基于“雙高”背景下的高職珠寶首飾專業(yè)群建設的探索與實踐
——以廣州番禺職業(yè)技術學院珠寶首飾技術與管理專業(yè)群為例

盧煥洵，駱美美，王昶

廣州番禺職業(yè)技術學院珠寶學院，廣州 511483

2019年教育部和財政部聯(lián)合印發(fā)了《關于實施中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃的意見》（簡稱“雙高計劃”），廣州番禺職業(yè)技術學院成功入選首批“雙高計劃”建設學校，而珠寶首飾技術與管理專業(yè)群成為入選的2個高水平建設專業(yè)群之一。隨著經(jīng)濟發(fā)展方式的轉型及信息技術發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，珠寶首飾產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展、交叉融合的特征日趨明顯，對專業(yè)技術人才的培養(yǎng)，以及技術研發(fā)能力和社會服務能力，提出了更高的要求。珠寶首飾專業(yè)群的建設和發(fā)展，如何更好地適應產(chǎn)業(yè)轉型升級的新要求，成為必須面對的新的問題?；诖耍瑸榱四芨玫剡m應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，更有效地提高專業(yè)的人才培養(yǎng)質量，提出了以產(chǎn)業(yè)鏈組建專業(yè)群的建群思路，構建了理論與實踐相結合的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，建立了基于產(chǎn)教融合、校企深度合作的珠寶時尚產(chǎn)業(yè)學院，形成了產(chǎn)教融合校企協(xié)同的長效育人機制，有效地提高了專業(yè)建設水平和人才培養(yǎng)質量，走出了一條“產(chǎn)教融合、校企合作、協(xié)同發(fā)展”的專業(yè)群建設之路。

1 對接珠寶首飾產(chǎn)業(yè)轉型升級需求，構建專業(yè)群

對接珠寶首飾產(chǎn)業(yè)轉型升級需求，構建珠寶首飾技術與管理專業(yè)群[1]。專業(yè)群由服務于珠寶首飾產(chǎn)業(yè)崗位需求的3個隸屬不同專業(yè)大類的專業(yè)組成，分別是：首飾設計與工藝（文化藝術大類）、珠寶首飾技術與管理（輕紡工業(yè)大類）和寶玉石鑒定與加工（資源與安全大類）。群內各專業(yè)雖隸屬于不同的專業(yè)大類，分別服務于珠寶首飾產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游，具有共同的行業(yè)背景，課程內容互有交叉和融合，資源共建、共享、共用程度高。三個專業(yè)相輔相成，具有明顯的跨界性和融合性，對接產(chǎn)業(yè)鏈構建專業(yè)群，成為專業(yè)群構建的范式之一（圖1）。

圖1 珠寶首飾技術與管理專業(yè)群對接職業(yè)崗位框架圖Fig.1 Jewelry technique and management professional group docking vocational position framework diagram

2 對接職業(yè)崗位需求，共建優(yōu)質教學資源

優(yōu)質的教學資源是高水平專業(yè)群建設的重要內容之一，珠寶首飾技術與管理專業(yè)群依據(jù)“平臺共享、核心分立、拓展互選”的邏輯[2]，構建對接“珠寶首飾技術基礎能力+人文素養(yǎng)基礎”共享課程，對接“崗位核心能力+職業(yè)素養(yǎng)”專業(yè)核心課程，對接“跨崗就業(yè)能力+工匠精神”互選崗位拓展課程。強調專業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)的“雙螺旋遞進”培養(yǎng)。把思想政治教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、工匠精神、中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)金銀細金工藝文化融入課程體系，實現(xiàn)學歷培養(yǎng)與職業(yè)培訓相結合、專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融合，凸顯“職業(yè)變遷能力+社會普適能力+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”的培養(yǎng)（圖2）。

圖2 珠寶首飾技術與管理專業(yè)群課程體系框架圖Fig.2 Couse system of jewelry technique and management professional group framework diagram

