干旱荒漠區(qū)沙生蔬菜斧形沙芥溫室栽培關鍵技術※

●戚福俊 李昌龍 ※※ 馬玉蓮 趙 鵬

（1.甘肅省民勤治沙站荒漠植物國家林木種質資源庫 甘肅 武威 733000；2.甘肅民勤荒漠草地生態(tài)系統(tǒng)國家野外科學觀測研究站 甘肅 武威 733000；3.甘肅省治沙研究所 甘肅 蘭州 730070）

斧 形 沙 芥（Puionium dolabratumMaxim.）是 十字 花科（Brassicaceae Burnett.）沙 芥 屬（Pugionium Gaertn.）2年生野生植物，是亞洲中部蒙古高原沙地的特有種，具有藥食保健、防風固沙的功能，1992年被列為瀕危物種[1-3]。斧形沙芥是干旱荒漠區(qū)一種優(yōu)質的沙生蔬菜，富含蛋白質、糖類、氨基酸和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。斧形沙芥是荒漠地區(qū)的特色野生蔬菜，其總黃酮提取量為葉14.58 mg/g、莖8.01 mg/g、根7.57 mg/g[4]，富含蛋白質和糖類，其中粗蛋白含量（24.78%）和可溶性糖含量（21.13 mg/g）最高[5]，并含多種維生素和微量元素，其中鈣、鉀含量高達5.50 g/kg和3.10 g/kg，檢測到17種氨基酸，總量為232.99 mg/g，其中必需氨基酸占總量的42.24%[6]。幼苗莖葉和成株嫩葉可作蔬菜食用，可炒制、涼拌、腌制或干制，是一種營養(yǎng)價值較高的野生蔬菜[7]。目前，關于斧形沙芥的研究主要在基因功能解析[8-10]、物理解剖學特征[11-14]、種子萌發(fā)規(guī)律[15-18]、化學成分特性[19，20]等方面，而冬季溫室反季節(jié)種植技術方面的研究尚未見報道。另外，隨著生活質量的提高，人們對野生綠色蔬菜的需求也日益增加[21-23]，且斧形沙芥具備極高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值[14，24，25]，因此，斧形沙芥有著極為廣闊的推廣前景。本文通過冬季溫室斧形沙芥反季節(jié)種植過程中的土地平整、土壤消毒殺菌、苗床整理、選種、種子處理、播種、水肥管理、病蟲害防治以及采收等環(huán)節(jié)進行技術總結，并進一步凝練和提升，旨在為斧形沙芥人工栽培的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術支撐。

1 試驗區(qū)概況

試驗區(qū)位于甘肅省民勤治沙站荒漠植物 國 家 林 木 種 質 資 源 庫（38°35'07.35"N，102°58'31.04"E），屬于典型的溫帶大陸性荒漠氣候，風大沙多，光照充足，晝夜溫差大，熱量豐富，年平均日照時間2832.1 h，年平均氣溫7.6℃，極端低溫-30.8℃，極端高溫40.0℃，無霜期175 d；年均降雨量113.2 mm，且大多集中在7～9月，占全年降水量的73%，年均蒸發(fā)量2604.3 mm，干燥度5.1，空氣相對濕度年平均47%；≥10℃的活動積溫3036.4℃；冬季盛行西北風，全年揚沙天59 d，其中沙塵暴27 d，多集中在2～5月，年平均風速2.5 m/s，最大風速為23.0 m/s；潛水埋深16 m以下，pH為8.3。土壤為灰棕漠土，是地帶性土壤，鹽土、草甸土、風沙土為隱域性土壤。

2 溫室栽培關鍵技術

2.1 溫室規(guī)格和設施配置

根據(jù)當?shù)厝照占帮L向，選擇南北朝向、光照充足、地勢平坦且灌溉方便的日光溫室。三墻一面，東、西、北三向為土墻，可起到擋風保溫的作用；南面及頂部覆塑料透明棚膜，在保證光照充足的情況下還可保溫保濕。溫室東西長50 m、南北跨度8 m、高3.65 m左右。棚膜上選裝卷簾機，便于后期控制溫度；還需配置草簾和棉簾，用以遮光和冬季夜間保溫；在頂部預留活動出風口，根據(jù)實際溫濕度，靈活調整風口大??；在溫室內部均勻設置3～5個溫濕度計，方便掌握溫室內溫濕度情況。

