名優(yōu)晾曬煙“寸三皮”的栽培調(diào)制技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)※

●吳小兵 唐國(guó)強(qiáng) 楊 柳

（1.寧鄉(xiāng)市青山橋鎮(zhèn)人民政府 湖南 寧鄉(xiāng) 410636；2.寧鄉(xiāng)市煙葉生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)中心 湖南 寧鄉(xiāng) 410600；3.湖南省煙草公司長(zhǎng)沙市公司寧鄉(xiāng)分公司 湖南 寧鄉(xiāng) 410600）

名優(yōu)晾曬煙品種“寸三皮”是湖南省寧鄉(xiāng)市煙草公司經(jīng)過(guò)多年選育而成的一個(gè)優(yōu)良曬煙品種，2005年通過(guò)了國(guó)家煙草局的檢驗(yàn)鑒定，2008年被收錄國(guó)家名優(yōu)晾曬煙種子庫(kù)，是我國(guó)目前較優(yōu)良的曬煙種質(zhì)資源。曬黃煙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。2013年寧鄉(xiāng)曬黃煙進(jìn)入發(fā)展最高峰，總產(chǎn)量達(dá)到5000 t，之后，受行業(yè)壓庫(kù)存、控規(guī)模影響，2020年銳減到240 t。2021年，受國(guó)際卷煙工業(yè)香煙格局變化的影響，曬黃煙成為卷煙工業(yè)的重要原料之一，2022年，國(guó)家煙草局把寧鄉(xiāng)曬黃煙“寸三皮”開(kāi)發(fā)列入國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃，至“十四五”末要求寧鄉(xiāng)曬黃煙產(chǎn)量達(dá)到2500 t以上。為此，寧鄉(xiāng)專門成立了曬黃煙品種保護(hù)與開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，委托寧鄉(xiāng)市“寸三皮”煙葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)對(duì)全市曬黃煙“寸三皮”進(jìn)行專業(yè)化種植以促進(jìn)名優(yōu)晾曬煙“寸三皮”產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1 特征特性

“寸三皮”品種以湖南（寧鄉(xiāng)）種植為主，平均生育期210 d左右，株高80～110 cm，有效葉片數(shù)15～20片[1]；調(diào)制后葉片主要為正黃、金黃。葉片組織結(jié)構(gòu)疏松。鉀氯比大于4[2]。香型風(fēng)格顯著，香氣質(zhì)好[1]，可作為烤煙型卷煙、混合型卷煙的調(diào)香調(diào)味原料[3]?！按缛ぁ逼贩N一般產(chǎn)量為3000～4500 kg/hm2，上、中、下等煙比例一般為3∶6∶1。

2 栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

2.1.1 種子處理“寸三皮”煙葉種子細(xì)小，不宜直接播種。在種子成熟采收后，選取飽滿種子用2.5%的硫酸銅溶液或1%福爾馬林溶液進(jìn)行統(tǒng)一消毒，外加紅外線照射，然后制成包衣種子，裝袋貯藏[1]。

2.1.2 適時(shí)播種湖南（寧鄉(xiāng)）地區(qū)一般在12月25日至翌年1月5日播種，苗齡80～90 d[4]。采用大棚淺水托盤育苗，托盤規(guī)格一般使用128孔（8×16）盤。育苗大棚由煙草部門統(tǒng)一安裝。宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)偏高不積水、排灌方便的田塊或空坪隙地建造，一般每個(gè)大棚所育煙苗能供大田移栽200～300 hm2。棚內(nèi)建造4000～5000個(gè)小池，每個(gè)小池內(nèi)可擺放托盤6～8個(gè)。

播種前對(duì)育苗大棚內(nèi)小池、育苗盤進(jìn)行消毒處理。消毒完成后，用育苗基質(zhì)裝滿盤孔，做到每個(gè)孔裝基質(zhì)達(dá)到充實(shí)而不緊的標(biāo)準(zhǔn)，然后播種。每孔播包衣種子1～2粒，播種后噴水，使托盤內(nèi)基質(zhì)充分濕潤(rùn)，再把苗盤放入大棚內(nèi)的淺水池中，淺水池內(nèi)保持水深2～3 cm。

