時(shí)代變遷與文化癥候：晚清民國上海地區(qū)的冬至節(jié)日生活與消費(fèi)轉(zhuǎn)型

王敏琪

清末民初，國門洞開，中國卷入了世界近代化的浪潮之中，面臨社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化全面變革轉(zhuǎn)型。其中歲時(shí)節(jié)日的變遷，作為一個(gè)反映社會大眾生活方式的縮影，呈現(xiàn)了中國社會由傳統(tǒng)鄉(xiāng)土社會向近代工業(yè)社會嬗變的歷程中傳統(tǒng)文化的轉(zhuǎn)變及中西文化的碰撞融合。冬至便是其中具有代表性的節(jié)日。

目前學(xué)界對于傳統(tǒng)冬至的研究已較為完備，無論是對節(jié)俗源流的鉤稽梳理①較有代表性的成果，如張勃、榮新《中國民俗通志·節(jié)日志》中對冬至的發(fā)展脈絡(luò)、節(jié)日飲食、社交活動、信仰禁忌等作出詳細(xì)而深入的歸納與總結(jié)。（參見張勃、榮新：《中國民俗通志·節(jié)日志》，濟(jì)南：山東教育出版社，2007 年，第356—370 頁。）周星《“冬至飯”的世界：民眾體味的神圣時(shí)間節(jié)點(diǎn)》，通過對涉及冬至的諺語、歌謠以及各地冬至飲食習(xí)俗的梳理和分析，生動具體地呈現(xiàn)出冬至這一新舊交替、陰陽消長的時(shí)間節(jié)點(diǎn)如何根植于中國的民俗文化之中。（參見周星：《“冬至飯”的世界：民眾體味的神圣時(shí)間節(jié)點(diǎn)》，王加華主編《節(jié)日研究》第15 輯，2020 年第1 期，第3—15 頁。）李向振《冬至節(jié)俗源流及其文化內(nèi)涵》就冬至日形成的官方與民間兩套過節(jié)系統(tǒng)予以詳盡的整理和總結(jié)，認(rèn)為冬至是“禮俗互動的重要機(jī)制和各種社會關(guān)系調(diào)適的文化場域”。（參見李向振：《冬至節(jié)俗源流及其文化內(nèi)涵》，《節(jié)日研究》第19 輯，2022 年1 期，第55—85 頁。），還是對文化內(nèi)涵的闡釋分析②較有代表性的成果，如蕭放在《歲時(shí)：傳統(tǒng)中國民眾的時(shí)間生活》以“冬至大如年——冬至節(jié)俗的傳統(tǒng)意義”專章剖析了冬至在傳統(tǒng)陰陽觀念中“順陽助長”的文化意義。參見蕭放：《歲時(shí)：傳統(tǒng)中國民眾的時(shí)間生活》，北京：中華書局，2002 年，第220—230 頁。又如袁瑾《天正與人時(shí)：冬至?xí)r間意象的滋生》探討作為節(jié)氣交接點(diǎn)的冬至，其時(shí)間意象的建構(gòu)過程。參見袁瑾：《天正與人時(shí)：冬至?xí)r間意象的滋生》，《節(jié)日研究》第16 輯，2020 年2 期，第55—65 頁。，均有豐碩成果，卻較少注目于晚清民國上海地區(qū)傳統(tǒng)冬至與作為“外國冬至”的圣誕節(jié)之間的文化互動。對于這一特殊的文化現(xiàn)象，相關(guān)研究多以圣誕節(jié)為主題而兼及對“外國冬至”的探討，如邵志擇在《從外國冬至到圣誕節(jié)：近代以來圣誕節(jié)在中國的節(jié)日化》③邵志擇：《從外國冬至到圣誕節(jié)：近代以來圣誕節(jié)在中國的節(jié)日化》，上海：上海交通大學(xué)出版社，2018 年，第29—34 頁。第二章中詳細(xì)梳理了圣誕節(jié)被稱作“外國冬至”的來龍去脈，劉芳也進(jìn)一步闡發(fā)了“外國冬至”這一“嫁接式稱呼”所存在的偏頗之處。④劉芳：《制造圣誕——論民國時(shí)期耶穌圣誕節(jié)在上海的流行》，華東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2014 年，第20—22 頁。以上兩種研究均著重強(qiáng)調(diào)了傳統(tǒng)冬至與圣誕節(jié)之間呈現(xiàn)出的差異性和對立關(guān)系，而二者之間的相似性與互動關(guān)系則有待更深入的探討。筆者在已有研究的啟發(fā)下，以傳統(tǒng)冬至為起點(diǎn)，注意到特定的時(shí)空背景中“冬至”這一概念脫離原有文化屬性而呈現(xiàn)出的癥候性特征①“癥候”，本為醫(yī)學(xué)術(shù)語，指疾病顯現(xiàn)出來的情狀。本文以其概括在近代社會轉(zhuǎn)型期伴隨著外來文化與傳統(tǒng)產(chǎn)生碰撞、民眾生活方式急劇轉(zhuǎn)變而出現(xiàn)的具有階段性特征的時(shí)代問題。。這一特殊現(xiàn)象為我們認(rèn)識與理解近代社會轉(zhuǎn)型期節(jié)日的符號化及變異提供了新的思考面向。

