“羊酪”與“莼羹”之爭
——食物中的政治隱喻和南北朝士人的身份認(rèn)同

孫憑，杜瞻湫

(1.棗莊學(xué)院檔案館，山東棗莊 277160;2.伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校，美國伊利諾伊州香檳 61874)

區(qū)域性食物的生產(chǎn)往往與本地文化、經(jīng)濟(jì)、地理等要素密切相關(guān)。因此食物是一種具有豐富內(nèi)涵的文化象征符號。而這一擁有本地印記的符號常被用于標(biāo)記和傳達(dá)某一群體的身份認(rèn)同，用以區(qū)分自身與“他者”[1]。因而食物在南北政權(quán)分裂等特殊時期被賦予了獨(dú)特的政治隱喻?！妒勒f新語·言語》：“陸機(jī)詣王武子，武子前置數(shù)斛羊酪，指以示陸曰：‘卿江東何以敵此？’陸云：‘有千里莼羹，但未下鹽豉耳！’”[2]《晉書·陸機(jī)傳》：“（機(jī)）嘗詣侍中王濟(jì)，濟(jì)指羊酪謂機(jī)曰：‘卿吳中何以敵此？’答云：‘千里莼羹，未下鹽豉。’時人以為名對?！盵3]表面上，這一對話不過是品評食物，似乎不足以稱為名對，甚至被記入正史。然而，羊酪與莼羹作為南北食物的代表，對其優(yōu)劣品評實則有甚深的政治意味，蘊(yùn)含著南北強(qiáng)弱關(guān)系的政治隱喻。在此后300年內(nèi)，類似的討論從未停歇，隨著南北勢力的消長，結(jié)論亦隨之變化。今謹(jǐn)以此為切入點(diǎn)，談?wù)勀媳背瘯r期的南北沖突。

1 江東士人在北方遭遇輕詆

公元280年，王浚舟師抵達(dá)建業(yè)，孫吳滅亡，江東士民遂成為亡國之徒。然而，同為亡國之臣，吳人地位尚低于早期投降的蜀臣——吳主孫皓僅封歸命侯，賞賜也遠(yuǎn)不如當(dāng)初的安樂縣公。江東士人至洛陽，亦常遭輕詆歧視。《世說新語·方正》：“盧志于眾坐問陸士衡：‘陸遜、陸抗，是君何物？’答曰：‘如卿于盧毓、盧珽?！魁埵?。既出戶，謂兄曰：‘何至如此，彼容不相知也？’士衡正色曰：‘我父、祖名播海內(nèi)，寧有不知？鬼子敢爾！ ’”兩晉時極重避諱，盧志故意直呼二陸父祖姓名是極大的侮辱。盧志乃是東漢名臣盧植之后，可謂名家勢族，看不起江東士人或情有可原。然而《世說新語·簡傲》載：“陸士衡初入洛，咨張公所宜詣；劉道真是其一。陸既往，劉尚在哀制中。性嗜酒，禮畢，初無他言，唯問：‘東吳有長柄壺盧，卿得種來不？’陸兄弟殊失望，乃悔往?！痹趧⒌勒嫜壑?，東吳所產(chǎn)唯長柄壺盧可稱，二陸尚不如葫蘆。二陸出身高貴，為江東士人領(lǐng)袖，劉道真雖出身寒微，卻仍倨傲無禮，可見彼時吳人的境遇。蔡洪也有類似的遭遇，《世說新語·言語》：“蔡洪赴洛，洛中人問曰：‘幕府初開，群公辟命，求英奇于仄陋，采賢俊于巖穴。君吳楚之士，亡國之余，有何異才，而應(yīng)斯舉？’蔡答曰：‘夜光之珠，不必出于孟津之河；盈握之璧，不必采于昆侖之山。大禹生于東夷，文王生于西羌，圣賢所出，何必常處。昔武王伐紂，遷頑民于洛邑，得無諸君是其苗裔乎？’”

