• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    揚(yáng)州陽(yáng)春面

    2023-03-11 13:17:23
    作文周刊·八年級(jí)版 2023年10期
    關(guān)鍵詞:陽(yáng)春面湯水節(jié)選自

    “唱戲的腔,廚房的湯”。湯,是陽(yáng)春面的靈魂。吊湯是個(gè)功夫活,極顯廚師的功底?;鸫罅耍瑴l(fā)渾;火小了,鮮香味出不來(lái),非得那湯鍋里的串串泡泡如清泉相吐,又不能任湯水“篤篤煎”地翻滾,這樣慢悠悠地煮上五六個(gè)小時(shí),方能吊出一鍋清而鮮的原湯。

    如果說(shuō)湯是陽(yáng)春面的靈魂,那么面自然就是靈魂依附的肉體了。下面看似簡(jiǎn)單卻大有訣竅。面館里下面的鍋很大,投鍋煮面時(shí)水大且透足。鍋?zhàn)由戏窖b有水龍頭,潺潺流水不斷,隨時(shí)讓鍋面上的膩頭溢出除去。面入鍋中,在沸水中“涌”一下,加冷水,再“涌”一下,師傅即用長(zhǎng)筷、竹笊籬撈撥成形,熟練地朝空中“摜兩摜”。面條放入湯中,熱面熱湯的陽(yáng)春面端到顧客面前時(shí),只見(jiàn)雪白的面條整齊擺放在中央,視之如鯽魚(yú)背,翡翠色的蔥花撒落在面條上或漂浮在湯水中。這一青一白的色澤,光看也會(huì)讓人垂涎了,更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟滑之感了。吃陽(yáng)春面也有講究,老吃客總是先挑松面,讓面吸足湯水,然后呷湯品味再吃面,而且吃面最好能在五分鐘內(nèi)吃完,這樣才是原汁原味,如果吃吃停停,面條吸湯過(guò)多就走味了。

    (作者袁文龍,節(jié)選自《遠(yuǎn)去的那碗陽(yáng)春面》)

    猜你喜歡
    陽(yáng)春面湯水節(jié)選自
    節(jié)選自簡(jiǎn)·奧斯汀的Pride and Prejudice
    節(jié)選自歐亨利短篇小說(shuō)集Hearts and Hands
    SR-71偵察機(jī)
    十月
    補(bǔ)陽(yáng)還五湯水提工藝的優(yōu)化
    中成藥(2018年4期)2018-04-26 07:13:06
    名家寫(xiě)夏天
    湯之食養(yǎng):煲燉在湯水里的愛(ài)
    海峽姐妹(2017年3期)2017-04-16 03:06:37
    冬日里,湯水最養(yǎng)人
    母子健康(2015年1期)2015-02-28 11:22:00
    本月菜單
    美食堂(2014年2期)2014-04-29 07:48:23
    上帝的一碗陽(yáng)春面
    治县。| 改则县| 双流县| 泾源县| 汶川县| 会同县| 镇巴县| 临高县| 彭泽县| 无极县| 陕西省| 花莲县| 察雅县| 荥经县| 蒙城县| 隆子县| 石狮市| 佛冈县| 察哈| 屏东市| 家居| 昭通市| 扎赉特旗| 江山市| 黄平县| 鲁甸县| 疏附县| 紫阳县| 手游| 平罗县| 蓬溪县| 南阳市| 松滋市| 靖西县| 郸城县| 通许县| 灵宝市| 厦门市| 吉首市| 南木林县| 大理市|