一、傳統(tǒng)冬至節(jié)俗與江南社會

上海地處長江三角洲前緣，是明清時(shí)期江南地區(qū)“八府一州”的組成部分之一②目前學(xué)界較為公認(rèn)的“江南”核心地區(qū)，其大致范圍應(yīng)是蘇南的蘇、松、太、常、鎮(zhèn)、寧及浙北的杭、嘉、湖等八府一州。參見李伯重：《簡論“江南地區(qū)”的界定》，《中國社會經(jīng)濟(jì)史研究》，1991 年第1 期。。而隨著晚清上海開埠以來經(jīng)濟(jì)地位的不斷抬升，移民人口急劇增加。在各地遷居上海的移民中，江浙移民亦是占據(jù)絕對數(shù)量優(yōu)勢的移民團(tuán)體③近代上海人口的籍貫構(gòu)成，“一般說來，距離上海地區(qū)的遠(yuǎn)近與其有關(guān)省份籍貫人口的多少是成正比例的。例如，1934 年上海‘華界’人口中，除了本籍人口占總數(shù)的25%以外，江蘇省籍貫人口占39%，浙江省籍貫人口占19%等等。舊上海公共租界有類似的情況。抗日戰(zhàn)爭勝利以后，上海人口籍貫的構(gòu)成也有類似的情況?！眳⒁娻u依仁：《舊上海人口變遷的研究》，上海：上海人民出版社，1980 年，第42 頁。。因此，在地理空間和人口構(gòu)成雙重因素的作用下，近代上海本土文化呈現(xiàn)出以江南文化為底色的顯著特征。

在天文歷法意義上，冬至作為“二分二至”之一，從殷商時(shí)期便得到記錄，并不斷被塑造為具有神圣性的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。與冬至相關(guān)的儀式活動較早記錄在宮廷祭祀之中，《周禮·春官宗伯》之中即有周天子“以冬日至，禮天神、人鬼”④楊天宇譯注：《周禮譯注》，上海：上海古籍出版社，2004 年，第397 頁。的記載，此后歷代君王均將冬至日視作敬天祭祖的朝儀活動日。

而民間對于冬至的重視亦源遠(yuǎn)流長，并構(gòu)成了延綿不絕的慶賀傳統(tǒng)，特別是江南地區(qū)的冬至祝節(jié)活動，多見于南宋以來乃至于明清的史料記載。在祭祖饗神之外，民眾更易新衣、備辦飲食，休憩宴飲、贈禮往來，豐富的節(jié)日活動呈現(xiàn)出鮮明的世俗享樂特征。

南宋吳自牧《夢粱錄》卷六即載臨安城中為了慶祝冬至，士人百姓設(shè)宴慶祝、互贈禮物、祭祀祖先的種種場景：“最是冬至歲節(jié)，士庶所重，如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶，祭享宗禋，加于常節(jié)?！巳赵壮家韵?，行朝賀禮。士夫庶人，互相為慶?！雹輩亲阅粒骸秹袅讳洝?，杭州：浙江人民出版社，1984 年，第48—49 頁。《武林舊事》卷三更為生動具體地描繪了冬至之時(shí)城中熱鬧非凡的“做節(jié)”盛況：“而都人最重一陽賀冬，車馬皆華整鮮好，五鼓已填擁雜遝于九街。婦人小兒，服飾華炫，往來如云。岳祠城隍諸廟，炷香者尤盛。三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’?！雹匏乃疂摲蜉嫞骸段淞峙f事》，杭州：浙江人民出版社，1984 年，第45—46 頁。大街上人來人往、車水馬龍，婦女小孩紛紛打扮一新，上街游玩，行香祈福。而三日之內(nèi)，店鋪商肆也都關(guān)門歇業(yè)盡情宴飲娛樂，可見冬至節(jié)是臨安一地全民慶賀并沉浸其中的重要節(jié)日，場景之盛大、氣氛之歡騰溢于言表。

而明清時(shí)期，冬至節(jié)在江南地區(qū)也得到了一以貫之的關(guān)注與重視，“冬至，邑人最重”“諸凡儀文，加于常節(jié)”之說常見諸文獻(xiàn)記載，民間甚至稱其為“亞歲”⑦“冬至，謂之‘亞歲’。官府、民間各相慶賀，一如元日之儀?！眳⒁娞锶瓿桑骸段骱斡[志余》，杭州：浙江人民出版社，1980 年，第321 頁。，又有“冬至大如年”的俗語，其重要性可與新年相媲美。從這一時(shí)期的地方志與文人記錄中看，江南民間對于冬至的慶賀，從冬至前一日的晚上便已開始，即所謂“冬至夜”。正如《清嘉錄》載：“節(jié)前一夕，俗呼‘冬至夜’。是夜，人家更速燕飲，謂之節(jié)酒。女嫁而歸寧在室者，至是必歸婿家。家無大小，必市食物以享先，間有懸掛祖先遺容者。”①顧祿：《清嘉錄》，來新夏點(diǎn)校，上海：上海古籍出版社，1986 年，第155 頁。冬至夜，也稱“節(jié)夜”“除夜”“冬住”，是江南地區(qū)的民眾在祭祀祖先后設(shè)宴待賓、家宴賀節(jié)的歡樂時(shí)間，凝聚著家人團(tuán)聚的喜悅與幸福。第二天，官府、民間交相馳賀：“士大夫家，拜賀尊長，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之‘拜冬’?！雹谕?。

