生態(tài)化栽培助力草莓安全生產(chǎn)

王小萍 許梅玲 盧小露

（上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心，上海 嘉定 201800）

草莓是冬春季廣受歡迎的時令水果，因其采收期長、售價高，種植效益好，是各地農(nóng)民重要的增收途徑之一。草莓一般在秋季定植，冬春季采收，生長前期高溫強光照、生長后期低溫寡照的環(huán)境條件極易導致病蟲害的發(fā)生和流行。為提高草莓病蟲害的防治效果，有些農(nóng)民亂用、濫用藥品，造成農(nóng)藥殘留超標，影響了草莓的質(zhì)量安全［1］。為此，我們依托上海頎望草莓專業(yè)合作社《草莓生態(tài)化栽培技術(shù)集成推廣》項目的實施，總結(jié)了草莓綠色安全生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

上海市嘉定區(qū)的草莓主栽品種為紅顏和章姬，紅顏和章姬易感炭疽病和灰霉病，且種苗繁殖難，定植成活率較低。上海頎望草莓專業(yè)合作社農(nóng)技人員引進多個國內(nèi)優(yōu)質(zhì)草莓品種開展了比較試驗，篩選出綜合性狀較好的越秀作紅顏的補充品種。越秀草莓田間表現(xiàn)為抗病性強、果形整齊、大小均勻、果色鮮艷、產(chǎn)量高，較紅顏晚熟7～10 d，口感與紅顏相似，春茬的糖度和口感高于或好于紅顏。

2 壯苗繁育

秧苗質(zhì)量直接影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，培育壯苗是提高草莓產(chǎn)量、實現(xiàn)綠色生產(chǎn)的前提條件。草莓壯苗繁育要求壯苗率90%以上、種苗炭疽病帶病率5%以下。（1）選取母株：選用經(jīng)過組培脫毒的原種苗或選具有品種特性草莓植株的匍匐莖作母株。（2）控苗：每667 m2苗床的草莓苗達4 萬株時，及時控苗，控苗操作可與防病治蟲相結(jié)合，藥劑可選用吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等；每667 m2苗床的草莓苗達5 萬株左右時，過密處需間苗，防止產(chǎn)生高腳苗。（3）控肥：草莓育苗期間以施三元復合肥為主，育苗后期要減少氮肥用量，防止秧苗含氮量過高以致花芽分化延遲，降低定植成活率。（4）預防炭疽?。悍N苗繁育期雨水較多，秧苗易發(fā)生炭疽病，雨后應及時噴藥預防；發(fā)現(xiàn)病株，及時挖除并帶至田外銷毀，病株處澆灌藥劑，防止病菌蔓延。（5）壯苗標準：有4～5片葉，有較多粗而白的初生根，葉柄短而粗壯，根莖粗0.8～1.0 cm。

3 病蟲害綠色防控技術(shù)

按照預防為主、綜合防治的植保方針，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、理化誘控和化學防治等措施進行病蟲害防治，力求將病蟲危害控制在安全閾值以內(nèi)，避免草莓農(nóng)藥殘留超標，實現(xiàn)草莓綠色生產(chǎn)，同時應盡量減少化學農(nóng)藥對環(huán)境的污染，保持田間生物多樣性。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

3.1.1 土壤處理

7～8 月利用大棚換茬空閑期，每667 m2施鮮食玉米秸稈和腐熟雞鴨糞肥2～5 t，灌水覆膜，高溫悶棚4～6 周，利用太陽能進行土壤消毒，殺滅土壤中的病菌、蟲卵和雜草。該方法經(jīng)濟、無污染，是實現(xiàn)草莓綠色生產(chǎn)主要的農(nóng)業(yè)措施。

3.1.2 溫濕度控制

合理調(diào)控溫濕度是保證草莓種植獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。高壟栽培可提高土壤溫度；壟面覆蓋地膜，溝內(nèi)鋪設秸稈、稻殼等，采用滴灌技術(shù)，精準施肥灌水，均可降低棚內(nèi)濕度。

