農(nóng)業(yè)院校創(chuàng)新應(yīng)用型化學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的研究
——以實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例

李 玲 陳 樹(shù) 彭 昌

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),湖南 長(zhǎng)沙 410128)

基于“以本為本、四個(gè)回歸”基本原則,新時(shí)代綜合農(nóng)業(yè)類院校要以本科生為中心,全面提高人才培養(yǎng)能力。從愛(ài)國(guó)情懷入手,培養(yǎng)本科生環(huán)保意識(shí)及自主學(xué)習(xí)能力,主動(dòng)對(duì)接國(guó)家與地區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略和現(xiàn)代農(nóng)化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求,提高本科生解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受限問(wèn)題的能力,提高本科生綜合素質(zhì)[1]。

如何構(gòu)建與時(shí)俱進(jìn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性,強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力,將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用有機(jī)結(jié)合,是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)所面臨的重要問(wèn)題。

1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為重要的實(shí)踐教學(xué),可以更系統(tǒng)地將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)中,提高本科生的實(shí)際操作水平、培養(yǎng)本科生的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力[2]。因此,建立創(chuàng)新實(shí)用型的本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系非常重要,目前存在的主要問(wèn)題如下。

1.1 學(xué)生缺乏創(chuàng)新動(dòng)力和創(chuàng)新精神

調(diào)查顯示,只有不足25%的大學(xué)生因?yàn)榕d趣與喜好參加各種創(chuàng)新與挑戰(zhàn)活動(dòng)。然而,大學(xué)課程由于課時(shí)多、任務(wù)重,或者只進(jìn)行了創(chuàng)新理念的宣傳,注重了知識(shí)的積累,卻并未用到實(shí)際,忽視了創(chuàng)新精神和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

1.2 教學(xué)體系中創(chuàng)新和實(shí)用的理念植入不深

現(xiàn)有的應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)多數(shù)是灌輸型教學(xué),這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維,即使以后生活中遇到類似的問(wèn)題,多數(shù)學(xué)生們可能也無(wú)法利用學(xué)過(guò)的實(shí)驗(yàn)知識(shí)去解決問(wèn)題。怎樣激發(fā)學(xué)生的積極性,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,學(xué)以致用,與時(shí)俱進(jìn),仍是應(yīng)化專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要解決的問(wèn)題。

1.3 學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?/h3>

大學(xué)本科的實(shí)驗(yàn)主要是演示型及單純驗(yàn)證類基礎(chǔ)性項(xiàng)目,不利于提高學(xué)生興趣、開(kāi)拓本科生的創(chuàng)新思維、提升創(chuàng)新實(shí)踐能力。且有不少應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)比較落后,甚至是已被實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)淘汰的方法,或是在現(xiàn)實(shí)生活中很難找到應(yīng)用原型,懸空于現(xiàn)實(shí),這些不能學(xué)有所用的實(shí)驗(yàn)很難引起學(xué)生興趣,實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)需接軌社會(huì)的發(fā)展。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革方法

2.1 培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新精神

創(chuàng)新動(dòng)機(jī)是創(chuàng)新精神的基本內(nèi)容之一,培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神首先要培養(yǎng)其創(chuàng)新動(dòng)機(jī)。一方面需要教師引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)興趣,另一方面要通過(guò)外在的專業(yè)要求及后期工作需求等動(dòng)力鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)展創(chuàng)新思維。例如,“日用與農(nóng)業(yè)精細(xì)化學(xué)品”這門(mén)綜合實(shí)驗(yàn)課程,主要針對(duì)日常的日化用品的配方設(shè)計(jì)與合成。嘗試將目前化妝品行業(yè)的狀況引入該課程,講述化妝品行業(yè)小作坊式的制備和現(xiàn)代化精細(xì)車(chē)間制備的對(duì)比,講述怎么通過(guò)護(hù)膚品的配方表了解護(hù)膚品的實(shí)際功效,不僅可以引起學(xué)生的興趣,激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)新精神,而且可以拓寬學(xué)生后期工作方向。

2.2 實(shí)用性和創(chuàng)新性相結(jié)合

以“問(wèn)題鏈”為主線引導(dǎo)創(chuàng)新:學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)是現(xiàn)代教育追求的目標(biāo),高校課程要根據(jù)時(shí)代的發(fā)展和需求更好地進(jìn)行教學(xué)模式的創(chuàng)新和改革,要讓學(xué)生能夠在良好的教學(xué)模式和教育理念下進(jìn)行自主學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高創(chuàng)新教育教學(xué)的質(zhì)量和效率。例如,在“日用與農(nóng)業(yè)精細(xì)化學(xué)品”實(shí)驗(yàn)課程中,首先老師講授洗護(hù)用品的設(shè)計(jì)原則,然后學(xué)生通過(guò)制備日常洗化用品(如洗衣液、免洗洗手液、雪花膏等)積累經(jīng)驗(yàn),對(duì)常用的表面活性劑的功能和用法有更深入的了解,并且對(duì)設(shè)計(jì)原則有深刻認(rèn)知。在此基礎(chǔ)上,鼓勵(lì)同學(xué)們根據(jù)設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)自己感興趣的洗護(hù)用品,需要將設(shè)計(jì)初衷描述清楚,確定配方的組成,說(shuō)明各個(gè)配方組分的功能作用,探討各個(gè)組分的加入量,融合利用正在進(jìn)行的另一門(mén)實(shí)驗(yàn)課程“天然產(chǎn)物質(zhì)量品質(zhì)分析”中所學(xué)到的提取和分析知識(shí),設(shè)計(jì)從自然界的植物中提取相關(guān)的功能性成分(如從玫瑰花中提取玫瑰精油)并應(yīng)用于自己所設(shè)計(jì)的獨(dú)一無(wú)二的洗護(hù)用品。該過(guò)程不僅可以將學(xué)生所學(xué)知識(shí)實(shí)際應(yīng)用,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神,并且將實(shí)用型和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)相結(jié)合,為學(xué)生日后的發(fā)展和工作范疇提供更多可能。