2.1.3 培育壯苗切實(shí)加強(qiáng)育苗大棚溫濕度管理。種子發(fā)芽出苗前，托盤內(nèi)基質(zhì)保持充分濕潤(rùn)，濕度達(dá)80%以上，大棚內(nèi)溫度保持在25℃以上，低于10℃必須采取升溫措施，以利種子發(fā)芽出苗。出苗后，大棚內(nèi)溫度控制在20℃以下[4]。

2.1.4 水肥管理種子出苗后，育苗池內(nèi)保持干爽，以利煙苗根系下扎。出苗后5 d內(nèi)進(jìn)行第一次施肥，按5‰的濃度施用。以后根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)看苗施肥，濃度控制在10‰～15‰，一般施肥次數(shù)2～3次，所用肥料為煙草配套育苗專用肥。

2.1.5 間苗定苗煙苗生長(zhǎng)進(jìn)入小十字期，進(jìn)行間苗定苗、空穴補(bǔ)苗，每孔留苗1株[5]。

2.1.6 剪葉煉苗煙苗進(jìn)入4～5葉期，進(jìn)行煉苗，適當(dāng)剪葉控徒長(zhǎng)，促根系發(fā)達(dá)，培育壯苗。

2.1.7 壯苗標(biāo)準(zhǔn)移栽時(shí)達(dá)到苗高10～15 cm，莖高5～6 cm，莖稈粗壯，韌性好，葉7～9片，葉色綠至深綠，根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，無(wú)病蟲害。

2.1.8 病害防控在育苗期間，病害主要有炭疽病、立枯病、猝倒病等病害。用25%甲霜靈500～600倍液、50%甲基托布津800～1000倍液、75%百菌清600～800倍液交替噴霧防治，7～10 d 噴1次，防治2～3次[5]。

2.2 適時(shí)移栽

2.2.1 煙田選擇選擇通風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土壤質(zhì)地好、土壤肥沃、不易積水的田地為佳。煙草屬于茄科煙草屬植物，易感同科屬植物病害，不宜選用種植茄子、辣椒、馬鈴薯等作物的田塊。

2.2.2 大田消毒對(duì)于已種過(guò)煙葉或者種過(guò)與煙草同科屬作物的大田，將殘留在土壤中的根、莖和殘葉進(jìn)行全面清除，集中焚毀，對(duì)田埂及四周雜草進(jìn)行清除。每667 m2用硫酸銅2～3 kg碾成粉末，拌細(xì)土15 kg，或者將200 kg生石灰均勻撒施大田中，淹水浸泡30 d進(jìn)行消毒處理。其他煙田在翻耕凍坯時(shí)每667 m2用生石灰100 kg均勻撒施田中進(jìn)行消毒。

2.2.3 稻草還田每 667 m2準(zhǔn)備干稻草 200 kg，鍘成10 cm左右長(zhǎng)短的段，均勻撒于田中，然后進(jìn)行翻耕。

2.2.4 翻耕凍坯煙田翻耕凍坯工作要求在12月底前完成，翻耕深度達(dá)到15 cm以上。翻耕后及時(shí)開(kāi)好中圍溝，保持田中不積水，達(dá)到凍坯效果。

2.2.5 起壟蓋膜翻耕凍坯后，按壟體間距1.2 m的規(guī)格起好壟，壟高達(dá)到30 cm以上，壟體豐滿，土壤細(xì)碎。起壟后對(duì)壟體均勻噴施一次除草劑（草甘膦或百草枯），殺死殘留于土壤中的雜草種子，然后蓋好地膜，做好待栽準(zhǔn)備。此項(xiàng)工作宜在“春節(jié)”前完成。

2.2.6 適時(shí)移栽湖南（寧鄉(xiāng)）煙區(qū)適宜移栽期為4月1日～5日。

2.2.7 移栽規(guī)格采用高壟單行，行株距為1.2 m×0.65 m，每 667 m2種煙 800～850 株；高灘田、旱土，行株距為 1.1 m×0.6 m，每 667 m2種煙1000株左右。

煙葉移栽要備足移栽營(yíng)養(yǎng)土，每667 m2準(zhǔn)備1500～2000 kg。移栽時(shí)，潑足安蔸水，保證煙苗成活。栽后5 d左右，清查煙苗成活率，對(duì)未成活煙苗及時(shí)補(bǔ)種。

2.3 大田管理

2.3.1 施肥技術(shù)