江東士人因為出身為中原人士所輕，在當(dāng)時是普遍現(xiàn)象。王武子置羊酪而云“卿江東何以敵此”，并非推崇羊酪之美味，實則隱含對江東物產(chǎn)貧瘠的譏嘲，與劉道真但問長柄壺盧有異曲同工之妙。王武子之父王渾是滅吳之戰(zhàn)的主將之一，而二陸的兄長，陸晏、陸景皆為吳臣而最終戰(zhàn)死。若是考慮二者的身份，則這一對話確實是發(fā)生在勝利者和失敗者之間的。吳郡陸氏是出過“二相、五侯、將軍十余人”的甲族，但作為戰(zhàn)敗者，依舊為中原士族所輕詆。陸機(jī)雖強(qiáng)言“有千里莼羹，但未下鹽豉耳”，然而，即便后來陸機(jī)為平北大都督，統(tǒng)帥20 余萬人馬，仍為孟超所輕，呼為“貉奴”。而其對于盧志的反擊，雖逞一時之快，但卻為陸氏一族引來殺身之禍，僅留下陸機(jī)“欲聞華亭鶴唳，可復(fù)得乎”的嘆息。這一階段，雖晉室有意延攬吳人，重用陸機(jī)、顧榮、賀循等人，然吳地士人仍為北人視為亡國之臣。

2 晉室南渡之后的南北沖突與融合

永嘉五年（311年），劉聰大軍攻陷洛陽，俘獲西晉懷帝，史稱“永嘉之亂”。自此中原人士，多南下避亂。至建興四年（316年），晉愍帝投降劉曜，西晉滅亡。而司馬睿及王導(dǎo)自永嘉元年（306年）便已渡江至建鄴（今南京），與江東士族交好，并接納南渡士族。然而，江東分裂已久，吳人又受歧視，自不肯輕易降服。自晉武帝便有“蜀人服化，無攜貳之心；而吳人趑雎，屢作妖寇”之說。事實上，太康年間，江南便有童謠流傳：“宮門柱，且莫朽，吳當(dāng)復(fù)，在三十年后。”又有：“雞鳴不拊翼，吳復(fù)不用力”之語，于時吳人皆謂在孫氏子孫，故竊發(fā)亂者相繼[4]。永嘉年間后，晉室衰微，吳人更趁機(jī)興起復(fù)國運(yùn)動，如永嘉四年（310年）吳興豪族錢璯的叛亂，以及元帝即位之初，孫皓之子孫璠的叛亂，均是吳人對晉室不滿情緒的反映。

司馬睿與王導(dǎo)面臨的情況絕不樂觀，故此勢必要拉攏江東士族。然而，江東士人多年遭受歧視，怨恨一時難平；司馬?，樼鹜醯纳矸菀埠茈y獲得江東士族的信任。吳地士人對北人的疏離在《世說新語》中亦有體現(xiàn)?！妒勒f新語·排調(diào)》：“陸太尉詣王丞相，王公食以酪。陸還遂病。明日與王箋云：‘昨食酪小過，通夜委頓。民雖吳人，幾為傖鬼?！标懲鏋殛戇d侄孫，與陸機(jī)同輩?！妒勒f新語》中言及酪者不過4處，卻有兩處皆與陸氏有關(guān)。這并非巧合，而是因為陸氏作為江東高門代表，其與北方的“酪”所發(fā)生的故事，實則是江東士族與中州士族關(guān)系的一個縮影，陸機(jī)、陸玩二人態(tài)度之不同，亦反映出江東士族地位的變化。陸機(jī)面對王武子的調(diào)笑亦只能“千里莼羹”相應(yīng)對，而陸玩則毫不客氣，直言“民雖吳人，幾為傖鬼”。傖鬼者，乃是南人對北人的蔑稱，如北人呼南人為“貉子”“貉奴”。陸機(jī)被其下屬呼為“貉奴”，而陸玩卻敢對王導(dǎo)直言“傖鬼”，地位變化極為顯明。又有《世說新語·方正》篇：“王丞相初在江左，欲結(jié)援吳人，請婚陸太尉。對曰：‘培塿無松柏，薰蕕不同器。玩雖不才，義不為亂倫之始?！庇嗉五a注曰：“王、陸先世，各有名臣，而功名之盛，王不如陸。過江之初，王導(dǎo)勛名未著，南人方以北人為傖父，故玩托詞以拒之。其言雖謙，而意實不屑?！?/p>