因此，有關(guān)冬至的節(jié)日消費(fèi)亦較多，須備辦各種美酒佳肴以祭祀祖先，采購各類禮品以往來饋贈，有時(shí)寧可過年時(shí)節(jié)儉一些也不肯虛度冬至，故有“肥冬瘦年”之稱。如明田汝成《西湖游覽志馀》記載吳中民間“舂粢糕以祀先祖，婦女獻(xiàn)鞋襪于尊長”③田汝成：《西湖游覽志余》，杭州：浙江人民出版社，1980 年，第321 頁。。同樣是蘇州地區(qū)，清代時(shí)又有做“冬至團(tuán)”的習(xí)俗：“比戶磨粉為團(tuán)，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、蘆菔絲等為餡”④顧祿著，來新夏點(diǎn)校：《清嘉錄》，第156 頁。，既為祭祀祖先與灶神的供品，也能夠當(dāng)作互相饋贈的禮品。冬至前后人們出門在外，常手提盤盒拜賀親友，而盤盒內(nèi)裝的都是供人享用的冬至美食以及冬釀美酒等，俗稱“冬至盤”。在杭州，當(dāng)?shù)孛癖娒糠甓烈?，還購買幾條包頭魚做菜，并留下頭尾，意為“吃剩有余”，一如除夕。故有詩云：“學(xué)做西湖宋嫂羹，包頭魚擔(dān)遍杭城。明朝冬至如年大，早辦辛盤話甲庚?！雹莺鷺惆玻骸吨腥A全國風(fēng)俗志》下冊，長沙：岳麓書社，2013 年，第523—524 頁。而在冬至日這一天，市場上亦有年糕出售，“顏色或青或白，有成元寶式者，有成如意式者，無論貧富人家，咸購食之，成為牢不可破之習(xí)。”⑥同上。

與江南地區(qū)慶祝冬至的隆重?zé)狒[相比，在江南地區(qū)以外的部分地區(qū)，民間已漸漸不再重視冬至。據(jù)《日下舊聞考》引明代李默《孤樹裒談》道：“京師最重冬節(jié)，不問貴賤，賀者奔走往來，家置一簿，題名滿幅。自正統(tǒng)己巳之變，此禮頓廢。”⑦于敏中等編纂：《日下舊聞考》第8 冊，北京：北京古籍出版社，1981 年，第2365 頁。可見在時(shí)局的影響下，明代正統(tǒng)以后，北京地區(qū)的冬至民間朝賀之禮逐漸廢止。而到了清末，根據(jù)《燕京歲時(shí)記》的記載，“冬至郊天令節(jié)，百官呈遞賀表”，在朝堂之上還保留著形式上的慶賀，但在民間過節(jié)的氣氛已所剩無幾，只余吃餛飩之俗尚存：“民間不為節(jié)，惟食餛飩而已?！雹嗤醣虨]、張勃標(biāo)點(diǎn)：《燕京歲時(shí)記 外六種》，北京：北京出版社，2018 年，第111 頁。

由此可見，無論是將冬至作為重要?dú)q時(shí)節(jié)令的一致認(rèn)同，還是冬至節(jié)俗在地域內(nèi)部所呈現(xiàn)出的高度相似，都鮮明地昭示著江南地區(qū)如何在冬至節(jié)日文化上形成了一個(gè)有別于其他地區(qū)的、具有辨識性的文化共同體。起居飲食的同頻共振，風(fēng)俗傳統(tǒng)的守護(hù)相望，是文化共同體內(nèi)部各地區(qū)之間的肯定性體認(rèn)。在晚清時(shí)人秦榮光的《上海縣竹枝詞》中，對于上海冬至節(jié)俗的敘寫，顯然亦基于江南生活的共同經(jīng)驗(yàn)而加以闡述：“冬至花糕更粉團(tuán)，冬分酒吃鬧鬧年。衣冠拜賀親朋后，肉塊堆盤夜祀先?！雹釟W粵編：《松江風(fēng)俗志》，上海：上海文藝出版社，2007 年，第242 頁。竹枝詞中所述種種節(jié)慶事項(xiàng)，如制作花糕粉團(tuán)、吃酒宴飲、拜賀親朋、祭祀祖先，均表明上海對于冬至的慶祝，正是植根于江南共同的文化傳統(tǒng)，保有并承續(xù)著豐富多彩的節(jié)日生活。

二、“外國冬至”的名實(shí)之間

清末開埠之后，隨著經(jīng)濟(jì)地位的迅速上升，上海一躍成為整個(gè)江南地區(qū)文化發(fā)展的重要中心，同時(shí)作為國際化的大都市，也在中西往來交流中形成了特殊的文化空間。尤其是第二次鴉片戰(zhàn)爭之后，由于外國租界的擴(kuò)大與外僑人口的增多，以西人家庭和西人社區(qū)為主體的過節(jié)方式在租界中形成規(guī)模，由此，以“外國冬至”為名的新鮮節(jié)日圣誕節(jié)感染并影響著上海市民的日常生活。

所謂“外國冬至”，是耶穌圣誕在剛剛傳入中國時(shí)的民間俗稱，另有“西歷冬至”“西國冬至”與“西人冬至”等代名。筆者所見最早記錄這一別名的是《上海新報(bào)》1868 年12 月29 日的報(bào)道：“昨西人過冬至節(jié)，即耶穌誕日也。”①《中外新聞》，《上海新報(bào)》，1868 年12 月29 日，第2 版。而其他報(bào)刊的報(bào)道中如出現(xiàn)“耶穌誕日”等名稱，其后也總加上“陽歷冬至”“稱作外國冬至”“外國冬至節(jié)”等字樣，以消解讀者面對異域文化時(shí)所產(chǎn)生的困惑與隔膜。

之所以能將標(biāo)志來源的“外國”一詞與傳統(tǒng)節(jié)日名稱“冬至”一詞嫁接在一起代稱圣誕節(jié)，固然如陳東林在《外國冬至 外國清明》一書中所言，是二者日期接近將錯(cuò)就錯(cuò)發(fā)展出的稱呼②“中國冬至節(jié)每年總是在圣誕節(jié)的前二天或者三天，而一般中國人又對圣誕節(jié)的意義不大明了，所以將錯(cuò)就錯(cuò)把它稱作外國冬至了。”陳東林：《外國冬至·外國清明》，上海：中華書局，1948 年，第1 頁。。除了這一偶然因素之外，事實(shí)上也能夠從中發(fā)掘出更具深意的文化緣由。

