廣東地區(qū)番薯育苗技術要點

●王 淳（廣東梅州市蕉嶺縣蕉城鎮(zhèn)人民政府 廣東 梅州 514199）

番薯是旋花科甘薯屬中的一類蔓生草本植物，富含維生素B1、礦物質、糖質及食物纖維，是我國主要的農作物之一。廣東地區(qū)是最先引進并種植的地區(qū)，番薯歷史悠久。廣東地區(qū)的氣候適宜番薯的生長發(fā)育。經過長期的自然適應和人為選擇，廣東地區(qū)培育出了一批具有特色的抗病抗旱品種及適宜制作薯粉薯條的品種，還有適宜做成小食的品種[1]。番薯與其他農作物相比，對土壤要求不高，還具有改良土壤的功能，對改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。育苗是番薯種植的關鍵技術環(huán)節(jié)，科學育苗有利于提高秧苗的成活率。秧苗的擴繁和壯苗節(jié)約了大田番薯生長管理的時間成本和經濟成本，有利于番薯產量及效益的提高?，F(xiàn)將番薯育苗技術總結如下。

1 苗地的選擇

根據番薯的生長特點，選擇背風向陽的地塊進行育苗，有利于番薯接受光照，同時選擇具一定坡度的地方，有利于苗地排水。盡量靠近水源，有利于灌溉。另外，番薯的生長對于養(yǎng)分的要求較高，不適宜種植在鹽堿地上，盡量選擇土壤肥力中上等的地塊。

2 育苗方法

與直播相比，番薯育苗可大大縮短大田種植時間，提高土地利用率[2]。通過擴繁可增加種苗量，減少了薯種的用量。育苗可以使秧苗整齊度高，大田秧苗成活率高，還適于補種，有利于提高番薯產量。育苗主要有以下幾種方式。

2.1 露地式

露地式是廣東地區(qū)較為常用的育苗方式。這種育苗方式對設施要求較低，充分利用了自然條件，操作上更為簡便。廣東地區(qū)的春季來得較早，溫度適宜，在育苗過程中注意春旱的發(fā)生，及時澆水。先撒施基肥，后滾耙1遍，使土地平整；根據地形的走勢起壟開溝，行距為1.5 m，溝深25～30 cm，長25～30 m；每壟間隔40 cm安裝滴灌水帶，便于灌溉。

2.2 加溫式

加溫式育苗方式適于北方地區(qū)，也可在南方地區(qū)氣候異常時使用。當氣溫較低，不利于秧苗的成活和生長，此時需人工調節(jié)溫度為秧苗提供適宜的生長環(huán)境。根據苗地的環(huán)境可采用不同的加溫模式，常見的有電熱膜加溫、燃料加溫等。電熱膜加溫成本較高，多采用燃料加溫。燃料加溫是利用秸稈、煤的燃燒對苗床的溫度進行控制，可根據番薯出苗溫度的需求自行調節(jié)。

2.3 覆膜式

覆蓋薄膜是國內使用最為廣泛的育苗方式，適于多種農作物的培育。薄膜覆蓋有利于調節(jié)和控制苗床的溫度、水分，有利于番薯出苗。常見的覆膜方式有單膜覆蓋、雙膜覆蓋、地膜覆蓋等。覆蓋薄膜過程中應時刻注意溫度的變化，若苗頂膜生長，經陽光直射易被灼傷，應及時進行人工破膜；同時注意苗床的干濕情況，及時補充水分。

2.4 釀熱式

釀熱式是利用苗床底部秸稈、柴草、動物糞便發(fā)酵產生的熱量來控制苗床的溫度，以提高番薯的出苗率。這種方式對管理、設備要求相對較低，操作簡單，具有經濟、環(huán)保的作用，適于大部分地區(qū)推廣實施。

3 選種與排種

番薯的種類繁多，需根據需求種植合適的番薯品種，如做薯干可選高坡紅心署或黃皮甘薯，加工小食可選石牌紅甘茨甘薯，抗病抗蟲可選黃桑筋、紅姑娘番薯，抗旱、耐寒可選欖肉種等。

3.1 薯種選擇

選擇皮色鮮亮、大小均一、表面光滑，無損壞、無腐敗的薯種[3]。選好薯種后，需對薯塊的表面進行消毒浸泡處理，預防后期發(fā)生病害。廣東地區(qū)優(yōu)質番薯品種有石牌紅甘茨、一點紅、雞骨香、黃沙高山紅薯、石角紅薯等。