2.1 共建專業(yè)群平臺課程和校內外實訓基地

專業(yè)群內各專業(yè)，共同服務于珠寶首飾產(chǎn)業(yè)，專業(yè)之間的相關性高，在專業(yè)群平臺課程建設、校內、外實訓基地建設等方面，均可以實現(xiàn)共建、共享、共用。專業(yè)群共同設置了《首飾制作工藝》《珠寶玉石鑒定》《飾用貴金屬材料》和《首飾發(fā)展史》4門專業(yè)平臺課程，群內各專業(yè)實現(xiàn)了共建、共享、共用，分別建成了國家級、省級和校級精品資源共享（在線開放）課程。專業(yè)群建成了集教學、培訓、生產(chǎn)、工藝技術研發(fā)、職業(yè)技能鑒定和職業(yè)素質訓導的“六位一體”的校內生產(chǎn)性實訓基地，協(xié)同共建了多家緊密合作型校外實訓基地。其中，寶石鑒定與加工實訓基地、首飾制作工藝實訓基地、首飾設計實訓基地，分別被省教育廳評為省級高職示范性實訓基地。可以滿足群內各專業(yè)實訓、實習的需要，真正實現(xiàn)了群內各專業(yè)共建、共享、共用。

2.2 將思政元素融入專業(yè)課教學，推動了課程思政 與專業(yè)教育的有機融合

2020年初，新冠疫情突如其來，為切實做好疫情期間“停課不停教，停課不停學”工作。專業(yè)群以“飾筆為言，藝戰(zhàn)疫情”—致敬最美逆行者和戰(zhàn)斗在疫情一線的廣大醫(yī)護工作者為主題，實施“線上、線下混合式教學”。師生們飽含深情，結合課程教學開展首飾設計研習創(chuàng)作。將思政元素融入專業(yè)教學，幾款優(yōu)秀的設計作品，在線下制成了實物，致敬最美逆行者，此舉得到了學習強國、中國教育在線等多家媒體的報道，作為學校唯一線上教學典型案例選送上報廣東省教育廳，教學經(jīng)驗在廣東省職業(yè)技術教育學會會員單位進行線上分享。

3 提高產(chǎn)教融合水平，創(chuàng)新協(xié)同育人機制

3.1 依托協(xié)同育人平臺，拓寬校企合作領域

依托省級協(xié)同育人平臺，不斷拓寬校企合作領域，與不同類型的珠寶首飾企業(yè)協(xié)同開展“訂單”教學。先后組建了“周大生箐英班”、“周六福訂單班”、“花絲鑲嵌班”和“億鉆班”，企業(yè)提供獎、助學金，提供實習、就業(yè)崗位，將企業(yè)文化引入課堂，校企協(xié)同有效地提升了學生的專業(yè)技能。并在此基礎上，與本地龍頭企業(yè)—廣州鉆匯商貿集團有限公司合作，共建了鉆匯珠寶時尚產(chǎn)業(yè)學院，依托產(chǎn)業(yè)學院開展了多項卓有成效的協(xié)同育人項目。其中，聯(lián)合主辦的國際珠寶首飾制作工藝學術研討會，吸引了來自美國、荷蘭、日本、意大利、印尼，以及香港等國家和地區(qū)的學者和行業(yè)協(xié)會代表參加，有效地拓展了學生的視野，提升了專業(yè)的人才培養(yǎng)質量。與國內龍頭珠寶首飾企業(yè)深圳百泰投資控股集團有限公司合作，開發(fā)了首飾制作領域首個“1+X”證書—貴金屬首飾執(zhí)模職業(yè)技能等級證書，得到了上級教育行政主管部門批準。

3.2 “政行企校”四方聯(lián)動，打造雙師結構型教學 團隊

在地方政府有關職能部門、珠寶首飾行業(yè)和企業(yè)的大力支持和幫助下，根據(jù)專業(yè)群建設需要，按每五年安排專任教師到校外緊密合作型企業(yè)進行為期半年的實踐鍛煉，提高教師的專業(yè)實踐能力；組織教師積極參與企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、技術革新等實際生產(chǎn)活動，加強教師對生產(chǎn)一線技術要求、工藝標準的了解，轉變教學思路、優(yōu)化教學內容、教學設計，提高“雙師素質”。同時，鑒于技術技能型人才的成長規(guī)律，學院聘請企業(yè)的高級管理人員、工程技術人員和能工巧匠為兼職教師，實現(xiàn)了“專任教師到企業(yè)，能工巧匠進課堂”，承擔實踐為主的課程教學。企業(yè)聘請專業(yè)教師為技術顧問，指導企業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)與培訓等。構建了一支素質優(yōu)良，年齡、專業(yè)、學歷結構合理，理論知識和技能水平并重，專兼結合、互補性強、層次遞進，能適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的雙師結構型教學和技術研發(fā)團隊。

