陜北地區(qū)設(shè)施甜瓜標準化栽培技術(shù)

劉珮君 查 俊 田 巖 黃天平

（榆林市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，陜西 榆林 719000）

甜瓜為葫蘆科甜瓜屬植物，起源于非洲，適應(yīng)性強，果實多汁甜脆，含有可溶性糖、有機酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種色、香、味俱佳的果品，在世界各地普遍栽培。我國甜瓜的栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位，市場銷量大，種植效益高，甜瓜也是我國設(shè)施栽培的主要瓜類作物之一［1-2］。利用日光溫室和塑料大棚進行甜瓜春提早或秋延后栽培，是陜北地區(qū)甜瓜的主要栽培模式［3］。近年來，隨著種植面積的不斷擴大，設(shè)施甜瓜生產(chǎn)存在的問題也日益凸顯，如品種退化、品種繁雜、種植技術(shù)落后、田間管理粗放、采收標準不統(tǒng)一等，導(dǎo)致果品質(zhì)量參差不齊，嚴重影響其市場信譽度，加上甜瓜標準化生產(chǎn)規(guī)模小，種植效益不高，導(dǎo)致甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，瓜果的市場需求量越來越大。為滿足人們對甜瓜的消費需求，充分挖掘陜北地區(qū)設(shè)施甜瓜的產(chǎn)能優(yōu)勢，推進甜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，我們結(jié)合當(dāng)?shù)靥鸸仙a(chǎn)的實際，總結(jié)了陜北地區(qū)設(shè)施甜瓜標準化栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 設(shè)施和品種選擇

利用日光溫室和塑料大棚等具有良好采光、保溫或加溫性能，配套設(shè)備齊全的設(shè)施種植甜瓜。種植地塊要求排灌方便，土壤深厚肥沃、疏松透氣。選用早熟、抗病、耐低溫、品質(zhì)佳的甜瓜品種，如日本甜寶、田玉6號、南方翠、綠博士、綠寶等。

2 播種育苗

2.1 播種

陜北地區(qū)日光溫室早春茬甜瓜于上年12 月上中旬育苗，1 月中旬～2 月上旬定植，4 月中旬～5 月下旬采收；塑料大棚春提早甜瓜于3 月上中旬育苗，4 月上中旬定植，6 月上旬～7 月中旬采收。選晴天上午播種，每穴播1粒種子，覆土厚1 cm?？刹捎糜绮シN機播種。

2.2 苗期管理

子葉出土前保持白天溫度30 ℃、夜間20 ℃，地溫20 ℃，子葉出土至破心保持白天溫度20～25 ℃、夜間13～17 ℃，破心后保持白天溫度25～32 ℃、夜間15～18 ℃，定植前1 周低溫?zé)捗?，讓秧苗提前適應(yīng)定植環(huán)境。出苗率達80%時及時揭除地膜降濕，苗床保持相對濕度70%～80%。適時揭蓋棉被、清潔大棚膜，延長光照時間，提高棚內(nèi)光照強度。

2.3 嫁接育苗

甜瓜常年連作后病蟲害發(fā)生嚴重，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)絕收現(xiàn)象。嫁接栽培是克服土壤連作障礙的有效途徑［4］，可有效提高植株抗病性和產(chǎn)量。甜瓜砧木可選用陜甜砧木3號或圣砧王。采用靠接法嫁接的，接穗較砧木提早播種7～10 d，接穗一葉一心時嫁接；采用插接法嫁接的，甜瓜和砧木同時播種，砧木真葉露心、甜瓜子葉展平時嫁接。嫁接苗傷口愈合期保持白天溫度28～30 ℃、夜間18～20 ℃，傷口愈合后保持白天溫度25～28 ℃、夜間15～18 ℃，定植前1周煉苗。嫁接后澆水、密閉大棚，空氣相對濕度保持95%以上，傷口愈合后逐漸通風(fēng)降濕。嫁接后4～5 d 內(nèi)苗床覆蓋遮陽網(wǎng)，之后中午強光時適當(dāng)遮陽，嫁接后10 d 按常規(guī)措施管理。采用靠接法嫁接的，嫁接后13～14 d斷甜瓜根、抹砧木芽，斷根后嫁接苗若出現(xiàn)萎蔫應(yīng)適當(dāng)遮陽。

