花生種植技術(shù)探析

張作躍

（安徽省滁州市定遠縣能仁鄉(xiāng)農(nóng)技站，安徽 定遠 233296）

花生又稱落花生、長生果等，是豆科植物落花生的種子，是一種比較常見的大田經(jīng)濟作物。花生的用途很多，可以榨油，可以加工成多種農(nóng)副產(chǎn)品，營養(yǎng)價值十分豐富?；ㄉ写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高，在控制了脂肪攝入總量的前提下，增加不飽和脂肪酸的攝入比例，可以降低血液中的膽固醇含量，對預(yù)防動脈硬化以及冠心病有一定意義。安徽省是農(nóng)業(yè)大省，經(jīng)濟作物種植較多，其中花生種植面積大。定遠縣位于江淮中部、安徽省東部，素以農(nóng)業(yè)大縣著稱。該縣油料總產(chǎn)量排在全國前列，花生是該縣重要的經(jīng)濟作物品種。花生生產(chǎn)過程中，想要實現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量俱佳，掌握優(yōu)良的種植技術(shù)非常重要。筆者結(jié)合生產(chǎn)實踐，對花生種植技術(shù)進行總結(jié)，旨在為花生實際生產(chǎn)提供技術(shù)借鑒。

1 土地準備

1.1 地塊選擇

選擇適宜的地塊進行生產(chǎn)，可以有效提高產(chǎn)量，促進質(zhì)量提升?；ㄉ才潘己?、土層平整、疏松、細碎、深厚肥沃、上松下實的土壤，要求土壤干時不板不散，濕時不黏不澥，黏沙土粒比例適中?；ㄉ荒望}堿，在pH 為8 時不能發(fā)芽，酸度太大時土中鈣、磷、鉬等元素的有效性差，不易吸收利用，還可能發(fā)生高價鐵、鋁的毒害，所以種植花生，最適宜pH 為6.5~7.0 的中性或微偏酸性土壤。

1.2 深耕整地

深耕整地是花生種植前需要做的重要工作。經(jīng)過深耕的土地，疏松透氣，墑情提高，土質(zhì)改善，并且可以降低重茬對產(chǎn)量的影響。深耕整地可以促進土壤微生物活動，有效增加活土層厚度和土壤有機質(zhì)含量，對于促進花生生長和提高耐旱能力很有幫助。

1.3 起壟

經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，驗證了起壟種植對提高花生產(chǎn)量的作用。起壟種植首先能夠增加受光面，提高土壤溫度，加厚活土層，確保苗齊、苗壯，其次可以防止肥害。另外，起壟可以使結(jié)實層疏松，利于果針入土和莢果發(fā)育。而且起壟使結(jié)果層比平作上移，便于收獲。起壟后生產(chǎn)的花生百果重、百仁重及出米率顯著增加，從而大大提高花生產(chǎn)量。起壟一般在當?shù)夭シN前半個月進行，壟高8~15 cm，壟寬可根據(jù)地形和種植行數(shù)而定，壟溝寬30~40 cm。

1.4 施足底肥

施足底肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的一環(huán)，底肥質(zhì)量直接影響壯苗與否，并且持續(xù)作用，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。壟作花生施肥，應(yīng)將80%肥料在冬耕或春耕時施入，20%肥料在起壟時包于壟內(nèi)?；ㄉ蛋l(fā)達，又有根瘤菌固氮，但對磷、鉀肥的需要量比其他作物要求更高，需要注意磷、鉀肥的施用。

2 曬種分級

播種前充分曝曬莢果，經(jīng)過陽光照射，花生生理活性得到提高。但花生種仁、種皮在直曬時容易變脆爆裂，從而失去保護種子的功能，導(dǎo)致種子遇水腐爛，所以，不直接曬種仁。曬種宜選擇晴天上午10：00 左右，厚度7 cm，根據(jù)溫度高低和種子含水量確定曬種時間，曬果通常2~3 d。避免在高溫水泥地、柏油路或金屬板曬果，因為高溫易燙傷種子，氣溫在20℃~30℃最好。

曬后剝殼，盡量選擇顏色鮮艷，仁大而整齊，籽粒飽滿、大小一致，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒，做到一播全苗，促使出苗整齊，以免大小苗共生，大苗欺負小苗造成減產(chǎn)。剝殼時間盡量接近播種時間，試驗和實踐證明，剝皮愈晚，種子生活力愈強，出苗愈整齊健壯，莢果剝皮適宜時間是播種前10 d 左右。優(yōu)先手工剝殼，種子量多的可以采用專用種子剝殼機，太干的剝殼之前加適量溫水。

3 適時播種，合理密植

3.1 田間試種

根據(jù)正確拌種方法，大面積種植之前適當拌種一小部分，在一小片地里或盆里試種，盡量模擬田間自然環(huán)境，檢查出苗情況；如果溫度過低，可以通過覆膜等升溫措施提高地溫，通過一系列措施了解種子出苗情況。

3.2 種植密度

根據(jù)田塊肥力情況設(shè)置合適的種植密度。一般大花生12 萬穴/hm2左右，小花生密度可大些，15 萬穴/hm2左右，每穴2 粒種子即可。

3.3 適時播種

播種時期應(yīng)適宜，太早或者太晚都會影響花生植株生長及產(chǎn)量。春花生宜早不宜遲，但不要過早播種，要關(guān)注15 d 左右溫度和雨水情況，防止倒春寒爛種。早熟品種5 cm 地溫穩(wěn)定在12℃以上、中晚熟品種5 cm 地溫穩(wěn)定在15℃以上播種為佳。麥茬夏花生注意秸稈粉碎以及整地平整土層細碎，否則種子易懸空，出苗差。土壤最大持水量60%~70%播種為宜，根據(jù)土質(zhì)和墑情，播種深度以5 cm 左右最為適宜。