王導(dǎo)有意籠絡(luò)士人，以求江南江北士族的聯(lián)合，這在《世說新語》中亦多有體現(xiàn)。如《世說新語·排調(diào)》篇：“劉真長始見王丞相，時盛暑之月，丞相以腹熨彈棋局，曰：‘何乃渹？’劉既出，人問：‘見王公云何？’劉曰：‘未見他異，唯聞作吳語耳！ ’”《世說新語·政事》篇：“王丞相拜揚(yáng)州，賓客數(shù)百人并加沾接，人人有說色。唯有臨海一客姓任及數(shù)胡人為未洽，公因便還到過任邊云：‘君出，臨海便無復(fù)人。’任大喜說。因過胡人前彈指云：‘蘭阇，蘭阇?！汉?，四坐并歡?！背诉@些手段,王導(dǎo)還注意盡量不損害南方士族的經(jīng)濟(jì)利益。陳寅恪說：“元帝、王導(dǎo)在晉陵丹陽之京口里建立僑郡縣，其目的不僅在安插流人，而且是有意識地使流人避開吳人勢力強(qiáng)大的義興等郡，不致侵犯到吳人的利益，引起沖突與不安?！盵5]萬繩楠也說：“為了不損害江東名宗大族的經(jīng)濟(jì)利益，渡江南來的北方士族，都不在南方士族的勢力范圍內(nèi)開創(chuàng)莊園……江東顧、陸、朱、張四姓產(chǎn)業(yè)在吳郡，王、謝諸姓的產(chǎn)業(yè)在會稽山陰，他們未受任何損害……這對安定與聯(lián)合南方豪強(qiáng)極為重要。”[6]王導(dǎo)為政，有“網(wǎng)漏吞舟”之說，又有惛惛之譏，實則是其所處境遇所致——他必須團(tuán)結(jié)一切力量，以圖在江東站穩(wěn)腳跟，防備胡人南下。故此，南渡之初，吳人士族豪強(qiáng)地位有所提升。

晉室南渡之初，由于“寄人國土，心常懷慚”，故對吳人多有籠絡(luò)，吳人地位有所提高。吳人也不再被視為亡國之臣——因為晉人也經(jīng)歷了亡國之痛。但為晉室所依仗的一直是中原士族，他們對江東士族不過是加以籠絡(luò)利用，二者的政治地位不可同日而語。周一良便說：“南渡之北人十九系高門，江南土著雖有朱、張、顧、陸，向不逮僑姓甲族之多。同為高門，僑姓復(fù)在吳姓之上，如《南史·侯景傳》：‘又請娶于王謝，帝曰：王謝門高非偶，可于朱、張以下訪之?！橇菏廓q然。以少數(shù)之吳姓士大夫周旋于多數(shù)僑姓士大夫之間，政治上與社會上地位俱在其下……”[7]東晉主政者先后為瑯琊王氏、潁川庾氏、譙國桓氏，陳郡謝氏——皆是僑姓高門，其任用官員亦多僑族子弟，吳地之朱、張、顧、陸只是二流高門。僑姓壓倒吳姓這一情況從東渡之初便現(xiàn)出端倪了，隨著南下士人增多，這一趨勢愈發(fā)明顯，即便晉室確實有意團(tuán)結(jié)吳人，在這一根本問題上也不能讓步。

