“神仙”博主和她會(huì)做飯的食材

◎文／王秀玲

蝦會(huì)給土豆剝皮，土豆能自己揉成圓球，然后裹上蛋液、面包糠，排隊(duì)跳進(jìn)烤盤，把自己烤制成外酥里嫩的土豆蝦球。很多網(wǎng)友驚奇地說(shuō)：“食材自己會(huì)做飯，像被施了魔法一般?！?/p>

“神仙”博主和她會(huì)做飯的食材

生活中有許多美好的事情，有人喜歡蒔花弄草，有人喜歡游歷山水，安靜的小郭，對(duì)下廚房做飯情有獨(dú)鐘，對(duì)美食也有自己獨(dú)到的理解，她說(shuō)，愛(ài)美食就是愛(ài)生活。她喜歡看網(wǎng)上教做美食的視頻，也會(huì)跟朋友討論什么菜怎么做才能好吃又健康。

前年，小郭的母親在院子里種了很多南瓜，南瓜有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小郭變著花樣做了不少南瓜美食。年底，小郭蒸了一鍋“小南瓜”面點(diǎn)，金燦燦的，好看又好吃，她把拍攝的做飯視頻發(fā)到抖音，卻沒(méi)有多少人瀏覽。她想，也許可以換一種更有趣的方式來(lái)分享美食的制作過(guò)程。

2022 年5 月25 日，小郭在抖音平臺(tái)發(fā)了炒茄子的短視頻，首次嘗試用定格動(dòng)畫的形式來(lái)演繹做飯過(guò)程。之后，她又連續(xù)發(fā)布了很多面點(diǎn)、丸子等各種美食的定格動(dòng)畫視頻。8 月，視頻沖上熱搜。

小郭的視頻里，有和別人不一樣的東西。沒(méi)有人出鏡，看不見(jiàn)做飯的手，也不見(jiàn)切菜的刀，沒(méi)有“點(diǎn)個(gè)小紅心”的吆喝和“打個(gè)公雞蛋”這樣雜七雜八、華而不實(shí)的噱頭。她的食材，是生活中尋?？梢?jiàn)的，調(diào)料是家家廚房常備的，甚至她做的每一樣飯菜都簡(jiǎn)單易學(xué)，很容易上手。

在視頻里，小郭好似給平淡無(wú)奇的食材注入了靈魂，讓做飯變成了一件像游戲一樣快樂(lè)的事。土豆和紅薯有N 種神仙吃法，南瓜也有無(wú)限可能，小郭用有趣的動(dòng)畫演繹了各種吃法的制作過(guò)程。有土豆蝦球、土豆紅薯蛋黃酥、紅薯芝麻球，有南瓜烤蛋、南瓜發(fā)糕、南瓜豆沙球……每個(gè)視頻里，都藏有她的小心思和小創(chuàng)意。

她視頻里的食材像被施了魔法，個(gè)個(gè)訓(xùn)練有素、可愛(ài)呆萌：愛(ài)勞動(dòng)的蝦、喜歡涂美甲的雞爪、跑龍?zhí)椎碾u蛋……她的食材還會(huì)說(shuō)話，童言稚語(yǔ)，奶聲奶氣的，肉肉搖手喊話貪玩而落后的豆腐“快點(diǎn)兒”；豆腐搖頭晃腦地跟上來(lái)“來(lái)了來(lái)了”，看了簡(jiǎn)直能把心萌化。更有意思的是，它們都知道自己爬進(jìn)碗里，跳進(jìn)鍋里，清楚下一步該做什么。

這些有趣的情節(jié)，就像小的童話故事，帶給人會(huì)心一笑的喜樂(lè)?！都t燒雞爪》中，雞爪上場(chǎng)的設(shè)計(jì)創(chuàng)意十足。每個(gè)雞爪都精致地做了美甲，鮮紅亮麗，邁著六親不認(rèn)的步子走過(guò)來(lái)時(shí)，很有些T 臺(tái)走秀的喜感。美甲去掉后，6 個(gè)雞爪自覺(jué)排成兩列縱隊(duì)依次跳入鍋中?！墩ㄊ?xiàng)l》中，西紅柿變身勤勞小幫廚，薯?xiàng)l進(jìn)鍋前，西紅柿扛來(lái)綠色小梯子搭上鍋沿，薯?xiàng)l一對(duì)對(duì)有序爬上梯子，跳進(jìn)油鍋。西紅柿又噌噌噌上場(chǎng)，把梯子挪走。這些小幫手，好像經(jīng)過(guò)專門的上崗培訓(xùn)，恪盡職守，還知道不搶鏡，令人忍俊不禁。

借助動(dòng)畫這種人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式來(lái)演繹做飯，在短視頻平臺(tái)的美食版塊無(wú)疑是一股清流。視頻下的評(píng)論區(qū)里一派熱鬧非凡：“面粉成精了嗎？”“這么能干的蝦趕緊掛小黃車吧?！薄盀槭裁次屹I來(lái)了土豆，也買來(lái)了蝦，等了半天它們還沒(méi)動(dòng)？”