當(dāng)以四時(shí)八節(jié)二十四氣為基礎(chǔ)形成的中國傳統(tǒng)節(jié)日體系與外國思想資源相碰撞時(shí)，一方面，作為一個(gè)外來的異質(zhì)性洋節(jié)，圣誕節(jié)需要借助中國的本土資源獲得認(rèn)同，依靠傳統(tǒng)節(jié)日“冬至”的合法性力量進(jìn)入文化主體的場域，從而安身立命。另一方面，“外國冬至”之名正體現(xiàn)著民族文化本位思想，是中國民眾以自身傳統(tǒng)中的“中國冬至”為參照，推己及人形成的對于他者的認(rèn)識與定位。也正如此言：“第一個(gè)把耶誕叫作‘外國冬至’的人，必然是一個(gè)聰明絕頂?shù)娜?。這名詞洋溢著異國情調(diào)，而又充分地迎合著國人的口味。”③上官大夫：《冬至當(dāng)然外國好 葡萄美酒玻璃杯》，《申報(bào)》，1946 年12 月25 日，第12 版。與此命名邏輯相似的，還有被稱為“西歷除夕”的公歷新年和別名“外國清明”的復(fù)活節(jié)。

而我們?nèi)缃裼靡灾复d圣誕的“圣誕節(jié)”之名，其推廣流布則要?dú)w功于《申報(bào)》。據(jù)邵志擇考證，自光緒中葉起《申報(bào)》中即有“耶穌圣誕”之稱，1918 年刊發(fā)了由中華基督教青年會總干事余日章撰寫的《耶穌圣誕節(jié)》，此文正式將“圣誕節(jié)”解釋為“耶穌基督誕生之日也”④邵志擇：《從外國冬至到圣誕節(jié)：近代以來圣誕節(jié)在中國的節(jié)日化》，第38 頁。。從此“圣誕節(jié)”漸成定名，并在社會范圍內(nèi)廣泛流傳。

與“外國冬至”相比，“圣誕節(jié)”一詞得到了教會機(jī)構(gòu)的正式認(rèn)可，并有意親近中國本土的信仰資源，在與“孔子圣誕”“觀音圣誕”等宗教節(jié)日相提并論的同時(shí)，亦借此強(qiáng)調(diào)了基督教自身的宗教地位與教義思想。而圣誕節(jié)在上海扎根的歷程，始于租界內(nèi)的外僑社區(qū)中在華外國基督教徒對慶祝耶穌誕辰的需求，盡管負(fù)載著深層次的宗教文化意義，然而就其表面上所體現(xiàn)出的慶賀方式，如放假休憩、團(tuán)聚宴飲等熱鬧場景，則與冬至十分類似。出身老派上海家庭的作家程乃珊便認(rèn)為：“西方人圣誕節(jié)，其程度比元旦更隆重。外出的親人怎么都要趕在平安夜前回家團(tuán)聚，與我們的‘冬至大過年’可謂異曲同工。難怪老上海稱圣誕節(jié)為洋冬至?！雹莩棠松海骸锻炼梁脱蠖痢?，程乃珊、謝春彥編著：《上海TASTE》，上海：上海辭書出版社，2008 年，第227 頁。“外國冬至”這一過渡性的稱呼，體現(xiàn)出在節(jié)日文化產(chǎn)生碰撞的初期，民眾事實(shí)上是以世俗眼光來審視這個(gè)西方宗教節(jié)日的，并不斷發(fā)現(xiàn)和對比兩者之間的相似性和差異性。

1897 年《新聞報(bào)》有《西節(jié)志盛》一文，專門記載了在滬居住的西人是如何享受與歡度圣誕節(jié)的：

先期，各西人家俱用冬青、柏葉系作垂花門，室中陳設(shè)輝煌，爭相炫耀。屆時(shí)邀賓燕飲，盡日言歡，燃木炭以圍爐，飛螺觴而醉月，暫拋俗務(wù)，藉洗旅愁。各店鋪更踵事增華，鋪張場面而尤以“福利”為耳目一新，入其中，覺十色五光，陸離璀璨。凡用物、食物，綾羅、絹帛、錦繡、金銀，以及珊瑚木難之瑰奇，錦貝文犀之美麗，如入波斯之域，令人耳眩神搖。平時(shí)送貨至買主家，悉用高大馬車載運(yùn)，茲以五色顏料就車上寫吉利語，以表祝忱，更令出店馬夫穿五色衣，戴假面具，高坐車上，若演戲然。①《西節(jié)志盛》，《新聞報(bào)》，1897 年4 月17 日，第2 版。

此篇報(bào)道詳細(xì)備至地描述了種種盛大美麗的場面，從頭至尾流露出的都是被節(jié)日氣氛所感染后“耳眩神搖”、心生艷羨的情緒。新鮮有趣的物質(zhì)享受、歡騰浪漫的異域風(fēng)俗，是非基督教徒的視角觀察圣誕節(jié)的主要著眼點(diǎn)，也構(gòu)成了早期圣誕報(bào)道中的主要內(nèi)容。這不僅說明圣誕節(jié)的慶賀方式與慶祝冬至的相似性，能夠在一定程度上引發(fā)上海市民的情感共鳴，“真不肯辜負(fù)良辰佳節(jié)”②東吳：《通俗談》，《申報(bào)》，1909 年12 月26 日，第20 版。，亦體現(xiàn)出上海市民心理中一種開放與接納的姿態(tài)——在消弭了其原有的宗教意味之余也欣然吸收了其中所包含的物質(zhì)文明。

在“外國冬至”越來越引發(fā)社會關(guān)注之時(shí)，傳統(tǒng)冬至卻遭受了重大的打擊。1912 年，中華民國成立，孫中山發(fā)布《臨時(shí)大總統(tǒng)關(guān)于頒布?xì)v書令》，令內(nèi)務(wù)部編印新歷書。從此，在公共生活中，來自西方的格里高利歷以公歷的名義取代夏歷，而后者只在百姓日常生活中使用，并被稱呼為“廢歷”“舊歷”。然而在很長一段時(shí)間內(nèi)，新歷并未完全取代舊歷，二者分庭抗禮的同時(shí)也造成中西歷法上的混淆。

