《西游記》里的棗

文/邱俊霖

《西游記》里提過(guò)很多種棗，其中最為稀奇珍貴的，大概是火棗。

火棗不是凡間的棗，而是一種仙棗。孫悟空大鬧天宮被壓在五行山下后，玉帝為了答謝如來(lái)，召開(kāi)了一次“安天大會(huì)”，一眾神仙都來(lái)感謝佛祖。赤腳大仙為了表示感謝，送上了自己的禮物：“交梨二顆，火棗數(shù)枚?！?/p>

其實(shí)“火棗數(shù)枚”只是聊表一番心意?；饤楇m然是仙棗，對(duì)于神仙來(lái)說(shuō)，就和普通人吃棗的感覺(jué)差不多。

孫悟空在五莊觀推倒了人參果樹(shù)，被迫找?guī)褪轴t(yī)活果樹(shù)，他曾去瀛洲島找瀛洲九老幫忙，就曾見(jiàn)到島上“碧藕水桃為按酒，交梨火棗壽千秋”。吃火棗能夠強(qiáng)身健體、延年益壽，這在后面提到了。

話說(shuō)唐僧師徒來(lái)到了比丘國(guó)，降服了比丘國(guó)的白鹿精。這白鹿精實(shí)際上是壽星的坐騎所化。比丘國(guó)國(guó)王大宴，筵宴已畢，壽星告辭，國(guó)王趕緊近前跪拜壽星，以求祛病延年之法。壽星笑著說(shuō)：“我因?qū)ぢ?，未帶丹藥。欲傳你修養(yǎng)之方，你又筋衰神敗，不能還丹。我這衣袖中，只有三個(gè)棗兒，是與東華帝君獻(xiàn)茶的，我未曾吃，今送你罷?！焙髞?lái)提道，比丘國(guó)國(guó)王“后得長(zhǎng)生者，皆原于此”。

3顆棗是壽星準(zhǔn)備帶給東華帝君泡茶喝的，他并不覺(jué)得這是什么珍貴的東西。豬八戒見(jiàn)了，還對(duì)壽星說(shuō)：“老壽，有火棗，送我?guī)讉€(gè)吃吃?！眽坌钦f(shuō)：“未曾帶得，待改日我送你幾斤。”可見(jiàn)，在人間珍奇無(wú)比的火棗，在神仙眼里也只不過(guò)是以斤論價(jià)的平常之物。這樣來(lái)看，赤腳大仙送給佛祖的禮物，的確是輕了一些。

神仙吃棗，妖怪估計(jì)也吃。無(wú)底洞的金鼻白毛老鼠精捉了唐僧，想和他成親，便為他專門(mén)置辦了一頓素果素菜筵席，席上的各式水果當(dāng)中，也還有棗。而且里面提道：“棗兒、柿子、胡桃……果子隨山有?！边@里的棗兒，大概率是山上的野棗。

除了生棗，還有熟棗?！段饔斡洝防镒類?ài)吃棗的妖精大概是黃花觀里的蜈蚣精。話說(shuō)唐僧師徒途經(jīng)黃花觀，想進(jìn)觀里化齋，誰(shuí)知觀主百眼魔君與蜘蛛精們稱兄道妹，于是，便想著給唐僧師徒下毒。他的下毒方式是就地取材：找了12顆紅棗，將棗掐破些兒，往棗內(nèi)塞上毒藥，分在4個(gè)茶盅內(nèi)泡茶。

后來(lái)，蜈蚣精還特意打聽(tīng)了唐僧一行的來(lái)歷，然后故作失禮：“老師乃忠誠(chéng)大德之佛，小道不知，失于遠(yuǎn)候。恕罪！恕罪！”馬上叫道童換上紅棗茶來(lái)待客，棗里下了毒，成了毒棗。

從這一段描述來(lái)看，在《西游記》的世界里，流行用紅棗泡茶喝，或許也可以推斷，在作者吳承恩生活的晚明，也流行用紅棗泡茶喝。而且用紅棗茶待客，應(yīng)該也是比較講究的待客方式。所以，壽星帶給東華帝君獻(xiàn)茶的3顆火棗，也有可能是熟紅棗。

此外，《西游記》里還有許多種類的棗。比如，在第九回里，用漁翁張稍和樵夫李定的對(duì)話引出涇河龍王去找袁守誠(chéng)的原因，在這段對(duì)話里，樵夫就曾說(shuō)：“甜梨酸棗木樨花?！彼釛椧彩菞椀囊环N，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有藥用價(jià)值，產(chǎn)于我國(guó)北方。

要是說(shuō)凡間哪的棗好，花果山的一定排得上號(hào)?；ü焦討?yīng)有盡有，棗也不例外。開(kāi)頭第一回里，美猴王準(zhǔn)備云游海角，遠(yuǎn)涉天涯學(xué)習(xí)不老長(zhǎng)生之術(shù)，眾猴便給他準(zhǔn)備了“兔頭梨子雞心棗”。雞心棗屬于小棗，因?yàn)樾嗡齐u心而得名，也是我國(guó)特有的一種棗類。

后來(lái)打了白骨精，孫悟空被趕回花果山，他重整花果山時(shí)也“桃李棗梅，無(wú)所不備。逍遙自在，樂(lè)業(yè)安居不題”。唐僧在寶象國(guó)被黃袍怪變成了老虎，豬八戒來(lái)到花果山求救。二人相遇，正值早上，路旁有幾個(gè)小猴，捧著幾樣水果給孫悟空進(jìn)早膳，其中有香噴噴的梨棗。梨棗的果實(shí)多數(shù)似梨形，為棗樹(shù)中稀有的名貴鮮食品種。

由此可見(jiàn)，花果山的棗不僅產(chǎn)量大而且種類多，真不愧是福地。悟空后面也調(diào)侃豬八戒：“我豬弟食腸大，卻不是以果子作膳的?！擦T，也罷，莫嫌菲薄，將就吃個(gè)兒當(dāng)點(diǎn)心罷?！必i八戒當(dāng)然是不會(huì)嫌菲薄的，他只會(huì)嫌果子不夠多。

除了花果山的棗，還有一個(gè)地方的棗也特別有名。話說(shuō)唐僧師徒取經(jīng)圓滿，回到東土大唐，唐太宗設(shè)宴，就有“宣州繭栗山東棗，江南銀杏兔頭梨”。看來(lái)，至少在《西游記》成書(shū)的晚明時(shí)期，山東棗已經(jīng)聞名遐邇了。