淺談重要疫病對生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟影響

萬 進，李 智，陳學友，徐珊珊，趙鴻遠，張振東，孫少輝，馬妮妮，戴銀娣，王 聰

（1.中牧實業(yè)股份有限公司，北京 100070；2.南京博維特健康管理有限公司，江蘇南京 210031；3.棗莊市房地產(chǎn)開發(fā)和房屋征收服務(wù)中心，山東棗莊 277100；4.棗莊職業(yè)學院，山東棗莊 277800；5.安康學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物科技學院，陜西安康 725000；6.江蘇科技大學生物技術(shù)學院，江蘇鎮(zhèn)江 212018）

動物傳染病可給畜牧養(yǎng)殖帶來重大的經(jīng)濟損失。據(jù)統(tǒng)計，我國每年由于動物疫病導(dǎo)致的直接損失高達400 億元，而間接損失更在3 000 億元以上，占全國畜牧業(yè)總產(chǎn)值的13.5%左右[1]。其中某些一類動物疫病，如禽流感、口蹄疫等造成的損失還會導(dǎo)致市場消費信心嚴重受挫、國際貿(mào)易受阻。如2001 年英國口蹄疫大規(guī)模暴發(fā)，使該國的直接經(jīng)濟損失超過90 億英鎊，同時對旅游、餐飲、航空等行業(yè)造成21 億英鎊的間接損失[2]；2004 年湖南省發(fā)生5 起高致病性禽流感流行事件，對湖南省肉雞/蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的損失達11.5 億元，其中貿(mào)易損失占81.12%[3]；2004 年全年國內(nèi)養(yǎng)禽農(nóng)戶因高致病性禽流感疫情減收達80 億元，減少就業(yè)崗位超過百萬個[4-5]。此外，國際相關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計數(shù)據(jù)[6]也表明，每年因動物疫病導(dǎo)致全球動物產(chǎn)品減產(chǎn)20%，給人類蛋白增長需求帶來了巨大挑戰(zhàn)。

非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征等生豬產(chǎn)業(yè)重要傳染病近年來在我國豬場持續(xù)流行，對豬群健康造成嚴重影響，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來重大經(jīng)濟損失。2019 年12 月，新型冠狀病毒肺炎（Coronavirus disease 2019，COVID-19，簡稱“新冠肺炎”）疫情暴發(fā)，并在全球范圍迅速擴散，對經(jīng)濟造成了深遠影響。據(jù)文獻報道[7]，新冠肺炎給生豬產(chǎn)業(yè)亦帶來一定損失。

1 豬群疫病對生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟影響

養(yǎng)豬業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，也是農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要手段。近年來豬傳染病持續(xù)肆虐，尤其如非洲豬瘟、口蹄疫等重大豬群傳染病給我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成了重大沖擊。截至2019 年11 月21 日，全國共報告發(fā)生非洲豬瘟疫情160 起，撲殺生豬119.3 萬頭[8]。疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部迅速啟動Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)，采取撲殺、封鎖、消毒、加強生物安全管理等一系列措施，使疫情得到有效控制，但非洲豬瘟仍無時無刻影響著我國生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?？谔阋咭蚱浒l(fā)病率高、傳染性強等特點，世界動物衛(wèi)生組織將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病[9]。2010年以來，我國共發(fā)布15 個省份64 起口蹄疫疫情[10-11]。但以上兩種重要豬傳染病由于可參考數(shù)據(jù)有限，本文未做詳細說明。然而，近年來某些“特別”豬病常成為熱點，如2006 年以來我國豬場暴發(fā)的高致病性豬繁殖與呼吸綜合征（俗稱“豬藍耳病”）及持續(xù)多年的經(jīng)典豬藍耳病，2010 年以來常流行的豬流行性腹瀉，豬場“常駐”疾病——喘氣病等，因其流行反復(fù)、難以防控，造成了較大的經(jīng)濟損失，需重點關(guān)注。