盡管政府的意愿在于通過廢除舊有夏歷，使用公歷與世界節(jié)奏接軌，但這種思路卻也強(qiáng)調(diào)了“進(jìn)步”與“落后”的簡單二元對立。與舊歷相關(guān)的一系列傳統(tǒng)年節(jié)不再受到官方重視，如1912 年和1913年的傳統(tǒng)冬至，在上海本地的報(bào)刊中均無相關(guān)的報(bào)道，反而《時(shí)報(bào)》上刊登了一篇題為“慶祝外國冬至”③《慶祝外國冬至》，《時(shí)報(bào)》，1913 年12 月26 日，第14 版。的文章，記當(dāng)?shù)毓賳T在圣誕節(jié)當(dāng)天預(yù)備酒席宴請海關(guān)一事。1914 年，袁世凱政府將四個(gè)舊歷節(jié)日（正月初一、端午、中秋和冬至）分別稱為春節(jié)、夏節(jié)、秋節(jié)和冬節(jié)，其中冬至被北洋政府正式命名為“中華民國冬至節(jié)”④《冬節(jié)停止辦公》，《申報(bào)》，1919 年12 月22 日，第11 版。這則新聞中說：“明日（二十三號星期二，陰歷十一月初一）系冬至節(jié)，經(jīng)中央定為中華民國冬至節(jié)，本埠各機(jī)關(guān)均循例停辦公務(wù)。”冬至節(jié)也簡稱“冬節(jié)”。，準(zhǔn)予放假以示慶賀。然而冬至卻因其祖先祭祀和歲時(shí)儀禮的成分不斷受到質(zhì)疑，不僅祭祀活動被當(dāng)作繁文縟節(jié)和舊俗糟粕⑤《冬至節(jié)日之南通》，《時(shí)報(bào)》，1917 年12 月24 日，第6 版。加以貶斥，而節(jié)俗慶祝也以助長鋪張浪費(fèi)的奢靡風(fēng)氣為由被批判⑥《冬至節(jié)之大老官》，《小時(shí)報(bào)》，1917 年12 月23 日，第4 版。。國民政府掌權(quán)之后很快便革除一切舊節(jié)俗，使得冬至節(jié)俗缺少官方帶頭認(rèn)可的正當(dāng)性，受到自上而下的抑制；而另一個(gè)“外國冬至”卻日益成為上海城內(nèi)一年一度的盛大節(jié)日。相較之下，傳統(tǒng)冬至的節(jié)慶氣氛也就似乎日漸淡化了。時(shí)人不禁感嘆，如今“過完一個(gè)冬至又是一個(gè)冬至”，看似好事成雙，實(shí)則“本國冬至不時(shí)髦，西國冬至看熱鬧”。本國冬至的風(fēng)頭逐漸被圣誕節(jié)所取代，甚至出現(xiàn)了“冬至之名，幸托耶穌以存”①黃浚：《冬至與圣誕節(jié)》，黃浚著、李吉奎整理：《花隨人圣庵摭憶》，北京：中華書局，2013 年，第27 頁。的說法。由此“昔之風(fēng)俗，冬至日獻(xiàn)襪履于舅姑，今日但知有圣誕節(jié)，不知有冬至，但知有圣誕老人贈兒童玩具之襪，乃至新婦多不愿有舅姑，遑知有獻(xiàn)襪乎？”②黃浚：《《馬夷初記武林新年風(fēng)俗》，黃浚著、李吉奎整理：《花隨人圣庵摭憶》，北京：中華書局，2013 年，第393 頁。

三、新式消費(fèi)周期的生成

盡管出現(xiàn)了傳統(tǒng)冬至走向沒落、“外國冬至”在上海站穩(wěn)腳跟并為新派市民所接受的新舊交替之變，但人們對于節(jié)慶娛樂的需求是一以貫之的，而不斷涌入上海的西方物質(zhì)與精神文明亦正契合新興市民階層的享樂需求?？梢哉f，在這一時(shí)期，借由冬至之名，爆發(fā)出空前的世俗享受狂潮，不僅出現(xiàn)了物質(zhì)與精神的雙重新變化、新發(fā)展，還與圣誕節(jié)、新年等節(jié)日連接為更長的消費(fèi)周期“冬至汛”，形成了以娛樂消費(fèi)為目的的新狂歡。

在多種多樣的新式消費(fèi)中，物質(zhì)消費(fèi)最為突出。以飲食為例，在傳統(tǒng)的食俗基礎(chǔ)上，西方飲食逐漸進(jìn)入了民眾的日常生活，滬上人士常以吃西餐為時(shí)髦。在冬至這一天，許多酒樓挖空心思從海內(nèi)外“搜集珍饌佳釀”，特備闔家團(tuán)聚的“冬節(jié)宴”③《廣告》，《申報(bào)》，1944 年12 月24 日，第2 版。，如鄧脫摩飯店的冬至大菜，菜品包括龍蝦、火雞、鵪鶉等④《鄧脫摩飯店添冬至大菜》，《申報(bào)》，1929 年12 月25 號，第16 版。，一經(jīng)推出就被預(yù)訂一空，有的甚至邀請外籍演員進(jìn)行歌舞表演，以為招徠顧客的噱頭。這不僅豐富了上海民眾的食譜，也使得傳統(tǒng)的菜肴點(diǎn)心得到了革新，如筆名為天臺山農(nóng)的某文人曾寫《冬至節(jié)之新食品》⑤天臺山農(nóng)：《冬至節(jié)之新食品》，《大世界》，1920 年12 月22 日，第2 版。一文，博古證今分析今日冬至之新鮮吃食，如《四民月令·冬至》曾記載之薦黍糕，現(xiàn)在有各種文明糕餅，口味大為豐富，有棗泥、玫瑰、雞絨、肉松等等，古人冬至要吃赤豆粥，如今大世界天香齋有桂花赤豆湯可供品嘗。至于天臺山蜜橘和梅花茶則是最近為時(shí)人所喜愛之冬季特產(chǎn)，能夠成為人們餐桌上的寵兒也有賴商業(yè)的繁榮與交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。

