富硒水稻栽培技術(shù)及推廣前景分析

目前，富硒水稻價(jià)格雖然比一般水稻要高，但卻在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上占據(jù)了較大比例，這與其質(zhì)量有很大關(guān)系，種植富硒水稻的收益也要比一般水稻高1 500元/hm2。可見(jiàn)，種植富硒水稻在一定程度上提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的收入，也會(huì)提升糧食企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。在富硒水稻的栽培過(guò)程中，最為重要的步驟就是水稻植株體內(nèi)要有無(wú)機(jī)硒。其中，離不開(kāi)一種葉面噴施藥物——“糧油型富硒增甜素”，首先需要導(dǎo)入水稻內(nèi)部，之后水稻會(huì)經(jīng)過(guò)一定反應(yīng)將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，才能被人體吸收。

1 水稻栽培現(xiàn)狀分析

21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展速度緩慢，主要是由于勞動(dòng)力的變化以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的改變。首先壯年勞動(dòng)力流失，導(dǎo)致勞動(dòng)力整體呈現(xiàn)年齡過(guò)大的趨勢(shì)。在這背景下，水稻栽培技術(shù)必須要改進(jìn)才能應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)峻的環(huán)境，同時(shí)，水稻栽種設(shè)備也應(yīng)不斷更新以適應(yīng)市場(chǎng)需求。因此，國(guó)家推出了許多農(nóng)業(yè)扶持政策，涵蓋了技術(shù)研發(fā)以及設(shè)備推廣、經(jīng)濟(jì)福利等各個(gè)方面。

對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，最注重經(jīng)濟(jì)收益。目前，水稻生產(chǎn)投入不斷增加，傳統(tǒng)的水稻品種以及生產(chǎn)技術(shù)日趨落后，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者無(wú)法得到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而無(wú)法實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。然而，這也是優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)的良好平臺(tái)。從國(guó)家部門(mén)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)不斷幫扶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者使用機(jī)械設(shè)備、科學(xué)開(kāi)展水稻生產(chǎn)，才是為農(nóng)業(yè)服務(wù)的可行之道。

總的來(lái)說(shuō)，富硒水稻栽培技術(shù)的發(fā)展空間較大，前景一片光明。相關(guān)管理者更應(yīng)積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者學(xué)習(xí)并使用富硒水稻栽培技術(shù)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)不斷細(xì)化技術(shù)，對(duì)技術(shù)中的要求進(jìn)行細(xì)化規(guī)定，明確標(biāo)準(zhǔn)，不斷落實(shí)技術(shù)實(shí)踐，才能對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到促進(jìn)作用。

2 富硒水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇優(yōu)良品種

農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中受到多方因素的影響，如地理位置、生態(tài)環(huán)境等。對(duì)富硒水稻而言，首先選擇高產(chǎn)、抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的品種。如野香優(yōu)9號(hào)、野香優(yōu)新華粘、野香優(yōu)莉絲、野香優(yōu)巴絲等，產(chǎn)品口感好、外觀上乘。進(jìn)行移栽的水稻應(yīng)挑選中熟晚品種。此外，富硒水稻的種植技術(shù)也會(huì)隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推進(jìn)以及土地管理的改變不斷改進(jìn)。

2.2 培育壯苗

首先應(yīng)開(kāi)展種子的晾曬工作，期間要不斷翻動(dòng)，使其晾曬均勻，一般時(shí)長(zhǎng)在2～3 d。晾曬之后，進(jìn)行浸泡消毒。根據(jù)水稻的栽培方式以及種類(lèi)不同，需要控制浸泡消毒時(shí)間。比如，進(jìn)行直接播種的水稻可以用較短的時(shí)間進(jìn)行消毒，6 h即可。消毒之后，再進(jìn)行清洗、催芽。一般使用“富硒增甜素”進(jìn)行為期2 d的浸泡。

準(zhǔn)備充足的苗床，每公頃使用45 t左右的堆肥或者有機(jī)肥，另根據(jù)土壤狀況施加一定比例的氮肥、鉀肥、磷肥以及尿素等肥料。比如，每公頃地可以施加150 kg鉀肥，120 kg左右尿素及磷肥。同時(shí)，要保證床土平整，開(kāi)溝宜為1.5 m左右，溝深30 cm。待稻田畦面完成后，還需要每公頃地采用水旱靈750 mL加丁草胺復(fù)配劑450 g兌水噴施。水稻對(duì)水分、氣候有一定要求，我縣直播稻播種時(shí)間多在3月底～4月初，每公頃用種量為30～45 kg，機(jī)插秧，播種時(shí)間在3月上旬，每公頃用種量為15.0～22.5 kg。