2.4 壯苗標準

壯苗標準為實生苗苗齡35～40 d、嫁接苗苗齡45～55 d，植株長有二葉一心。

3 定植

3.1 定植前準備

前茬作物采收結(jié)束后及時清棚，以降低田間菌源基數(shù)。切忌將瓜蔓、葉片等遺留在田間自然干枯，避免病部產(chǎn)生的孢子滿棚飄散，加重下茬作物病蟲害的發(fā)生［5］。棚室內(nèi)可用敵敵畏和百菌清煙霧劑等化學(xué)藥劑熏蒸消毒，密閉棚室3～4 d。高溫季節(jié)采用高溫悶棚消毒法，可抑制根腐病、枯萎病等土傳病害病菌的繁殖和危害［5］。大水洗鹽后關(guān)閉棚室，保持棚內(nèi)溫度和土壤溫度達60 ℃以上，持續(xù)15～20 d，可殺滅土壤中殘留的大部分病菌，有效減少下茬作物病蟲害的發(fā)生。結(jié)合整地，每667 m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）80～100 kg、微生物菌肥80～160 kg、中微量元素肥20～40 kg 作基肥，深耕30～40 cm，起壟高15～20 cm，壟面覆蓋地膜，膜下開溝暗灌或鋪設(shè)滴灌帶。

3.2 定植

瓜苗二葉一心時定植。定植前，用30%噻蟲嗪懸浮劑1 500倍液、30%甲霜·噁霉靈水劑1 200倍液噴淋苗盤，做到帶藥移栽［6］。選晴天上午定植，大小行栽培，每壟栽2 行，大行距80 cm，小行距50 cm，株距35～40 cm，每667 m2定植2 600～2 900株。定植后澆定根水。

4 田間管理

4.1 溫度管理

定植后5～7 d，保持白天溫度30～33 ℃、夜間16～18 ℃；緩苗后逐漸通風(fēng)以降溫排濕，保持白天溫度25～30 ℃、夜間13～16 ℃；開花坐果期保持白天溫度28～30 ℃、夜間15～17 ℃；膨瓜期保持白天溫度28～32 ℃、夜間15～18 ℃。

4.2 肥水管理

甜瓜需肥量大，形成1 000 kg 產(chǎn)品需吸收氮（N）2.5～3.5 kg、磷（P2O5）1.3～1.7 kg、鉀（K2O）4.5～8.0 kg、鈣（CaO）5.0 kg、鎂（MgO）1.1 kg［7］。甜瓜幼苗期吸肥量小，開花后吸肥量逐漸加大，氮和鉀的吸收量在坐果后16～17 d達到高峰、坐果后26～27 d急劇下降，磷的吸收量在坐果后26～27 d達到高峰。

甜瓜需水量大，但又較耐旱，最好采用水肥一體化技術(shù)澆水。定植后至伸蔓前控制澆水；伸蔓期灌1次水，隨水每667 m2追施微生物菌劑10 kg；開花坐果期適當(dāng)控水；膨瓜期（幼瓜雞蛋大小時）適時灌水，土壤濕度控制在田間最大持水量的70%～80%，追肥2次（第1次每667 m2追施全水溶性平衡肥5 kg，第2次每667 m2追施全水溶性高鉀肥5 kg）；之后根據(jù)土壤墑情和植株長勢合理澆水，追施高鉀肥時每667 m2配施純硫酸鉀3 kg；采收前7～10 d停止灌水。澆水時，選晴天上午膜下暗灌或滴灌，并及時通風(fēng)排濕，保持棚內(nèi)相對濕度60%～80%。