3.3 校企合作組建“花絲鑲嵌工藝”訂單班，傳承 國家非物質文化遺產(chǎn)項目

花絲鑲嵌工藝是中國傳統(tǒng)首飾工藝的象征，工藝精湛，享譽世界。但是，該技藝獨特的傳承方式，面臨著失傳和斷代的危險，被列入國家非物質文化遺產(chǎn)名錄。為解決花絲鑲嵌工藝傳承創(chuàng)新與行業(yè)對現(xiàn)代工匠型花絲鑲嵌人才的迫切需求，校企合作組建了“花絲鑲嵌工藝”訂單班。將非物質文化遺產(chǎn)項目，引入課堂，實施活態(tài)傳承。

圍繞花絲鑲嵌，實施“訂單”教學。校企協(xié)同組建教學團隊，企業(yè)技師領銜教學，專任教師協(xié)助輔導，聘請中國工藝美術大師專門指導，教學內容校企協(xié)同商定，理實結合，培養(yǎng)學生的工藝實踐能力。由于技能的習得需要一個長期的實踐積累過程，教學過程中將追求卓越、精益求精的“工匠精神”融入其中，配備專任教師跟班輔導，利用周末增加1天的練習時間，企業(yè)通過設立全勤獎、工藝進步獎、最佳工藝獎等獎項，調動學生學習的積極性。同時，學校聘請花絲工藝傳承人、中國工藝美術大師王鵬在校組建花絲鑲嵌技能大師工作室，指導學生花絲鑲嵌工藝，實踐證明學生的工藝制作能力有了很大的提高。師生聯(lián)袂設計制作的銀花絲鑲嵌作品，榮獲第四屆“天工精制”國際時尚珠寶設計大賽白銀組銅獎，師生制作的花絲鑲嵌工藝作品，亮相全國職業(yè)教育博覽會，得到了廣泛的好評。

4 加強教學方法創(chuàng)新，提升課堂教學效果

4.1 實施以學生為中心的“探究式”教學

依托廣東省珠寶首飾工程技術研究中心等技術研發(fā)平臺，不斷探索“探究式”教學改革，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。通過技術研發(fā)平臺，匯聚企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的工藝技術難題，組織學生成立若干個工藝技術服務小組，在教師的指導下，開展“探究式”學習，引導學生讀文獻、尋思路、苦鉆研、做實驗，解難題。將解決問題過程，編寫工藝技術報告，積累工作經(jīng)驗。師生聯(lián)袂將獲得的實驗數(shù)據(jù)、解決問題的工藝技術方法撰寫成研究論文，發(fā)表于中文核心期刊，極大地提高了學生的學習自信心和自豪感，有效地培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力。

4.2 引入技能競賽項目，拓寬學生專業(yè)視野

引入各級各類技能競賽項目，植入專業(yè)對應的課程，以賽促練、以賽促訓、以賽促教，積極組織學生參與，不斷拓展學生專業(yè)視野，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和工藝實踐能力。學生參與廣東省和全國職業(yè)院校珠寶玉石鑒定技能競賽，分獲一等獎6項、二等獎2項；參與中國技能大賽—寶石琢磨工技能競賽，獲一等獎2項、二等獎8項；世界國際鉆石首飾設計大賽入圍獎2項；中國（廣東）新銳首飾設計師大賽配飾組一等獎1項等。

5 珠寶首飾技術與管理專業(yè)群建設成效

珠寶首飾技術與管理專業(yè)群經(jīng)過幾年的探索與實踐，在提高人才培養(yǎng)質量和服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力等方面，取得了明顯的成效。