而在精神消費(fèi)方面，也涌現(xiàn)出新變化、新現(xiàn)象。以戲劇為例，在西方戲劇傳入以前，觀戲是民眾最重要的娛樂活動，每逢節(jié)日，城鄉(xiāng)盛演地方戲曲，聽?wèi)蚓统蔀槊癖娭饕膴蕵坊顒?。在傳統(tǒng)生活方式之中，冬至所觀看的戲曲演出雖然有一定的娛樂作用，但通常是為酬神謝祖、迎福納祥而舉行的具有祭祀意義的儀式性活動，而自開埠以來則逐漸走向完全意義上的世俗娛樂，戲曲演出的功能由娛神變?yōu)閵嗜恕Ｃ癖娫诙林畷r(shí)除了可以觀賞男女合演的梨園戲之外，還可以攜情人觀賞“歌白愛情喜劇《璇宮艷史》”⑥《廣告》，《申報(bào)》，1931 年12 月27 日，第20 版。等西式戲劇，學(xué)校與進(jìn)步學(xué)生團(tuán)體亦舉行游藝會，屆時(shí)更有教員與學(xué)生共同搬演新劇，并輔以舞蹈、雙簧、國技等文藝表演⑦《志成公學(xué)冬至節(jié)將開會演劇》，《申報(bào)》，1925 年11 月26 日，第15 版。，場面極為熱鬧。

從冬至到圣誕節(jié)，乃至于元旦，構(gòu)成了一個(gè)漫長的年末消費(fèi)時(shí)段，在當(dāng)時(shí)的報(bào)刊上被稱作“冬至汛”。正如嚴(yán)獨(dú)鶴所言，“上海人對于‘冬至汛’，似乎很感覺興趣……于是到了這個(gè)期間，又不免有許多社交饋贈。這幾天，盡管風(fēng)云激蕩，局勢緊張，圣誕老人依然出現(xiàn)在各大商店的櫥窗中?！炼Y品’的廣告，也依然占著各報(bào)很大的篇幅了。”①桐鄉(xiāng)市政協(xié)文教衛(wèi)體與文史委員會編：《嚴(yán)獨(dú)鶴雜感錄》，上海：上海遠(yuǎn)東出版社，2009 年，第434 頁。越來越多的商人發(fā)現(xiàn)了這塊“誘人的蛋糕”，打著“冬至汛大減價(jià)”的字樣促銷冬至商品，傳統(tǒng)的冬至節(jié)便以一種全新的姿態(tài)被重新接納進(jìn)資本經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)體系之中。事實(shí)上，在“冬至汛”的命名之下，傳統(tǒng)冬至與“外國冬至”已然不分彼此，兩者一前一后被統(tǒng)合進(jìn)更大的“冬至”概念中，背后所負(fù)載的神圣或世俗的時(shí)間意涵也趨于模糊，只是作為符號化的節(jié)日標(biāo)志而在物欲的海洋中流動?，F(xiàn)代物質(zhì)文明在都市商業(yè)思維中作為主體的欲望對象而得到肯定，各式各樣現(xiàn)代娛樂消費(fèi)包蘊(yùn)著鮮明的時(shí)代特性和全球視野的眼光。

各個(gè)報(bào)刊所刊載的廣告無疑作為重要的媒介載體，宣傳中大力介紹多樣的節(jié)慶商品，為新式洋貨附加“冬至”的符號價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)了契合消費(fèi)者心理的“本土化”融合。從刊登廣告的時(shí)間跨度來看，自20 世紀(jì)初便零星見諸報(bào)刊，20 年代以來數(shù)量激增、層出不窮，至1949 才告一段落。而從刊登廣告的周期性來看，一般從公歷12 月初就開始陸續(xù)有減價(jià)促銷、新品上市的廣告見報(bào)，一直到月末方收場。如1925 年12 月5 日《工商新聞報(bào)》所刊《新年與冬至日之送禮品》，從此文中可以看出龐大的年末禮品市場的冰山一角：“美記華珍公司之電刻銀器、銀盾、風(fēng)景畫片等，張?jiān)ａ劸乒局咴掳滋m地及紅白葡萄酒，冠生園之各種中西點(diǎn)心，與新出之罐頭牛肉汁”②《新年與冬至日之送禮品》，《工商新聞報(bào)》，1925 年12 月5 日，第7 版。等等時(shí)興商品不一而足，從價(jià)格高昂的銀器到價(jià)格親民的牛肉罐頭等，品種豐富，中西兼有。為迎合顧客喜愛洋貨的心理，凡是非本國生產(chǎn)的商品都要特意提到從歐美進(jìn)貨，如“商務(wù)印書館之上等美國信封信箋”。即使同一種禮物，也有不同的生產(chǎn)廠家為此大打擂臺。別出心裁的銷售商家采用了禮券這種新型消費(fèi)形式，面額從一元到千元，鼓動消費(fèi)者購買代金券當(dāng)作冬至禮物送給親朋好友，持有禮券的人可以憑券隨時(shí)去指定部門支取商品，極大地煽動了民眾的購買欲望。除了報(bào)刊廣告之外，街頭還有百貨公司的櫥窗和霓虹燈，以及廣播、電影等視聽媒介，不遺余力地營造烘托出上海社會整體消費(fèi)氛圍，進(jìn)而對市民的年末消費(fèi)行為和消費(fèi)觀念產(chǎn)生影響，一定程度上影響和改變了人們的生活方式與社會風(fēng)氣。