2.3.1.1 施肥原則測(cè)土配方施肥，掌握好氮鉀比，控制總氮量，增施磷鉀肥。

2.3.1.2 施肥量每 667 m2純氮用量 14 kg，氮、磷、鉀比例為 1∶（1.0～1.2）∶（2.5～3）[6]；所用肥料由煙草行業(yè)部門統(tǒng)一以套餐制供應(yīng)。每667 m2肥料用量：提苗肥5 kg、硫酸鉀肥35 kg、硝酸鉀肥 25 kg、煙草專用基肥 90 kg、餅肥 30 kg、平頂肥自備（硝酸鉀20 kg或45%的復(fù)合肥20 kg）。

2.3.1.3 施肥方法重施基肥，多次追肥。每667 m2用煙草專用基肥 90 kg，加 35 kg 硫酸鉀肥和腐熟的菜籽餅30 kg作基肥，充分混勻后在起壟時(shí)開(kāi)溝條施。栽后7 d 每667 m2用5 kg提苗肥兌水300 kg澆施，栽后半個(gè)月每667 m2用硝酸鉀肥10 kg兌水300 kg澆施，剩余肥料在栽后30 d 內(nèi)施完。

2.3.2 中耕除草培土煙苗移栽后半個(gè)月進(jìn)行小培土，把壟體上細(xì)碎的土粒培在莖基部四周，促煙株不定根的生長(zhǎng)。煙葉移栽后30～40 d，即5月上中旬，進(jìn)行揭膜中耕除草和大培土，以保證土壤疏松透氣，促進(jìn)根系發(fā)育。揭膜后及時(shí)清除雜草，一是結(jié)合中耕人工清除，二是用精禾草克或精喹禾靈對(duì)煙田壟體噴霧除草。雜草清除后，進(jìn)行中耕培土。通過(guò)揭膜除草中耕培土達(dá)到壟體豐滿、土壤細(xì)碎、煙株莖基部四周細(xì)土圍蔸覆蓋、壟體無(wú)雜草、田中溝系暢通的目的。

2.3.3 加強(qiáng)煙田水系管理，防止洪澇干旱一是疏通煙田四周溝渠，保持水系暢通；二是結(jié)合揭膜培土工作，疏通煙田內(nèi)圍溝、中溝、廂溝，做到三溝層次分明，澇能排，旱能灌。

2.3.4 抓好煙田病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，做好煙田病蟲害防控管理工作。

曬黃煙主要蟲害有地老虎、蚜蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等。一般用安打、敵殺死、滅蚜靈等藥劑防治并結(jié)合生物防控殺滅害蟲。

曬黃煙主要病害有青枯病、黑脛病、花葉病、馬鈴薯Y病毒病。這些病害一旦發(fā)生，防治困難，容易造成絕收，必須以預(yù)防為主，防止病害蔓延。

2.3.4.1 花葉病苗期至頂葉展開(kāi)前危害。防治方法：煙葉移栽后，在還苗期、團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期三個(gè)時(shí)期均用超敏蛋白+嗎胍乙酸銅1000倍液進(jìn)行噴霧預(yù)防。

2.3.4.2 青枯病在移栽時(shí)結(jié)合潑安蔸水，每667 m2用1000萬(wàn) 單 位 農(nóng) 用 鏈 霉 素14 g兌 水50～80 kg灌根防治。在移栽后半個(gè)月至5月中下旬，每667 m2用克威特靈500倍液噴施2～3次進(jìn)行預(yù)防，每10～15 d施藥1次。

2.3.4.3 黑脛病和馬鈴薯Y病毒病煙葉移栽后15 d，用53%金雷多米爾或58%甲霜靈錳鋅500～600倍液進(jìn)行灌根預(yù)防，每棵煙株每次施灌藥液50 mL。栽后30 d，用上述濃度藥劑進(jìn)行噴霧預(yù)防，15～20 d施藥1次，噴施1～2次。

2.3.5 及時(shí)清除底腳葉清除底腳葉能減少煙株養(yǎng)分消耗，改善田間通風(fēng)透光條件，減輕病蟲危害，提高中下部煙葉質(zhì)量。一般于栽后40～50 d摘除煙株底部2～3片葉，帶出煙田處理。