4.3 植株調(diào)整

4.3.1 薄皮甜瓜爬蔓整枝法

主蔓長有4～5 片葉時摘心，留3～4 條子蔓；子蔓長有3～4 片葉時摘心，孫蔓長有2 片葉時摘心；及時摘除主蔓根瓜。

4.3.2 薄皮甜瓜吊蔓整枝法

（1）雙蔓整枝（以孫蔓結(jié)瓜）：主蔓長有3～4 片葉時摘心，選留2 條健壯子蔓進行吊蔓；子蔓長有3～5 節(jié)時留孫蔓結(jié)瓜，子蔓長有10～12片葉時摘心；孫蔓留1～2片葉摘心，摘除其余孫蔓。（2）單蔓整枝（以子蔓結(jié)瓜）：夏季甜瓜株高約1 m、冬季甜瓜株高約0.9 m時主蔓摘心，摘心后的植株長至1.5 m后停止生長；子蔓長有1葉時摘心。

4.3.3 厚皮甜瓜吊蔓整枝法

主蔓長有3～4片葉時摘心，留2條健壯子蔓吊蔓；選留子蔓9～12節(jié)的孫蔓結(jié)瓜，瓜前留1片葉摘心；子蔓留18～20片葉摘心。

4.4 人工授粉

棚室內(nèi)缺乏昆蟲，甜瓜需人工輔助授粉。人工授粉應(yīng)在上午11 時前完成。薄皮甜瓜每株留5～6 個瓜，厚皮甜瓜每株留2～3個瓜。厚皮甜瓜幼瓜開始膨大時進行吊瓜。

5 病蟲害防治

設(shè)施甜瓜病害主要有白粉病、枯萎病、蔓枯病、葉枯病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、紅蛛蛛等。按預(yù)防為主、綜合防治的植保方針進行病蟲害防治，堅持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防治原則。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

清潔田園，實行輪作倒茬，利用太陽能進行土壤消毒；培育壯苗，定植后適當(dāng)控制澆水，適時中耕，促進根系發(fā)育；加強田間管理，肥料施用以腐熟有機肥為主、化肥為輔，保證營養(yǎng)供應(yīng)均衡、全面；調(diào)節(jié)好棚室內(nèi)小氣候，防止高溫高濕引發(fā)霜霉病及低溫高濕引發(fā)白粉病。

5.2 物理防治

使用殺蟲燈、粘蟲板、防蟲網(wǎng)、糖醋液等防控蟲害。

5.3 生物防治

使用苦參堿、印楝素等植物源農(nóng)藥，及阿維菌素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物源農(nóng)藥防治病蟲害；利用天敵防控蟲害，如利用捕食螨防控葉螨，利用七星瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等防控蚜蟲。

5.4 化學(xué)防治

嚴格控制農(nóng)藥使用量，遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥及國家明令禁止使用的農(nóng)藥。病害發(fā)生初期及時用藥，之后視天氣及病害發(fā)生程度每7～15 d 用藥1 次；分別在卵孵化期、1～2齡幼蟲期、若蟲期開始用藥防控蟲害，之后視天氣及蟲害發(fā)生情況適時進行蟲害防控。根據(jù)病蟲害種類選用對癥藥品，輪換使用不同藥劑。

6 適期采收

根據(jù)生育期、品種典型特征，及果實的色澤、花紋、香味準確判斷甜瓜的成熟度，適時采收。一般薄皮甜瓜早熟品種授粉后22～25 d 成熟、中晚熟品種授粉后35～40 d 成熟，厚皮甜瓜早熟品種授粉后35～45 d 成熟、中熟品種授粉后45～55 d 成熟、晚熟品種授粉后65～70 d 成熟［8］。銷往當(dāng)?shù)厥袌龅奶鸸嫌诠麑嵕懦墒鞎r采收，此時甜瓜色澤好、甜度高、香味濃郁，商品價值高。厚皮甜瓜采收時保留T字形果柄。