《食品工業(yè)科技》專題論文目錄

張曉妍，沙沈菲，郭麗丹，等.一株后生元菌株的抑菌特性研究及其細(xì)菌素基因簇的挖掘[J].食品工業(yè)科技，2022，43（17）：1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030280

于潔，李琪，趙飛燕.腸道菌群成為帕金森病治療的新靶點(diǎn)[J].食品工業(yè)科技，2022，43（21）：1?8.doi:10.13386/j.iss n1002-0306.2022050347

許華娣，高騰琪，崔子杭，等.產(chǎn)細(xì)菌素植物乳桿菌的篩選及其細(xì)菌素對(duì)大黃魚(yú)保鮮效果[J].食品工業(yè)科技，2022，43（21）：9?19.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050162

趙玥明，侯艷梅，趙怡晴.鼠李糖乳桿菌MP108緩解細(xì)菌性腹瀉的作用研究[J].食品工業(yè)科技，2022，43（21）：20?27.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030306

楊鴻雁，單紫軒，賴亮，等.天然產(chǎn)物中抗微生物肽的高效篩選方法及研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2022，43（21）：28?35.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030395

苗維娜，趙亮.冷凍干燥影響乳酸菌發(fā)酵活力機(jī)制的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2022，43（21）：36?44.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022040274

吳雨凌，馬雨辰，鄧胡雪，等.基于CiteSpace的食品和腸道微生物研究的計(jì)量分析[J].食品工業(yè)科技，2022，43（23）：1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022030235

曹婷，趙麗娜，陳慶學(xué)，等.益生菌改善牛乳蛋白過(guò)敏性的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2022，43（23）：11?18.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050245

安江，劉敬科，生慶海，等.乳酸菌發(fā)酵雜糧面包品質(zhì)改善和降糖機(jī)理研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2022，43（24）：1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050176

蘭冬雪，瞿茜楠，黃天，等.益生菌活性代謝產(chǎn)物的研究及應(yīng)用進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2022，43（24）：11?20.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022050305

李國(guó)花，趙馨，張明新，等.健康嬰兒糞便樣本中加氏乳桿菌的分離鑒定及安全性評(píng)價(jià)[J].食品工業(yè)科技，2023，44（3）：1?10.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022060178

吳娟，吳潔，林琳，等.基于專利視角的Nisin在食品貯藏保鮮中應(yīng)用的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2023，44（3）：11?18.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022070385

高向新，陳永福，烏斯嘎勒.益生菌微膠囊的制備及其在食品中應(yīng)用的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2023，44（3）：19?28.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022090256

黃燕燕，梁艷彤，吳佳敏，等.益生菌通過(guò)腸道菌群控制肥胖機(jī)制的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2023，44（8）：1?9. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022080280