由此，西方的消費(fèi)主義文化與中國古已有之的傳統(tǒng)冬至享樂觀念在這片土地上相互交融，產(chǎn)生了獨(dú)具特色的上海市民年末消費(fèi)文化?！岸痢弊鳛橐粋€(gè)促進(jìn)消費(fèi)的節(jié)日要素，與圣誕節(jié)乃至于元旦一道，被消費(fèi)文化引導(dǎo)包裝成一個(gè)購物娛樂、消費(fèi)狂歡的摩登節(jié)慶，是現(xiàn)代化生活方式的重要表現(xiàn)之一，為市民階層所喜聞樂見，尤其是接受了新式教育的摩登男女尤為熱衷。而他們正是慶?！岸痢钡男屡d主體，既不受繁瑣的基督教宗教禮節(jié)拘束，也擺脫了傳統(tǒng)冬至中迎福踐長的濃厚道德規(guī)約，以消費(fèi)娛樂為主要節(jié)日活動，實(shí)踐著一種現(xiàn)代意義上的、中西融合的、極盡世俗享受的“冬至”文化。

四、時(shí)代變遷下的文化癥候

中國幾千年來傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會性質(zhì)決定了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的日常生活與天文、物候循環(huán)往復(fù)的變化直接相關(guān)，并以此為依托形成了具有農(nóng)業(yè)社會色彩的傳統(tǒng)的歲時(shí)、節(jié)氣以及一系列的相關(guān)的民俗文化。中國自古便十分注重節(jié)日對于世俗生活的重要意義。在傳統(tǒng)冬至中，我們能夠看到江南民眾在特定時(shí)段脫離平日的生產(chǎn)生活，投身到節(jié)日的狂歡當(dāng)中來，進(jìn)行節(jié)日消費(fèi)的場景。盡管這直接促成了上海民眾對于外來享樂文化的容受路徑，但在清末民初的現(xiàn)代化過程中，“冬至”這一詞匯雖然不斷地出現(xiàn)在近代上海地區(qū)的消費(fèi)場景之中，但在許多情形中已脫離了與傳統(tǒng)冬至的關(guān)系，更大程度上可視作由商業(yè)利益的驅(qū)使而包裝成的一個(gè)異象。

結(jié)合“外國冬至”的傳入過程，我們不難發(fā)現(xiàn)，中西文化適應(yīng)和文化碰撞的過程被人為加速，節(jié)慶消費(fèi)也產(chǎn)生了量的激增和質(zhì)的變化。市民階層由此通過確立新型生活方式，消費(fèi)新鮮生活用品，包括年末冬至的禮品等，來定義自己在社會中的地位，以商品塑造自我的社會角色。盡管有一定的提高市民生活水平的積極作用，但節(jié)日消費(fèi)本身逐漸從“物質(zhì)的消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“象征符號的消費(fèi)”，也就意味著“冬至”在被拜物化的同時(shí)也被抽象化為一種符號，在不同的消費(fèi)名目下被附加了各異的價(jià)值和意義，因而作為一種特定時(shí)代的文化癥候而存在，能夠作為一個(gè)切片展示出現(xiàn)代性在上海的生長和異變。

人們寄托于“冬至汛”的消費(fèi)訴求，已從追求商品的使用功能轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笊唐返母郊觾r(jià)值。通過廣告宣傳和新聞報(bào)道的種種宣傳手段，節(jié)慶商品被賦予超過“冬至”本身的更多的符號意義，如“摩登”“高級”“名貴”等?？梢娤M(fèi)者在打著節(jié)日旗號的消費(fèi)活動中，消費(fèi)行為通常并不是為了滿足節(jié)慶需求本身，而是與商品所蘊(yùn)含的符號屬性聯(lián)系起來，進(jìn)而尋求某種對于身份的認(rèn)同。消費(fèi)者通過消費(fèi)活動接收這些商品中所包含的象征質(zhì)素，除了滿足自身對于新鮮事物的追羨與對新式生活的效仿外，亦能夠通過消費(fèi)行為本身進(jìn)行自我價(jià)值的肯定和社會認(rèn)同的獲得。

因此，作為符號的“冬至”，從本質(zhì)上說，與當(dāng)下由電商打造的消費(fèi)節(jié)“618”或“雙11”并無二致，是一種傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)心理和新型媒介功能的融合驅(qū)動下產(chǎn)生的文化消費(fèi)方式。但在特定歷史時(shí)期背景下，其后隱喻著更為復(fù)雜的外資洋商對華商業(yè)競爭與市場滲透。當(dāng)近代商埠大開，進(jìn)口商品大量涌入國內(nèi)，國內(nèi)的物質(zhì)產(chǎn)品極大豐富，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念已經(jīng)無法消化過量商品的時(shí)候，于是便需要人為建構(gòu)一些能夠引導(dǎo)并刺激人們進(jìn)行消費(fèi)的符號。其中，“冬至”便發(fā)揮了重要的作用，巧妙地模糊了人與物之間的單純的“生產(chǎn)-消費(fèi)”關(guān)系，將其轉(zhuǎn)化為節(jié)日背景下的人際交往關(guān)系，利用上海民眾較強(qiáng)的冬至消費(fèi)意愿為其設(shè)下了不易察覺的陷阱，促進(jìn)了冬至消費(fèi)的擴(kuò)張和新式娛樂的普及。

