、氣溫過高、生長發(fā)育加快，會導(dǎo)致小麥旺長；播種過晚溫度低，出苗時間長，冬前分蘗少，易遭受凍害導(dǎo)致死苗。從溫度方面來看，一般情況下，適宜播種小麥的溫度為14～16 ℃。從時間方面來看，通常旱地小麥播期為9 月25 日至10 月5 日，灌區(qū)最佳播期為10 月5—15 日。從冬前積溫來看，小麥從播種到出苗的積溫為120 ℃左右，出苗后入冬前小麥主莖每片葉平均需要積溫70～80 ℃，長出5～6 葉的壯苗需要積溫500～600 ℃[9]。

4.3 控制適宜播種量

小麥適宜播種量由品種、播期等條件決定。在適期播種情況下，旱地小麥適宜機(jī)械播種量為150～187.5 kg/hm2，基本苗控制在270 萬～330 萬株/hm2，水地小麥適宜機(jī)械播種量為187.5～225 kg/hm2，基本苗控制在330 萬～360 萬株/hm2，晚茬麥田根據(jù)晚播的天數(shù)適當(dāng)增加播量，每晚播1 d 增加播種量7.5 kg/hm2。

4.4 機(jī)械勻播

小麥寬幅播種是利用小麥精量播種技術(shù)，把傳統(tǒng)密集條播行距15～20 cm 調(diào)整為機(jī)械精播行距22～26 cm，把一條線播種方式改為寬播幅、寬行距分散式粒播方式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械開溝、機(jī)械兩行粒播、機(jī)械鎮(zhèn)壓一體化作業(yè)，確保精準(zhǔn)控制播種量、均勻播種籽粒、出苗整齊一致，實(shí)現(xiàn)蓄水保墑提墑、改善光溫水條件，促進(jìn)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合，切實(shí)加快新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用步伐。

4.5 播后鎮(zhèn)壓

小麥播后鎮(zhèn)壓是提高小麥出苗質(zhì)量的有效手段之一。其可提高土壤與種子的密接程度，填實(shí)土壤縫隙，提高地表溫度，避免土壤進(jìn)風(fēng)失墑，提高小麥田間出苗率和整齊度。小麥寬幅播種技術(shù)可實(shí)現(xiàn)機(jī)械開溝、機(jī)械分行精播、機(jī)械鎮(zhèn)壓一次性作業(yè)，達(dá)到壟溝積累雨水、提高出苗率、提墑存墑等目的[10]。

5 小麥田間管理技術(shù)

5.1 冬前小麥田間管理技術(shù)

5.1.1 澆足小麥越冬水

澆足小麥越冬水是增加小麥次生根、培育3 葉以上大蘗、保護(hù)麥苗安全越冬的關(guān)鍵，是小麥田間冬水春用的有效措施。小麥越冬水應(yīng)結(jié)合小麥冬前追肥一并進(jìn)行，一般在11 月底至12 月初追肥澆水。澆足越冬水后，墑情適宜時要及時劃鋤，緩解田間板結(jié)問題，填實(shí)土壤縫隙，提高地表溫度[11]。

5.1.2 小麥冬前化學(xué)除草

小麥冬前化學(xué)除草具有雜草苗小、用藥量少、防治效果好、確保下茬作物安全等優(yōu)點(diǎn)，施藥時間在小麥3 葉后，一般在11 月中旬，即小麥播種后40 d 左右。對于以冬前出土為主或冬前出土量較大的播娘蒿、薺菜、麥家公等闊葉雜草，可選用70.5%二甲·唑草酮可濕性粉劑防除。對于以節(jié)節(jié)麥等禾本科雜草為主的田塊，可選用3%甲基二磺隆油懸劑防除。對于以禾本科雜草、闊葉類雜草二者重疊發(fā)生的田塊，可分兩次施藥，但不能同時混施70.5%二甲·唑草酮可濕性粉劑與3%甲基二磺隆油懸劑。

5.2 春季小麥田間管理技術(shù)

5.2.1 適時劃鋤鎮(zhèn)壓，增溫保墑

開春小麥起身期進(jìn)行小麥田間中耕劃鋤，可以起到疏松地表土壤、減少地表水分蒸發(fā)、提高地表溫度、消滅田間雜草等作用。中耕劃鋤要劃細(xì)、劃勻、劃平、劃透，不留土塊，不壓麥苗，不漏雜草，以提高中耕劃鋤效果。對長勢過旺麥田可碾壓，抑制地上部分生長，控苗旺長促苗轉(zhuǎn)壯，達(dá)到上松下實(shí)的狀態(tài)，起到提墑保墑增溫的作用[12]。

5.2.2 壯苗麥田肥水管理技術(shù)

春季壯苗麥田管理技術(shù)的核心是促控結(jié)合，以提高分蘗成穗率、促進(jìn)穗大粒多為重點(diǎn)。追肥灌水過早易導(dǎo)致小麥群體偏大，后期脫肥早衰，應(yīng)推廣氮肥后移技術(shù)，有效控制春季分蘗，提高抽穗開花期營養(yǎng)物質(zhì)積累能力，增強(qiáng)后期光合持續(xù)期和根系活力，延緩衰老，提高粒重。一般在小麥拔節(jié)期中期追肥，追施尿素150～180 kg/hm2，追肥后及時灌溉。