3.2 育苗時間

育苗時間可根據大田移栽時間而定，一般選在“驚蟄”前后（3月初）進行育苗。

3.3 排種方法和密度

在排種時，要將大小一致的番薯排列在一起，還應注意頭尾的朝向一致。番薯的部位不同，出苗率不同，頭部的出苗率最高，中部和尾部出苗率較低，將頭部排在同一水平線上，有利于后期秧苗的采集。溫床育苗可采用斜排式，露地式育苗可平放。一般不采用直排式排種，因其密度高，秧苗過細，不利于后期秧苗移栽，成活率低。每平方米約排放20 kg薯種，可保證秧苗的密度合適，整齊一致。

4 苗床管理

溫度控制至關重要。排種前后分別控制在30℃和35℃，排種中期控制在25℃左右。選在晴天的中午進行苗床通風，防止?jié)穸冗^大。番薯苗期的水分需求量較大，每天早、晚兩次進行滴灌。番薯生根后，每667 m2滴灌5～10 kg尿素。生根15 d后，追施有機硅復合肥10～15 kg。待秧苗長至0.5 cm左右時開始剪苗增殖。剪苗后施加草木灰和有機質肥，培育壯苗，有利于提高大田移栽的成活率。

5 病蟲害防治

病蟲害的防治以“預防為主，防治結合”為原則，符合農業(yè)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。為提高番薯的產量和質量，針對當地易發(fā)生的病蟲害及時進行監(jiān)測，利用先進的科學技術，確認病蟲害的來源及傳播方式，采用合理措施阻止病蟲害的蔓延[4]。近年來，隨著綠色農業(yè)發(fā)展理念的不斷推進，病蟲害的防治多采用環(huán)保經濟的方式，以農業(yè)防治為主，配合物理及生物防治措施，減少化學農藥的使用次數及使用量。

5.1 黑斑病

黑斑病的病原菌是真菌性病菌，主要危害薯苗、薯塊，表現(xiàn)為幼芽基部凹陷或具梭形小黑斑，病苗矮小，葉片發(fā)黃，嚴重時造成秧苗死亡。防治措施：種植前可用5%醋酸溶液或50%多菌靈300倍液進行浸種；選用抗性好的品種；發(fā)病初期噴施50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500倍液。

5.2 番薯瘟病

番薯瘟病是由青枯菌引起的一種土傳病害，發(fā)病初期引起植株輕度萎蔫，但仍為綠色，發(fā)病中后期莖稈變?yōu)楹稚蚝诤稚?，造成整株萎蔫、死亡。防治措施：可種植抗病品種，實行水旱輪作；整地時進行深翻、暴曬，殺死土壤中的病原菌，可每667 m2地撒施75～100 kg石灰，改善土壤酸堿性，減少病原菌的數量；避免高溫天氣進行灌水施肥；合理規(guī)劃施肥，增加磷鉀肥的比例，施用腐熟肥料。

5.3 蚜蟲

蚜蟲一般群集在葉片背面，以吸食葉片、莖中的汁液為害，形成褐色的斑點，嚴重時葉片發(fā)黃、莖或花?；?，導致植株枯死。蚜蟲不僅會導致植株枯死，還可傳播其他病害。防治措施：移栽時用大蒜汁液浸泡莖葉，可防治蚜蟲；出現(xiàn)少量蚜蟲時，噴施40%樂果乳油、20%氧樂果乳油1000～2000倍液、50%馬拉硫磷1000～2000倍液等藥劑進行防治。

5.4 小象鼻蟲

近年來，小象鼻蟲的發(fā)生率有所上升，對番薯的危害有所加大。小象鼻蟲防治可采用水旱輪作，阻斷蟲源。也可采用藥劑進行防治，播種前將小塊鮮薯置于90%敵百蟲中浸泡，然后放置田間誘殺成蟲；整地時在基肥中摻入適量的茶麩或廢煙葉，施于頂部后再培成壟，可起到防治小象鼻蟲的效果；結薯期每667 m2地用1605粉劑3 kg混于細土中，撒在莖基部；膨大期對薯苗的莖基部噴灑樂果、敵百蟲等。

6 總結

番薯作為傳統(tǒng)的糧食作物，不僅食用價值高，還具有較高藥用價值，具有清熱解毒、去脂降壓、延緩衰老的作用。番薯的大田種植常出現(xiàn)缺苗、長勢不均等問題，不利于番薯的產量和質量的提升?？茖W的育苗技術可避免上述問題，還可以減少薯種的用量，增加土地的使用率，有利于提高秧苗的成活率。探索并創(chuàng)新番薯育苗技術，可為番薯的高質高產提供新思路。