作為消費(fèi)符號的“冬至”，其認(rèn)知構(gòu)建過程是由報(bào)刊媒體主導(dǎo)，新興市民階層參與而共同完成的。其隱患也正在于商業(yè)資本筑起的消費(fèi)之墻致使文化價(jià)值的消弭和弱化已經(jīng)超越了媒體宣傳應(yīng)有的邊界與限度。它通過新興媒體渲染和夸大消費(fèi)導(dǎo)向，將這場盛大的消費(fèi)慶典塑造為近代上海民眾的對于“冬至”的文化記憶。憧憬和享受著西方生活方式的人們，在被眼花繚亂的物質(zhì)形式迷惑之際，有時(shí)也難以堅(jiān)守傳統(tǒng)的文化身份，隨波逐浪地盲從熱鬧、投身于過度的消費(fèi)生活之中，甚至以此成為西方經(jīng)濟(jì)侵略不自覺的支持者。而當(dāng)我們剝開層層紛繁迷人的物質(zhì)外殼，想要探尋內(nèi)里的節(jié)日文化和精神內(nèi)涵時(shí)，卻也發(fā)現(xiàn)“冬至”原本所指意義里的傳統(tǒng)節(jié)日意義和價(jià)值已暫時(shí)被人淡忘。

節(jié)日文化固然需要商業(yè)資本的加持而歷久彌新、發(fā)揚(yáng)光大，經(jīng)濟(jì)活動也離不開傳統(tǒng)文化的點(diǎn)綴為其增光添彩，但終究需要把握文化融合的底線、提振文化傳承的自覺。事實(shí)證明，對節(jié)日文化過度挪用只能帶來短期的經(jīng)濟(jì)利益，卻使得傳統(tǒng)冬至的內(nèi)涵淪為娛樂消費(fèi)的附庸。這樣一種過度消費(fèi)的浪潮終究是不合時(shí)宜的，并且招致了上海以外全國各界的批評之聲。這些批評紛紛劍指上海在戰(zhàn)爭時(shí)期所呈現(xiàn)的奇異社會景象：在戰(zhàn)火紛飛、時(shí)局動蕩的情況下，處于相對安定狀態(tài)中的上海“孤島”在經(jīng)歷了短暫的蕭條階段后，便又重新恢復(fù)了往昔繁榮的消費(fèi)景象。大部分上海市民為逃避戰(zhàn)亂之苦，紛紛流入租界，使“孤島”人口急劇膨脹到300 萬人左右，愈發(fā)刺激和擴(kuò)張了上海本地的商業(yè)消費(fèi)，形成了租界內(nèi)歌舞升平、欣欣向榮的假象①劉紅主編：《上海商業(yè)百年》，上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2022 年，第81—82 頁。。從當(dāng)時(shí)的報(bào)紙上刊登的年末廣告的種類與覆蓋度便可以看出，盡管外界在飽受亂世之苦，但是上海的商業(yè)文化并未受到太多的影響，市民的消費(fèi)活動依然處于過度享樂主義和頹廢主義的洪流之中。但除了這些有錢有閑能夠參與到年末狂歡中來的人群之外，還有大量掙扎在溫飽線上的窮人與難民，這些居于社會底層又無經(jīng)濟(jì)條件的人群愈發(fā)無法參與其中，成為這場西方文化影響下的冬至狂歡沉默的缺位者。

結(jié) 語

要之，通過梳理文獻(xiàn)材料中江南地區(qū)冬至節(jié)俗的源流發(fā)展，可見江南民間素重冬至，至今仍有“冬至大如年”的說法。在冬至前后，民眾不僅進(jìn)行多種熱鬧非凡的慶?；顒?，同時(shí)也保留著冬至節(jié)日消費(fèi)的一貫傳統(tǒng)。從而，當(dāng)清末民初圣誕節(jié)作為“外國冬至”在上海地區(qū)流行開來時(shí)，民眾欣然接納了其中部分能與本土傳統(tǒng)冬至的團(tuán)聚、宴飲等產(chǎn)生共鳴的要素。一方面，隨著歷法改革的實(shí)行，傳統(tǒng)冬至失落，出現(xiàn)了年末節(jié)日文化的混亂和空白；另一方面，民眾對于西方現(xiàn)代生活方式和“外國冬至”持有向往和歡迎的態(tài)度，由此在商業(yè)消費(fèi)的推動下便出現(xiàn)了一種作為抽象消費(fèi)符號的“冬至”，各種新鮮的物質(zhì)和精神消費(fèi)藉由“冬至”之名大行其道，傳統(tǒng)冬至與圣誕節(jié)、元旦一同整合成大型年末狂歡，成為一例時(shí)代變遷下的文化癥候，使得原本傳統(tǒng)冬至的民俗價(jià)值日益消弭，取而代之的則是報(bào)刊媒體助推下新型購物節(jié)慶的經(jīng)濟(jì)性意義。

從晚清民國上海地區(qū)的冬至節(jié)日生活與消費(fèi)轉(zhuǎn)型中，我們不難看出，傳統(tǒng)節(jié)日的生命史往往經(jīng)受著政府與民間、本土與外來多種力量的復(fù)合形塑，政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教等影響因素共同作用于節(jié)日的傳承與變異。政治運(yùn)動中的改歷風(fēng)潮造成了傳統(tǒng)冬至的傳承斷裂，而西方現(xiàn)代消費(fèi)的引入則滿足了人們的心理需求，并豐富了當(dāng)時(shí)的節(jié)慶娛樂。然而一時(shí)的熱鬧與繁榮無法掩蓋節(jié)日內(nèi)涵的空洞與喪失，“冬至”的消費(fèi)符號化明白無誤地昭示著現(xiàn)代文化對傳統(tǒng)的持續(xù)沖擊與蠶食。正是在這一意義上，“冬至”得以作為觀察傳統(tǒng)節(jié)日傳承與變異機(jī)制的一個(gè)案例，成為我們思考當(dāng)下傳統(tǒng)節(jié)日所面臨的諸種問題的鏡鑒。