2.2 土壤選擇

斧形沙芥是典型的流沙先鋒物種，對土壤孔隙度有極高的要求，但對土壤養(yǎng)分和水分要求不高。在民勤地區(qū)溫室種植以砂壤土為宜，砂壤土具有較高的空氣通透性，適合斧形沙芥根系拓展和植株的健康發(fā)育，土壤結構切忌過于緊密，否則容易導致根系呼吸困難，發(fā)生根系腐爛而死亡。

2.3 土壤施肥

為保證斧形沙芥高產(chǎn)量和高質量生產(chǎn)的要求，種植前需施足基肥，以有機肥（充分腐熟的人畜糞）為主，每667 m2地施500～700 kg。種植前15 d結合土地深耕進行施肥，使土壤與有機肥混合均勻，并澆灌一次，之后耙耱整平保墑。

2.4 土壤消毒殺菌

土壤自身所攜帶的致病微生物和害蟲會影響斧形沙芥生長，可用多菌靈和辛硫磷對土壤進行處理，每667 m2地用多菌靈2.5 kg、辛硫磷4 kg，使其與表層砂壤土均勻混合后，悶棚2～3 d，之后打開風口消散藥味。

2.5 苗床整理

起壟前平整土地，之后起壟覆膜。壟高20 cm，寬50 cm，壟間距30 cm，壟溝覆黑色地膜，可抑制雜草生長，便于小水側滲灌溉并達到節(jié)約水資源的目的。壟上留20 cm的裸地不鋪地膜，以便松土除草。

2.6 種子處理

因斧形沙芥種子外果皮呈麻質網(wǎng)格狀，影響種子與土壤密切接觸和吸水發(fā)芽，因此，種植前應人工去除果皮。選取色澤好、純度高、飽滿、大小均勻的健康種子。種植前對種子進行浸水處理24 h，以保障種子充分吸收水分打破休眠，縮短出苗期和提高種子萌發(fā)率；對種子用0.1%高錳酸鉀溶液或100%磷酸鈉溶液處理20 min，清水漂洗1 h。

2.7 播種

溫室播種時間以11月中下旬為宜。單壟雙行種植，株行距20 cm×30 cm，每穴3～4粒種子，播種深度控制在2～3 cm，并覆一層沙土，踩壓緊實。種植完成后小水側滲灌溉一次，嚴禁大水漫灌，切忌灌溉水淹沒壟面。

3 后期管理

3.1 灌溉

斧形沙芥是一種耐旱性野生蔬菜，對土壤水分需求不是很高，土壤水分過多反而不利于其生長。嚴格控制灌水量，切忌大水漫灌，宜小畦小水側滲，并且水不能滲濕壟面。

3.2 松土除草

人工去除床面和四周雜草，嚴禁使用藥物除草劑。每次灌水后及時清除壟面雜草，并松土一次。

3.3 施肥

斧形沙芥耐瘠薄，人工種植時只要基肥足夠，一般不需要額外施肥。可實時監(jiān)測斧形沙芥生長情況，若生長狀態(tài)不理想，可在灌水前追加適量磷酸二銨，將磷酸二銨置于覆膜的壟溝，隨小水側滲即可。

3.4 病蟲害防治

斧形沙芥溫室種植以后，若遇高溫高濕，或灌水、施肥等措施不得當，易遭受病蟲危害。斧形沙芥的常見病蟲害及防治方法如下。

3.4.1 白粉病一般發(fā)生在成株中下部老的枝莖和葉片上，初期葉背出現(xiàn)圓形白粉狀小霉斑，隨后擴大連片，嚴重時布滿葉背，葉面與病斑對應處可見淡黃褐斑，后期白色霉斑中出現(xiàn)黃色小顆粒物，逐漸由黃變褐，最后變?yōu)楹谏×｜c。發(fā)現(xiàn)病情后可用40%苯醚甲環(huán)唑或44%三唑酮稀釋1000～1200倍噴施植株，連噴2次，間隔10～15 d，傍晚噴施。