1.1 豬繁殖與呼吸綜合征

豬繁殖與呼吸綜合征病毒（porcine reproductive and respiratory syndrome virus，PRRSV）引起的豬藍耳病是一種能導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、產(chǎn)死胎，仔豬呼吸障礙，甚至死亡的嚴重傳染病，對豬群造成持續(xù)影響。豬藍耳病是近年來影響?zhàn)B豬業(yè)的“熱門”疾病。該病對豬場經(jīng)營產(chǎn)生的嚴重影響多有研究報道。Holtkamp 等[12]對2005—2010年期間因豬藍耳病造成的經(jīng)濟損失進行了統(tǒng)計分析，納入損失評價的母豬群規(guī)模達5 788 000 頭，因豬藍耳病引起的直接損失（母豬+育肥豬）總計6.64 億美元，平均每頭母豬損失114.71 美元；因疫病暴發(fā)增加的動保產(chǎn)品購置費、獸醫(yī)服務(wù)費、生物安全建設(shè)等間接損失總計4.77 億美元，平均每頭母豬損失82.43 美元；每頭母豬的凈利潤由318.11 美元降至120.97 美元，降幅達62.0%；凈利潤與成本比由暴發(fā)前的9.8%下降至4.0%，總收入相比暴發(fā)前下降7%。Nieuwenhuis 等[13]以9 個母豬群為研究對象，通過監(jiān)測生產(chǎn)、藥物、診斷、勞動力等數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，豬藍耳病暴發(fā)后每頭母豬的平均經(jīng)濟損失為126 歐元，疫情嚴重豬場可達379 歐元。Neumann 等[14]在評估豬藍耳病暴發(fā)對全美生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成的經(jīng)濟損失時發(fā)現(xiàn)，商品豬日增重降低導(dǎo)致的經(jīng)濟損失占總損失的45%，育肥豬死亡率增加占43%，繁殖障礙占12%，說明豬藍耳病是一種慢性消耗病，影響商品豬生長效率及飼料轉(zhuǎn)化率是豬場效益流失的主要原因。曲向陽等[15]評估國內(nèi)某大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)生的4 起豬藍耳病導(dǎo)致的經(jīng)濟損失時發(fā)現(xiàn)，PRRSV 感染導(dǎo)致的損失為1 493.81 元/頭，其中母豬群每頭母豬的平均損失為892.19 元，占比59.88%，每頭母豬對應(yīng)的育肥豬經(jīng)濟損失為601.62 元，占比40.12%。

1.2 豬流行性腹瀉

2010 年底，由豬流行性腹瀉病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）導(dǎo)致的豬流行性腹瀉席卷而來，給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了沉重打擊[16]。PEDV 作為冠狀病毒，可引起哺乳仔豬水樣腹瀉、脫水死亡，中大豬腸道干物質(zhì)、能量消化率下降8%～12%。流行病學資料表明，哺乳期仔豬感染PEDV 后死亡率可達50%以上[17]，其中7 日齡內(nèi)仔豬死亡率可達100%[18]。此外，PEDV 傳播快速，如不能及時妥善處理，疫情可迅速傳遍整個豬場。

Weng 等[19]對我國某自繁自養(yǎng)豬場豬流行性腹瀉暴發(fā)前后進行了效益分析，發(fā)現(xiàn)每頭母豬的年凈收益從255 美元降至174 美元，該場因PEDV導(dǎo)致的年總損失為56 700 美元。

1.3 其他常發(fā)疫病

豬支原體肺炎（mycoplasmal pneumonia of swine，MPS）是由豬肺炎支原體（Mycoplasma hyopneumoniae，Mhp）引起的一種慢性、接觸性呼吸道傳染病，具有病程長、難治愈的特點，是對豬只飼料報酬影響較大的疾病之一[20]。學者[21]對美國某年出欄15萬頭商品豬的企業(yè)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過三分之一的育肥豬感染Mhp，另有18%的育肥豬同時感染Mhp 與PRRSV，因Mhp 感染導(dǎo)致每頭上市豬的經(jīng)濟損失為3.79 美元；全美生豬市場每年與MPS 相關(guān)的經(jīng)濟損失約3.75～4.00 億美元。此外，我國的調(diào)查數(shù)據(jù)[20]也顯示，國內(nèi)商品豬的Mhp 感染率幾乎為100%，直接經(jīng)濟損失超100 億元。

豬圓環(huán)病毒2 型（porcine circovirus type 2，PCV-2）是一種無囊膜單股環(huán)狀DNA 病毒，可引起豬皮炎和腎病綜合征、斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征（postweaning multisystemic wasting syndrome，PMWS）、仔豬先天性震顫等多種疾病[22]。Alarcon 等[23]評價了英國147 家豬場PCV-2 亞臨床感染及PMWS 與PCV-2 共感染導(dǎo)致的豬場損失。結(jié)果顯示，受PCV-2 亞臨床感染導(dǎo)致每頭母豬的損失為45.5 英鎊，而PMWS+PCV-2 共感染導(dǎo)致每頭母豬的損失為124.6 英鎊；受PCV-2 中高程度影響的豬場因免疫與加強生物安全措施導(dǎo)致每頭母豬的損失為29.5～115.3 英鎊。

