夏紅薯田耕作和施肥技術的探析

王曉菲

（河南省鄲城縣農業(yè)科學研究所，河南 鄲城 477150）

紅薯最早在明朝傳入我國，由于其適應能力強、產量高，因此被廣泛種植。隨著近代科學的不斷發(fā)展，紅薯的營養(yǎng)價值也被不斷發(fā)掘，由于紅薯每100克所含脂肪只有0.2克，并且維生素B1、B2含量分別高于大米6倍和3倍，熱量也僅為相同重量大米的1/3，因此被世界公認為健康食品。在我國，紅薯種植業(yè)的發(fā)展已經成為某些地區(qū)重要的支柱產業(yè)，人們對紅薯的認可度也越來越高。本文以夏紅薯為中心，簡要分析了耕作與施肥技術，旨在為夏紅薯種植提供參考。

1 土壤的選擇

土壤與作物的關系密不可分，作物通過吸收土壤中的營養(yǎng)而生長，土壤中營養(yǎng)元素的含量與酸堿度決定了栽培作物種類與栽培數量。紅薯對土壤的適應能力強，通常pH在4.1～8.3的土壤均適合其生存。紅薯根系發(fā)達，耐旱適應性強，土壤持水量控制在60%～70%最適宜。不同生長時期的紅薯需水量也會有所不同，芽苗期、莖葉期等階段土壤持水量在60%～80%為宜，此時若出現缺水則易導致病苗、矮苗的出現；根塊期土壤持水量以60%～70%為宜，若出現雨天要及時排水，減少積水的產生。紅薯種植時宜選用土層深厚、土質疏松、灌排能力強的土壤。對于不同品種的紅薯也要根據其特性選擇合適生長的土壤，如淀粉型紅薯品種在肥沃的土壤種植可以提高其淀粉含量與產量；鮮食型紅薯品種則需要選擇沙壤土進行種植。

2 品種的選擇

紅薯品種的選擇主要關注其產量與經濟效益，除此之外還要根據種植戶土地情況與市場需求進行適當的品種選擇。鄭薯22、鄭薯23屬于食用與淀粉加工兼用型紅薯，均由河南省農業(yè)科學院糧食作物研究所雜交所得，實驗發(fā)現，鄭薯22鮮薯產量較對照徐薯18增產11.28%，薯干產量較對照增產23.29%。對這兩個品種的抗病性研究發(fā)現，鄭薯22與鄭薯23抗病性較好，高抗莖線蟲病，中抗黑斑病，抗根腐病，適宜在我國北方作春夏薯種植。150克以下的鄭薯22與鄭薯23適合蒸煮，口感細膩，250克以上可以用來加工成粉皮或做成丸子等食品；商薯19屬于淀粉型紅薯，也是在河南地區(qū)廣泛種植的夏紅薯品種之一，根據農科院甘薯研究所的測定發(fā)現，其高抗根腐病，抗莖線蟲病，不抗黑斑病，其鮮薯相較于對照品種徐薯18每畝增產16.31%，薯干增產20.6%，體現出較好的經濟價值；洛薯13具有高抗旱性、耐儲藏并且高抗黑斑病，其表皮較粗可以在運輸過程中減少損傷，減少細菌侵入。洛薯13因其熟食甜、香、沙，粗纖維少廣受人們喜愛，而且有非常好的豐產性與穩(wěn)產性，在品種選擇上也是值得關注的重點之一。此外龍薯9號與煙薯25也是河南地區(qū)廣泛種植的紅薯品種。農業(yè)工作者在種植前應了解相關品種紅薯基本情況，選擇合適的品種進行栽培，以滿足自身與市場需求，從而獲得較高的經濟效益。

3 合理的栽培

合理的栽培方式不僅可以提升紅薯苗的質量，還可以直接提升紅薯產量。種植之前，種植戶需要將土壤進行深翻，利用高溫和陽光進行殺毒滅菌，經過深翻的土壤土質疏松，有利于紅薯幼苗的生長。深耕與壟作配合可以加大土壤受光面積。擴大晝夜溫差有利于紅薯糖分的積累與沉淀，也可以促進紅薯生長、積累養(yǎng)分。高攏密植可以提高紅薯的產量，采用高壟密植可以使光照面積增大，使紅薯充分進行光合作用促進根系活動范圍。趙海紅等以龍薯9號為實驗材料，對比不同密度與壟距條件下紅薯產量發(fā)現，當種植密度在3500株/畝時，產量最高，比4000株/畝產量增加13.74%。比3000株/畝產量增加18.16%；李曉青等對比不同栽培措施對商薯19產量影響發(fā)現，當種植密度在2500株/畝時，產量最高，比2000株/畝產量增加2.56%。比3000株/畝產量增加1.76%。該類實驗結果說明，紅薯種植時密度應保持適中，密度過大不利于紅薯生長，過小則易造成土地資源浪費；通過壟距對比發(fā)現，薯9號壟距在80厘米產量最高，商薯19壟距在70厘米產量最高。單行壟距產量隨壟距增加先增加后減少，表明壟距過寬或過窄都不利于紅薯生長；王自力等實驗發(fā)現洛薯13栽苗時深度不宜過深在5厘米左右較合適，夏薯種植密度保持在3000～3500株/畝可以保持最好產量。紅薯栽培需要種植戶結合當地土壤情況與紅薯品種共同參考，以便在后期種植出產量高質量好的紅薯。