（1）全面提高了專業(yè)人才培養(yǎng)質量。學生的創(chuàng)新能力和工藝實踐能力得到了明顯提高，先后獲得世界鉆石首飾設計大賽入圍獎2項、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國賽三等獎2項，省賽一等獎1項、二等獎2項。全國珠寶玉石鑒定技能競賽二等獎2項、廣東省珠寶玉石鑒定技能競賽一等獎6項、二等獎2項。持續(xù)開展“探究式”教學，師生合作在中文核心期刊發(fā)表專業(yè)論文12篇。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)7年保持在98%以上；用人單位滿意率連續(xù)7年保持在90%以上；學生對學校的滿意率連續(xù)7年保持在95%以上；專業(yè)對口率從2014年的65.6%提高到2022年的96.14%。高水平的學生就業(yè)工作，引起了《人民日報·海外版》、CCTV新聞頻道的關注，并就此進行了專題報道。

（2）全面提升了專業(yè)建設水平。以產(chǎn)業(yè)鏈構建專業(yè)群，專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)，依據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈構建專業(yè)群，有效地提升了群內各專業(yè)的建設水平。珠寶首飾技術與管理專業(yè)成為廣東省一流高職院校重點建設專業(yè)；寶玉石鑒定與加工專業(yè)成為首批廣東省高職重點專業(yè)（2017）；首飾設計與工藝專業(yè)成為廣東省二類品牌專業(yè)（2020）。

（3）全面提高了課程和教材建設水平。專業(yè)群設置的平臺課程《首飾制作工藝》建成了國家精品資源共享課程；《珠寶玉石鑒定》《流行飾品材料及生產(chǎn)工藝》《寶石加工工藝》建成了省級精品資源共享（在線）課程；《飾用貴金屬材料》建成校級精品資源共享課程。出版了《首飾制作工藝》《飾用貴金屬材料》《寶石的品質與價值》“互聯(lián)網(wǎng)+”立體化教材，以及《中國玉器鑒賞》等專業(yè)教材。其中，《首飾制作工藝》教材，獲評首屆全國教材建設二等獎（圖3）。

圖3 《首飾制作工藝》教材獲首屆國家教材建設二等獎Fig.3 The textbook "Jewelry Making Technique" won the second prize of the first national textbook construction

（4）全面提高了團隊的教學能力和服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。打造了1支省級優(yōu)秀教學團隊，《花絲與琺瑯傳統(tǒng)工藝》成功入選廣東省高校中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地建設名單，專任教師獲全國職業(yè)院校教學能力大賽二等獎1項，廣東省職業(yè)院校教學能力大賽一等獎2項，廣東省青年教師教學比賽一等獎1項、二等獎3項。1名教師獲中國技能大賽寶石琢磨賽項職工組銀獎，并榮獲全國技術能手稱號。獲得發(fā)明專利授權15項，實用新型專利授權20項。累計為行業(yè)企業(yè)解決工藝技術難題60余項，為行業(yè)企業(yè)開展技術培訓4500余人次。

綜上所述，專業(yè)群的建設成效，得到了國內相關院校同類專業(yè)的關注，先后40余所相關院校同類專業(yè)的師生來校訪問、交流，起到了一定的示范作用。此外，專業(yè)群的建設還得到了境外業(yè)界的廣泛關注，來自香港、澳門、泰國、緬甸、巴基斯坦、新加坡和馬來西亞的相關珠寶首飾行業(yè)協(xié)會、企業(yè)，曾多次組團來訪學校，進行交流。應巴基斯坦無線工程學院的邀請，分別在巴方設立了廣州番禺職業(yè)技術學院珠寶學院分院，專業(yè)群委派專業(yè)教師前往巴方培訓技術人員。專業(yè)群受學校之托，承擔了泰國曼谷職教中心委派的教師培訓任務，與泰國皇家金匠學院建立了校際合作關系，承接了泰方選送的13名留學生的培養(yǎng)工作，培養(yǎng)質量得到了泰方的充分認可。