2 新冠肺炎疫情對我國畜牧經(jīng)濟的影響

2.1 新冠肺炎疫情下的國民經(jīng)濟發(fā)展狀況

孫嘉澤等[24]、McKibbin 等[25]、Fernandes[26]、Duan 等[27]對多個產(chǎn)業(yè)在新冠肺炎疫情暴發(fā)前后的表現(xiàn)進行了調(diào)查與統(tǒng)計分析，均證明新冠肺炎疫情對全球宏觀經(jīng)濟的沖擊較大。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)[28]顯示，2020 年我國GDP 總量為1 013 567 億元，同比僅增長2.2%；進入2021 年，我國GDP 同比增長8.1%，達1 143 670 億元，增速已與疫情暴發(fā)前相當，表明新冠肺炎疫情對我國宏觀經(jīng)濟的影響已日漸減輕。著眼于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響，張海燕等[29]對比分析了2003 年非典疫情及當前新冠肺炎疫情對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的影響，發(fā)現(xiàn)非典疫情對當時的農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了長期影響，但對而今新冠肺炎疫情下我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢持樂觀態(tài)度，該結(jié)果的產(chǎn)生得益于我國應(yīng)對、解決突發(fā)事件的能力已顯著提升。

2.2 新冠肺炎疫情對我國養(yǎng)殖業(yè)影響

2020 年，舒暢等[30]以問卷形式對我國29 個?。ㄊ校┑?86 個養(yǎng)殖場戶）（以生豬、肉雞及蛋雞為主，占總樣本量的75.7%）進行了調(diào)查。結(jié)果顯示，畜禽養(yǎng)殖場戶總體受損較大，97.58%的養(yǎng)殖場戶面臨經(jīng)營困難；近70%的養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)畜禽產(chǎn)品滯銷；82.19%的養(yǎng)殖場戶現(xiàn)有飼料最多維持1 個月；超過40%的養(yǎng)殖場戶無法及時還貸；68.7%的養(yǎng)殖戶認為新冠肺炎疫情比非洲豬瘟的負面影響更大，且隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大，認為“影響更大”的比例更高。胡成波等[31]總結(jié)了新冠肺炎疫情對我國養(yǎng)殖業(yè)造成的影響主要有生產(chǎn)資料供應(yīng)斷檔、畜禽產(chǎn)品交易受阻、成本上升風險加大、終端消費總體下降等。新冠肺炎疫情一度對畜禽養(yǎng)殖業(yè)破壞力較大，與養(yǎng)殖業(yè)正值恢復(fù)性生產(chǎn)和季節(jié)性補欄有關(guān)，但根本原因在于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)具有較強的內(nèi)在連續(xù)性，以及公共應(yīng)急管理不足。

2.3 新冠肺炎疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)影響

在疫情期間從養(yǎng)殖場戶獲悉的訊息以及已發(fā)表的研究結(jié)果得知，新冠肺炎疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)造成了消極影響，全國生豬產(chǎn)業(yè)宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)[32]（表1）亦佐證了這一點。2020 年，我國全年生豬及豬肉產(chǎn)量分別為52 690 萬頭和4 112 萬t，同比下降3.2%和3.4%，同年我國凈進口豬肉438.1 萬t，同比增長122%；隨著國內(nèi)能繁母豬存欄量持續(xù)恢復(fù)，2021 年我國生豬產(chǎn)能亦有所恢復(fù)。新冠肺炎疫情是影響我國2020 年生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量下降的影響因子之一，2018 年8 月暴發(fā)的非洲豬瘟疫情同樣深刻影響了我國能繁母豬存欄量這一生豬養(yǎng)殖基本盤。在“非瘟”、“新冠”雙疫情的影響下，我國的生豬養(yǎng)殖市場、豬肉消費市場、生豬價格走勢均經(jīng)歷了重大變化。自2019 年下半年開始，我國生豬供給嚴重不足，市場豬肉價格高位徘徊在40 元/kg，導(dǎo)致我國2020 年豬肉進口量大幅增長；2020 年前期，受新冠肺炎疫情影響，我國市場消費需求減少，價格呈現(xiàn)一定程度的下降；2021 年生豬價格持續(xù)走低，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)進入普遍虧損狀態(tài)；進入2022 年，關(guān)稅調(diào)節(jié)文件《關(guān)于2022 年關(guān)稅調(diào)整方案的通知》開始執(zhí)行，豬肉進口稅率從8%上調(diào)至12%，豬價止跌回升。國內(nèi)市場對豬肉的進口需求減少以及國內(nèi)剩余產(chǎn)能的逐步淘汰是豬價逐步回升的兩個重要原因。