2.3 產(chǎn)教融合

創(chuàng)新型應(yīng)用本科的人才培養(yǎng)要體現(xiàn)“創(chuàng)新應(yīng)用”的特色,學(xué)科和課程體系的構(gòu)建應(yīng)對(duì)接區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求,推進(jìn)產(chǎn)教融合,在校企合作的基礎(chǔ)上建設(shè)本科教育教學(xué)的人才培育基地、實(shí)習(xí)訓(xùn)練基地和產(chǎn)學(xué)研合作基地,構(gòu)建與時(shí)俱進(jìn)的應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。盡管有著專門(mén)的實(shí)習(xí)訓(xùn)練,但是時(shí)間有限,很難做到每門(mén)應(yīng)用型的實(shí)驗(yàn)課程去相應(yīng)工廠實(shí)習(xí)。因此請(qǐng)人拍攝了一些日化生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)時(shí)的視頻作為教學(xué)拓展內(nèi)容展示給學(xué)生,雖然不能實(shí)地參觀,學(xué)生卻可通過(guò)視頻了解,更感興趣的同學(xué)甚至可以聯(lián)系廠家假期實(shí)習(xí)等。視頻的展示激發(fā)了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性,開(kāi)拓了同學(xué)們的思維發(fā)展,不再是為了做實(shí)驗(yàn)而做實(shí)驗(yàn)。學(xué)生不再像之前應(yīng)付般地做實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)后學(xué)生會(huì)主動(dòng)跟老師討論生活中各種護(hù)膚品的功效鑒別問(wèn)題,用什么樣的配方才能得到具有更好補(bǔ)水效果的面膜等問(wèn)題。產(chǎn)教融合為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

2.4 建立創(chuàng)新應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的制定與實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置應(yīng)根據(jù)人才培養(yǎng)方案、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃,從強(qiáng)化本科生實(shí)踐能力、研究能力和創(chuàng)新能力出發(fā),密切聯(lián)系本學(xué)科需求與最新科技發(fā)展,實(shí)時(shí)跟進(jìn)并完善。實(shí)驗(yàn)教學(xué)要與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合,減少單純驗(yàn)證類和演示型的化學(xué)實(shí)驗(yàn),積極增設(shè)創(chuàng)新型、探索型及綜合應(yīng)用型的實(shí)驗(yàn),科學(xué)融入學(xué)科前沿和行業(yè)產(chǎn)業(yè)最新成果,有機(jī)結(jié)合思政教育和勞動(dòng)教育。例如,嘗試將“日用與農(nóng)業(yè)精細(xì)化學(xué)品”這門(mén)實(shí)驗(yàn)課程改為理論課和實(shí)驗(yàn)課各半的課程,前期主要介紹常見(jiàn)的表面活性劑的分類、功能和性質(zhì)等,并講述配方設(shè)計(jì)的基本原則和方法。經(jīng)過(guò)理論學(xué)習(xí)后,學(xué)生再做2～3個(gè)經(jīng)典的日化用品,用以驗(yàn)證所學(xué)的理論,同時(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)前沿的功能性的日化用品并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。將現(xiàn)代化教育方式引入到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,例如引入在線教學(xué)資源,增加師生之間的互動(dòng),建設(shè)虛擬仿真實(shí)驗(yàn),模擬創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)并通過(guò)實(shí)際實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證等。

3 結(jié)語(yǔ)

從基于社會(huì)發(fā)展的需求,構(gòu)建應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系,強(qiáng)化本科生實(shí)踐能力、研究能力和創(chuàng)新能力出發(fā),密切聯(lián)系本學(xué)科需求與最新科技發(fā)展,實(shí)時(shí)跟進(jìn)并完善,積極增設(shè)創(chuàng)新型、探索型及綜合應(yīng)用型的實(shí)驗(yàn),科學(xué)融入學(xué)科前沿和行業(yè)產(chǎn)業(yè)最新成果,有機(jī)結(jié)合思政教育和勞動(dòng)教育,進(jìn)而培養(yǎng)出綜合素質(zhì)優(yōu)秀的創(chuàng)新應(yīng)用型本科人才。