播種工作完成后，為了維持土壤的水分狀況以及溫度狀況，促進(jìn)秧苗更好成活，保障產(chǎn)量的穩(wěn)定性，應(yīng)進(jìn)行覆膜。播種后48 h內(nèi)，應(yīng)當(dāng)保證薄膜的完整，為齊苗提供保障。

2.3 田間管理

（1）灌溉工作。在水稻進(jìn)行移栽之后，往往需要一定的恢復(fù)過(guò)程，其根系發(fā)育較慢，不能有效吸收水分及養(yǎng)料。秧苗會(huì)對(duì)氣溫十分敏感，在高溫天氣，秧苗葉面的水分蒸發(fā)速度快，出現(xiàn)干旱癥狀。進(jìn)行灌溉時(shí)，需淺水灌溉，水層深度以秧苗高度的一半為佳。有效保證稻田濕度，同時(shí)減少葉面水分蒸騰嚴(yán)重的現(xiàn)象。

（2）曬田。經(jīng)過(guò)曬田，促進(jìn)水稻分蘗，改善土壤性質(zhì)，為秧苗生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境。促進(jìn)根部生長(zhǎng)，提高抗倒伏能力，促進(jìn)產(chǎn)量增加。

（3）增溫灌溉。日落之前的2h進(jìn)行灌溉，此時(shí)水溫較高，可以加快分蘗的速度，促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育。

（4）檢查防漏。水稻種植過(guò)程中對(duì)水分需求量大，漏水會(huì)極大地影響水稻生長(zhǎng)。水稻的保水工作較為關(guān)鍵，在水稻灌溉之后，應(yīng)對(duì)田埂進(jìn)行檢查，確保田埂的穩(wěn)固，維護(hù)被水沖破的田埂。同時(shí)，漏水也會(huì)在一定程度上使得養(yǎng)分的流失，導(dǎo)致水稻的養(yǎng)分不足，生長(zhǎng)受到影響。因此，田埂的檢查十分重要，一定要不定期進(jìn)行檢查維護(hù)工作，杜絕漏水的現(xiàn)象。

（5）合理使用肥料。返青時(shí)，水稻的根部生長(zhǎng)較快，需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分。所施肥料以氮肥為主，同時(shí)增加施肥量。在施肥過(guò)程中應(yīng)當(dāng)充分考慮土壤狀態(tài)以及水稻秧苗的狀態(tài)，秧苗長(zhǎng)勢(shì)較好，可以適當(dāng)減少肥料施用量；秧苗生長(zhǎng)狀態(tài)不佳，則可以增加施肥量，盡量使稻田的長(zhǎng)勢(shì)保持均衡狀態(tài)。在插秧一周之后，可以施加一定量的化肥，以保證水稻分蘗，每公頃需要施加135 kg左右尿素，插秧2周之后，再次施加375 kg復(fù)合肥和150 kg氯化鉀，及時(shí)清除田間雜草。幼穗分化時(shí)期，每公頃要追加49.5 kg氯化鉀和52.5 kg尿素，加快水稻生長(zhǎng)發(fā)育速度。

2.4 病蟲(chóng)防治

富硒水稻的健康生長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)規(guī)避病蟲(chóng)害，開(kāi)展病蟲(chóng)害的防治工作。水稻的生產(chǎn)多出現(xiàn)白葉枯病等病蟲(chóng)害。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)重視病、蟲(chóng)的危害，積極利用生物手段與物理手段等進(jìn)行防治。同時(shí)，在選擇化學(xué)防治后，應(yīng)當(dāng)選擇高效、低毒的農(nóng)藥。采用物理防治時(shí)，可以進(jìn)行殺蟲(chóng)燈的設(shè)置，比如，可以在4 hm2的范圍內(nèi)設(shè)置一盞頻振式殺蟲(chóng)燈，能起到有效防治蟲(chóng)害的作用。農(nóng)業(yè)防治上，可以通過(guò)水旱輪作進(jìn)行田間雜草的清除，但是要注意，水層需要超出雜草5 cm，并且保持3 d左右。還可以采取化學(xué)手段防治病蟲(chóng)害。水稻紋枯病可以采用5%的井岡霉素進(jìn)行處理，也可以采用20%的紋枯凈代替使用；稻瘟病則可以采用75%的三環(huán)唑進(jìn)行防治。對(duì)于稻飛虱和螟蟲(chóng)等蟲(chóng)害，分別使用10%的吡蟲(chóng)啉和5%的銳勁特進(jìn)行防治。