表1 2019—2021 年我國生豬產(chǎn)業(yè)宏觀數(shù)據(jù)

由于美國生豬產(chǎn)業(yè)并未受到非洲豬瘟疫情影響，因此可以借鑒新冠肺炎疫情對美國生豬產(chǎn)業(yè)的影響，評估新冠肺炎疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)的宏觀影響。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)[33-35]（表2）顯示，新冠肺炎疫情暴發(fā)前，美國生豬年出欄量已連續(xù)7 年保持穩(wěn)定增長，年平均增長率約為4.2%，2020 年新冠肺炎疫情下的美國生豬年出欄量為13 951 萬頭，比預(yù)期量少了430 萬頭，同比僅增長1.1%，生豬出欄量增長放緩；由于新冠肺炎疫情持續(xù)反復(fù)，其對美國生豬養(yǎng)殖的影響日益加重，2021 年美國生豬年出欄量同比呈負增長（-4.8%），比預(yù)期少了1 706 萬頭，出欄量降到2018 年水平。由此可見，生豬產(chǎn)業(yè)的漲跌形勢與新冠肺炎疫情息息相關(guān)。

表2 新冠肺炎疫情下美國生豬產(chǎn)業(yè)宏觀數(shù)據(jù)分析

3 應(yīng)對措施

減少豬藍耳病、非洲豬瘟等傳染病導(dǎo)致的經(jīng)濟損失，需要豬場經(jīng)營者、獸醫(yī)技術(shù)人員從疾病防控著手，制定并實施合理的綜合防控方案，做好春防、秋防等疫苗免疫工作以及豬場生物安全工作（包括豬場內(nèi)外消殺、引進健康種豬、定期監(jiān)測豬群疫病，及時淘汰病豬等）。針對新冠肺炎疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)的影響，可采取綜合措施減輕其負面影響：機制建設(shè)方面，健全完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件治理機制，提升養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急能力；國家統(tǒng)籌方面，加強協(xié)調(diào)和地方督導(dǎo)，以更大力度保障畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈全面恢復(fù)生產(chǎn)，重點協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上各關(guān)鍵節(jié)點有序銜接，保障處于養(yǎng)殖業(yè)上游的飼料、疫苗等物資到消費者終端的暢通運行；財政政策方面，針對性強化疫情補償機制，按合理價格收購滯銷畜產(chǎn)品，對受疫情影響嚴重的養(yǎng)殖大戶，及時給予適當補貼和稅收減免，加大財政扶持力度[30]。

4 總結(jié)

重要傳染病導(dǎo)致豬場產(chǎn)出和經(jīng)濟收益下降，與新冠肺炎疫情對人類活動產(chǎn)生影響不同。豬群重要疫病通過影響每個豬場導(dǎo)致經(jīng)濟損失，疫病的感染程度是導(dǎo)致豬場經(jīng)濟損失不同的主要因素；而新冠肺炎疫情對社會的影響是全面的，受其影響，養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈運轉(zhuǎn)不暢，社會需求下降進而可能波及整個生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從中美兩國生豬產(chǎn)業(yè)在新冠肺炎疫情期間的表現(xiàn)可知，兩國養(yǎng)豬場戶均存在豬場經(jīng)營困難問題，尤其美國的生豬產(chǎn)業(yè)宏觀指標與預(yù)期有著較大差距。

為降低重要疫病對生豬產(chǎn)業(yè)造成的經(jīng)濟損失，豬場管理者、政府主管部門以及產(chǎn)業(yè)鏈參與者需共同發(fā)力。豬場管理者需制定合理的豬場生物安全措施，做好疾病防控；政府主管部門需出臺有效的政策，應(yīng)對新冠肺炎疫情對豬場經(jīng)營、豬肉消費的影響；行業(yè)參與者要做好本職工作，確保生豬的養(yǎng)殖、銷售、檢疫、屠宰、物流、分銷等環(huán)節(jié)順利進行，減少因疫情變化導(dǎo)致的豬場經(jīng)濟損失。