一條三十秒的視頻，要拍近千張照片

小郭說(shuō)，定格動(dòng)畫不是新鮮事物，它起源于1907 年，已經(jīng)有一百多年歷史。我們小時(shí)候玩過(guò)的手翻書，是定格動(dòng)畫的一種形式。動(dòng)畫片《阿凡提的故事》《小羊肖恩》《葫蘆娃》，也都是定格動(dòng)畫。定格動(dòng)畫原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把連續(xù)拍攝的照片，通過(guò)剪輯軟件合成視頻，這樣，當(dāng)一幀一幀畫面連續(xù)播放時(shí)，沒(méi)有生命的東西就“活”了過(guò)來(lái)，從而產(chǎn)生令人拍案稱奇的效果。

定格動(dòng)畫門檻低，不需要專業(yè)的拍攝工具，只用一部手機(jī)就能完成。制作美食時(shí)，食物移動(dòng)一點(diǎn)位置，或發(fā)生細(xì)微形態(tài)上的變化，就要拍一張照片，每次移動(dòng)變化不能太大。手機(jī)固定好角度后，不能隨便挪動(dòng)，以保證成片效果的細(xì)膩流暢。燈光也要提前打好，以溫暖柔和的色調(diào)較為適宜……

網(wǎng)上有很多定格動(dòng)畫教程，看上去簡(jiǎn)單。實(shí)際拍攝中，拍一張照片，就要給食材擺放一次位置或把食材的制作進(jìn)程往前推進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)。為了更好地呈現(xiàn)出絲滑流暢的視頻效果，小郭總是反復(fù)研究食材的運(yùn)動(dòng)軌跡和食物的成形過(guò)程，隨時(shí)比對(duì)照片，反復(fù)進(jìn)行調(diào)整。一個(gè)作品拍下來(lái)，通常要用四五個(gè)小時(shí)，復(fù)雜一點(diǎn)兒的，八九個(gè)小時(shí)也是常事。

普通的定格動(dòng)畫，每秒是12幀，但是想要視頻播放更絲滑流暢，12 幀就顯得不夠用，需要每秒24 幀或者30 幀，這就意味著一秒鐘要放至少24 張照片。完成一個(gè)時(shí)長(zhǎng)30 秒的定格動(dòng)畫，就需要拍上千張照片。

照片拍攝完成，后期剪輯同樣也是一個(gè)大工程。剪輯工作很是熬人，制作完成一個(gè)視頻常常要熬幾個(gè)晚上。在這個(gè)過(guò)程中，時(shí)間靜靜地流淌過(guò)去，做飯過(guò)程的美好則被一幀一幀畫面定格下來(lái)，在每一個(gè)畫面背后都藏著人們看不見(jiàn)的大量煩瑣勞動(dòng)。小郭樂(lè)此不疲，是因?yàn)檎娴臒釔?ài)，才會(huì)堅(jiān)持下來(lái)。小郭笑著說(shuō)：“干這活兒，就是用愛(ài)在發(fā)電呢?！?/p>

定格一點(diǎn)煙火氣，撫慰多少凡人心

美好總會(huì)被看見(jiàn)。短短5 個(gè)月時(shí)間，小郭已經(jīng)發(fā)布了103 條定格動(dòng)畫美食視頻，粉絲達(dá)到174萬(wàn)。隨著作品持續(xù)受到關(guān)注，在短視頻平臺(tái)發(fā)布美食定格動(dòng)畫的人也多了起來(lái)。但是她的每一個(gè)作品都經(jīng)過(guò)精心打磨，出來(lái)的效果奇妙又驚艷。

《牛奶火鍋底料》中，好多粉絲很好奇，花生是怎么站起來(lái)的？對(duì)于這樣的“魔術(shù)”表演，熱情的粉絲們拋出各種花式“解密”，有靠譜的，有逗趣兒的，五花八門?！坝媚z水。”“用牙簽穿住上下兩個(gè)花生米?！薄暗撞壳谐鲆粋€(gè)小平面?！薄翱谒车摹！薄白约赫酒饋?lái)的?！薄鞍啄镒拥姆ㄐg(shù)?！?/p>

小郭說(shuō)，食材立起來(lái)或者懸空的畫面，需要借助工具加以固定，用膠或者萬(wàn)能黏土這樣的材料；或者用鐵絲扎在食材上，用支架固定鐵絲；或者用魚線把食材懸吊起來(lái)，后期剪輯精修時(shí)，再逐幀抹除這些“穿幫”的鐵絲、支架等部分。

小郭的視頻后面，很多粉絲留言說(shuō)，這樣的視頻讓人喜歡得停不下來(lái)，既解壓又治愈。有一個(gè)粉絲私信她說(shuō)：“謝謝你帶來(lái)這么好的視頻，在外工作打拼之余，看一看你的視頻，那些可愛(ài)的跳著舞做飯的食材和那些熟悉的家常飯菜，會(huì)讓我想起女兒、想起家的味道，慢慢地，心里的那些煩惱就煙消云散了?！边@讓她很感動(dòng)，也給了她繼續(xù)做下去的動(dòng)力和勇氣。

一天的時(shí)光，在食物中開(kāi)始，也在食物中落幕。小郭抖音賬號(hào)的簡(jiǎn)介寫著這樣一句話：“愛(ài)生活，愛(ài)美食，用有趣的方式做美食，希望你喜歡?！倍ǜ駝?dòng)畫只是一種形式，借助這種形式把美食延伸出新的定義，呈現(xiàn)對(duì)生活的熱愛(ài)，才是她制作這些短視頻的初心。