煙臺市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及對策

雷 超 鄒宏坤 閆順杰

（煙臺市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，煙臺 265500）

山東省煙臺市是中國大櫻桃的主產(chǎn)地之一，福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)是煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。本文主要通過分析張格莊鎮(zhèn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題，提出相關(guān)對策建議，以供發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)參考。

1 福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

張格莊鎮(zhèn)種植栽培大櫻桃約2 萬余畝，櫻桃全年總產(chǎn)量達(dá)3 000萬斤，年產(chǎn)值近5億元。主栽品種有紅燈、美早、先鋒等20余個，成熟期覆蓋早中晚。大櫻桃自5月上旬開始成熟，持續(xù)至6月上旬結(jié)束，集中成熟期在5月中下旬。近年來，大櫻桃市場銷售價格總體較為穩(wěn)定，上市期間價格約5～60元/kg，呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：①早期價高、中期價低和晚期價穩(wěn)。因供應(yīng)量小，早期賣價高；晚期供應(yīng)量小，價格起落差較??；中期市場供應(yīng)量大，價格稍有回落。②優(yōu)果價高受歡迎，次果價低賣果難。果個大、口感好、顏色鮮、耐貯運(yùn)的高檔果平均價格約20～50元/kg，中等果價格約5～20元/kg，次果價格約2～10元/kg。

2 張格莊鎮(zhèn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 露天櫻桃受災(zāi)嚴(yán)重，減產(chǎn)幅度大

冬末春初“倒春寒”、霜凍和雨雪等自然災(zāi)害頻發(fā)，致使櫻桃綜合減產(chǎn)達(dá)50%～60%，導(dǎo)致果品產(chǎn)量、質(zhì)量大幅下降，優(yōu)質(zhì)果貨源不足。

2.2 設(shè)施栽培發(fā)展緩慢，品質(zhì)待提升

據(jù)調(diào)查，截止2022年張格莊鎮(zhèn)發(fā)展設(shè)施栽培面積僅500畝左右，鎮(zhèn)域內(nèi)設(shè)施栽培發(fā)展仍處于起步階段，分布較零散，產(chǎn)生的規(guī)模效益有限，有待于進(jìn)一步提升。

2.3 防霜避雨設(shè)施發(fā)展不足，政策傾斜弱

相較于新發(fā)展大櫻桃地區(qū)的補(bǔ)助政策，例如陜西澄城縣、遼寧大連市金州區(qū)等地，煙臺地區(qū)對于防霜避雨設(shè)施補(bǔ)助政策相對較弱，縣級專項財政資金支持較少。

3 大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 調(diào)優(yōu)櫻桃種植結(jié)構(gòu)，積極推廣發(fā)展設(shè)施栽培

大櫻桃品種結(jié)構(gòu)的優(yōu)劣，決定了市場競爭力的強(qiáng)弱[1]，應(yīng)加大技術(shù)培訓(xùn)，積極引導(dǎo)果農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，逐步改變櫻桃種植品種結(jié)構(gòu)，由政府出臺政策補(bǔ)貼購苗，引導(dǎo)果農(nóng)購買優(yōu)新品種苗木，確保品種優(yōu)勢。推廣建防霜避雨棚或者溫室大棚，適當(dāng)提高設(shè)施栽培補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，降低補(bǔ)助門檻條件。

3.2 穩(wěn)定傳統(tǒng)櫻桃交易市場，加快推進(jìn)櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)

大櫻桃交易市場是大櫻桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵點(diǎn)之一，需加大市場周邊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高市場運(yùn)營效率[2]。同步探索新機(jī)制，向適度規(guī)模經(jīng)營的方向發(fā)展，為全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)創(chuàng)造條件[3]。對接高校、科研院所，探索建立苗木繁育中心、冷鏈儲存等，鼓勵在鎮(zhèn)域內(nèi)發(fā)展櫻桃產(chǎn)品初加工項目，引進(jìn)繁育新品種、探索新技術(shù)、培育新模式，提高大櫻桃產(chǎn)業(yè)核心競爭力，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條。

3.3 多措并舉做好品牌推廣，加大本地櫻桃區(qū)域公用品牌宣傳推介力度

多舉措做好品牌推廣，聘請專業(yè)策劃企業(yè)打造品牌，增加廣告投送力度，重點(diǎn)向機(jī)場、高鐵站等具有一定消費(fèi)能力的商旅地點(diǎn)投放，提高品牌知曉度，擴(kuò)大潛在消費(fèi)群體。重點(diǎn)培育一批當(dāng)?shù)仄髽I(yè)品牌，推廣印有本地商品或商標(biāo)的櫻桃產(chǎn)品，以品牌宣傳為契機(jī)，探索“農(nóng)超對接”模式，進(jìn)一步提升本地大櫻桃的影響力和知名度。

3.4 樹立產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展理念，探索建立信息共享的服務(wù)體系

鼓勵果農(nóng)開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，努力實現(xiàn)大櫻桃果品全程可追溯，引導(dǎo)果農(nóng)控制品質(zhì)、提高質(zhì)量是高收益的關(guān)鍵點(diǎn)。探索搭建鎮(zhèn)級電子商務(wù)平臺，發(fā)布產(chǎn)銷信息，推動建立農(nóng)村信息化服務(wù)體系，拓展電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品市場到村、到戶[4]。同時加強(qiáng)與第三方電子商務(wù)平臺合作，為本地農(nóng)村電子商務(wù)提供合適載體，實現(xiàn)平臺互補(bǔ)，達(dá)到示范帶動最大化[5]。