3.1.3 活化水灌溉

灌溉用水通過活化水裝置的凈化器過濾掉雜質(zhì)，保持水質(zhì)潔凈，同時利用活化水裝置具備的特殊功能激發(fā)水的活性，將“死水”變?yōu)椤盎钏?，以提高水分滲透力，促進植物細胞吸收養(yǎng)分、水分，加快植物細胞新陳代謝，增強植株抗病抗逆能力，提高定植成活率，提升草莓品質(zhì)。

3.1.4 間種大蒜

大蒜含天然的抗菌物質(zhì)，對多種細菌或真菌性病害如白粉病、霜霉病等有抑制作用，大蒜散發(fā)出的刺激性氣味也有驅(qū)避害蟲的作用。大棚草莓間種大蒜，可有效減輕草莓蟲害的發(fā)生程度，降低蟲口基數(shù)，達到減少化學農(nóng)藥使用量的目的。

3.1.5 鋪設銀灰色地膜

蚜蟲對銀灰色有較強的趨避性，可在大棚內(nèi)鋪銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲。

3.2 生態(tài)防治

3.2.1 利用天敵防控

以螨治螨是一種綠色高效的蟲害防治方法。由于草莓直接入口食用，對噴施藥劑要求嚴格，而葉螨等害蟲具有很強的抗藥性，上海頎望草莓專業(yè)合作社的農(nóng)技人員利用天敵進行蟲害防控。項目實施期間，農(nóng)技人員開展了捕食螨對紅蜘蛛的防效試驗，即在紅蜘蛛發(fā)生初期及時釋放捕食螨，以控制紅蜘蛛的蟲口基數(shù)，并根據(jù)田間紅蜘蛛的發(fā)生情況再次投放。試驗結(jié)果表明，3 月份氣溫上升后，釋放捕食螨處理田間紅蜘蛛數(shù)量得到有效控制，草莓可持續(xù)采收至4 月底，且草莓全生育期的用藥次數(shù)較常規(guī)防治處理減少2 次以上。

3.2.2 使用UV-B紫外線殺菌燈

用UV-B紫外線照射植株可抑制病菌和害蟲的生長發(fā)育，能有效防控白粉病、灰霉病、紅蜘蛛、蚜蟲等常見病蟲害，有利于減少農(nóng)藥使用量，增加植物類黃酮的含量，提高果實硬度，改善草莓品質(zhì)。試驗發(fā)現(xiàn)，草莓采收期使用UV-B 紫外線殺菌燈，可不用化學藥劑防治灰霉病、白粉病，UV-B 燈照射處理較常規(guī)處理可減少用藥3～5次。

3.2.3 施用生物菌肥

生物菌肥含優(yōu)質(zhì)有機質(zhì)及芽孢桿菌等多種有益微生物，具有改良土壤、抑制病菌、促進草莓根系生長、提高化肥利用率等特點［2］。草莓起壟前半個月，田間撒施生物菌肥并保持土壤濕潤，以菌養(yǎng)菌，可改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，增強土壤的保水保肥能力，減輕細菌性病害的發(fā)生，草莓可增產(chǎn)15%左右。

3.3 理化誘控

（1）殺蟲燈：8～11 月，大棚周邊每1.3 hm2放置1 盞頻振式殺蟲燈誘捕斜紋夜蛾。（2）性誘劑：8～11 月草莓定植后，在大棚四周安裝斜紋夜蛾、甜菜夜蛾性誘劑，一般每667 m2放置1個誘捕器，每月更換1次誘芯。（3）色板：利用蚜蟲趨黃性、薊馬趨藍性的特性，在植株上方20～30 cm 處懸掛黃板和藍板誘殺蚜蟲、薊馬，每667 m2放置色板各20張。

3.4 化學防治

優(yōu)先使用生物藥劑，有針對性地選用高效、低毒、低殘留化學藥劑，適時用藥，交替使用不同藥品，合理混配，嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定。

草莓生產(chǎn)全程采用病蟲害綠色防控技術(shù)，不僅能減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，減輕環(huán)境污染，避免病菌和害蟲產(chǎn)生抗性，還能提高病蟲害的防控效果，減少生產(chǎn)成本。