《世說(shuō)新語(yǔ)》里的魚

◎ 邱俊霖

《世說(shuō)新語(yǔ)》里有一個(gè)與鱸魚相關(guān)的故事很有名：西晉文學(xué)家張翰是南方人，他曾來(lái)到當(dāng)時(shí)的首都洛陽(yáng)，在齊王司馬冏的官府里擔(dān)任東曹掾。后來(lái)有一天，張翰見秋風(fēng)乍起，想起了老家吳中的菰菜羹和鱸魚膾，便說(shuō)：“人生在世，最難能可貴的就是順應(yīng)自己的內(nèi)心，為何要跑到離家數(shù)千里的地方來(lái)追求浮名浮利呢？”

于是，張翰就辭職回家了。沒(méi)過(guò)多久，司馬冏便在八王之亂中敗亡，他手下的兩千多名黨羽也沒(méi)能幸免，而張翰因?yàn)橐呀?jīng)辭官回家，所以逃過(guò)一劫。當(dāng)時(shí)的人都認(rèn)為：鱸魚膾雖然好吃，但張翰辭官回家的主要原因是見機(jī)行事，趨吉避兇。

當(dāng)然了，張翰辭官回家，能以想吃鱸魚膾為原因，可見，鱸魚味美天下知。

魏晉時(shí)期的人們喜歡吃魚，吃的方式還是“膾”，即將鮮魚切成片，蘸調(diào)料食用，就是現(xiàn)在人們說(shuō)的生魚片或者魚生。

《世說(shuō)新語(yǔ)》里還有一個(gè)吃生魚片的故事：東晉名士張玄擔(dān)任侍中時(shí)曾經(jīng)乘船出使江陵，半路上見有個(gè)人提著半小筐活魚在岸邊，對(duì)著船上叫道：“我筐子里有點(diǎn)魚，想請(qǐng)你們幫忙切成生魚片?！睆埿犃?，就將船靠邊讓這個(gè)人上船來(lái)。這人上船后，張玄問(wèn)他叫啥，他自稱劉遺民。張玄聽了后非常高興，因?yàn)檫@個(gè)劉遺民也是當(dāng)時(shí)的名士啊，便想著和他多交流交流。不過(guò)，劉遺民知道了張玄是奉命出差的欽差后，交流的熱情就大為受挫。吃完了生魚片，劉遺民就迫不及待要走，還說(shuō)：“剛才捉到這點(diǎn)魚，想著您的船上一定有切魚片的餐具，所以才來(lái)打擾的。”劉遺民是個(gè)隱士，知道張玄是官場(chǎng)中人，于是不愿和他過(guò)多地深談了。

除了吃河魚，那時(shí)候的人們還吃海魚。東晉的晉孝武帝司馬曜有一回和大臣虞嘯父一起吃飯，酒過(guò)半巡，突然發(fā)問(wèn)：“老虞啊，你說(shuō)你在門下省，怎么從來(lái)也沒(méi)見你獻(xiàn)過(guò)什么東西上來(lái)？”虞嘯父老家在江南，而且特別有錢，又靠近海邊。他聽了皇帝的話，以為老板是在向自己要禮物，趕緊回答說(shuō)：“現(xiàn)在天熱潮濕，還沒(méi)法制作各種魚干蝦干，等過(guò)陣子干燥些，就能將這些好東西獻(xiàn)給皇上?！毙⑽涞勐犃伺氖执笮?。

《世說(shuō)新語(yǔ)》里還提到過(guò)，西晉文學(xué)家劉寶年輕時(shí)，便經(jīng)常去草澤打魚。的確，魚兒是大自然的饋贈(zèng)，對(duì)于隱士們來(lái)說(shuō)，他們可以樂(lè)得自在，在山水之間捕魚而食，何況魚肉也是改善伙食的一種好選擇。所以，有些有錢的地主，還會(huì)選擇自己用池塘養(yǎng)魚。

比如東晉的權(quán)臣桓溫家里就養(yǎng)了魚。當(dāng)時(shí)的名士郝隆名氣很大，便想著投奔桓溫，讓自己的才華有一個(gè)展示的舞臺(tái)，誰(shuí)知道桓溫就給他分配了一個(gè)“蠻府參軍”的崗位。蠻府是當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)少數(shù)民族事務(wù)的官署，至于參軍，相當(dāng)于參謀或者幕僚。

到了三月三日上巳節(jié)，桓溫組織手下的員工們聚會(huì)，并提出了一個(gè)要求：參加聚會(huì)的人都得作詩(shī)，作不出的要罰酒三升。郝隆一開始沒(méi)有作出來(lái)，被罰喝了酒。喝完之后，他看見桓溫池子里的魚，突然靈機(jī)一動(dòng)，趁著酒意，提起筆來(lái)寫了一句：“娵隅躍清池?！痹趫?chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和同事看了這句話都丈二和尚摸不著頭腦，不知道郝隆寫的什么。

于是桓溫便問(wèn)他：“娵隅是什么東西？”郝隆回答：“蠻語(yǔ)里就把魚稱為‘娵隅’啊?！被笢卣f(shuō)：“你作詩(shī)用什么蠻語(yǔ)嘛！大家都看不懂。”郝隆回復(fù)說(shuō)：“我辛辛苦苦、不遠(yuǎn)千里地來(lái)投奔您，才當(dāng)了個(gè)蠻府參軍，哪能不說(shuō)蠻語(yǔ)呢！”

不過(guò)，當(dāng)時(shí)的普通人要想常常吃到魚肉也并不容易。比如，晉代名士王承在東?？ぶ髡臅r(shí)候，手下有個(gè)小吏偷了他池塘里養(yǎng)的魚，主簿知道了后便要追查這件事。王承卻說(shuō)：“當(dāng)年文王的狩獵場(chǎng)都與老百姓們共享，這區(qū)區(qū)幾條魚有什么好吝嗇的?！碑吘梗±魜?lái)偷魚，肯定是因?yàn)楸鸟R亂吃不上飯所致。

正是因?yàn)轸~肉也難得，所以人們吃不完的魚往往會(huì)腌制起來(lái)保存。晉代的將領(lǐng)陶侃年輕時(shí)曾在一個(gè)小縣城里做過(guò)監(jiān)管魚梁的小吏?！棒~梁”是當(dāng)時(shí)捕魚的一種筑堰設(shè)施。有一天，陶侃為了孝敬母親，便送了一罐腌魚回家。

她母親見了，非常不是滋味，便將腌魚原封不動(dòng)地退了回去，而且還寫了一封信責(zé)備他：“你現(xiàn)在管漁業(yè)，那你這罐腌魚是不是公家的東西？你現(xiàn)在還是個(gè)小吏就敢拿公家的東西給我，這不但沒(méi)有好處，反而會(huì)讓我更加擔(dān)憂啊?！?/p>

陶侃出身貧寒，然而，他的母親卻公私分明，堅(jiān)決不貪小便宜。最終，出身底層的陶侃打破士族大家的壟斷，在晚年時(shí)位極人臣，并且在亂世之中得以全身而退。不得不說(shuō)，陶侃能取得這樣的成就，母親的言傳身教是功不可沒(méi)的。