3.4.2 灰霉病相對濕度在90%以上或幼苗表面有水膜時易發(fā)此病，表現(xiàn)為苗色變淺，葉片、葉柄呈灰白色，水漬狀，組織軟化至腐爛。幼莖多在葉柄基部出現(xiàn)不規(guī)則水浸斑，且很快變軟腐爛，縊縮或折倒，最后病苗腐爛枯萎病死。防治方法是白天保持溫室內干燥通風，并結合使用生物藥劑，用50%異菌脲1000～1500倍液在傍晚噴施，5 d噴1次，連續(xù)2次，7 d左右即可控制病情。

3.4.3 小菜蛾幼蟲僅取食葉肉，留下表皮，在葉片上形成一個個透明的斑，3～4齡幼蟲可將葉片啃食成孔洞或缺刻，嚴重時全葉被吃成網(wǎng)狀。在留種植株上，危害嫩莖、幼莢和種子。一般用2.5%魚藤素乳油稀釋500倍噴施，1～2次可見效。

3.4.4 蚜蟲蚜蟲的口針能刺穿植物的表皮層，吸取植物汁液，不僅阻礙植物生長，形成蟲癭，傳布病毒，而且會造成植株花、葉、芽畸形?？捎?0%吡蟲啉稀釋2000～3000倍噴施，用藥1～2次，間隔5～10 d。

3.4.5 斑潛蠅成蟲飛翔把植物葉片刺傷，進行取食和產(chǎn)卵；幼蟲潛入葉片和葉柄為害，產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道，破壞植株葉綠素，影響光合作用。受害植株葉片脫落，造成花芽、果實被灼傷，嚴重的造成毀苗。一般使用10%滅蠅胺懸浮劑300～400倍液噴霧，從初見蟲道時于傍晚開始噴藥，7～10 d噴1次，連噴2次。

3.4.6 金針蟲其幼蟲長期生活于土壤中，能咬食剛播下的種子，食害胚乳使其不能發(fā)芽，如已出苗可為害須根、主根和莖的地下部分，使幼苗枯死。由于金針蟲生長于地下，可用化學藥劑通過土壤處理、藥劑拌種、撒施毒土、根部灌藥、植株噴粉、地面施藥、毒土（餌）、涂抹莖干等方式進行防治滅殺。一般選用50%辛硫磷稀釋1000倍灌根的方式滅殺金針蟲。

3.4.7 紅蜘蛛在葉片背面主脈兩側為害，從若干個小群逐漸遍布整個葉片。發(fā)生量大時，在植株表面拉絲爬行，借風傳播，常使全株葉片枯黃泛白。發(fā)現(xiàn)時用40%三氯殺螨醇乳油稀釋1000～1500倍均勻噴施即可見效。

4 采收

成株達到30 cm左右或具10～15片葉時即可采摘嫩葉，一般10～15 d可采收一次。采收時需注意不能損傷葉心，基部留足2～3 cm的葉柄，以防病菌感染影響斧形沙芥再生長。采摘的嫩葉需及時用保鮮袋封裝，避免水分流失過多，影響其品質和口感。

5 建議

5.1 加大科學投入

進一步完善斧形沙芥各項生理生化特性和功能研究，形成科學依據(jù)，廣泛宣傳斧形沙芥作為沙生蔬菜的各項優(yōu)點，凸顯其食用價值，讓更多的人了解和接受斧形沙芥，使其價值得以充分利用和體現(xiàn)。

5.2 規(guī)范各項技術

規(guī)范和優(yōu)化斧形沙芥種植流程和各項技術，與最新前沿技術相結合，進一步形成斧形沙芥科學種植技術體系，凝練出一套低投入、高產(chǎn)出的斧形沙芥溫室種植規(guī)程，便于農戶操作，提高斧形沙芥種植效率和產(chǎn)出質量，既可滿足市場需求，又可實現(xiàn)農民增收。

5.3 加快創(chuàng)新進度

加快斧形沙芥衍生產(chǎn)品創(chuàng)新進度，豐富產(chǎn)品種類，形成斧形沙芥種植、銷售、餐飲一體化模式，促進斧形沙芥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進而推動沙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。