2.5 科學(xué)使用富硒劑

水稻生產(chǎn)除了注重產(chǎn)量，還應(yīng)把握質(zhì)量，生產(chǎn)無(wú)公害富硒水稻，需要控制富硒劑的使用。在擁有了硒元素之后，水稻可以將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使其從無(wú)機(jī)硒變?yōu)槿梭w可吸收的硒。此時(shí)，硒元素的含量會(huì)得到提升，可供人們需求的無(wú)公害富硒食物也就逐漸成型。在這一過(guò)程中，富硒劑的作用十分關(guān)鍵。每公頃需要添加的富硒劑1 500 mg，具體操作如下：首先確定時(shí)間為水稻的抽穗到灌漿時(shí)期中，接著利用21 kg的水稀釋富硒劑，接著將其混合均勻，最后進(jìn)行噴施。在施加富硒劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免下雨的天氣與季節(jié)，施加時(shí)間應(yīng)當(dāng)避免高溫與低溫，通常選擇上午8～11點(diǎn)、下午3～6點(diǎn)。同時(shí)，如果3 h內(nèi)有雨水天氣，應(yīng)當(dāng)在雨停后進(jìn)行噴灑。此外，富硒劑的使用應(yīng)當(dāng)避免與他類(lèi)農(nóng)藥的共同使用，避免對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響。

3 富硒水稻栽培技術(shù)推廣前景及途徑分析

3.1 富硒水稻栽培前景分析

新時(shí)代，中國(guó)人民生活水平有了一定的提高，居民也更加注意飲食結(jié)構(gòu)以及食品質(zhì)量。而富硒食物對(duì)人體的免疫系統(tǒng)有一定的提升作用，深受人們喜愛(ài)。此外，食物中的硒是有機(jī)硒，成分安全，人體獲取的硒多來(lái)自于含有機(jī)硒的食物，且人體對(duì)硒含量有一定的需求。含硒豐富的土壤中，硒元素含量十分充足，水稻可以通過(guò)天然條件吸收硒。同時(shí)，富硒水稻的有機(jī)硒較為優(yōu)質(zhì)，人體可以更好地吸收。積極研發(fā)富硒水稻也是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量地調(diào)整，對(duì)人們地身體健康有較大意義。富硒水稻的研發(fā)可以提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)收入的增加。一般來(lái)講，富硒水稻的價(jià)格要高出一般水稻的50%左右。浦北縣生態(tài)環(huán)境較好，非常適應(yīng)富硒水稻的種植要求。只要在栽培水稻的同時(shí)利用先進(jìn)技術(shù)，一定能取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。總之，富硒水稻的發(fā)展空間十分廣闊。

3.2 水稻栽培技術(shù)推廣途徑

（1）不斷研發(fā)新技術(shù)。栽培技術(shù)良好，極大地改善水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量。因此，要實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)的現(xiàn)代化，需要不斷更新、改進(jìn)水稻栽培技術(shù)。只有新技術(shù)出現(xiàn)并進(jìn)行應(yīng)用，生產(chǎn)效果才能不斷提升。因此，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)不斷改進(jìn)技術(shù)，為農(nóng)業(yè)服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增加。

（2）試驗(yàn)田的作用就是讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者直接接觸到栽培技術(shù)改進(jìn)的效果，吸引生產(chǎn)者應(yīng)用富硒水稻栽培技術(shù)。目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)積極推廣試驗(yàn)田，以此推廣水稻栽培技術(shù)。同時(shí)，開(kāi)展試驗(yàn)田還能讓農(nóng)民對(duì)栽培技術(shù)的操作更加熟悉，也是將理論轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐的重要過(guò)程，是重要的技術(shù)推廣手段。

（3）多媒體平臺(tái)宣傳。中國(guó)面積遼闊，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積也較為分散。要想將富硒水稻的栽培技術(shù)推廣到各個(gè)水稻產(chǎn)區(qū)，一般選擇人力傳播，委派負(fù)責(zé)人進(jìn)行推廣，繼而集中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中。然而，這種手段需要較大的人力物力支持，且要花費(fèi)較多時(shí)間。隨著網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的推廣，富硒水稻的栽培技術(shù)也可以借網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳，減少人力物力的浪費(fèi)，且能實(shí)現(xiàn)更好的技術(shù)推廣效果。

總而言之，中國(guó)對(duì)硒的需求較大，也應(yīng)不斷進(jìn)行補(bǔ)硒工作，改善中國(guó)居民的飲食質(zhì)量。在中國(guó)，缺硒的地區(qū)占中國(guó)總面積72%，這些地區(qū)的人口總數(shù)可達(dá)7億。一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家楊光圻教授在總結(jié)眾多人體資料后發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人應(yīng)當(dāng)每天攝入400 μg硒。將這種比例對(duì)應(yīng)到一人一天食用200 g大米、一年食用200 d的狀況中，一年間僅缺硒地區(qū)的人口就需要280億kg的富硒大米。因此，富硒水稻的種植問(wèn)題十分關(guān)鍵，其栽培技術(shù)也至關(guān)重要。通過(guò)本文的介紹，希望能對(duì)富硒水稻的未來(lái)發(fā)展有一定的技術(shù)參考價(jià)值。