4 田間管理

栽培紅薯的基礎打好之后，管理也成為關鍵步驟。能夠掌握紅薯的生長規(guī)律，做到實時監(jiān)控，科學管理非常重要。在苗后的4～5天需要對紅薯苗進行檢查，發(fā)現缺苗或死苗時，要及時進行補栽。若后期出現過多雜草，可以用滅生性除草劑對雜草進行去除。噴藥時要選擇無風的天氣，以防噴霧與薯秧接觸。病蟲害防治也是田間管理時需要關注的重點。紅薯病蟲害防治應從挑選紅薯種子階段就開始，選種后及時消毒可以減少種子所攜帶的病菌，這樣做可以降低后期紅薯病害發(fā)生率。對于紅薯產生的不同病害，通常以預防為主來進行綜合防治。紅薯黑斑病會導致紅薯味道變苦無法食用，對黑斑病的防控在前期可以使用70%甲基托布WP1000倍液或50%多菌靈2～3次將其病情控制在一定程度內；紅薯枯萎病在幼苗期和成株期都可能發(fā)生，被病菌侵染的植株葉片會發(fā)黃甚至脫落死亡。防治枯萎病可以在育苗期時避免選擇低洼地塊，灌溉時澆水適量不造成積水等；紅薯主要蟲害有斜紋夜蛾、潛夜蛾、甜菜夜蛾等。對蟲害的防治可以采取設置捕蟲網、燈光誘殺等措施。此外在早期可以及時捕殺幼蟲；成蟲的捕殺可以利用其吸食花蜜的特性用糖漿毒餌誘殺。紅薯生長時期會出現各種病蟲害，種植人員應及時對各種病蟲害進行辨別，加強管理并及時處理，以保障紅薯正常生長。

5 科學施肥

紅薯施肥要有一定科學性，種植戶需要了解不同生長階段的紅薯所需養(yǎng)分，進行科學施肥，提高肥料利用率。紅薯施肥要以農家肥為主，輔以化學肥料，農家肥在施加之前要進行充分的腐熟；以基肥為主，輔以追肥，追肥后期也要參照前期?；适┘忧?，要根據地塊肥力決定施肥量，高產地塊可以使用草木灰作為基肥，貧瘠地塊的施肥可以使用農家肥輔以過磷酸鈣30公斤、硫銨35公斤、鉀肥35公斤。追肥需要根據紅薯的不同生長狀態(tài)進行，以確保產量的提高。追肥時期主要分為4個時期，第一個時期在紅薯種植半個月之后進行，這個時期以氮肥施加為主，以促進紅薯的生長；第二個時期是在紅薯根塊開始膨大時進行，可以使用尿素和硫酸鉀來確保紅薯的成熟，若生長情況較好，追肥可以依情況而定；第三個時期是在種植后的3個月左右，這個時期應該以鉀肥施加為主，輔以草木灰或硫酸鉀；最后在種植的3～4個月時期追肥，促進紅薯光合作用來確保紅薯的質量與產量。

6 收獲管理

紅薯的收獲要選擇適當的溫度，當溫度低于15℃時最適合收獲紅薯，溫度過高會導致紅薯腐爛；溫度過低則易造成冷害，入窖后難以儲存，此外收獲時間太早或太短也可能降低紅薯的產量和品質。收獲時還要盡量減少機械性損傷可能給紅薯帶來的病害。入窖前應將紅薯放置于通風處4天左右，減少紅薯水分便于后期儲藏。若在室內貯藏，應選擇保溫性、密封性好的房屋，室溫控制在10～15℃，期間要保持室內濕度；若選擇地窖貯藏，貯藏前要將四周窖壁消毒再將紅薯放入，紅薯貯藏量宜為地窖面積的70%；冷藏庫貯藏則相對前兩種更加簡單方便，溫濕度可以直接調控，使紅薯在適宜的溫濕度范圍內貯藏，這種方法更加安全可靠。

7 總結

紅薯有非常高的經濟價值，在對紅薯進行栽培時要結合科學知識與理論，了解紅薯的生長特點合理栽植、合理使用病蟲害方法，科學制定施肥計劃，保證紅薯產量質量提升，提高農民收入的同時促進我國綠色農業(yè)發(fā)展。