5.2.3 弱苗麥田的肥水管理技術(shù)

春季小麥弱苗田間管理以促為主，以增加春季發(fā)蘗、鞏固冬前分蘗、增加穗數(shù)為重點(diǎn)。在小麥返青起身期進(jìn)行第一次追肥，追施尿素75～120 kg/hm2，追肥后澆水，促進(jìn)分蘗和根系生長，提高分蘗成穗率。在小麥拔節(jié)后期進(jìn)行第二次追肥，追施尿素120～150 kg/hm2，追肥后澆水，增加穗數(shù)和穗粒數(shù)，提高粒重，增加小麥產(chǎn)量。

5.2.4 旺苗麥田的肥水管理技術(shù)

春季小麥旺苗田的肥水管理技術(shù)以控為主，以控促結(jié)合為核心。小麥返青期一般不施肥、不灌水，重點(diǎn)采取小麥碾壓、中耕劃鋤、葉面噴施化控劑等措施，適當(dāng)蹲苗控制旺長，避免春季分蘗過多。在小麥拔節(jié)后期追肥，追施尿素120～150 kg/hm2，追肥后澆水，提高成穗率、促進(jìn)穗大粒多[13]。

5.3 小麥生長后期田間管理技術(shù)

5.3.1 因地制宜，澆足灌漿水

小麥揚(yáng)花15 d 后進(jìn)入灌漿期。小麥起身期、拔節(jié)期的追肥基本滿足小麥灌漿需求，此時灌水可以促進(jìn)小麥生長，有效改善田間小氣候。一般在灌漿初期灌溉1 次，應(yīng)對高溫對小麥灌漿的不利影響，減少干熱風(fēng)的危害，提高籽粒飽滿度，增加粒重。

5.3.2 推廣葉面噴肥，延長葉片功能期

小麥生長后期葉面追肥，補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)葉片功能，提高根系活力，促進(jìn)籽粒灌漿，提高粒重。葉面肥一般在小麥灌漿初期用1%～3%尿素溶液+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，噴施750～900 kg/hm2，選擇晴天16：00 以后噴肥，每間隔7～10 d 噴施1 次，起到養(yǎng)根護(hù)葉、增加產(chǎn)量的效果。

6 做好預(yù)測預(yù)報工作，防治病蟲害

6.1 小麥地下害蟲防治技術(shù)

小麥田間地下害蟲主要有地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲等，主要在秋季為害小麥幼苗，咬斷小麥幼嫩根莖，使整株死亡，造成缺苗斷壟。防治小麥地下害蟲要及時清除田塊周邊雜草，深翻土地，殺死土壤中的蟲卵，降低蟲口密度。應(yīng)推廣應(yīng)用小麥種子包衣技術(shù)，預(yù)防地下害蟲危害，人工撒施毒土，機(jī)械旋耕整地覆土。

6.2 小麥田間害蟲防治技術(shù)

小麥田間害蟲主要有蚜蟲、灰飛虱、吸漿蟲、紅蜘蛛等。在小麥生長過程中，其以吸食小麥葉片、莖稈、麥穗、麥粒汁液為主，造成小麥葉片發(fā)黃、植株矮小叢生，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。針對麥蚜可用50%辟蚜霧可濕性粉劑噴霧防治，針對小麥紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素噴霧防治。

6.3 小麥田間病害防治技術(shù)

小麥開花授粉后是多種病害發(fā)生的主要時期，對小麥生長影響較大。在防治過程中，要隨時關(guān)注病害發(fā)生動態(tài)，及早調(diào)查、預(yù)測、預(yù)報。針對小麥銹病、白粉病可用25%百時通可濕性粉劑噴霧防治，針對小麥赤霉病、葉枯病可用50%多菌靈可濕性粉劑噴霧防治。

6.4 小麥田間“一噴三防”技術(shù)

“一噴三防”是指在小麥灌漿期葉面噴施葉面肥、殺菌劑、殺蟲劑等混配液，通過一次施藥達(dá)到防干熱風(fēng)、防病蟲、防早衰的目的，實(shí)現(xiàn)增粒增重，確保小麥豐產(chǎn)增收。對于以防治銹病、吸漿蟲為主的麥田，可用15%三唑酮可濕性粉劑+高效氯氰菊酯+98%磷酸二氫鉀噴霧防治。對于以防治赤霉病、麥穗蚜為主的麥田，可用50%多菌靈+10%吡蟲啉+98%磷酸二氫鉀噴霧防治。

7 小麥適時機(jī)械收獲技術(shù)

小麥適時機(jī)械收獲既能增加粒重與產(chǎn)量，又能實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉。機(jī)械收獲過早，小麥籽粒灌漿不夠充分，籽粒飽滿度差，千粒重低、產(chǎn)量低；機(jī)械收獲過晚，田間收獲過程中落粒、掉穗嚴(yán)重，會造成減產(chǎn)減收。小麥蠟熟末期是機(jī)械收獲的最佳時期，此時小麥田間莖稈、葉片、葉鞘、節(jié)間、麥穗全部變黃，籽粒變黃變硬，用手指捻沒有汁液。