2.3.6 打頂抹蓀，科學(xué)留葉移栽后50～60 d，待大田煙株50%現(xiàn)蕾、充分拔稈時(shí)進(jìn)行打頂，打頂時(shí)一并抹蓀，打頂可進(jìn)行多次。打頂須在晴天進(jìn)行，以防空莖病。結(jié)合打頂抹蓀進(jìn)行施藥抑芽，當(dāng)前使用的抑芽藥劑主要是抹芽靈。使用方法：將抹芽靈與水按1∶350比例混合，配制成藥液，采取瓶（壺）淋法把藥液均勻淋（灑）在打掉的頂端和煙蓀斷口處。施藥后6 h內(nèi)如下雨，須重新補(bǔ)噴?？茖W(xué)留葉，每株煙一般留葉18～20片。

施好平頂肥，促使煙株上部葉片展開(kāi)長(zhǎng)大，提高煙葉產(chǎn)量[7]。施用方法：打頂抹蓀完成后，即可施用平頂肥。平頂肥的施用要根據(jù)煙田煙株長(zhǎng)勢(shì)而定，肥力水平較高的，不需施肥；肥力水平中等的煙田，每667 m2用硝酸鉀20 kg或45% 的復(fù)合肥20 kg（N∶P∶K=15∶15∶15）兌水500 kg，充分溶解后進(jìn)行澆施；肥力水平較低的，適當(dāng)增加肥料用量。

3 調(diào)制工藝

3.1 成熟采收

3.1.1 成熟特征葉色由綠變黃綠，葉片出現(xiàn)黃斑；葉片表面茸毛（腺毛）脫落，有粘手感覺(jué)；主脈變白發(fā)亮。

3.1.2 采收標(biāo)準(zhǔn)

3.1.2.1 下部葉六成熟時(shí)采收為宜，此時(shí)葉尖顯黃色，主脈1/3變白。

3.1.2.2 中部葉以七八成熟時(shí)采收較好，此時(shí)葉面出現(xiàn)少量成熟斑，茸毛大部分脫落，主脈1/3～1/2變?nèi)榘住?/p>

3.1.2.3 上部葉以九成熟時(shí)采收較好，此時(shí)葉面有成熟斑，主脈1/2～2/3變白發(fā)亮，支脈1/2發(fā)亮，茸毛大部分脫落[1]。

3.2 調(diào)制工藝

3.2.1 劃筋上折劃筋，煙葉采回后及時(shí)用劃筋器從葉尾至葉柄將主脈劃破；上折，將劃筋后同一成熟度的煙葉擺放在同一塊煙折上，葉背向上，煙葉在折上呈魚鱗狀排列。擺滿煙葉后，再蓋上另一塊煙折，并用3～4根撬篾一反一正將兩塊煙折鎖緊。

3.2.2 調(diào)制

3.2.2.1 變黃期變黃期以葉片變黃為主。曬制時(shí)間，中下部葉片2 d左右，上部葉片3 d左右。初曬的煙葉，中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)將煙折收攏，歸堆變黃。晚上則收入室內(nèi)保溫、保濕變黃。經(jīng)過(guò)2～3 d的調(diào)制，70%～80%煙葉變黃，失水30%～40%，轉(zhuǎn)入定色期。

3.2.2.2 定色期定色期以葉片干燥為主，進(jìn)行脫水干燥，控制在2 d內(nèi)完成。

3.2.2.3 干筋期干筋期以干燥主筋為主，將結(jié)束定色的煙葉在烈日下曝曬，曬至葉面無(wú)青斑、主脈能折斷為宜。

4 “寸三皮”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

寧鄉(xiāng)曬黃煙產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)前幾年壓庫(kù)存、控規(guī)模的調(diào)整，現(xiàn)已壓縮到極小的規(guī)模，2021年全市收獲總產(chǎn)量已不足270 t，“十四五”末要達(dá)到2500 t，憑現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模（0.2～0.3 hm2的家庭小規(guī)模生產(chǎn)）和傳統(tǒng)調(diào)制技術(shù)，是不可能完成任務(wù)的，綜合寧鄉(xiāng)曬黃煙發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)要求，必須從以下方面進(jìn)行思考，尋求突破。