《晉書·周處傳》：“玘宗族強(qiáng)盛，人情所歸，帝疑憚之。于時中州人士佐佑王業(yè)，而玘自以為不得調(diào)，內(nèi)懷怨望，復(fù)為刁協(xié)所輕之，恥恚愈甚……將卒，謂子勰曰：‘殺我這諸傖，能復(fù)之，乃吾子也。’……時中國亡官失守之士避亂來者，多居顯位，駕馭吳人，吳人頗怨。”此前，晉人在北方，吳人不至洛陽干祿便無需遭受歧視。然中州士人大批南渡之后，不惟占據(jù)高位，且積習(xí)難改，輕侮土著，致使吳人不滿。周玘3次平定江南，晉人能在江東立足，玘居功甚偉，然而依舊為刁協(xié)所輕視，以致陰謀反叛。可知南北之沖突，隨著大量北人南下，愈發(fā)劇烈。東晉初肇，便屢有吳人針對北地士族的大規(guī)模叛亂，便是一個明證。《世說新語》中若干條目可見端倪。《世說新語·輕詆》：“人問顧長康：‘何以不作洛生詠？”答曰：“何至作老婢聲！ ’”洛生詠乃效洛下書生讀書之音，素被視為中原雅音，而顧愷之竟譏之為“老婢聲”。然吳人學(xué)洛下之聲實則早已蔚為成風(fēng)，葛洪《抱樸子·譏惑》篇便譏諷學(xué)北語而不似者為邯鄲之步。顧愷之本為吳地高門，此處之譏，當(dāng)出于對北人的不滿。同章有一條可與之對讀：“支道林入東，見王子猷兄弟。還，人問：‘見諸王何如？’答曰：‘見一群白頸烏，但聞喚啞啞聲。’”此處乃支道林譏王氏兄弟作吳語，與顧愷之正相反。可見，此時南北文化互相影響，不唯有吳人作洛下之聲者，亦有僑姓高門子弟相談用吳語者。然而，這兩種行為分別為吳姓、僑姓士人所批評，也在某種程度上反映了南北互相輕視的情況?！妒勒f新語·簡傲》中一則亦可證明：“王子敬自會稽經(jīng)吳，聞顧辟疆有名園。先不識主人，徑往其家，值顧方集賓友酣燕。而王游歷既畢，指麾好惡，傍若無人。顧勃然不堪曰：‘傲主人，非禮也；以貴驕人，非道也。失此二者，不足齒人，傖耳！ ’便驅(qū)其左右出門。王獨(dú)在輿上回轉(zhuǎn)，顧望左右移時不至，然后令送箸門外，怡然不屑。”王子敬兄弟雖然簡傲，然并非純粹狂狷之士，本章即有其以郗嘉賓故，見郗公“躡履問訊，甚修外生禮”。其之所以無禮至此，或許便是因為此為吳郡顧氏之園，故輕視之。顧氏亦斥其為傖，王獻(xiàn)之生于會稽，而南北之分至今猶存。雖然王氏兄弟相談作吳語，而且恐怕也不能啖羊酪了，但依舊被目為“傖鬼”，隔閡之深，可以想見。

南渡的士人和吳人，在語言文化、生活習(xí)慣上相互影響，已經(jīng)逐漸接近，漸漸不分彼此。但其僑姓、吳姓的身份烙印，卻并沒有隨時間而消失，其隔閡亦未消弭。晉代以后，僑姓更是在政治上全面壓倒吳姓。不僅重要官職為僑姓士族把持，皇家也僅與僑姓士族通婚，門第高下儼然。前面周一良先生引《南史·侯景傳》“王謝門高非偶，可于朱、張以下訪之”可以為證。此時二者雖在文化上幾無差別，然而門第制度卻將僑姓、吳姓政治地位的差別永遠(yuǎn)固定下來，一直到南陳方才打破。這一問題，周一良先生在《南朝境內(nèi)各種人及政府對待之政策》中論之甚詳，此處不加贅述。

3 結(jié)語

“羊酪”“莼羹”本不過是各具特色的南北美食，但對話所處的時代背景卻賦予了其豐富的內(nèi)涵。此后近300年，中國南北分裂，南北皆企圖以飲食證明其文化上的優(yōu)越性以顯示其正統(tǒng)性。隨著南北朝勢力的消長，不同版本的“羊酪”“莼羹”之爭也一再上演?！堵尻栙に{(lán)記》載：“肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏卮。經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰：‘卿中國之味也，羊肉何如魚羹？茗飲何如酪漿？’肅對曰：‘羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長。所好不同，并各稱珍。以味言之，甚有優(yōu)劣。羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，唯茗不中，與酪作奴。’……彭城王謂肅曰：‘卿不重齊魯大邦，而愛邾莒小國?！C對曰：‘鄉(xiāng)曲所美，不得不好?！沓峭踔刂^曰：‘卿明日顧我，為卿設(shè)邾莒之食，亦有酪奴?！盵8]王肅乃王導(dǎo)之后，是僑姓士族，若生于王武子之時，恐也是說“卿江東何以敵此”一流的人，然而如今卻不食羊肉及酪漿，而是飯鯽魚羹，飲茗汁。他同陸機(jī)一樣皆是由南朝而入北朝，然陸機(jī)面對晉人尚敢言“有千里莼羹，但未下鹽豉耳”，王肅為晉人之后，面對鮮卑人，雖知魚羹為“鄉(xiāng)曲所美”，卻也只能將其稱為“邾莒小國”，高下立見。王導(dǎo)當(dāng)初以酪款待陸玩之時，是否會想到其后代有一天會以魚羹為鄉(xiāng)味，而將羊酪視為異鄉(xiāng)之物呢？