3.4 開孔放苗

先播種后覆膜的花生頂土鼓膜時，要根據(jù)當時的氣溫回升情況開孔放苗，孔直徑4.0~4.5 cm，注意檢查第1對側(cè)枝出膜情況。

4 苗期管理

4.1 水分管理

苗期水分管理尤其重要，影響到幼苗營養(yǎng)生長及后期的生殖生長?；ㄉ缙谶m當干旱，可以促使植株緊湊、健壯、枝多節(jié)密，雖然開花可能稍晚點，但花多花齊，最后往往獲得豐產(chǎn)；在嚴重干旱的情況下結(jié)合小水（跑馬水）即可，宜小水噴灌。

4.2 查苗補種

當種子發(fā)芽后，要及時觀察是否缺苗。如果缺苗則應(yīng)進行催芽補種，播后10~15 d 即可進行。也可在花生播種時另外找地播種一些備用苗，在花生出土后真葉展開前帶土移苗補種，能夠更好地保證大田苗齊。移植時，應(yīng)動作輕柔，操作規(guī)范，防止傷害到幼苗根系，影響移植幼苗成活。

4.3 培土

生產(chǎn)中進行培土可以有效提高花生結(jié)果率，提高總產(chǎn)量，因為培土縮短了果針與地面的距離，使得果針早入土，有效結(jié)果。培土應(yīng)該選擇雨后或者陰天進行，土壤松軟濕潤有利于果針入土。培土一般在開花后15~20 d 封壟前進行。

5 中后期栽培管理要點

5.1 澆水施肥

花針期和結(jié)莢期是花生需水敏感期，水肥不足會影響植株生育進程和莢果飽滿。如果這兩個時期土壤水分不足，花針生長受到影響，無法形成有效結(jié)果，莢果也會無法充實飽滿，不僅造成大幅度減產(chǎn)，還會降低花生質(zhì)量。所以這兩個時期田間管理一定要注意澆水。澆水應(yīng)在早上或傍晚進行，盡量避免中午進行，中午陽光強烈，地溫高，此時澆水容易引起爛針、爛果等。

在始花后30~45 d，噴矮壯素或多效唑等調(diào)節(jié)劑，防止植株封行過早。從結(jié)果后期開始噴施葉面肥，增強葉片活力，提高產(chǎn)量。

5.2 濕潤排澇

飽果期耗水較少，該期對水分的需求主要是養(yǎng)根保葉，植株生長速度緩慢。此期如果積水過多，會引起根系腐爛，飽果率低，甚至發(fā)生爛果。飽果期雨水過多，排水不暢時，需要進行積水排除工作；但如果干旱，則應(yīng)及時輕澆飽果水。

6 病蟲害防治

6.1 苗期病害防治

花生苗期病害主要為根腐病、莖基腐病等根部病害。播種前可用99%惡霉靈原粉500 g，與10 kg 左右腐熟有機肥拌勻撒施，殺滅土壤病菌?；ㄉ鳊R苗后，為根腐病、莖基腐病等根部病害的高發(fā)期，而且該期病原會影響花生中后期生長，甚至導(dǎo)致中后期部分植株整株死亡。針對重茬花生區(qū)以及以往根部病害嚴重的地塊，噴霧“豐洽根保”，防治根部病害的同時可促苗壯苗?？梢杂枚嗑`、苯醚甲環(huán)唑、惡霉靈中的任意一種藥劑防治花生死苗。

6.2 苗后除草防蟲

在花生2~4 片羽狀復(fù)葉期，可以根據(jù)田間雜草發(fā)生情況噴霧福達組合除草劑防除禾本科和闊葉雜草。對于蚜蟲、紅蜘蛛等危害較早區(qū)域，可以在防治蟲害的同時添加福達除草殺蟲劑，提前預(yù)防，事半功倍。

6.3 果期病害防治

花生結(jié)莢期，花生秧30 cm 左右，第1 批入土的莢果1.2 cm 粗時，噴施“福達兩拌三噴”，噴施前后要保持田間土壤濕潤；防病的同時可控旺長，促進養(yǎng)分向根部轉(zhuǎn)移，果大果飽，提高成果率，補營養(yǎng)，防葉斑。害蟲高發(fā)期，可以添加福達專用殺蟲劑，提前預(yù)防。

6.4 保葉防衰

花生收獲前20 d 左右，噴施“福達兩拌三噴”，保莖葉，使花生不早衰，活稈收獲。

7 收獲與儲藏

7.1 適當晚收

適當晚收，可以提高莢果重量，增加地塊產(chǎn)量。未早衰的地塊，結(jié)合實際情況可以適當晚收。建議在溫度降到5℃前的3~5 d 即開始收獲花生，經(jīng)過3~5 d 的晾曬脫水使花生仁與花生殼分離，可降低花生果實受低溫凍害的損失。貪青晚熟、過早衰弱及患病的植株不宜留種。

7.2 安全貯藏

新收獲的帶莢果花生植株在田間晾曬2~3 d，然后摘果，平攤晾曬。當莢果曬到口咬發(fā)脆、手搖有響聲、剝開硬殼手搓種皮易脫落時，即可入庫貯藏。

7.3 翻倉晾曬

花生種子在貯藏期間必須保持干燥、通風，發(fā)現(xiàn)種子吸收空氣中水分，含水量超過安全界限或種堆溫度升高，應(yīng)及時翻倉晾曬。