4.1 實(shí)施煙葉規(guī)模種植

規(guī)模化種植是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征[8]，只有規(guī)?；胤N植，才能產(chǎn)生規(guī)模效益，穩(wěn)定從煙隊(duì)伍，從而保持產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。就寧鄉(xiāng)當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，一個(gè)家庭經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，必須保證每年所帶來(lái)的純收入效益能達(dá)到或超過(guò)10萬(wàn)元，才能保證這個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，否則，就是年年選產(chǎn)業(yè)、年年換項(xiàng)目。當(dāng)今寧鄉(xiāng)曬黃煙產(chǎn)業(yè)，每公頃產(chǎn)值在12萬(wàn)～13.5萬(wàn)元，每公頃純收入6萬(wàn)～6.75萬(wàn)元，要保證產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，必須推進(jìn)規(guī)?；N植，做到以戶為單位，實(shí)現(xiàn)種植規(guī)模1.6 hm2以上，或以合作社為單位，最小規(guī)模達(dá)到9 hm2以上，這是當(dāng)前寧鄉(xiāng)曬黃煙持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是寧鄉(xiāng)曬黃煙未來(lái)健康發(fā)展的方向。

4.2 改進(jìn)傳統(tǒng)調(diào)制工藝

傳統(tǒng)調(diào)制工藝全部采用露地曬制，調(diào)制期間特別是干筋期間，是曬煙最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，必須有持續(xù)的晴天，才能保證質(zhì)量效益。如果遇到陰雨天氣，就會(huì)嚴(yán)重影響調(diào)制效果，帶來(lái)較重的經(jīng)濟(jì)損失，挫傷從煙人員積極性。從2021年開(kāi)始，寧鄉(xiāng)曬黃煙改進(jìn)傳統(tǒng)調(diào)制工藝，采用露地曬制與調(diào)制大棚曬制相結(jié)合的調(diào)制方法，極大地緩解了調(diào)制過(guò)程中連綿陰雨的威脅，保障了煙農(nóng)利益。

調(diào)制工藝改進(jìn)的方法有兩種。一是煙葉變黃、定色期采用露地曬制，干筋期轉(zhuǎn)入調(diào)制大棚中曬制；二是煙葉上折后，全部放入調(diào)制大棚中曬制（缺點(diǎn)是這種方法需要較多調(diào)制大棚，變黃、定色期采用遮陽(yáng)膜，成本較高）。調(diào)制工藝的改進(jìn)，避免了陰雨的威脅，打破了家庭種植面積局限于小規(guī)模的瓶頸，使曬煙產(chǎn)業(yè)從過(guò)去的每戶 0.2～0.3 hm2發(fā)展到今天的 1.6～10 hm2，提升了煙農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的決心和信心，為持續(xù)發(fā)展提供了保障，加快了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

4.3 加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

曬黃煙產(chǎn)業(yè)雖然是寧鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但由于工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，新技術(shù)新工藝的不斷推廣應(yīng)用，新舊煙農(nóng)的不斷更替，需要不斷對(duì)從煙人員進(jìn)行培訓(xùn)，更新專業(yè)技術(shù)知識(shí)。近年來(lái)，寧鄉(xiāng)每年拿出近200萬(wàn)元資金，從煙葉的播種育苗、大田管理、調(diào)制分級(jí)、貯藏保管等多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)從煙人員進(jìn)行多方位的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高了廣大從煙人員的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和技能，促進(jìn)了煙葉質(zhì)效的提高，保證了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.4 推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)

現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)是煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折，它使煙葉產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式走向了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方式[8]?，F(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的主要內(nèi)容是“一基四化”，即實(shí)現(xiàn)煙葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；N植、集約化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化分工、信息化管理，加強(qiáng)煙葉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)[9]。

寧鄉(xiāng)烤煙區(qū)從2010年推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，有效地改善了煙區(qū)生產(chǎn)條件，提高了煙葉生產(chǎn)組織化程度、管理水平及煙葉生產(chǎn)綜合能力，使煙葉品質(zhì)特色化、生產(chǎn)方式現(xiàn)代化的水平不斷提高，促進(jìn)了煙葉產(chǎn)業(yè)“減工降本，提質(zhì)增效”，有力地保障了煙葉生產(chǎn)者的效益，實(shí)現(xiàn)了烤煙產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展[10]?？緹煯a(chǎn)區(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，給曬煙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了方向和目標(biāo)。推進(jìn)曬煙產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，能有力推進(jìn)曬煙產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，能有效保障曬煙產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益，提升煙農(nóng)發(fā)展的信心和決心，促進(jìn)寧鄉(xiāng)曬煙產(chǎn)業(yè)高效穩(wěn)定發(fā)展。